[an error occurred while processing this directive]


Настольная книга садовода. Лаврик, Рыбицкий, Гаврилов. — 1972 г.

Павел Иосифович Лаврик
Николай Антонович Рыбицкий
Иван Степанович Гаврилов

Настольная книга садовода

*** 1972 ***



PDF



<< ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ

 

      ОГЛАВЛЕНИЕ
     
      Введение. Плодовый сад
      Главнейшие плодовые породы в Северо-западной зоне Морфологические особенности и основные органы плодовых растений Биологические особенности плодовых растений Фенологические фазы вегетации и покоя
      Влияние внешних условий на рост и развитие плодовых растений
      Выведение новых сортов плодовых культур
      задачи и методы селекции плодово-ягодных культур
      закладка молодого плодового сада и уход за ним
      Организация территории сада
      Выбор места под сад
      Подготовка участка
      Размещение плодовых растений в саду
      Подбор сортов-опылителей
      Посадка
      Уход за молодым садом
      Содержание и обработка почвы в плодоносящем сяду Уход за почвой
      Система содержания почвы, удобрение и орошение Обрезка и формирование плодовых деревьев Способы обрезки техника обрезки Сроки обрезки
      Обрезка яблони и груши до плодоношения Обрезка яблоии и груши, вступивших в плодоношение Обрезка яблони и груши в период полного плодоношения Обрезка старых деревьев
      Обрезка и формирование деревьев косточковых пород
      Уход за старым плодовым садом
      Уход за кроной и штамбом
      Пересадка взрослых плодовых деревьев
      Прививка и перепрививка плодовых деревьев
      Подвои для плодовых деревьев
      заготовка и хранение черенков
      Инструменты и материалы, необходимые при прививке
      Способы прививки
      Уход за привитыми растениями
      Выращивание плодовых деревьев, привитых на слаборослых подвоях Карликовые плодовые деревья, их преимущества и недостатки Выращивание карликовых деревьев на сильнорослых подвоях Создание условий для завязывания и вызревания плодов Сбор урожая
      Хранение свежих плодов зимой
      ЯГОДНЫЙ САД
      Земляника
      Биологические особенности
      Размножение
      Посадка
      Уход
      Удобрение Сбор урожая
      Ранняя выгонка земляники Малина
      Биологические особенности Размножение
      Выбор места для посадки и подготовка почвы
      Подготовка посадочного материала
      Посадка
      Удобрение
      Уход
      Сбор урожая Смородина и крыжовник Биологические особенности
      Подбор сортов и значение пчел в опылении смородины и крыжовника
      Размножение
      закладка плантаций
      Уход
      Сбор урожая
      подбор пород и сортов плодовых и ягодных культур
      Основные районированные сорта плодовых и ягодных культур для Северо-западной зоны РСФСР
      Сорта плодовых культур
      Яблоня
      Груша
      Вишня
      Черешня
      Слива
      Сорта ягодных культур
      земляника
      Малина
      Смородина черная Смородина красная Смородина белая Крыжовник
      дикорастущие плодово-ягодные растения и использование их в культуре
      Рябина
      Ирга
      облепиха
      Актинидия
      Лимонник
      Шиповник
      защита плодовых и ягодных культур от вредителей и болезней
      Вредители плодовых и ягодных культур Вредители яблони и груши Вредители сливы и вишни Вредители земляники и малины Вредители смородины и крыжовника Болезни плодовых и ягодных культур Болезни яблони и груши Болезни сливы и вишни Болезни земляники и малины Болезни смородины и крыжовника Меры борьбы с грызунами
      Ядохимикаты для борьбы с вредителями и болезнями плодовых и ягодных культур Растительные заменители ядохимикатов
      основные меры предосторожности при работе с ядохимикатами
      Профилактические мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями плодовых и ягодных культур
      Яблоня и груша
      Вишня и слива
      земляника
      Малина
      Смородина
      Крыжовник
      удобрения для плодовых и ягодных культур
      органические удобрения Минеральные удобрения Хранение минеральных удобрений
      переработка плодов и ягод в домашних условиях
      Приготовление варенья
      особенности варки варенья из различных плодов и ягод Приготовление конфитюра Приготовление джема Приготовление пюре
      Приготовление повидла, мармелада, смоквы и пастилы
      Приготовление желе
      Приготовление соусов
      Консервирование
      Маринование
      Мочение
      Сушка
      Приготовление соков Приготовление напитков Приготовление наливок Приготовление сброженного сока Приготовление вин
      Приложения
      Календарь работ в саду
      Основные сорта плодовых и ягодных культур для Северо-западной зоны РСФСР

     

      ГЛАВНЕЙШИЕ ПЛОДОВЫЕ ПОРОДЫ
      В СЕВЕРО-ЗАПАДНОЙ ЗОНЕ
      Основные плодовые породы, выращиваемые в областях Северо-западной зоны, являются пришельцами из других районов. В зависимости от биологических свойств, выработавшихся в течение длительного произрастания по месту происхождения, эти породы и сорта предъявляют разные требования к климатическим, почвенным и другим природным условиям в новых для них районах.
      Плодовые породы отличаются от многих других сельскохозяйственных растений долголетием. деревья привитых сортов семечковых пород при хорошей агротехнике могут расти и плодоносить до 100 лет и более. В обычных же производственных условиях их не держат в саду до предельного возраста из-за снижения продуктивности.
      Наиболее существенное значение для культуры тех или других пород и сортов имеет зимостойкость.
      Всякое плодовое дерево требует определенного срока для своего формирования и развития, после чего начинает плодоносить. Этот срок для разных пород и сортов бывает различным, но в то же время не является строго постоянным и изменяется под влиянием внешних условий и агротехники. У привитых плодовых деревьев на время вступления их в плодоношение, а также на характер роста и плодоношения большое влияние оказывает подвой. Сорта яблони, привитые на китайке и лесной яблоне, растут сильно, вступают в плодоношение позднее и имеют более продолжительный продуктивный период. деревья тех же сортов, привитые на карликовых подвоях, имеют ограниченный рост, быстрее вступают в плодоношение, но продолжительность жизни у них меньше.
      Плодовые породы разделяются на семечковые и косточковые. Из семечковых в Северо-западной зоне глав-нейшее значение имеют яблоня и груша, из косточковых — слива и вишня.
      Яблоня. Яблоня — основная и самая распространенная плодовая порода в областях Северо-западной зоны. Она занимает до 80% всей площади садов. Ведущее положение яблони обусловлено ее лучшей приспособленностью к данным природно-климатическим условиям и сравнительно высокой выносливостью.
      К зоне выращивается свыше 500 сортов яблони, из которых районировано по областям 45 сортов.
      Яблоня относится к семейству розоцветных, роду Малюс. Известно около 30 видов яблони, из них 5 имеют значение для плодоводства.
      Большинство культурных сортов яблони произошло от лесной яблони, а многие летние сорта (Налив белый, Грушовка московская, аркады и др.) — от яблони ранней.
      От яблони сливолистной (китайки) произошли сорта Папировка, Пепин литовский, Коричное и др. В образовании некоторых северных сортов участвовали сибирские яблони. У родоначальной формы сибирской яблони маленький (величиной с ягоду смородины) плод, почему она и названа ягодной. Садовые ее разновидности имеют плоды величиной с вишню.
      В образовании сортов яблони участвовала также и низкорослая яблоня. Она имеет ряд разновидностей, из которых в плодоводстве используется дусен, парадизка и яблоня Недзвецкого.
      Яблони культурных сортов — это большей частью мощные деревья с различными формами крон: плоскими, округлыми или шаровидными, широко- или узкопирамидальными, овальными и др. Форма кроны зависит от сорта и определяется углом, под которым основные ветви отходят от ствола, а мелкие ветви — от более крупных.
      Яблоня — долговечная и высокоурожайная порода. деревья культурных сортов имеются в насаждениях 60 — 80 лет и более. Наиболее продуктивный их возраст — 25 — 50 лет.
      Привитые сорта яблони в основном вступают в плодоношение на 8 — 10-м году после посадки, а некоторые — на 5 — 6-м году. Сорта яблони, привитые на карликовых подвоях, плодоносят на 3 — 4-м году.
      По срокам созревания плодов сорта яблони делятся на летние, осенние и зимние. Резких границ в группах сортов по срокам созревания нет. Плоды многих поздних зимних сортов хорошо хранятся почти до нового урожая.
      Ленинградская плодоовощная опытная станция имеет новые сорта и значительную группу перспективных гибридных сеянцев яблони, успешно перенесших суровые зимы последних лет. Среди этих форм есть как ранние летние, так и поздние зимние сорта, плоды которых могут храниться до мая и позже. Внедрение в производство раннелетних и позднезимних сортов позволит обеспечить население свежими плодами в течение круглого года.
      Груша. Груша мало распространена в областях Северо-западной зоны. Причиной этого является отсутствие зимостойких сортов с высокими качествами плодов и продолжительными сроками их хранения.
      Груша относится к семейству розоцветных, роду Пирус. Насчитывается около 20 видов груши, а число культурных сортов составляет несколько тысяч. Широкое распространение имеет около 150 сортов. деревья груши мощные, вырастают в высоту до 25 м. Продолжительность жизни деревьев некоторых сортов достигает 200 лет.
      В Северо-западной зоне наибольшее распространение имеют сорта Бессемянка, тонковетка, дуля новгородская.
      Вишня обыкновенная (кислая). Вишня относится к семейству розоцветных, роду Церазус. В диком состоянии вишня обыкновенная не известна. Она произошла от скрещивания черешни и степной вишни. Всего насчитывается до 127 видов этого рода, из них 5 наиболее важны.
      Вишня имеет широкое распространение — произрастает она далеко на севере и востоке. Растет в виде дерева и куста, дает корневую поросль. Крона дерева шаровидная или раскидистая, со свешивающимися или пониклыми ветвями. Вишня вступает в плодоношение на 2 — 5-й год после посадки; плоды созревают в июне — августе. Урожай с одного дерева при хорошей агротехнике достигает 50 кг, или до 15 т с 1 га.
      У вишни наблюдается определенная зависимость между приростом и урожаем. Чем короче прирост, тем ниже бывает урожай в будущие годы, так как на коротком приросте формируются в основном цветочные почки и только верхушечные дают ростовые побеги. Вследствие этого ветви постепенно оголяются, плодоносящая поверхность их уменьшается и урожайность резко падает.
      Сорта вишни разделяются на группу морелей (или гриотов) и группу аморелей. Плоды у вишен морелей тем-но-красные, почти черные, с окрашенным соком и кислым вкусом. К этой группе относятся сорта Владимирская, Любская, Лотовая и др. Сорта группы аморелей имеют светлоокрашенные (розовые) плоды с бесцветным соком, менее кислые (Аморель Никифорова и др).
      Продолжительность жизни деревьев вишни — 20 — 30 лет.
      Слива. Слива относится к семейству розоцветных, роду Прунус, в котором насчитывается 29 видов, из них в культуре известны 12. Культурные сорта обыкновенной домашней сливы произошли от скрещивания терна и алычи. Она произрастает в виде дерева или куста. Корневая система залегает в почве неглубоко, основная масса корней находится на глубине до 0,5 м. Слива образует корневую поросль. Она имеет крону пирамидальной или шаровидной формы. Урожай высокий: при хорошем уходе достигает 25 т с 1 га.
      Продолжительность жизни дерева — до 30 лет.
     
      МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ОСНОВНЫЕ ОРГАНЫ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ
      Породы и сорта плодовых растений Северо-западной зоны представлены древесными и реже кустовидными формами. Древесные формы характеризуются наличием ясно выраженного центрального ствола, несущего на себе ветви (яблоня, груша, черешня, древовидные вишня и слива). Кустовидные формы имеют не один, а несколько стволов приблизительно одинаковой толщины (некоторые сорта вишни и сливы, черноплодная рябина).
      Под органами плодовых растений понимают части растения, отличающиеся своим внешним видом и выполняемыми функциями. У растения различают три основных вегетативных органа: корень, стебель и лист.
      У плодовых различают подземную часть (корневую систему) и надземную (стебель), разделяющуюся на ствол, сучья, ветви и побеги.
      Корневая система. Корни имеют очень важное значение в жизни растений. Оценивая их роль, И. В. Мичурин образно назвал корни фундаментом плодового дерева.
      Различают главные и придаточные корни плодовых растений. Главные корни бывают только у сеянцев, выращенных из семян дикорастущих растений и культурных сортов и используемых в качестве подвоев для получения сильнорослых и долголетних деревьев. Придаточные корни образуются на вегетативно размножаемых подвоях яблони. Главный корень развивается из корешка зародыша семени, а придаточные образуются на стеблевых частях растений.
      По размерам и назначению разделяют корни скелетные, полускелетные и обрастающие. Скелетные корни, отходящие от стержневого корня, называются ответвлениями первого порядка, а отходящие от ветвей первого порядка — ответвлениями второго порядка и т.д. На них размещаются обрастающие корни (корневые мочки), покрытые множеством очень тонких волосков, незаметных простым глазом, а на концах их находятся корневые чехлики, позволяющие корешкам проникать в самые твердые частицы почвы. Вследствие этого почва пронизывается корнями по всем направлениям.
      Но не весь этот корневой аппарат может всасывать питательные вещества из почвы. Это могут делать только самые молодые, снабженные волосками кончики корневых мочек.
      Более старые части корешков покрываются с поверхности пробковой тканью и лишаются способности всасывать питательные вещества. С этого момента они служат путями передвижения питательных веществ и для накопления запасных веществ, вырабатываемых листьями и не используемых для прироста и плодоношения в текущем году.
      Корни служат для укрепления растений в почве и являются местом хранения запасных питательных веществ.
      Активные (всасывающие) корни, расположенные на обрастающих корнях и па концах скелетных корней, отличаются крайне незначительной длиной (1 — 4 мм) и белой окраской.
      В процессе роста корни у всех растений в зависимости от разных причин могут резко изменяться. так, корни дичков-сеянцев, используемые в качестве подвоев, изменяются под влиянием привитых сортов.
      Несмотря на отдельные различия, корни всех видов плодовых растений имеют общие признаки и функции.
      Главный стержневой корень занимает отвесное положение, что придает высокую устойчивость дереву против ветра.
      В зависимости от характера распространения корней в почве их делят на горизонтальные и вертикальные. Первые направлены почти параллельно поверхности почвы, а вторые проникают глубоко в почву.
      Через корни в растение из почвы поступают вода и растворенные в ней минеральные вещества, необходимые для роста и развития растительного организма.
      Питательные растворы по проводящим сосудам корней, ствола и ветвей передаются в листья, где под влиянием солнечной энергии перерабатываются в вещества, которые затем обратным током передвигаются к точкам роста стеблей и корней.
      У древесных плодовых растений развивается довольно мощная корневая система, проникающая глубоко в почву и далеко в стороны.
      В нормальных условиях произрастания диаметр распространения корней у плодового дерева в 2 — 2,5 раза больше диаметра его кроны. Количество же корней у взрослого плодового дерева достигает сотен тысяч, а общая протяженность их — несколько километров.
      Благодаря мощной корневой системе, глубоко проникающей в почву -Ч и всасывающей из нее воду и питательные вещества, плодовые растения меньше, чем полевые и овощные культуры, страдают от засухи и устойчивее к морозу.
      Стволом называют основную стеблевую часть, несущую сучья.
      В поперечном разрезе у ствола различают следующие части: кору, камбий, древесину и сердцевину.
      Кора снаружи защищена от внешних воздействий тонким пробковым слоем. Кора придает побегу дерева характерную и свойственную данному сорту окраску. Под пробковым слоем находится собственно кора — интенсивно окрашенный зеленый слой, переходящий в грубоволокнистый луб желтоватой окраски, в котором находятся ситовидные трубки. По ситовидным трубкам органические вещества (продукты жизнедеятельности листьев дерева) передаются всем клеткам надземной части растений и корней.
      Камбий — активная ткань, расположенная между древесиной и корой.
      древесина — плотная зеленоватая или желтоватая ткань, составляющая основную массу дерева. Сердцевина проходит внутри ствола или побега. От сердцевины сквозь всю древесину проходят во все стороны поперечные каналы — сердцевинные лучи, которые сообщаются с корой и через ее поры с атмосферным воздухом.
      В клетках, образующих сердцевинные лучи, откладываются запасы питательных веществ на зиму.
      Границу между корневой системой и надземной частью растения, т. е. то место, где корни переходят в ствол, называют корневой шейкой. У растений, выращенных из семян, корневая шейка образуется из подсемядольного колена и называется типичной корневой шейкой. У вегетативно размноженных растений, полученных из черенков, отводков и пр., за корневую шейку условно принимают границу между корнем и стеблем.
      Часть ствола между корневой шейкой и нижней ветвью называют штамбом; верхнюю часть ствола, несущего сучья,
      — проводником (лидером); совокупность всех ветвей вместе с проводником — кроной дерева; ветви, отходящие непосредственно от ствола,
      — сучьями (основными скелетными ветвями).
      Ствол, сучья и ветви составляют остов дерева.
      Скелетные ветви несут на себе мелкие разветвления — обрастающие ветви, на которых образуются плодовые почки, дающие урожай.
      Каждый скелетный сук состоит из ветвей или осей разных порядков. Ветви, отходящие от центральной оси основного сука, являются ветвями второго порядка, последние несут на себе ветви третьего порядка и т. д.
      Плодовые образования, побеги. На обрастающих ветках развиваются плодовые органы, образующие цветочные почки, из которых формируются цветки, а затем плоды.
      Началом побега и ветки является почка. Из нее развивается побег; в листовых пазухах его образуются почки, из которых на следующий год развиваются новые ветки. Ветка, развившаяся из почки в текущем году и не сбросившая еще листьев, называется побегом. Вызревшие побеги, имеющие вследствие опробковения кожицы бурый цвет, называются ветками.
      Утолщение при основании почки именуется узлом, а часть ветки между двумя узлами — междоузлием. Короткий побег с короткими междоузлиями обычно не разветвляется. На конце он несет листовую или цветочную почку и отличается кратковременным существованием. Эти побеги играют основную роль в плодоношении, так как только на них образуются плоды. При длинных междоузлиях и сами побеги длинные. такие побеги несут только ростовые и листовые почки и очень редко цветочные.
      Некоторые породы и сорта плодовых деревьев составляют исключение из этого правила. так, у косточковых пород цветочные почки находятся на длинных побегах, но конечная почка и здесь ростовая.
      Вегетативные ветки (или побеги) несут только листья и являются в основном ростовыми. Они составляют продолжение тех веток, из которых берут свое начало, и всегда развиваются из самых верхних почек. Все вместе они образуют главный остов кроны дерева.
      К вегетативным веткам относятся и жировые побеги (волчки), которые развиваются из так называемых спящих глазков или придаточных почек. Развитие жировых побегов идет в ущерб вышележащим частям дерева, поэтому их следует удалять.
      Плодовые ветки у разных пород и сортов довольно резко отличаются по длине, форме и другим особенностям.
      Различают следующие типы плодовых веток (или органов):
      у семечковых пород (яблони и груши) — кольчатки, копьеца, плодовые прутики;
      у косточковых пород (вишня, слива) — букетные веточки и шпорцы.
      Кольчатками называют очень короткие плодовые веточки (3 — 5 см) с кольцеобразными наплывами или рубцами — следами опавших почечных чешуек и листьев. Верхушечная почка здесь всегда или листовая или цветочная,
      К копьецам относятся более длинные, чем кольчатки (от 5 до 15 см), плодовые веточки, расположенные в большинстве случаев под прямым углом к несущей их оси.
      Плодовыми прутиками называют наиболее длинные плодовые ветки (свыше 15 см), оканчивающиеся плодовой почкой.
      У семечковых пород многие плодовые веточки после ряда лет плодоношения дают разветвления. такие разветвленные веточки носят название плодух. для плодух характерно наличие плодовых сумок. Это — утолщения (или вздутия), образующиеся наряду с рубцом на том месте, где был сформирован плод. Если на ветке замечается только рубец, но нет утолщения, то такая ветка хотя и цвела, но плодов не приносила. На плодухе сбоку обыкновенно развиваются новые цветочные почки. Продолжительность жизни плодух — от 5 до 15 лет, в зависимости от состояния кроны и ухода за садом. При запущенной кроне плодухи быстрее отмирают.
      Плодуха представляет собой также как бы склад пластических веществ, питающих будущие цветки и плоды, поэтому при обрезке и уходе за деревьями на них следует обращать особое внимание и не допускать их повреждения.
      На ветвях и сучьях ежегодно образуются различной длины (20 — 30 см и более) вегетативные приросты, называемые однолетними побегами.
      На различных отрезках многолетней ветви яблони можно найти большое разнообразие вегетативных и плодовых органов: на однолетнем приросте располагаются вегетативные почки; на двухлетнем отрезке ветки находятся плодовые почки; на следующий год, когда двухлетнему отрезку ветки станет три года, она даст урожай.
      таким образом, закладка плодовых почек происходит на двухлетней древесине, а плодоношение — на трехлетней.
      Порослевые побеги (или побеги возобновления) образуются из придаточных почек. Появляются такие побеги в средних частях ветвей плодового дерева при их поломке или сильной обрезке.
      Почки. Почка представляет собой зачаток побега, находящийся в покое. В кроне плодового дерева различают следующие типы почек: плодовые (репродуктивные), ростовые (вегетативные) и спящие.
      Плодовые почки, в отличие от ростовых, более толстые, укороченные и округлые. Они закладываются в июле — августе предыдущего года. По наличию внутренних органов плодовые почки делятся на простые и смешанные.
      Из простых плодовых почек развиваются только цветки без укороченного ростового побега. Простые ночки недолговечны. На следующий год после своего возникновения они плодоносят, а затем отмирают.
      Смешанные почки содержат зачатки листьев и цветков. Весной из смешанной почки развивается короткий (длиной 1 см) побег, а в нижней части его на близком расстоянии друг от друга возникают зачатки листьев и цветков.
      Плодовые растения по типу плодовых почек можно pразделить на две группы: простые почки имеют вишня, черешня и слива, а смешанные — яблоня и груша. В отдельные годы эта закономерность нарушается, и некоторые косточковые породы дают смешанные почки, а семечковые — простые (цветочные).
      Плодовые почки могут закладываться и на однолетних ростовых побегах, обычно у сортов, склонных к ежегодному плодоношению. такие почки преимущественно находятся в средней части ростового побега.
      Вегетативные почки делятся на ростовые и листовые. Из них развиваются побеги, покрытые листьями.
      Из ростовых почек в течение весны и первой половины лета формируются длинные, с хорошо заметными междоузлиями побеги, несущие на себе основную массу листьев. Различают почки верхушечные, из которых образуются побеги, служащие продолжением веток, и боковые, развивающиеся в листовых пазухах, из которых вырастают боковые ветки. Самая крупная почка на ветке верхушечная, а боковые тем мельче, чем дальше отстоят от верхушки.
      Листовыми почками называются такие, из которых развиваются очень короткие побеги с едва заметной осью, но с хорошо развитыми 3 — 4 листьями.
      Листовые почки заканчивают свое развитие к концу вегетационного периода с образованием кольчатки. На вершине кольчатки у семечковых пород закладывается верхушечная почка.
      Плодовые почки у семечковых пород размещаются на вершине одногодичного прироста любого типа плодового образования. Плодовые же образования у этих пород находятся на приростах различного возраста и занимают верхушечное положение.
      У косточковых пород — боковое плодоношение, так как на вершине годичного прироста находится ростовая почка, а ниже ее по бокам стебля — цветочные почки.
      Адвентивные почки, образующиеся из внутренней части многолетней ветви яблони, относятся к ростовым. Они не имеют определенного местоположения. Из таких почек, размещающихся в нижней части стебля, возникает стеблевая поросль, а из почек на корнях — корневая поросль.
      Спящими глазками называются боковые почки, возникающие на однолетнем побеге и остающиеся в течение нескольких лет в состоянии покоя. Пробуждаются они при повреждениях кроны (подмерзании приростов, усы-хании ветвей, механических повреждениях и т. д.). Если условия для пробуждения отсутствуют, то спящие почки сохраняют свою жизнеспособность в течение многих лет: у семечковых пород — 20 — 30 лет и более, у косточковых — несколько меньше.
      Лист. Листья плодовых пород очень разнообразны по величине, форме, длине черешка, жилкованию и многим другим признакам. Они состоят из листовых пластинок, листовых черешков и прилистников. Листовые пластинки по форме бывают округлыми, овальными, яйцевидными и др. Поверхность у них может быть голой или опушенной, гладкой или морщинистой, края листьев — цельными, пильчатыми, городчатыми и т. д.
      Физиологические функции листа — фотосинтез, или усвоение углерода из углекислоты воздуха, газообмен и транспирация, т. е. потеря воды под влиянием тепла от солнечного света. В зеленом листе происходит первичное образование белковых веществ при взаимодействии неорганических соединений углерода, азота, фосфора, серы и микроэлементов. Питательные вещества растения откладываются в листьях, стеблях и корнях. Листья служат временным складом пищи; они не пригодны для длительного хранения питательных веществ, так как растения слишком легко и быстро теряют их. В стеблях деревянистых многолетних растений хранятся большие запасы пищи. Физиологические процессы в листе происходят лишь при наличии солнечного света, поэтому нельзя допускать в кроне затенения. Чем свободнее находятся ветви в кроне плодового дерева, тем больше света и воздуха получают листья и тем выше бывает урожай.
      Цветки. Цветки плодовых растений имеют различное устройство. Цветки состоят из чашелистиков, лепестков, тычинок и пестика с завязью. Каждая из этих частей выполняет определённые функции в процессе оплодотворения и плодообразования.
      Чашелистики предохраняют еще не распустившиеся цветочные органы от резких влияний окружающей среды. Лепестки своей яркой окраской привлекают насекомых, которые приносят на эти цветки пыльцу с других цветков. Пестик принимает па рыльце своего столбика пыльцу, она прорастает в пыльцевую трубку, которая через столбик проникает в семяпочку завязи и оплодотворяет ее.
      В результате оплодотворения в зародышевом мешке развивается зародыш с эндоспермом, из семяпочки образуется семя, а из завязи — плод.
      Большинство бортов плодовых растений собственной пыльцой не оплодотворяется, а для нормального оплодотворения требует пыльцу других сортов того же вида. такие сорта являются практически самобесплодными, т.е. от опыления своей пыльцой почти не дают плодов. для нормального плодоношения требуется, чтобы в саду имелись разные сорта, подобранные с учетом взаимного оплодотворения в процессе опыления. От нормально проходящего процесса опыления зависит урожайность сада.
      Плоды. В плодах различают внутреннюю часть — семена и внешнюю, называемую околоплодником. Околоплодник состоит из наружной оболочки плода (или кожицы) и сочной мякоти.
      Плоды делятся на настоящие и ложные. Настоящими плодами называются такие, в создании которых принимала участие только завязь (вишня, слива, черешня и др.). Если же в образовании плодов кроме завязи принимали участие цветоложе и чашелистики, то плоды называются ложными (яблоня, груша и др.). У таких плодов съедобную часть представляет разросшееся цветоложе с толстым слоем сочной мякоти. В этом слое образуются органические вещества, придающие плодам характерный для породы и сорта вкус и другие качества.
     
      БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ
      Плодовые растения различаются по силе роста и долговечности, времени вступления в плодоношение, урожайности, качеству плодов и ряду других признаков.
      знание биологических особенностей плодовых растений позволит наиболее эффективно применять весь агротехнический комплекс ухода за ними и правильно решать другие сопутствующие вопросы, например размещение пород и сортов (площадь питания, почва, рельеф и т. д.), чтобы обеспечить получение регулярных высоких и устойчивых урожаев.
      Мичуринское положение о важной роли условий жизни в формировании растительных организмов подтверждается селекционной практикой. Сорта, выведенные в местных условиях, как правило, обладают преимуществами перед завезенными из других районов, так как за период своего формирования в молодом возрасте они приспособились к местным условиям и дают более устойчивые урожаи.
      В начале жизни плодовых деревьев происходит развитие основных вегетативных органов — надземных частей и корневой системы. В этот период закладывается скелет основных сучьев с полу-скелетными, а также с обрастающими ветками и веточками.
      затем дерево переходит в период плодоношения, в котором поступательный рост ослабевает, корневая система менее активно разрастается в стороны и листья образуются меньших размеров. В начале этого периода плоды достигают наибольшего развития и приобретают свойственные сорту окраску и качество. затем наступают годы максимальных урожаев. К концу этого периода постепенно снижается новообразование плодовых веточек и ежегодно возрастает количество отмерших плодовых веток, а также скелетных. деревья хотя и продолжают давать урожаи, но плоды становятся мелкими; наблюдается нерегулярность плодоношения.
      Следующий период характеризуется массовым отмиранием скелетных ветвей кроны. Отмирают также отдельные скелетные корни.
      для применения различных агротехнических мероприятий необходимо учитывать не только возрастные изменения, по и изменения в жизнедеятельности растений в зависимости от времени года.
     
      ФЕНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАЗЫ ВЕГЕТАЦИИ И ПОКОЯ
      В течение года подовые растения проходят два основных длинных периода — вегетацию и относительный покой и два коротких — переход от вегетации к покою и от покоя к вегетации.
      Период вегетации начинается весной с распускания почек и продолжается до массового листопада осенью.
      Начало и продолжительность фаз роста и развития растений зависят от породы, сорта, природных условий и агротехники. Отдельные породы плодовых культур имеют свои фенофазы, протекающие в разные сроки.
      В Ленинградской области начало роста наступает в третьей декаде апреля. В зависимости от нарастания или падения температуры, от силы и продолжительности освещения, от влажности воздуха и других внешних условий прохождение фенофаз по годам может сильно изменяться. Например, при увеличении влажности почвы и воздуха период вегетации удлиняется и наоборот, при уменьшении сокращается.
      Во вторую половину лета затухает рост как надземных, так и подземных частей, деревья почти не растут и подготавливаются к периоду покоя; поздней осенью рост корней вновь усиливается, прирост же надземной части приостанавливается. Вслед за листопадом наступает период покоя.
      Продолжительность периода покоя является важным биологическим и хозяйственным свойством растения. Чем глубже и устойчивее покой, тем меньшим случайностям подвергаются растения. Глубокий покой оказывает влияние на устойчивость растений к морозам.
      зимостойкость деревьев зависит не только от устойчивости сорта, но и от запаса влаги в почве. Несмотря на то что северо-западные области относятся к зоне достаточного увлажнения, в отдельные годы осадков выпадает мало и плодовые деревья подвергаются вымерзанию. для улучшения зимовки садов необходимо поливать их поздней осенью.
      В течение зимы деревья проявляют некоторую жизнедеятельность не только во время оттепелей, но и во время холодов. Накопленный к концу осени запас питательных веществ в растении несколько уменьшается в течение зимы. Происходит также потеря влаги через покровные ткани ствола и веток. При сильном ветре зимой потери влаги могут быть настолько значительными, что приводят к гибели ветвей и даже всего дерева. Садозащитные насаждения и умеренный полив в садах осенью в засушливые годы служат мерами, смягчающими отрицательное влияние ветра. В осенний период задачей агротехники является создание условий для максимального роста корней, что обеспечит продолжение периода накопления питательных веществ и подготовку растения к плодоношению на будущий год. Чем лучше дерево было обеспечено осенью влагой и питательными веществами, тем лучше будет проходить его вегетация весной.
      В отдельные годы после сухой и жаркой первой половины лета, когда рост деревьев сдерживается, иногда выпадают обильные осадки, вследствие чего у деревьев может произойти вспышка роста, т. е. его усиление. Если рост затягивается, то побеги плохо подготавливаются к зиме, не вызревают и в суровую зиму вымерзают. Поэтому основная задача агротехники будет заключаться в том, чтобы предупредить вторичный рост побегов путем применения соответствующей системы питания растений.
      В годы с избыточно влажным и теплым летом в междурядьях сада высевают вику с овсом, фацелию, люпин, гречиху, горчицу и другие однолетние травы. При хорошем росте культурные травы образуют обильную зеленую массу, которая будет способствовать испарению воды, в результате рост плодовых деревьев приостановится и они своевременно подготовятся к периоду покоя.
     
      ВЛИЯНИЕ ВНЕШНИХ УСЛОВИЙ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ
      Развитие плодовых растений находится в тесной взаимосвязи с внешними условиями. Жизненно важные элементы для растений — свет, тепло, воздух, вода, почва и содержащиеся в ней питательные вещества. Они являются необходимыми для жизнедеятельности растительного организма. Роль этих элементов значительно возрастет, если каждый из них будет оказывать оптимальное воздействие на растения и в сроки, соответствующие определенным фазам их роста и развития.
      В годовом цикле развития растений резко выделяются два периода — покоя и вегетации. В течение их растениями предъявляются различные требования к условиям внешней среды. Каждый из этих периодов имеет свои отдельные фазы, в которых растения претерпевают те или другие изменения. У растения, находящегося в состоянии покоя, изменения мало заметны или совсем незаметны, тогда как в основные фазы периода вегетации они отчетливо выражены и хорошо видны. так, ранней весной хорошо заметны набухание почек, выдвижение почечных чешуй, появление зубчиков листьев, цветочных бутонов, распускание бутонов, начало цветения, массовое цветение, рост побегов, плодов, начало листопада и т. п.
      Своевременное применение агротехнических мероприятий в строгом соответствии с фенофазами имеет большое значение для роста и развития растений, а также их урожайности. Например, чтобы предупредить осыпание цветков и усилить завязывание плодов, необходимо перед началом цветения обеспечить растения достаточным питанием и оптимально удовлетворить все другие их требования. для обеспечения хорошего роста плодов и одновременной подготовки растений к урожаю будущего года следует в начальной фазе роста плодов, совпадающей с началом дифференциации почек, дать достаточное питание растениям.
      В целях управления ростом и развитием плодовых культур и получения наиболее высокого урожая необходимо хорошо изучить разные стороны влияния внешних условий на растения. Уровень агротехники, направленной на улучшение питания плодовых растений, определяется не только количеством выполненных мероприятий, но также сроками их проведения и качеством. При применении наиболее полного комплекса агротехнических приемов, но с нарушением сроков, снижается их эффективность. Наилучшие сроки обеспечения растений питательными веществами определяются внутренним состоянием растения и фазой его развития. Вносимые с удобрениями элементы питания могут быть хорошо использованы растением, когда для этого будут необходимые условия. Например, если после внесения навоза наступит жаркая погода, а в почве будет недостаточно влаги, процесс усвоения пищи нарушится и навоз вместо пользы принесет вред.
      Свет. Плодовые растения могут хорошо расти, развиваться и плодоносить только при достаточном солнечном освещении. Поэтому свет является необходимым условием для их роста и развития.
      Плодовые органы больше, чем другие части растения, испытывают потребность в освещении. Развитие плодовых почек и цветков, развитие и качество плодов находятся в тесной зависимости от степени освещенности. Плодовые образования под влиянием нормального освещения становятся долговечнее и продуктивнее. При затенении в кроне плодовая древесина быстро отмирает, слабо развиваются плодовые почки, цветки бывают недоразвитыми, а плоды — мелкими и слабоокрашен-ными.
      Исходя из требований плодовых растений к условиям освещения должна строиться система агротехнических приемов: правильный выбор места под посадку растений и расстояний между ними, умелое формирование и обрезка кроны и т. д.
      Температура. Все жизненные процессы у растений могут совершаться лишь при наличии определенного количества тепла. Сильные морозы, зимние оттепели, весенние и ранневесенние заморозки часто причиняют вред плодовым растениям.
      Одной из наиболее зимостойких плодовых пород является сибирская ягодная яблоня. Многие сорта этой яблони выдерживают морозы до — 40°. Среднерусские сорта яблони и сорта вишни переносят морозы до — 30, — 35° и ниже.
      Культурные сорта груши менее зимостойки, чем яблони. Они повреждаются при понижении температуры ниже — 25°. Примерно такой же зимостойкостью обладают сливы и некоторые сорта вишни.
      Внутри самих пород степень устойчивости сортов колеблется в широких пределах.
      Надземная часть плодовых растений более устойчива к низким температурам, чем их корни, находящиеся в почве. зимостойкость корней зависит во многом от периода покоя и закалки. Если осенью корни не прошли закалки, то неожиданно наступившие морозы в 3 — 4° при отсутствии снежного покрова на поверхности почвы могут погубить их. Корни плодовых культур в зависимости от породы и сорта выдерживают понижения температуры от — 10 до — 15°. Наиболее зимостойка корневая система китайской яблони, за ней следуют сибирская яблоня, дикая лесная яблоня, кавказская яблоня, дусен и райка. Корни груши выдерживают морозы до 10°.
      Степень подмерзания или вымерзания плодовых растений зависит также от вызревания древесины и подготовки дерева к зимовке. Если летом дерево быстро росло и древесина не успела вызреть, то при наступлении похолодания любая ткань растения может быть убита при понижении температуры ниже нуля. С вызреванием древесины морозоустойчивость растений повышается до самого конца вегетации. В дальнейшем с опадением листьев продолжается процесс так называемой закалки растений, состоящей в усилении их зимостойкости при постепенном похолодании.
      Более глубокий период покоя увеличивает устойчивость дерева, тогда как смена или чередование низких и высоких температур, а также быстрота падения температур снижают выносливость растений.
      Степень повреждения дерева зависит от продолжительности морозов. Однако длительность периода низких температур не имеет решающего значения. дерево может вымерзнуть в течение одной морозной ночи с критически низкой температурой.
      зимостойкость разных органов плодового дерева различна. Наиболее устойчивы к низким температурам однолетние побеги и листовые почки, менее устойчивы почки, расположенные на копьецах, прутиках, плодушках. зимостойкость вегетативных и плодовых почек значительно снижается в том случае, если после морозов наступает потепление, а затем морозы снова усиливаются.
      С началом вегетации устойчивость почек к низким температурам резко падает. Если в состоянии покоя почки переносят морозы в 20 — 30°, то весной при наступлении возвратных холодов набухшие почки погибают при температуре — 5° и даже меньше. Цветки плодовых растений в зависимости от породных и сортовых особенностей гибнут при температуре — 1,5 — 2,5°, а завязи проявляют еще большую чувствительность к морозам и гибнут при — 1 — 2°.
      Морозостойкость различных частей плодового дерева в разные годы неодинакова. В одни годы сильнее повреждаются стволы, чем кроны, в другие — наоборот.
      Разная степень устойчивости тканей дерева объясняется неодинаковым их биохимическим составом. Исследованиями ученых установлена прямая зависимость между количеством растворимого сухого вещества в однолетних побегах яблони и их морозоустойчивостью. В середине побега растворимого сухого вещества больше, чем у основания и в верхушке, а в коре больше, чем в древесине. Этим и объясняется различная морозоустойчивость разных частей растения. У морозостойких сортов как в коре, так и в древесине растворимого сухого вещества больше, чем у неустойчивых. Морозоустойчивость растения в какой-то мере связана со способностью сохранять воду в незамерзающем состоянии. С повышением осмотического давления, благодаря накоплению растворимых Сахаров, белков, аминокислот и органических кислот, некоторая часть воды в клетках остается незамерзающей.
      Между количеством воды в однолетних побегах и их морозоустойчивостью существует обратная зависимость: чем больше воды в побегах, тем ниже их морозоустойчивость, и наоборот.
      Морозостойкий сорт характеризуется низким содержанием воды и высоким содержанием растворимого сухого вещества в тканях растения, а неустойчивый — наоборот.
      Самой чувствительной к морозу частью плодового дерева является ствол, особенно в его нижней части и в местах отхождения скелетных сучьев. К повреждению коры штамба приводят перегрев солнечными лучами в позднезимний период и наступающее вслед за этим сильное охлаждение. днем при ярком солнечном освещении кора штамба нагревается с южной и юго-западной сторон до оттаивания тканей, а ночью при падении температуры до — 15° ткани не выдерживают резкого перехода от тепла к холоду и вымерзают.
      В сильно загущенных кронах сучья страдают от морозов сильнее, чем в изреженных. Молодые деревья и меньшей степени повреждаются, чем старые тех же сортов. деревья больные и слабые подмерзают сильнее здоровых. деревья, плодоносившие в минувшем году, больше повреждаются по сравнению с неплодоносившими. зимостойкие подвои повышают устойчивость деревьев.
      Ослабление морозоустойчивости стволов, сучьев и кроны и целом объясняется неподготовлен-
      ностью всего растения к зиме. К этому приводят длительная теплая и влажная осень, а также слишком холодный вегетационный период и наличие дождей во вторую половину лета.
      Отрицательное влияние на процесс закалки оказывают запоздалые поливы в относительно засушливые годы и поздно проведенная обработка почвы в садах.
      Повышению устойчивости деревьев способствуют возвышенное местоположение сада, достаточная влажность почвы и хорошая обеспеченность растений питательными веществами, наличие защитных насаждений, высокая степень облиственности деревьев и т. п.
      Минеральное питание. Плодовые растения нормально растут и плодоносят при наличии определенного количества в почве и воздухе основных элементов питания: углерода, кислорода, водорода, азота, фосфора, калия и кальция. В меньшей мере для питания нужны сера, магний и железо. В очень малом количестве требуются так называемые микроэлементы: бор, марганец, медь, цинк и др.
      Большую часть элементов питания растения извлекают из почвы в растворенном состоянии через всасывающую корневую систему, а углерод в основном поступает в растения из воздуха через листья.
      В первый период жизни и в период энергичного роста листьев, побегов и плодов растение испытывает наибольшую потребность в азоте. При недостатке азота у растений образуются более мелкие листья, ослабляются интенсивность окраски, рост побегов, снижается урожай. Избыток азота приводит к ослаблению цветения и плодоношения, задержке созревания побегов и снижению их зимостойкости; у плодов ухудшаются вкусовые качества и снижается сахаристость, сокращается срок лежкости.
      Азот вносят главным образом весной и в виде подкормок в первой половине лета. Совместное внесение азота с фосфорными и калийными удобрениями в осенний период повышает устойчивость растений к низким температурам и урожай в будущем году.
      Фосфор оказывает положительное влияние на рост побегов и корней, ускоряет вступление дерева в плодоношение, усиливает образование плодовых органов и формирование урожая. При недостатке фосфора на листьях появляются фиолетовые и красноватые пятна, завязи сильно опадают, плоды развиваются слабо и ухудшается их внешний вид.
      Калий способствует развитию штамба, побегов и корневой системы, а также повышает зимостойкость растений. Недостаток калия приводит к ослаблению роста растений, к свертыванию и засыханию краев листьев, к сильному осыпанию завязей и плохому развитию плодов.
      Кальций имеет большое значение в жизнедеятельности корневой системы растений. Его роль проявляется главным образом в комплексе с другими питательными веществами. При недостатке кальция корни развиваются слабо, деревья косточковых пород страдают камедетечением.
      Магний способствует образованию хлорофилла в листьях растений. Недостаток магния в почве приводит к появлению на листьях желтых пятен и темных фиолетовых полос. В образовании хлорофилла и нормальном развитии ассимиляционного аппарата имеет также большое значение и железо.
     
      ВЫВЕДЕНИЕ НОВЫХ СОРТОВ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР
      Выведение новых и улучшение существующих сортов сельскохозяйственных растений научными методами отбора, гибридизации, оценки потомства и другими называется селекцией.
      Конечной целью селекционной работы в плодоводстве является улучшение сортового состава плодовых насаждений и повышение их продуктивности. Достигается эта цель двумя путями:
      1) отбором готовых сортов из распространенных в данной местности или в районах, близких по природно-климатическим условиям;
      2) созданием новых сортов с помощью гибридизации — искусственной или естественной.
      Первый путь относительно прост, так как при отборе используются результаты уже проведенной многолетней селекционной работы. Остается только собрать наиболее интересные сорта и после некоторой проверки в условиях сада отобрать лучшие для широкого размножения и внедрения в производство. Однако этим путем не всегда удается улучшить сортимент в желаемом направлении, так как в насаждениях может не оказаться нужных высококачественных сортов.
      Второй путь длителен, так как плодовые культуры, выращенные из семян, начинают давать урожай только через несколько лет после посева. Например, яблоня вступает в плодоношение обычно на 10 — 15-м году жизни. Различными приемами можно ускорить селекционный процесс, по при любых условиях сорта, привитые на дички (подвои), быстрее вступают в плодоношение, чем выращиваемые из семян. Этот путь позволяет коренным образом улучшать сортимент.
      Плодово-ягодные растения строением и развитием отличаются от многих других сельскохозяйственных растений. Они являются многолетними и размножаются чаще всего не семенами, а вегетативно (прививкой глазков, черенков, отпрысками, отводками, делением куста и т. д.).
      В Северо-западной зоне самой распространенной плодовой породой является яблоня. Поэтому в развитии садоводства зоны основная роль принадлежит этой плодовой породе, а улучшение сортимента яблони имеет важнейшее значение.
      Суровые зимы 1939/40 и 1941/42 гг. нанесли серьезный ущерб садоводству. Старые сады полностью погибли, а молодые значительно пострадали от морозов. Существенный вред садам принесла и зима 1955/56 г. Во избежание в будущем таких потерь необходимо повышать зимостойкость сортов.
      Проблема получения зимостойких сортов разрешается и будет разрешена созданием местных сортов. И. В.Мичурин призывал всемерно заниматься выведением новых высокопродуктивных сортов. «Мы должны вывести и пополнить наши ассортименты плодовых растений своими новыми сортами, отобранными по лучшей продуктивности (или доходности) и большей приспособленности к местным почвенным и климатическим условиям страны. таким сортам, сложившим форму построения своего организма под постоянным воздействием влияния местных условий развития, не будут страшны различные невзгоды, они по привычке перенесут их легко»1.
      Без учета конкретных условий даже возделывание лучших существующих сортов не дает желаемого результата, так как эти сорта хорошо произрастают только в той местности, где выведены. «такие сорта, насильственно перемещенных растений, — указывал И. В. Мичурин, — за очень редкими исключениями, едва влачат у нас свое жалкое существование, постепенно чахнут и, наконец, совершенно погибают или вырождаются до того, что приносят плоды по своим качествам гораздо хуже наших старых местных сортов»2.
      Работу по улучшению сортимента плодово-ягодных культур в северо-западных областях в основном ведут Ленинградская плодоовощная опытная станция и Павловская опытная станция ВИРа. Еще в довоенные годы на Ленинградской опытной станции был создан гибридный фонд только по яблоне в количестве свыше 10 тыс. сеянцев. После войны гибридный фонд значительно расширился по всем плодово-ягодным культурам.
      Из гибридных сеянцев яблони выделено свыше 500 отборных и перспективных форм, отличающихся более высокой зимостойкостью по сравнению с исходными сортами, хорошими вкусовыми качествами плодов и разными сроками их созревания, что важно для удлинения периода потребления плодов в свежем виде. Все эти формы размножены и проходят первичное сортоизучение; 12 сортов, в том числе 7 зимних, приняты в государственное сортоиспытание.
      Среди выведенных новых гибридных сортов яблони имеются и такие, плоды которых созревают раньше раннего летнего сорта Папировка и позже зимнего сорта Антоновка, причем плоды новых поздних сортов способны сохраняться в свежем виде на 5 — 6 месяцев дольше, чем Антоновка. Эти сорта неоднократно экспонировались на ВдНХ, областных, районных и других выставках Северозападной зоны, где получали хорошие и отличные оценки, что говорит о больших возможностях селекционной работы с плодовыми культурами.
      Мичуринское учение дало селекционерам неограниченные возможности для эффективной селекционной работы со всеми плодовыми культурами. И. В. Мичурин писал: «...следует обратиться к самому верному и надежному способу получения новых сортов путем посева семян, взятых от отборных плодов, лучших сортов как своих, так и иностранного происхождения...
      Вот семена их-то и сейте, кто сколько может, и поверьте, труды ваши в общем не пропадут даром. Не думайте, что для того, чтобы получить хороший, а иногда и прекрасный новый сорт, потребуется масса семян. тут не в количестве, а в качестве суть. Посейте и возрастите как следует сотню — другую отборных семян из лучших плодов хорошего сорта и получите более против того, если бы вы посеяли и вырастили как-нибудь целые миллионы из семян сборной дряни»3.
      Раньше сеянцы культурных сортов выращивались в питомниках в большинстве случаев из се-
      1 И. В. М и ч у р и н. Соч., т. I. Сельхозгиз, 1948, стр. 425.
      2 Там же, стр. 176.
      3 И. В. Мичурин. Соч., т. I, стр. 126.
      мян, взятых от нетоварных плодов, которые использовались в основном для технической переработки. Естественно, что такие семена не давали высококачественных сеянцев.
      В настоящее время нет необходимости в селекции плодовых растений прибегать к сложным приемам или методам для получения сеянцев с культурными качествами плодов. Успех в работе обеспечивается подбором родительских пар, посевом семян из отборных по качеству плодов и выращиванием сеянцев в местных условиях. В селекционном процессе отбор лучших плодов является как бы дополнительным звеном, основанным на зависимости качества плодов от наследственных свойств семян и используемым лишь в группе плодовых и ягодных растений.
      Плоды являются как бы зеркалом, отражающим наследственные особенности семян. Уже по плодам материнского растения можно создать приближенное представление о плодах будущих сеянцев. Любое благоприятное по сравнению с исходными сортами отклонение в сеянце уже в первом поколении закрепляется вегетативным способом размножения. Остальные сеянцы также дадут хозяйственно годные плоды.
      Селекция плодово-ягодных растений и особенно яблони, казавшаяся самой сложной по сравнению с селекцией других сельскохозяйственных культур и потому замкнувшаяся в рамках опытных учреждений, становится простой и доступной для самых широких масс колхозников, рабочих и служащих. Открылись пути для осуществления мечты И. В. Мичурина — перенести селекцию плодовых из стен опытных учреждений на колхозные и совхозные поля.
      Развитие плановой селекции плодово-ягодных культур, основы которой заложены в трудах И. В. Мичурина, не должно ни подменить, ни задержать развитие народной селекции. Наоборот, народная селекция, вооруженная передовой мичуринской наукой, должна подняться на новую, высшую ступень. Особенно важна народная селекция в новых, недавно освоенных районах с недостаточно благоприятными условиями для возделывания тех или других пород плодово-ягодных растений.
      Отбор плодов при выведении новых сортов плодовых культур сочетается с индивидуальным отбором растений. Все сеянцы из отборных плодов будут варьировать в пределах культурных сортов без возврата к диким формам.
      При селекции плодовых растений следует отбирать только такие плоды, у которых наиболее выражены желательные качества: размер, вкус, консистенция, сроки созревания и т. д. такой отбор плодов на семена во много раз повышает выход сеянцев с культурными признаками и, главное, с самого начала работы освобождает от необходимости выращивать большое количество сеянцев до плодоношения (на что затрачивается много лет), чтобы затем значительную часть их выбраковать по непригодности.
      таким образом, отбор плодов является тем методом, который в значительной мере позволяет предвидеть результат селекционной работы в самом ее начале. зимостойкость сеянцев повышается при выращивании в местных условиях, к которым они приспосабливаются на ранних стадиях развития. Лучшие результаты в качестве исходных в этом случае дают сорта, уже акклиматизированные в данных условиях.
      Акклиматизация растений, отмечал в своих работах Мичурин, возможна лишь путем посева семян. Он указывал также на нецелесообразность ввозить хорошие иностранные сорта, так как очень немногие из них оказываются пригодными для возделывания в северной и средней частях России, отличающихся суровым климатом.
      Мичурин писал: «...гораздо естественнее, легче и вернее пополнять ассортименты каждой местности путем получения новых сортов от посева семян хороших плодов с рациональным уходом за сеянцами... Потому я желал опровергнуть нелепое мнение, что от посева семян, хотя бы и хороших плодов, всегда и получаются один лишь дички... я счел нужным указать лишь на тот простой и более легкий путь, каким были получены почти все, имеющиеся как у нас в России, так и за границей сорта плодовых растений»1.
      Огромное большинство сортов плодово-ягодных растений, существующих в производстве, создано народной селекцией. В производстве всех стран мира находится более 20 тыс. сортов главнейших плодово-ягодных пород, из них сортов яблони — более 6000, груши — около 5000, сливы — 2000, вишни и черешни — 1500, земляники — 2000, крыжовника — 1500, малины — 600, смородины черной и красной — 350. Все это результат многовековой творческой деятельности народных масс.
      достижения народной селекции определяются не только количеством выведенных сортов, но главным образом теми полезными для человека изменениями частей растительного организма, ради которых велся отбор. При селекции плодовых растений главное внимание было обращено на увеличение размера и улучшение качества плодов. В этом направлении успехи исключительно велики. Например, если дикие исходные формы яблони имели невкусные плоды весом по 3 — 5 г и меньше, то плоды выведенных из них лучших культурных сортов весят по 300 — 500 г и больше и имеют превосходные вкусовые качества.
      Чтобы получить гибрид, обладающий признаками двух сортов, проводят их скрещивание, т. е. пыльцой одного сорта опыляют цветки другого. Сорт опыляемый, на котором завязываются гибридные плоды, называется материнским, а сорт опыляющий, от которого взята пыльца, — отцовским. Если в саду имеются деревья обоих сортов, то по желанию можно или тот или другой сорт выбрать на роль отцовского или материнского. В том случае, когда в саду произрастают деревья только одного избранного для селекции сорта, пыльцу для скрещивания можно получить из любого другого сада.
     
      ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР
      Важнейшая задача селекции плодово-ягодных растений — выведение зимостойких и высококачественных сортов для повсеместного распространения их и удовлетворения различных потребительских запросов.
      Необходимо повышать зимостойкость и урожайность всех сортов. Чтобы продлить период потребления, улучшить качество плодов в свежем виде, нужно создать скороплодные сорта плодовых культур, созревающие раньше имеющихся летних и позже зимних сортов.
      В селекции яблони основной задачей является выведение зимостойких, скороплодных, урожайных, ежегодно плодоносящих сортов, устойчивых к парше, с плодами хороших вкусовых качеств раннелетнего и позднеосеннего созревания.
      Методика селекционной работы не может быть одинаковой для всех зон и оторванной от состояния плодоводства в том или другом районе. В разных областях Северо-Западной зоны развитие плодоводства резко различается: в одних сортимент плодовых представлен широко, в других — весьма ограничен. Поэтому не может быть единой методики улучшения сортимента плодовых культур.
      Основное препятствие к равномерному распространению сортов во все области Северо-западной зоны — это пониженная зимостойкость многих ценных сортов. для улучшения сортимента, например, Калининградской области, где наиболее благоприятные условия для выращивания плодовых культур и в насаждениях имеется широкий набор сортов, селекционная работа будет сводиться к отбору готовых лучших сортов и широкому их внедрению в производство. В северных областях для развития.плодоводства нет таких условий: здесь и сортимент ограничен, и природно-климатические условия значительно суровее, а поэтому здесь нужно создавать свои, местные сорта, руководствуясь методами И. В.Мичурина.
      Вопрос о том, какими из многочисленных его методов можно пользоваться при выведении новых сортов, следует решать в каждом отдельном случае исходя из наличия породно-сортового материала и результатов проведенной, работы (достоинств и недостатков имеющихся сортов и сеянцев, их состояния и т. д.). Однако основным методом, который Мичурин всегда рекомендовал селекци-онерам-садоводам, является простой и доступный метод выведения новых сортов на основе отбора лучших плодов. Он применим как при свободном опылении, так и при искусственном скрещивании.
      Подбор родительских пар. Успешное и быстрое решение селекционных задач зависит от правильного подбора родительских сортов. Практика показала, что самый хороший результат в качестве производителей дают лучшие сорта. При скрещивании культурных сортов с дикими формами обычно получается потомство, уклоняющееся в сторону дикой формы. Для осмысленного подбора растений к скрещиванию, говорил Мичурин, «нужно знать качества производителей этих растений, и только тогда можно действовать не наугад, а с более или менее верным расчетом на получение в сеянцах желаемых комбинаций свойств и качеств»1.
      Сила наследственной передачи признаков зависит в основном от индивидуальных свойств производителей.
      И. В. Мичурин указывал, что для получения наибольшего процента хороших новых сортов, пригодных для культуры с лучшими по внешнему виду и вкусу плодами, необходимо выполнять следующие условия:
      1) выбирать сорта, плоды которых дают семена, способные произвести наибольший процент сеянцев с требующимися.хорошими качествами, причем предпочтение нужно всегда отдавать плодам из садов, в которых нет диких экземпляров;
      2) отбирать лучшие по наружным и внутренним качествам плоды, отбраковывая все уродливые, больные, недоразвитые и т. п.;
      3) отбирать наиболее правильно сформированные и полные семена.
      Подбор исходных сортов нужно проводить с учетом их наследственных особенностей, происхождения, биологической приспособленности к местным условиям и силы развития как производителей.
      По способности передавать качества потомству Мичурин разделяет культурные сорта яблони на три группы.
      К первой группе он относит сорт Антоновку. При опылении культурными сортами Антоновка дает семена, из которых получается некоторое количество сеянцев с культурными качествами.
      Во вторую группу включает сорта, слабо передающие потомству культурные качества. Наиболее характерными представителями этой группы он считает сорта Грушовку, Боровинку, Коричное полосатое и некоторые другие.
      В третью группу объединяет «те сорта, которые не требуют строгого соблюдения условий при сборе семян и дают хороший процент сеянцев с культурными качествами от семян из плодов, созревших при всяких условиях, без разбора»1.
      такими сортами являются Скрыжапель, Челеби (крымский), Анис серый, все семена круглой формы из Апорта, Боровинки и др., а также из Кандиль синапа и т. п. «...Сорта этой группы, — писал Мичурин, — доступнее всех для большей части лиц, пожелающих заняться делом посева, так как семена можно брать из плодов, купленных на рынке»2
      В Ленинградской и смежных областях для подбора пар производителей могут служить следующие распространенные и встречающиеся сорта яблони:
      летние сорта — Грушовка московская, Папировка, Суйслепское, Китайка золотая ранняя, Мирон сахарный, Коробовка и другие местные ранние сорта;
      осенние сорта — Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Коричное полосатое, Боровинка, Антоновка полутора- фунтовая, Бельфлер-китайка, Черногуз, титовка и другие лучшие местные сорта;
      осенне-зимние и зимние сорта — Антоновка, Славянка, Борсдорфское луковичное, Скрыжапель, Бабушкино, Пе-пин литовский, Анис, Уэлси, а также местные сорта.
      Садоводы могут вести селекционную работу не только с теми сортами, которые здесь перечислены. Все сорта, какие будут обладать хотя бы одним из таких важнейших признаков для улучшения существующего сортимента, как устойчивость, высокие качества плодов и урожайность, следует использовать для селекции.
      В условиях Ленинградской области, например, в качестве материнской формы лучшие результаты дают сорта Боровинка, Папировка, Осеннее полосатое, Коробовка, Суйслепское, Пепин литовский и некоторые другие.
      Сила наследственной передачи признаков не всегда бывает одинаковой даже у одной и той же пары скрещиваемых сортов и изменяется в разные годы в зависимости от окружающих внешних условий. Наиболее распространенный в Ленинградской области сорт Антоновка и несколько реже встречающийся сорт Боровинка считаются слабо передающими потомству культурные качества. Однако иногда приходится наблюдать полное воспроизведение сорта Антоновка во всех его деталях в сеянце, выращенном из семени Антоновки. Кроме того, в роли отцовского производителя в некоторых случаях, хотя и редких, Антоновка передает свои признаки сеянцам в преобладающем количестве. Примером являются несколько гибридов, полученных на Ленинградской опытной станции по садоводству от опыления сорта Боровинка пыльцой Антоновки.
      Способность передавать признаки по наследству зависит от индивидуальных особенностей сортов. Наиболее сильно она развита у сортов с выравненными или однотипными плодами. Выравнен-ность плодов объясняется высокой Наследственной устойчивостью этих сортов.
      У сортов Борсдорфское луковичное, Коробовка, Боровинка, Пармен зимний золотой и ряда других плоды сравнительно одномерны. Чем сильнее выражена одномерность плодов у этих сортов, тем лучше они передают потомству свои наследственные признаки. Наиболее полно эта зависимость
      1 И. В. М и ч у р и и. Соч., т. I, стр. 170.
      2 И. В. Мичурин. Соч., т. I, стр. 170.
      проявляется у диких форм (китаек, сибирок) с одномерными плодами.
      Сорта, имеющие невыровненные плоды, как, например, Антоновка и в меньшей степени Осеннее полосатое, Папировка, Суйслепское, титовка и другие, дают потомство, уклоняющееся в своих признаках от родительских форм. У перечисленных сортов признаки лучше всего передаются сеянцам в том случае, если они выращены из семян, полученных от плодов, наиболее типичных для данного сорта.
      Степень изменчивости плодов различна у разных сортов. Под влиянием условий среды и опылителей изменениям подвергаются плоды и у таких сортов, у которых обычно они отличались относительной одномерностью. Изменения в сторону улучшения качества плодов дают селекционеру возможность вести отбор их на семена и повышать результативность селекционной работы.
      От опыления летних сортов летними получаются сеянцы летнего срока созревания плодов с некоторыми отклонениями как к более ранним, так и к более поздним, чем исходные родительские сорта. В ряде случаев результатом опыления осенними сортами или, наоборот, осенних летними, бывают сеянцы летнего срока созревания плодов.
      Размеры плодов и их качества, сроки созревания, время вступления сеянцев в пору плодоношения, сила развития деревьев, форма кроны и другие признаки наследуются в той или другой мере как промежуточные, либо при этом преобладают признаки одного из родителей.
      Гибриды от скрещивания осенних сортов имеют как ранние, так и поздние формы даже в пределах одной, семьи. Нередко Антоновка при опылении Папировкой дает гибриды как промежуточные по срокам созревания, так и ранние, даже летние.
      При скрещивании Антоновки с Боровинкой получается потомство, у которого преобладают признаки Боровинки. Часто Боровинка хорошо передает особенности дерева, высокую урожайность, форму плодов, окраску, вкусовые качества, а также более раннее вступление в пору плодоношения (скороплодность) и свой недостаток — склонность плодов к поражению паршой. Скрещивание Боровинки с Антоновкой не дает гибридов, существенно превосходящих по своим качествам родительские сорта, а часть гибридных сеянцев по качеству плодов уступает им.
      Антоновка иногда передает сеянцам характерные вкусовые свойства плодов, а также морфологические при-знаки дерева и плодов как в качестве отцовской, так и материнской формы.
      Особой выравненностью сеянцев отличается гибридная семья Боровинках Сахарное литовское. Сеянцы этой семьи уклонились в сторону Боровинки, но несколько варьируют по урожайности, интенсивности окраски плодов и их вкусовым качествам. Кроме того, эти сеянцы отличаются более ранним созреванием плодов, чем Боровинка.
      Борсдорфское луковичное является интересной исходной формой для выведения зимних сортов. Недостатками сорта являются мелкие плоды, позднее вступление в пору плодоношения и невысокая зимостойкость; положительными качествами — вкусные плоды, способные долго храниться, и хорошее естественное формирование кроны. Этот сорт как в материнской, так и в отцовской роли хорошо передает сеянцам свои положительные признаки. При скрещиваниях Борсдорфского с Антоновкой выявляется большой процент сеянцев с пресно-сладкими плодами, что несколько снижает достоинства этой комбинации.
      Техника искусственного скрещивания. Сорта плодово-ягодных растений в большинстве самобесплодны, т.е. не образуют завязи и плодов при опылении пыльцой своего сорта. Нормальное завязывание плодов, как правило, происходит при перекрестном естественном или искусственном опылении пыльцой других сортов, а поэтому и все семена от естественного или искусственного опыления сортов являются гибридными.
      Применение искусственной гибридизации или скрещивания сортов дает лучший результат, так как подбираются не только материнский сорт, но и отцовский.
      Маточные растения, из плодов которых берутся семена, должны быть в хорошем состоянии и выращиваться на почвах, богатых питательными веществами.
      техника искусственной гибридизации состоит из следующих операций: 1) заготовка пыльцы;
      2) предохранение цветков от случайного опыления собственной пыльцой и пыльцой, занесенной насекомыми; 3) собственно гибридизация, или нанесение пыльцы на рыльца пестиков опыляемых сортов.
      заготовку пыльцы производят заблаговременно, но не позднее чем за 2 — 3 дня до скрещивания. для этой цели с отцовского сорта собирают готовые распуститься, но еще не распустившиеся бутоны. У собранных бутонов пинцетом или иглой удаляют пыльники, рассыпают их тонким слоем на бумаге или на дне бумажных коробочек и затем помещают в сухое теплое место в тени. Через некоторое время пыльца высыхает, что определяется по разрыванию пыльников и высыпанию пыльцы. Готовую пыльцу собирают в стеклянные баночки или пробирки, снабжают их этикетками, завязывают марлей и сохраняют в сухом помещении до момента скрещивания.
      для скрещивания на материнском растении выбирают хорошо расположенные, нормально развитые цветки. Чтобы на цветок не попала посторонняя пыльца, соцветия до распускания бутонов изолируют, надевая на них мешочки из марли или пергаментной бумаги.
      Кастрацию цветков у сортов, предназначенных для опыления, производят в тот момент, когда центральный цветок в соцветии распустился или близок к распусканию. Этот цветок и еще 1 — 2 слаборазвитых обрывают из соцветия, а 2 — 3 оставшихся бутона кастрируют, удаляя пыльники пинцетом или иглой.
      После кастрации цветки снова помещают в изоляторы из марли или бумаги. При такой изоляции пчелы или другие насекомые не смогут занести на рыльце пестика нежелаемую пыльцу. Сразу же или на следующий день производят опыление пыльцой нужного сорта. для этого набирают ее на палец, карандаш или кусочек резинки, укрепленный на проволоке, и, сняв изолятор, осторожно наносят пыльцу на рыльце пестика. Необходимо, чтобы опыление производилось в период зрелости рыльца, а это определяется по выступающей на его поверхности клейкой влаге. После того как пыльца будет нанесена, изоляторы вновь надевают и оставляют их до созревания и уборки плодов с дерева.
      для искусственного скрещивания можно применить и более простой способ кастрации цветков. При этом чашелистики, венчик и тычинки после надреза или надлома у основания чашелистиков вместе осторожно стягивают с цветка так, чтобы пестик остался неповрежденным. такой способ дает возможность обходиться без изоляции кастрированных цветков, так как, лишенные венчика, они не посещаются насекомыми, а оставленные без опыления не образуют плодов. Опыление производят так же, как и при первом способе, т.е. с изоляцией цветков. завязей образуется при этом не меньше, чем при обычном способе кастрации, а производительность труда повышается в 3 — 4 раза. Недостатком данного способа кастрации является частое повреждение пестика при неосторожной работе, которое ведет к снижению процента завязи. Мичурин отмечал непригодность этого способа кастрации в местностях с сухим климатом.
      Выращивание и подбор сеянцев. Собранные семена высевают осенью в ящики с песчаной почвой или же сразу на подготовленные грядки. И. В. Мичурин рекомендовал избегать пересушки семян, так как выращенные из них сеянцы теряют свои культурные качества. Высевать семена надо не позже чем через 3 — 5 дней после выборки их из созревших плодов, даже если это приходится делать зимой. В зимнее время семена высевают па грядки, подготовленные осенью, после чего бороздки с семенами присыпают талой землей. Если готовых грядок нет, то посев производят в ящики высотой 14 см, наполненные землей легкого состава (супесчаной, суглинистой). После посева ящики выносят в сад и засыпают снегом. Весной сеянцы, образовавшие третий лист, пикируют на грядку, расположенную в защищенном от ветра месте. Высаживают растения на расстояния 20*30 см. В течение первых дней сеянцы слегка притеняют.
      С пикировочной грядки сеянцы в 1 — 2-летнем возрасте пересаживают в селекционный питомник на расстояния 30 * 90 см. Здесь их воспитывают в течение 2 — 3 лет, а затем высаживают на постоянное место в сад или на специальный селекционный участок на расстояния 2 * 2 или 3*2 м.
      Уход за сеянцами состоит в обычном соблюдении правил агротехники: полке, рыхлении, поливке почвы, внесении жидкого удобрения. Хороший результат дает применение растворенного в воде птичьего помета в смеси с минеральными удобрениями.
      При таком режиме сеянцы плодовых выращивают до начала плодоношения, которое наступает через 5 — 10 лет и позже после посева семян. Плоды или сразу обладают всеми хорошими качествами, или постепенно из года в год улучшаются до первых 3 — 5 лет плодоношения.
      Все сеянцы в первые годы жизни имеют сходство с дикими формами и лишь постепенно с возрастом одни растения более, а другие менее уклоняются в сторону культурных сортов.
      «Это уклонение, — говорил И. В. Мичурин, — одно из проявлений так называемого биогенетического закона, согласно которому всякий организм в зародышевом и младенческом развитии проделывает в своей форме все те изменения, через которые прошел когда-то его род»1.
      Необходимо помнить о постепенности формирования культурных качеств у сеянцев, чтобы избежать преждевременной выбраковки растений, не успевших еще полностью развить своих хороших качеств.
      При выведении зимостойких сортов сеянцы следует выращивать на сухих, легких и хорошо проницаемых почвах, избегая избыточного удобрения, чрезмерно усиливающего рост растений. В дальнейшем, с вступлением в пору плодоношения, питание сеянцев рекомендуется усилить.
      В первые годы плодоношения, когда у сеянцев обнаруживается недостаточное развитие каких-либо желательных признаков, И. В. Мичурин применял менторы.
      «В этот, особенно важный в жизни растения нового сорта период, при вступлении в начальную стадию возмужалости в случаях недостаточного развития хороших качеств в его плодах... мне часто удавалось устранить такие дефекты влиянием так называемой мною «подставки менторов», состоящей в прививке на ближайшие к штамбу части нижних ветвей деревца нескольких черенков, взятых со старого дерева давно существующего культурного сорта, преимущественно выдающегося большей силой недостающего в новом сорте качества.
      Такая постановка, в большинстве случаев, давала блестящие результаты исправления недостатков, но иногда получались и полные неудачи, что, вероятно, зависело от неподходящего выбора сорта ментора или слабости его влияния»1.
      Первый отбор среди гибридных сеянцев И. В. Мичурин производил, когда растения еще только образовывали семядоли. Сеянцы с крупными, толстыми семядолями и коротким стволиком он считал лучшими, с наиболее выраженными культурными качествами. для 1 — 2-летних сеянцев он указывал на следующие признаки культурности: концы побегов толстые и опушенные; листья густо опушенные, с закругленными зубцами, крупными и толстыми пластинками; черешки листа толстые и короткие; почки крупные; общее развитие растения хорошее.
      Окончательный отбор сеянцев проводят после 3 — 5 лет плодоношения, так как качество плодов, их величина, время созревания, урожайность могут не проявиться в первые годы плодоношения так как плодовые культуры являются многолетними (яблоня и груша могут успешно плодоносить до 60 — 70 лет, а вишня и слива — до 25 — 30 лет), организация территории для закладки сада имеет очень важное значение. Она представляет комплекс мероприятий, который включает:
      1) выбор земельного участка;
      2) мелиорацию;
      3) размещение пород и основных групп сортов плодово-ягодных культур на территории с учетом их требований к почве, рельефу, влаге, а также правильной организации труда, рационального использования средств производства и транспортабельности продукции;
      4) предпосадочную подготовку почвы и посадочного материала;
      5) разбивку плодового сада на кварталы, размещение садозащитных насаждений и дорожной сети с учетом необходимых условий для механизации;
      6) размещение служебных и подсобных помещений (упаковочного помещения, навеса, омшаника, плодохранилища, сторожки и т. д.).
      При размещении плодовых насаждений необходимо учитывать повышенные требования косточ-
      ковых пород к влаге и почвенному плодородию. для слив надо выбирать более влажные места и нижние трети склонов. Вишня и черешня лучше растут на сравнительно легких супесчаных почвах, достаточно богатых элементами питания. Поэтому для вишни и черешни следует отводить более высокие места, чем для других пород: верхние трети склонов, невысокие плато и т. д.
      Семечковые породы лучше растут на нейтральных и слабокислых почвах, а косточковые — на нейтральных. для плодовых деревьев лучшими являются почвы с нейтральной реакцией (рН 7) или со слабокислой (рН 6). На щелочных почвах (рН выше 7) в почве образуются труднорастворимые соединения фосфора, калия и других элементов.
      Чтобы обеспечить рациональное использование основных средств производства и правильную организацию труда, необходимо отдельные породы и группы близких между собой пород, а также группы сортов с близкими сроками созревания (летние, осенние, зимние сорта) размещать компактными массивами. Это позволит лучше использовать в саду машины и орудия для обработки почвы, внесения удобрений, опрыскивания и опыления. Важно это и для проведения мероприятий по борьбе с заморозками (дымление).
      В совхозах и колхозах выбор участка под сад проводится специальной комиссией в составе агронома, землеустроителя, садовода и почвоведа.
      Выбранный участок оформляют специальным актом и наносят на план с разбивкой на кварталы. На участке берут почвенные образцы и производят анализ почвы в агрохимлаборатории.
      Размеры садов в каждом отдельном хозяйстве могут быть установлены с учетом конкретных условий и правильного сочетания садоводства с другими отраслями хозяйства. Исходя из природно-экономических условий, оптимальные размеры садов в специализированных хозяйствах Северозападной зоны должны быть не менее 500 га. В неспециализированных совхозах размер промышленных садов может быть значительно меньше (но не менее 100 га), однако достаточным, чтобы обеспечить рациональное использование машин.
      При организации территории плодово-ягодных насаждений большое значение имеют размер и форма садовых кварталов. Это в значительной мере предопределяет эффективность использования машин, организацию транспортных перевозок, правильное размещение внутризащитных насаждений.
      Садовый квартал является первичным элементом в организации территории под плодовые насаждения. для удобства организации производственных процессов и повышения производительности труда в пределах каждого квартала высаживают одну основную плодовую породу, не считая междурядных культур. Количество сортов плодовых пород в каждом квартале должно быть по возможности ограничено, но так, чтобы было обеспечено их перекрестное опыление. В пределах квартала следует высаживать 3 — 4 сорта.
      для каждого квартала подбирают сорта, примерно в одно время вступающие в пору плодоношения, с одинаковыми сроками цветения и созревания плодов, с равной продолжительностью эксплуатационного периода, с аналогичными требованиями к площади питания, глубине вспашки, удобрениям и т. д. В пределах каждого квартала для всех насаждений устанавливают одинаковые расстояния в рядах и между рядами. В садах средних размеров (50 — 100 га) оптимальная площадь квартала должна быть от 7 до 12 га, длина — 300 — 500 м и ширина — 150 — 250 м.
      Лучшим отношением длины к ширине является 2 — 2,5:1. Обработка почвы, опрыскивание, опы-ливание и другие работы проводятся в пределах каждого квартала отдельно. Поэтому размером квартала, его длиной и шириной определяется наибольшая длина гона. Размещать такие кварталы, как правило, нужно перпендикулярно направлению господствующих ветров, а при значительном уклоне местности (5 — 8° и более) — обязательно поперек склона.
      для удобства проезда в плодовом саду (для завоза удобрений, вывозки урожая, проезда сельхозмашин и т. д.) по границам кварталов необходимо устраивать так называемые межквартальные дороги шириной 3 — 5 м (проезжая часть), оставляя с каждой стороны от проезжей части дороги обочины по 1 м.
      Главные дороги (магистральные) должны иметь ширину 6 — 8 м и обочины по 1 — 1,5 м с каждой стороны. дорожную сеть следует располагать вдоль всех садозащитных полос с внутренней стороны их и с обеих сто-рон всех ветроломных линий. такое расположение дорог открывает свободный доступ по кратчайшей линии к любому участку квартала или к любой вспомогательной межклеточной дороге.
     
      ВЫБОР МЕСТА ПОД САД
      Плодовые сады закладывают на много лет, поэтому выбор места для них имеет большое значение. Чтобы обеспечить высокую приживаемость саженцев, а в дальнейшем хороший рост и урожайность сада, нужно очень внимательно отнестись к подбору участков для новых посадок.
      Земельный участок, отводимый под плодовый сад, должен быть расположен на лучших суглинистых или супесчаных почвах, вышедших из-под клевера или пропашных культур.
      Близость грунтовых вод сильно угнетает рост и развитие корневой системы и всего дерева. Грунтовые воды должны залегать не ближе 2 — 2,5 м от поверхности почвы. Глубину залегания их определяют по уровню воды в имеющихся колодцах или выкапывают пробные ямы в разных местах участка.
      Нельзя закладывать сад на сплошной глине и неразработанном торфянике. Временное переувлажнение почвы, зависящее от количества выпадающих осадков, физико-химического состояния почвы и материнской породы, или так называемая верховодка, не менее опасно для плодовых деревьев, чем близость грунтовых вод. На таких участках вследствие застоя воды весной и осенью или при переувлажнении почвы плодовые деревья развиваются слабо и постепенно погибают.
      Плодовые деревья образуют поверхностную корневую систему и поэтому летом часто страдают от недостатка влаги, а зимой у них может быть подмерзание корневой и надземной частей.
      Лучшими для посадки сада являются участки с небольшим склоном. На ровном месте почва должна быть дренирована. Совершенно нельзя выделять под сад замкнутые низины без стока воды. Всякое понижение рельефа способствует скоплению более холодного воздуха не только весной и осенью, но и зимой, что часто ведет к повреждению сада, а иногда и к гибели высаженных деревьев. Лучшими склонами для посадки плодовых садов будут южные, юго-восточные, юго-западные и даже западные.
      Вблизи садов должны находиться естественные или искусственные водоемы для полива насаждений в засушливые годы.
      Участок, отведенный под сад, должен быть защищен от холодных ветров. На открытых местах зимой сдувается снег, что в суровые зимы приводит к вымерзанию деревьев.
      Весной и летом ветер сильно иссушает почву и увеличивает испарение влаги растениями. При отсутствии защиты ветер сбивает плоды, часто ломает сучья и мешает работе пчел во время опыления.
      Если нет естественной защиты сада от ветра (леса, парка, высоких строений), то необходима посадка ветрозащитных или садозащитных насаждений.
      Садозащитные полосы коренным образом изменяют микроклимат сада, делают его в условиях Северо-Западной зоны наиболее приемлемым для культуры плодовых растений.
      Садозащитные полосы и ветроломные линии необходимо высаживать заранее или одновременно с закладкой садов.
      Защитные полосы закладывают из быстрорастущих деревьев и кустарников, вполне устойчивых к местным климатическим условиям. Очень важно, чтобы используемые для защиты садов породы не имели вредителей и болезней, общих с плодовыми культурами, и отличались ценными хозяйственными качествами. Например, липа, желтая акация, жимолость, шиповник являются прекрасными медоносами. Корзиночная ива дает прутья для плетения корзин и хороший подвязочный материал.
      для садозащитных насаждений в Северо-Западной зоне рекомендуются наиболее устойчивые и ценные местные древесные породы — ель, тополь, береза, клен, липа, ясень, а из кустарников — желтая акация, сирень, шиповник, корзиночная ива, лещина, ирга, жимолость, боярышник.
      Защитные полосы размещаются по границам сада, а ветроломные линии — внутри между кварталами.
      Защитные полосы создают из 3 — 4, а ветроломные линии — из 1 — 2 рядов деревьев. Возможно также устройство садозащитных посадок всего из двух рядов ели и пихты, густо посаженных (на расстоянии 0,8 м) на гребнях канав, выкопанных по границам сада.
      При посадке садозащитных полос расстояние между рядами для всех деревьев устанавливают в 2 — 3 м. Деревья в полосах высаживают в шахматном порядке на расстоянии в ряду 1,5 — 2 м, а кустарники — 0,6 — 0,8 м. Между садозащитными полосами и плодовыми насаждениями следует оставлять расстояние не менее 8 — 10 м. Если защитные полосы расположить ближе, то они будут затенять насаждения, иссушать почву и затруднять механизированную обработку ее.
      Защитные насаждения при средней высоте деревьев 15 — 18 м оказывают свое действие на расстоянии 200 — 250 м.
      Ветроломные линии закладывают обычно вдоль межквартальных дорог и на возвышенных местах — поперек направления господствующих ветров на расстоянии 100 — 150 м друг от друга и 8 — 10 м — от плодовых насаждений. Ветроломные линии, расположенные по границам кварталов, должны совпадать с рядами плодовых деревьев. Это дает возможность проводить совместную обработку почвы.
      Кроме того, садозащитные лесные полосы следует закладывать вдоль оврагов, водоемов и других естественных границ кварталов сада.
      По углам кварталов (в местах стыка садозащитных насаждений и ветроломных линий) необходимо оставлять разрывы в полосах для проезда садовых машин, орудий и транспортных средств. Ширина разрывов должна равняться ширине дорог вместе с обочинами: на межквартальных дорогах — 5 — 7 м, на главных — 8 — 10 м. Почву для защитных полос подготавливают так же, как и для сада.
      Саженцы лесных пород высаживают в ямы или глубокие борозды, предварительно заполненные смесью из земли, органических и минеральных удобрений. Ямы копают таких размеров, чтобы корневая система растений размещалась в них свободно. Деревья рекомендуется высаживать в возрасте 2 — 4 лет, а кустарники — 1 — 2 лет.
      Приживаемость лесных пород значительно выше, если посадочный материал выращивался в питомниках, а не заготовлялся непосредственно в лесу. Это особенно относится к хвойным породам.
      деревья на защитных полосах сажают осенью и весной. Хорошие результаты дает зимняя и ранневесенняя посадка саженцев хвойных пород с комом земли на корнях.
      за садозащитными полосами в течение 4 — 5 лет после посадки надо ухаживать так же тщательно, как и за плодовыми культурами.
     
      ПОДГОТОВКА УЧАСТКА
      Обработка и удобрение. Предпосадочная обработка почвы заключается в создании глубокого корнеобитаемого слоя, в повышении ее плодородия и улучшении структуры.
      На хорошо заправленных удобрениями почвах посадку плодовых деревьев можно производить сразу. Почвы недостаточно плодородные или сильно засоренные необходимо предварительно содержать под черным или занятым паром, внося при этом органические удобрения.
      Участок под сад пашут осенью или весной. Вспашку средне- и сильноподзолистых почв производят на глубину пахотного слоя (25 — 30 см) с дополнительным рыхлением почвоуглубителем на 10 — 15 см, доводя общую глубину обрабатываемого слоя до 40 — 45 см.
      На слабоподзолистых серых лесных почвах можно применять сплошную плантажную вспашку, а также полосную (при ширине полос в 2 — 3 прохода плуга) — по линии будущих рядов. Посадку на полосах проводят в глубокие борозды.
      На каждый гектар перед вспашкой вносят по 40 — 50 т органических удобрений (навоза, торфофекалия, компоста), 2 — 3 ц калийных удобрений и 4 — 5 ц суперфосфата. Вместо суперфосфата может быть внесено 8 — 10 ц фосфоритной муки или 5 — 6 ц фосфоритной муки в смеси с 2 — 3 ц суперфосфата. Кислые почвы известкуют из расчета 3 — 5 т извести на 1 га в зависимости от кислотности почвы.
      Как показал опыт, плантажирование почвы с внесением органо-минеральных удобрений способствует более глубокому и обильному корнеобразованию. Если при обычной вспашке в верхнем слое размещается до 60% корней, то на глубоко обработанной почве корни размещаются равномерно до глубины 50 — 60 см.
      При весенней посадке плодовых деревьев почва, вспаханная с осени, должна быть проборонована весной в два следа. При осенней же посадке боронование производят сразу же после вспашки.
      Вместо сплошного окультуривания почвы при закладке сада, требующего больших затрат органических и минеральных удобрений и труда, можно ограничиться местным внесением удобрений в посадочные ямы (на 1 м в диаметре и на глубину 60 см).
      Для местного внесения удобрений требуется небольшое количество перегноя (около 25 кг) и минеральных удобрений (300 — 800 г суперфосфата и 160 — 200 г калийной соли) перед посадкой дерева (табл. 1). Азотные удобрения лучше вносить в виде подкормки весной и летом на второй год после посадки, когда деревья уже прижились.
     
      Так как фосфорно-калийные удобрения при поверхностном внесении трудно проникают в более глубокие почвенные горизонты и малодоступны для плодовых растений, местное внесение удобрений приобретает особенно важное значение, при этом затраты по сравнению с общим глубоким окультуриванием значительно сокращаются и на несколько лет (не менее пяти) обеспечиваются потребности плодового дерева в питательных веществах, находящихся в сфере размещения корней.
      Фосфоритную муку, как суперфосфат, рекомендуется вносить в посадочную яму в смеси с органическими удобрениями. При отсутствии навоза или перегноя используют компосты. Вместо калийных удобрений можно вносить древесную золу — до 1 кг на яму. Кислые почвы известкуют из расчета до 1 — 1,5 кг извести на яму.
      Разбивка. Перед посадкой сада почву тщательно выравнивают, срезая бугры и засыпая впадины. Вслед за предпосадочной обработкой почвы производят разбивку сада, т. е. намечают места посадки деревьев.
      Участок, отведенный под сад, разбивают на кварталы, отделяя их один от другого внутренними дорогами. дороги обсаживают древесными породами в виде аллеи или с одной стороны. такие посадки служат внутренними ветроломными линиями.
      Внутри кварталов участок разбивают на отдельные прямоугольники, пользуясь угломерными инструментами — теодолитом, буссолью, эккером. По контуру прямоугольников (сначала по длинной их стороне) на расстояниях, принятых для деревьев в рядах и между рядами, расставляют колья. Под плодовые деревья различных пород применяют ширину междурядий и расстояния между растениями в ряду, принятые для района возделывания. такие данные приведены в табл. 2.
      для разбивки сада нужно иметь ровные колья длиной 1,5 м, не менее четырех кольев длиной 3 — 4 м для установки по углам участка и мерную ленту, или рулетку длиной 10 — 20 м.
      Таблица 2
      для определения места посадки каждого дерева и облегчения визирования при длинных рядах, после установки колышков по контуру в соответствии с принятыми расстояниями в междурядьях и рядах кварталы дополнительно разбиваются на клетки с установлением контрольных колышков на посадочные места. затем два работника перекрестно по контрольным кольям визируют, а третий устанавливает колья в точках пересечения линий, обозначающих места посадки саженцев.
      Чтобы кол точно попал на то же место после выкопки ямы, применяют двухметровую посадочную доску с вырезами посредине и на концах, находящимися на одной прямой линии. Посадочную
      доску прикладывают к стоящему колу средним вырезом, а в концевые вырезы вбивают малые контрольные колышки. После этого снимают доску, кол убирают в сторону и копают яму ямокопателем или вручную. После выкопки ямы доску накладывают на контрольные колышки. Средний вырез доски покажет место, куда надо поставить кол, чтобы забить его в дно ямы.
      Выкопка ям. После обработки, удобрения и разбивки на участке копают круглые ямы с отвесными стенками для посадки деревьев. Ямы для посадки яблони и груши должны иметь диаметр 1 — 1,25 м и глубину 60 — 70 см, а для вишни и сливы соответственно 0,7 — 0,8 и 0,4 — 0,6 м.
      для весенней посадки ямы подготавливают осенью, а для осенней — весной или в крайнем случае не позднее чем за 20 — 30 дней до посадки.
      Когда яма будет выкопана, в нее с помощью посадочной доски на прежнее место ставят очищенный от коры кол длиной 1,5 м и крепко вбивают его в дно ямы.
      землю из нижних слоев ямы не следует смешивать с верхними, более плодородными слоями почвы, а нужно складывать их в отдельные кучки по краям ямы.
      Перед посадкой необходимо подвезти к ямам перепревший навоз или компост и смешать их с землей при посадке. Это обеспечит лучший рост и развитие плодовых деревьев в первый период их жизни.
     
      РАЗМЕЩЕНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ В САДУ
      Рациональное размещение деревьев в насаждениях является одним из важных факторов увеличения урожайности и повышения экономической эффективности промышленных садов.
      В основу правильного размещения плодовых растений должны быть положены следующие факторы:
      1) обеспечение растений потребной площадью питания с учетом развития их корневой системы;
      2) сохранение достаточного воздушно-светового пространства для надземной части растений;
      3) наибольшее обеспечение возможности для механизированной обработки почвы и ухода за плодовыми насаждениями;
      4) создание благоприятных условий для повышения зимостойкости плодовых растений;
      5) обеспечение взаимоопыления всех сортов плодовых культур.
      Массовое обследование плодовых насаждений, произведенное за последнее время, полностью подтверждает нецелесообразность применения как чрезмерно загущенных посадок, так и чрезмерно изреженных.
      Прямоугольное размещение деревьев в саду позволяет при достаточно большом их количестве обеспечить механизированную обработку почвы на протяжении всей жизни насаждений. В первые годы допустима обработка почвы в перекрестном направлении, в последующие же годы, формируя ряд-ленту, производят обработку только широких междурядий орудиями с выносными рабочими органами.
      Подбор пород и сортов при закладке сада надо производить из сортимента, установленного для тех или других областей, при этом нельзя ограничиваться одной какой-нибудь породой или сортом, как бы хороши они ни были, но нельзя также допускать и посадки слишком многих сортов. Для закладки сада следует брать 8 — 10 сортов яблони, 3 — 4 сорта груши и по 3 — 4 сорта вишни, черешни и сливы. Сорта плодовых деревьев должны быть различных сроков созревания, т. е. летние, осенние и зимние. Набор пород и сортов, различных по срокам созревания, дает возможность растянуть время потребления плодов в свежем виде.
      При планировании сада нужно предусмотреть увеличение посадок скороплодных культур.
     
      ПОДБОР СОРТОВ-ОПЫЛИТЕЛЕЙ
      При размещении в крупном саду пород и сортов необходимо обращать серьезное внимание на подбор сортов-опылителей. Большинство сортов плодовых культур является самобесплодными, т. е. в односортных насаждениях при самоопылении они совсем не завязывают плодов или завязывают их очень мало. для получения высокого урожая необходима посадка на одном и том же участке нескольких сортов, которые перекрестно опыляли бы друг друга.
      для лучшего опыления плодовых деревьев и обеспечения более высоких урожаев на каждом квартале закладываемого сада следует высаживать деревья нескольких взаимоопыляющихся сортов, чередуя их между собой (табл. 3). Сорта группируют по срокам созревания: зимние — с зимними и
      осенними, осенние — с осенними и зимними, летние — с летними и осенними. Такое размещение сортов удобно для правильной организации работ в саду, борьбы с вредителями и болезнями, сбора и охраны урожая.
      для нормального опыления деревьев достаточно посадить 1 — 2 ряда сорта-опылителя через каждые 5 — 6 рядов опыляемого сорта. Можно сажать разные сорта и отдельными полосами, чередуя их через 5 — 6 рядов. При размещении в саду деревьев разных сортов необходимо основные сорта сажать так, чтобы каждое дерево могло быть опыляемо своим опылителем и в итоге дало хороший урожай. Подбор сортов опыляемых и опыляющих должен обеспечить одновременное их цветение.
      При перекрестном опылении плодово-ягодных культур главным переносчиком пыльцы являются пчелы, а ветер играет здесь незначительную роль. Судя по опытным данным, на 1 га сада надо иметь 2 — 3 пчелосемьи, что необходимо учитывать при планировании и устройстве пасеки.
      Таблица 3
     
      ПОСАДКА
      Время посадки. Сажают деревья весной и осенью. Осенью посадку производят не позднее второй половины октября, а весной — во второй половине апреля и не позднее начала мая. При запоздалой весенней посадке деревья плохо приживаются и, кроме того, возникает необходимость дополнительного полива.
      Техника посадки. Приживаемость деревьев при посадке в большой степени зависит от состояния посадочного материала.
      Саженцы перед посадкой нужно тщательно прикопать. Если корни подсохли в пути, то их опускают в воду на 12 — 24 часа. Подсыхание корней резко снижает приживаемость саженцев, поэтому при транспортировке и перевозке корни саженцев обкладывают влажным мхом или мелкой соломой и укрывают брезентом.
      Перед посадкой корни саженцев осматривают, а поврежденные обрезают ножом или секатором до здорового места. Подрезку делают так, чтобы срезы были возможно меньшими (прямые, а не косые).
      Очень важно правильно установить глубину посадки. При мел кой посадке корни саженцев зимой могут погибнуть от морозов, а летом — от высыхания. При глубокой посадке дерево хиреет, очень плохо растет и постепенно гибнет.
      Чтобы правильно посадить дерево, нужно учитывать, что све-женасыпанная земля в яме дает значительную осадку. У хороню по-; саженного дерева корневая шейка;
      (место перехода корня в ствол) должна быть на 4 — 5 см выше поверхно-; сти почвы. После оседания земли в яме дерево принимает нормальное положение, т. е. корневая шейка его будет находиться на одном уровне с поверхностью почвы. Глубину, на которую надо сажать дерево, легко узнать, положив поперек ямы посадочную доску, тонкую жердь или лопату.
      Начинать посадку нужно со следующего. Вокруг кола, вбитого в середину ямы в точку, намеченную с помощью посадочной доски, насыпают холмик из почвы верхнего слоя, вынутой при копке ямы и смешанной с перепревшим навозом, компостом и минеральными удобрениями.
      Посадку деревьев производят два человека. Один из них ставит к колу на холмик дерево и тщательно расправляет корни по всем склонам холмика, а второй засыпает яму рыхлой почвой верхнего слоя. Чтобы земля хорошо заполнила все промежутки между корнями, тот, который держит дерево, слегка встряхивает его. Когда корни будут покрыты землей, почву вокруг дерева уплотняют ногами. При посадке надо наблюдать, чтобы корни в яме равномерно распределялись во все стороны, а концы их не загибались вверх. Дерево должно быть посажено в центре ямы. Кроме того, при засыпке ям следует использовать только почву верхнего слоя, а подпочву нужно разбросать по междурядьям.
      Во избежание солнечных ожогов коры в весеннее время дерево при посадке ставят к колу с северной или северо-восточной стороны.
      После посадки дерево подвязывают к колу жгутиком из полиэтиленовой пленки, мочалом, шпагатом или ивовым прутиком в виде восьмерки с таким расчетом чтобы подвязка была не слишком
      плотной и не мешала оседанию дерева в яме. Кол обрезают пилой до нижнего бокового сука дерева.
      Вокруг каждого посаженного дерева делают лунку и выливают в нее 2 — 3 ведра воды при весенней посадке, а в сухую погоду и при осенней.
      После полива почву вокруг дерева присыпают рыхлой землей, торфом или перегноем. Это необходимо делать для сохранения влаги и чтобы предупредить образование корки.
      Саженцы, заготовленные осенью для весенней посадки, надо сохранять зимой прикопанными. Для этого роют канаву шириной 70 см и глубиной 50 см. Одну стенку канавы делают наклонной. Деревца в один ряд укладывают на наклонной стенке и засыпают землей.
      Засыпать надо не только корни, но и ствол деревца примерно на % его длины.
      Для прикопки деревьев на зиму надо выбирать сухие защищенные места с большим скоплением снега в зимнее время.
      Посадка плодовых деревьев в глубокие борозды (траншеи). Закладка садов при посадке деревьев в ямы является весьма трудоемкой работой.
      При закладке промышленных садов в настоящее время широко применяется посадка саженцев плодовых деревьев в глубокие борозды (траншеи).
      Посадка саженцев в глубокие борозды позволяет полностью механизировать подготовку посадочных мест (нарезку и закрытие борозд, внесение удобрений и их перемешивание с почвой). Деревья для развития корней используют при этом сплошную полосу хорошо подготовленной почвы.
      Траншейный способ посадки состоит в том, что после контурной разбивки по линиям будущих рядов сада вносят органические удобрения навозоразбрасывателем РПТМ, снабженным кожухом для ограничения разброса удобрений, или кормораздатчиком РМ-5. Затем удобрения запахивают двукратным проходом плантажного плуга ПП-40, ПП-40Г или ППН-40. Выравнивание полосы производят грейдерами Д-20Б и Д-241 или бульдозером СПУ-40М с косо поставленным отвалом.
      Для исключения холостых ходов трактора производят смещенную разбивку, при которой колья устанавливают на 1 м в сторону от предполагаемого расположения рядов. При восьмиметровых междурядьях, например, ряды кольев размещают на расстояниях 10, 6, 10, 6 м и т. д. последовательно Вспашку ведут со стороны широкого междурядья на расстоянии 1 м от кольев. Перед посадкой колья переносят на линии будущих рядов так, чтобы они оказались на расстоянии 8 м друг от друга.
      В каждом конкретном случае в зависимости от характера почв и наличия орудий траншейный способ подготовки посадочных мест может иметь свои особенности.
      Траншейный способ обеспечивает значительное повышение производительности труда, так как нарезка борозд осуществляется в 4 — 5 раз быстрее, чем копка ям ямокопателями.
      Благодаря механизированному закрытию борозд рабочие освобождаются от выполнения очень трудоемкой операции — заполнения вручную мест посадки землей. Рабочим остается подготовить вручную только лунки для размещения корней саженцев, засыпать их почвой, уплотнить ее и сделать вокруг лунки валики, чтобы при поливе не стекала вода.
     
      УХОД ЗА МОЛОДЫМ САДОМ
      У молодого плодового дерева, высаженного в сад, обычно имеются 5 — 6 основных ветвей и побег продолже-ния. Основные ветви после посадки дерева весной укорачивают, при этом нижние и более слабые ветви подрезают меньше, а верхние и сильные — больше. Центральный побег при первой обрезке должен быть укорочен с таким расчетом, чтобы он был на 25 — 30 см выше, чем обрезанные основные ветви.
      В последующие годы на побеге продолжения таким же образом закладывают и другие основные ветви кроны (от одной до трех в год).
      Если побег продолжения окажется сломанным или будет отставать в росте, его надо заменить ближайшей боковой ветвью, подвязав ее вертикально. Необходимо следить за ростом верхней ветви — конкурента побега продолжения, своевременно вырезая ее.
      Формирование ветвей второго порядка на основных ветвях кроны производят примерно так же (см. «Обрезка и формирование плодовых деревьев»).
      Побеги, растущие внутрь кроны, вырезают на кольцо или, укорачивая обрезкой, превращают в плодовые веточки.
      Обработка почвы и использование междурядий. Для лучшего роста и развития в первые годы жизни плодовым деревьям необходимы самый тщательный уход и питание. Вместе с тем в молодых садах, до 15-летнего возраста, междурядья нужно использовать под сельскохозяйственные культуры. Эти культуры должны отвечать следующим требованиям: 1) обеспечивать наибольшее накопление питательных веществ в почве, а не истощать ее; 2) способствовать уничтожению сорняков; 3) создавать почвенную структуру.
      Междурядья молодого сада следует занимать пропашными культурами (корнеплодами, картофелем, овощами), горохом, а также медоносами и сидератами с внесением под них органических и минеральных удобрений.
      Возделывание зерновых и технических культур в междурядьях сада недопустимо.
      В первые 2 — 3 года после посадки сада ширина приствольных полос, не занимаемых междурядными культурами, должна быть не менее 1,5 — 2 м, в следующие 3 года их расширяют до 3 м, а в 7 — 10-летнем саду — до 4 м (табл. 4).
      Таблица 4
      Междурядные культуры следует размещать так, чтобы обработку почвы можно было механизировать одновременно как в междурядьях, так и на приствольных полосах.
      Приствольные полосы шириной 1 — 1,5 м на 3 — 4-й год после посадки деревьев могут быть засеяны многолетними травами (клевером, люпином). Скошенную траву оставляют в приствольных кругах. Это мероприятие не ухудшает состояние деревьев, но облегчает уход за почвой в молодом саду.
      Обработка приствольных кругов и полос. Почву на приствольных кругах и полосах надо содержать под черным паром. Это достигается 3 — 4-кратной культивацией орудиями с выдвижными секциями или смещенными в сторону ряда рабочими органами. Узкие полосы или квадраты вокруг штамба рыхлят мотыгой и перекапывают лопатой весной и осенью. Лопату при перекопке ставят ребром к дереву, чтобы не повредить корней. С ростом деревьев размеры приствольных кругов увеличивают. Обычно корни деревьев распространяются от ствола дальше, чем ветви кроны. Поэтому обрабатывать приствольные круги следует не только под кроной, но и за ее пределами (на расстоянии 0,5 м).
      Обработка приствольных кругов только около самого ствола дерева не достигает своего назначения, так как здесь расположены самые толстые корни, которые не берут питательных веществ из почвы, а служат только проводниками их. Питают дерево молодые, тонкие разветвления, расположенные на концах основных корней.
      Вспашку вблизи деревьев следует делать на глубину 10 — 15 см. В садах, расположенных на склонах, вспашку производят поперек склона.
      Почву в приствольных кругах в сухую погоду надо поливать (в лунки). Во влажной почве быстрее образуются мелкие корни, и деревья лучше растут и развиваются.
      Вслед за поливкой поверхность лунок мульчируют — покрывают перегноем, торфом или рыхлой землей.
      Необходимо также следить за появлением дичковой поросли и уничтожать ее. Если такую поросль своеврменно не удалить, то она может совершенно заглушить привитое дерево. Порослевые побеги вырезают у самого их основания, несколько ниже уровня почвы. землю, иногда частично прикрывающую побеги, нужно предварительно откопать.
      Уход за кроной и стволом. Чтобы кроны молодых плодовых деревьев росли и правильно формировались, надо ежегодно их осматривать и обрезать (см. «Обрезка и формирование плодовых деревьев»). Одновременно производят уход и за стволом дерева.
      Если почему-либо ствол дерева слабо утолщается, надо произвести бороздование коры. Для этого весной концом острого ножа делают продольный надрез сверху вниз по всему стволу. Надрезают только кору, не углубляя ножа до древесины.
      От такого надреза кора немного раздвигается.
      Образующаяся щель зарастает изнутри новым слоем коры, и ствол утолщается. Бороздование коры обычно производят сразу с 3 — 4 сторон ствола.
      Колья, к которым подвязаны деревья при посадке, к началу плодоношения удаляют.
      У некоторых молодых деревьев яблони в зимнее время стволы бывают повреждены мышами или зайцами. Если повреждение небольшое, то это место нужно замазать садовой замазкой. Если же кора объедена кругом, то для спасения дерева употребляют прививку мостиком. Для этого ранней весной до набухания почек приготовляют черенки, срезая их косым срезом с обоих концов. Затем черенки вставляют с двух или трех сторон под кору ниже и выше раны. После этого место прививки обвязывают, а рану замазывают садовой замазкой. Обычно таким образом удается спасти дерево от гибели. Конечно, лучше не допускать таких повреждений деревьев и предохранять их в течение зимы от мышей и зайцев, обвязывая стволы еловыми ветками (верхушками вниз) до наступления морозов.
      При обработке почвы, уходе за междурядьями и уборке урожая необходимо следить, чтобы не произошло поломок, обдирания коры штамбов и повреждения корней деревьев.
      Удобрение молодого сада. Для лучшего роста молодых плодовых деревьев в почву необходимо вносить удобрения. В молодых садах почву удобряют в приствольных кругах и приствольных полосах, постепенно увеличивая зону внесения удобрений. Однако, чтобы улучшить почвенные условия в междурядьях, необходимо систематически удобрять их в соответствии с требованиями междурядной культуры и для повышения плодородия.
      Норму органических и минеральных удобрений в молодых садах на одно дерево устанавливают в зависимости от возраста растений и удобряемой площади приствольных кругов (табл. 5).
      Таблица 5
      При необеспеченности известковыми удобрениями установленную норму извести можно вносить частями: сначала одну половину, а через несколько лет — другую.
      При остром недостатке известковых удобрений в хозяйстве следует вносить в почву небольшие дозы углеки-слой извести, смешанной с минеральными удобрениями в таком соотношении: на 1 ц аммиачной селитры — 0,7 ц извести; на 1 ц сульфата аммония — 1,3 ц извести; на 1 ц суперфосфата — 0,1 ц извести; на 1 ц хлористого калия — 0,5 ц извести. Удобрения смешивают с известью в день внесения их в почву.
      При сухой подкормке приствольные круги предварительно поливают водой. Чаще всего подкармливают азотными минеральными удобрениями и реже азотными, фосфорными и калийными, вместе взятыми. Для подкормки берут половину указанных в табл. 5 норм минеральных удобрений. Обычно делают 2 — 3 подкормки, и поэтому взятую по таблице половинную норму удобрений делят на 2 — 3 части и каждый раз вносят соответствующую часть (половину или третью часть). Первую подкормку дают весной во время распускания цветочных почек, вторую — через 2 или 3 недели после первой, во время усиленного роста побегов, а третью — через 2 — 3 недели после второй.
      Подкармливают только весной и в первой половине лета. Запаздывание с подкормками приводит к затягиванию роста, что может вызвать подмерзание древесины зимой.
      Защита молодых деревьев зимой. Посаженные молодые деревца необходимо на зиму обвязывать тростником, сосновыми и еловыми ветками (иглами вниз), а за неимением этих материалов — толем. Обвязку нужно производить после прекращения периода дождей, когда кончится листопад и начнутся заморозки.
      Обвязывать деревце необходимо от самой земли и до верху, первоначально связав его ветки в пучок. При связывании веточек не следует сильно сгибать их у основания, так как в этом месте они очень хрупки и легко могут поломаться. Обвязка предохраняет ствол и сучья от действия ветров и от весеннего пригревания, в результате которого получаются ожоги коры. С этой же целью деревья на 3 — 5-й год после посадки обмазывают известковым раствором.
      В садах больше деревьев погибает не от мороза, а от солнечного пригрева. Иногда в суровую зиму деревья остаются невредимыми, а в довольно теплую погибают, особенно если зима или весна отличались обилием солнечных дней.
      При обвязке деревьев хвоей или тростником, а также при побелке их известью кора штамба и ветвей не подвергается солнечным ожогам.
      Корни у посаженных деревьев могут пострадать от мороза, так как первое время они находятся недалеко от поверхности земли. С целью защиты корней молодого дерева от вымерзания их следует в течение первых нескольких лет утеплять. Многие садоводы совершают ошибку, пригребая землю с приствольного круга (с поливной лунки) к стволу для защиты корней от морозов. Такой прием неправилен потому, что земля, пригребаемая к стволу, берется как раз с тех мест, где она всего нужнее. По окружности приствольного круга расположены самые нежные корешки, которые могут больше других пострадать от мороза, а с них-то и сгребают землю к стволу, где находятся толстые корни, не так нуждающиеся в укрытии. Кроме того, стволы в сырую осень и весну под прикрытием земли могут пострадать от подопревания.
      Лучше всего покрыть лунки опавшими листьями слоем 5 — 6 см или за неимением листьев мелким навозом, торфом или землей из междурядий. При весенней перекопке этот слой перемешивается с землей и служит хорошим удобрением. Выпавший снег нужно пригребать к каждому дереву из междурядий сада и хорошенько утаптывать его. Если утоптанный снег при наступлении весны (когда уже начнутся оттепели) покрыть соломистым навозом, то деревья распустятся позднее и, таким образом, цветки не будут повреждены весенними утренниками.
     
      СОДЕРЖАНИЕ И
      ОБРАБОТКА ПОЧВЫ
      В ПЛОДОНОСЯЩЕМ САДУ
      Для увеличения производства плодов и повышения их качества проводится система мероприятий но уходу за почвой, направленная на создание благоприятных условий для жизнедеятельности плодового дерева.
      Уход за почвой в плодоносящем саду должен соответствовать биологическим особенностям растений, их возрастному состоянию, почвенно-климатическим условиям зоны и проводиться при максимальной механизации трудоемких процессов.
      Правильная и своевременная обработка почвы и внесение удобрений в садах способствуют наиболее полному удовлетворению потребностей плодовых деревьев в питании и влаге, улучшают плодородие почвы, обеспечивают нормальный ежегодный прирост и хорошую подготовку деревьев к зиме, а также благоприятствуют ежегодному плодоношению и повышению качества плодов.
      Потребность плодовых растений в воде и питательных веществах меняется в течение вегетационного периода в зависимости от сезонного роста и развития их.
      В весенне-летний период нужно в достаточном количестве обеспечить растения всеми элементами питания, и особенно азотом, сочетая это с правильным водным режимом. Это необходимо для успешного цветения, завязывания плодов, быстрого роста побегов, формирования урожая и закладки плодовых почек. Следует помнить, что на цветение и начальный рост побегов расходуются в основном запасные питательные вещества растений.
      В летне-осенний период в плодовых растениях накапливаются питательные вещества. От их количества зависят морозостойкость и ежегодная урожайность плодовых растений. Для восстановления запасов веществ, израсходованных в первый период вегетации, во второй период необходимо полностью обеспечить растения фосфорно-калийным питанием при пониженном снабжении азотом.
      В конце вегетационного периода плодовое дерево завершает процессы роста и подготавливается к вступлению в период покоя. Обычно это выражается в своевременном опадении листьев и полном формировании концевой ростовой почки. Если древесина побегов не вызрела, то в дальнейшем (зимой) побеги и другие части плодового дерева подмерзают или вымерзают полностью.
      Хорошая перезимовка зависит как от биологических особенностей породы и сорта, так и от почвенно-климатических условий (запасов питательных веществ и влаги в почве, температурного и воздушного режимов и т. д.). Уменьшение количества влаги в почве и своевременная смена азотного питания фосфорным и калийным ускоряет окончание сезонного роста, способствует лучшей подготовке деревьев к зиме и более благополучной их перезимовке.
      На весь период вегетации, особенно в урожайные годы, нужно создать благоприятные условия для максимального и продолжительного роста корневой системы. Это главная задача агротехники плодоносящего сада.
     
      УХОД ЗА ПОЧВОЙ
      Плодовые деревья нормально растут и развиваются только при постоянном и своевременном уходе за почвой, организованном с учетом их биологических свойств и состоящем в регулировании запасов влаги и питательных веществ.
      Обработка почвы в плодоносящем саду зависит от возраста деревьев и степени их плодоношения. Если плодовый сад находится в начальном плодоношении (8 — 12 лет), то обработка почвы в рядах в течение 4 — 5 лет должна сводиться к обработке приствольных полос. Междурядья сада в эти годы можно занимать пропашными культурами (картофелем и корнеплодами), чередуя их с многолетними травами.
      В годы, когда в междурядьях произрастают многолетние травы первого и второго годов пользования, приствольные круги мульчируют торфом, компостом или скошенными травами из приствольных полос, а в остальные годы содержат под черным паром. Органические удобрения в приствольные круги вносят через два года на третий, а в промежуточные годы применяют полное минеральное
      удобрение. С момента полного плодоношения почву в садах не используют под другие культуры.
      Плодоносящие деревья имеют сильноразвитую всасывающую корневую систему, которая размещается довольно близко к поверхности почвы. На почвах, подстилаемых подзолами или тяжелыми глинами, корневая система развивается в верхних слоях, поэтому весеннюю обработку приствольных кругов необходимо производить осторожно, чтобы не повредить корней. Если окультуренный почвенный слой мощный и корневая система залегает значительно глубже, то почву обрабатывают на большую глубину.
      В приствольных кругах почву рыхлят 3 — 4 раза. В рыхлой почве лучше сохраняется влага, а к корням дерева свободнее проникают воздух и тепло. При таких условиях корни усиливают свою деятельность, что обеспечивает более нормальное развитие дерева (рост листьев, цветение, завязывание и рост плодов).
      В период усиленного роста (весенне-летний) плодовым деревьям необходимы наилучшие условия: тщательный уход, достаточное питание и водоснабжение. Только это может обеспечить хороший рост плодов и мощное развитие листовой поверхности, наличие которой способствует получению высокого урожая, закладке почек для урожая следующего года и подготовке растений к зиме.
      Во второй половине лета, когда рост деревьев замедляется, обработку почвы в плодоносящих садах прекращают или производят посев однолетних растений, чтобы уменьшить запасы влаги и питательных веществ в почве. Это обеспечит своевременную остановку роста и хорошую вызреваемость древесины, а также накопление в ней питательных веществ, вследствие чего деревья становятся более морозостойкими.
      В сухое лето до конца вегетации почву в садах содержат в рыхлом состоянии.
      Для повышения зимостойкости плодовых деревьев в северо-западных районах хорошее вызревание древесины и накопление в ней питательных веществ имеют особенно важное значение. Это достигается применением высокой агротехники в период усиленного роста деревьев и посевом си-деральных культур во второй половине лета.
      Осенью обработка почвы должна быть более глубокой, чем летом. Для постепенного окультуривания подпочвенных слоев в осеннее время почву обрабатывают на 3 — 5 см глубже, чем залегает пахотный горизонт, и обязательно вносят навоз.
      Весеннюю обработку почвы необходимо проводить в возможно ранние сроки, чтобы создать наилучшие условия для развития всасывающей корневой системы, накопления и сохранения влаги в пахотном слое.
     
      СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ, УДОБРЕНИЕ И ОРОШЕНИЕ
      Система содержания почвы и удобрение в плодоносящем саду должны не только поддерживать, но и постоянно повышать плодородие почвы, чтобы обеспечить возможность ежегодного получения высоких урожаев плодов. При этом необходимо помнить, что эффективность того или другого мероприятия достигается только при выполнении всего агротехнического комплекса ухода за плодоносящим садом. Основными способами содержания почвы в плодоносящих садах являются черный пар, сидеральные культуры, кратковременное культурное задернение, дерново-перегнойная система, удобрение и орошение.
      Черный пар. Черный пар является основным элементом агротехники плодоносящего сада. При черном паре рыхлое, свободное от сорняков состояние почвы достигается постоянной ее обработкой. Благодаря содержанию почвы под черным паром в ней происходит накопление и сохранение влаги в течение всего вегетационного периода, создаются благоприятные воздушный и тепловой режимы, улучшаются микробиологические процессы и питательный режим, кроме того, почва очищается от сорной растительности.
      Питательные вещества, содержащиеся в почве, не всегда могут быть полностью использованы деревьями, так как часто находятся в труднодоступной для них форме.
      Введение черного пара повышает деятельность почвенных микроорганизмов, которые переводят органические вещества почвы в минеральные легкоусвояемые формы. Для плодовых деревьев это имеет особенно важное значение. Более быстрое накопление в почве соединений фосфорной кислоты в легко доступных для усвоения формах наблюдается при систематическом внесении на-
      воза под черный пар.
      Перевод микроорганизмами почвы недоступных для деревьев органических веществ в доступные формы минеральных веществ протекает быстрее при достаточной влажности и хороших воздушном и тепловом режимах почвы. Черный пар и обеспечивает такие условия.
      По данным ряда научных учреждений, черный пар при условии регулярного внесения органических и минеральных удобрений обеспечивает получение высоких урожаев плодовых культур. Однако длительное содержание почвы под черным паром сопряжено с утратой почвенной структуры, с уменьшением в ней содержания гумуса. Одной систематической обработки почвы для поддержания режима питания растений недостаточно. По данным Н. С. Краюшкиной, непрерывное парование в течение 11 лет в саду Ленинградской плодоовощной станции даже на относительно хорошо окультуренных почвах привело к значительному снижению запасов питательных веществ и особенно к ухудшению и неустойчивости водного режима почвы. Режим влажности наиболее неблагоприятно складывается в засушливые годы, когда влажность почвы под паром во второй половине лета снизилась и была почти такой лее, как и под сидеральными культурами.
      Деревья на бессменном, неудобряемом пару имели ежегодный прирост побегов на 30% ниже, чем на удобряемом. Кроме того, при длительном паровании слои почвы, лежащие ниже систематически разрыхляемого горизонта, уплотняются под действием тяжелых орудий и тракторов. Особенно велико уплотнение на тяжелых почвах.
      Парование почвы в условиях Северо-Западной зоны отрицательно сказывается в годы с избыточным выпадением осадков во второй половине лета на процессы роста и вызревания древесины, что приводит к снижению зимостойкости деревьев. затягивание роста и невызревание древесины объясняются повышенным содержанием влаги и азота в почве во второй половине лета.
      Следовательно, для устранения отрицательного влияния черного пара необходимо сочетать его с посевом сидеральных культур и чередовать с культурным задернением, а также вносить органические удобрения.
      Обработка почвы в садах, содержащихся под черным паром, состоит из зяблевой вспашки, ранневесеннего боронования и 4 — 5-кратной культивации.
      В междурядьях садов с семечковыми породами вспашку производят на глубину 18 — 20 см плугами ПС-3-30 или Г1СГ-3-30А в сцепе с бороной, а в косточковых насаждениях — на 14 — 16 см плугом-лущильником ПЛС-5-25. Приствольные полосы пашут мельче, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности почвы. Узкие полосы между деревьями, не захваченные плугом, обрабатывают садовой дисковой бороной в поперечном направлении.
      Опыт обработки садов в Северо-западной зоне показывает, что ежегодная зяблевая вспашка междурядий не обязательна. Она нужна в годы внесения органических удобрений или при сильном уплотнении почвы в саду транспортом. В промежуточные годы, особенно на легких почвах, зяблевая вспашка может быть заменена дискованием тяжелой дисковой бороной, переоборудованной специально для работы в садах, или садовой дисковой бороной.
      В весенний и летний периоды пар обрабатывают дисковыми боронами СТДБ-20 и БДН-2,2М, а также культиватором КСВ-2,5. Для окультуренных и легких почв может быть рекомендован культиватор, снабженный откидной секцией для обработки приствольной полосы.
      В чистом от сорняков состоянии почву на всей площади сада содержат, проводя культивации в перекрестном направлении. Небольшие приствольные квадраты перекапывают вручную или обрабатывают гербицидами. При смыкании крон но линии рядов (прямоугольная схема размещения) обработку в поперечном направлении прекращают и производят ее лишь вдоль рядов. Ширину необрабатываемых приствольных полос уменьшают насколько возможно, используя машины с выдвижными рабочими органами. Сорняки на этих полосах уничтожают, опрыскивая их гербицидами или скашивая.
      Наибольшее распространение в настоящее время получил гербицид симазин. Засоренные однодольными и двудольными сорняками приствольные полосы рано весной после схода снега или после перекопки их опрыскивают симазином. Доза препарата — 5 — 8 кг действующего начала на 1000 л воды (на 1 га). Симазин эффективен при достаточном количестве влаги в почве.
      Сидеральные культуры. Для условий Северо-Запада паро-сидеральная система имеет большое значение. Сочетание черного пара с посевом культур на зеленое удобрение во второй половине вегетации плодовых деревьев устраняет недостатки черного пара.
      При выборе сидеральных культур необходимо, независимо от зоны возделывания, учитывать тип почвы. На легких песчаных почвах, содержащих недостаточное количество азота, следует высевать бобовые растения, а на более богатых азотом можно использовать и небобовые.
      Хорошие результаты дают также смешанные посевы (вика с овсом, горох с овсом, люпин с фацелией). Бобовые растения обогащают почву азотом. При их запашке обогащение почвы равносильно внесению до 75 кг азота на 1 га.
      Растения-сидераты способствуют своевременному окончанию роста плодового дерева, а при запашке обогащают почву органическими веществами. Они должны иметь короткий период вегетации, давать большое количество зеленой массы к моменту запашки осенью и быстро разлагаться. Благодаря проникновению корней сидераты способствуют углублению почвенного слоя.
      Сидеральные культуры, расходуя в период осеннего произрастания азот и влагу почвы, уменьшают поступление их в деревья. Это своевременно замедляет процессы роста, способствует лучшему вызреванию древесины и повышению морозостойкости деревьев.
      В годы с обильным выпадением осадков под влиянием сидератов количество влаги в почве по сравнению с черным паром уменьшается незначительно, а в засушливые годы эта разница возрастает. В длительных опытах Н. С. Краюшкиной в саду Ленинградской плодоовощной опытной станции сидеральные культуры в годы с повышенным количеством осадков (400 — 500 мм за вегетацию) снижали влажность почвы в слое 0 — 45 см в среднем на 0,8%, а в отдельные годы — до 2% по сравнению с паром. В засушливые годы влажность почвы под сидератами была на 4% ниже, чем под черным паром. Высевая сидеральные культуры, садоводам необходимо помнить об этом, так как недостаток влаги в летний и осенний периоды приводит к осыпанию плодов и ухудшению условий формирования плодовых почек. В сухой почве быстрее отмирают активные корешки, вследствие чего деревья не могут накопить необходимого им количества запасных питательных веществ, нужных для благополучной перезимовки.
      Запашка сидеральных культур не может полностью компенсировать внесение органических удобрений. По-этому паро-сидеральная система содержания почвы в саду должна сопровождаться периодическим внесением органических удобрений.
      В опытах Ленинградской плодоовощной опытной станции посев и запашка сидератов каждый год в течение 11 лет, сопровождавшиеся внесением 40 т навоза на 1 га и полного минерального удобрения, обеспечили ежегодный прирост содержания гумуса в почве на 0,2%. Когда же сидерация пара сочеталась с применением только одних минеральных удобрений, количество гумуса увеличивалось ежегодно лишь на 0,13%, а деревья росли хуже, чем на участке с регулярным внесением и минеральных и органических удобрений.
      Принято считать, что при запашке обильной растительной массы (до 300 ц на 1 га) почва обогащается органическим материалом, равнозначным 10 — 12 т навоза. Корни люпина способны увеличить запасы азота на каждом гектаре на 120 — 160 кг. Чтобы получить большое количество растительной массы на зеленое удобрение, семян сидератов высевают в 1,5 — 2 раза больше, чем обычно. При хорошей всхожести семян сидератов рекомендуются следующие нормы высева (в кг на 1 га): люпина — 180 — 220, фацелии — 15, горчицы — 20, гороха — 150 — 180, вико-овсяной смеси — 160 (вики — 100, овса — 60), горохо-овсяной смеси — 180 (гороха — 120, овса — 60), люпина с фацелией — 108 (люпина — 100, фацелии — 8).
      Сидеральные культуры в Северо-западной зоне надо высевать в конце июня — первой половине июля (не позднее). Так как верхний слой почвы в садах летом пересыхает, то семена сидератов следует заделывать глубже, чем при весеннем посеве.
      Сидеральные растения лучше всего запахивать в фазе бутонизации, когда они содержат наибольшее количество органических веществ. Заделываемая масса должна быть в травянистом состоянии, так как одревесневшие стебли задерживают ее разложение. Чтобы облегчить заделку сидератов в почву, перед запашкой их прикатывают в направлении хода плуга. В садах, заложенных на склоне, сидераты запахивают поперек склона.
      Кратковременное культурное задернение. Сидеральные культуры хотя и поддерживают плодородие почвы, но их действие является недостаточным. В районах с достаточным увлажнением для улучшения физических свойств почвы и обогащения ее органическими веществами периодически (через 4 — 5 лет) производят посев многолетних бобовых трав.
      Многолетние травы, развивая глубоко идущую корневую систему, способствуют обогащению почвы азотом, улучшению почвенной структуры, создают благоприятные условия для высокой эффективности в течение ряда лет черного пара с летним посевом сидератов и применением органических и минеральных удобрений.
      При кратковременном культурном задернении улучшаются товарные качества плодов (окраска и лежкость), уменьшается промерзание почвы, снижается разрушающее действие эрозии почвы на склонах и создается возможность раньше начинать весенние работы в саду.
      Многочисленные исследования и практика посева многолетних трав в междурядьях сада показывают, что в период задернения снижается влажность почвы, уменьшается в ней количество нитратов. Ухудшение режима питания сопровождается некоторым угнетением плодовых деревьев. Улучшение физико-химических свойств почвы и состояния деревьев наступает после запашки многолетних трав.
      В опытах Ленинградской плодоовощной станции влажность почвы под многолетними травами по сравнению с паром была на 3 — 5% ниже, а количество нитратов — в 3 — 6 раз меньше. В засушливые годы после запашки трав еще в течение 1 — 2 лет влаги в почве может быть меньше, чем под паром. После запашки травяного пласта происходит накопление в почве нитратов, а также доступных форм калия и фосфора. Наибольшее количество калия и фосфора в дерново-подзолистых почвах было на третий год после запашки трав.
      Чтобы уменьшить отрицательное действие трав на водно-питательный режим почвы во время их произрастании; следует высевать травы через междурядье и оставлять их в саду 1,5 или 2,5 года. Посев нужно производить летом (в конце июня — начале июля), в период выпадения осадков в почву, хорошо заправленную удобрениями предшествующей осенью. Норма высева семян должна быть в 1,5 — 2 раза больше, чем обычно.
      Культурное задернение многолетними травами в северо-западных районах производят смесью клевера с тимофеевкой, при этом на гектар высевают 15 — 20 кг клевера и 6 — 10 кг тимофеевки.
      На следующий год после посева травы следует дважды скосить, а поздно осенью (в сентябре — октябре) запахать дернину. В период задернения деревья нужно подкормить азотными удобрениями, внося их в приствольные круги. Подкормку трав калийными и фосфорными удобрениями можно заменить внесением их перед посевом.
      Система содержания почвы в плодоносящих садах Северо-Западной зоны складывается из чередования кратковременного задернения многолетними травами (1,5 — 2,5 года) с паро-сидеральной культурой (4 — 5 лет). В засушливые годы следует исключать посев сидератов, оставляя междурядья под черным паром в течение всего лета. Междурядья сада могут быть использованы также под медоносные культуры, которые высевают, как правило, в первой половине лета. К посеву медоносов в ранние сроки следует подходить осторожно, поскольку в Северо-Западной зоне, несмотря на достаточное годовое количество осадков, зачастую наблюдается засушливая погода в весенне-летний период.
      Многолетнее пребывание трав в саду, сопровождаемое их выносом, отрицательно действует на рост и плодоношение плодовых деревьев. Усиленным испарением влаги травы иссушают почву, в результате чего замедляется процесс перехода труднорастворимых форм минеральных питательных веществ в растворимые, ухудшаются воздушный и водный режимы почвы. Все это приводит к сокращению годичных приростов, к более сильному осыпанию завязей и уменьшению размера плодов. Ослабление годичных приростов, особенно в годы высоких урожаев, может привести к сильному подмерзанию плодовых растений и даже к их гибели. Поэтому посев многолетних трав может применяться в Северо-Западной зоне только в садах, достаточно обеспеченных водой, где нет опасности значительного иссушения почвы в ущерб плодовым деревьям, и при строгом соблюдении условий, о которых было сказано выше.
      Дерново-перегнойная система. При дерново-перегнойной системе почва в саду содержится без обработки в течение многих лет. Известно, что постоянная культивация почвы приводит к разрушению гумусового слоя, к систематическому повреждению корней и вообще исключает возможность их обитания в верхнем горизонте, наиболее богатом питательными веществами. В связи с этим дерново-перегнойная система привлекает особое внимание отечественных и зарубежных садоводов.
      Сущность этой системы заключается в том, что в междурядьях сада высевают многолетние травы, периодически (4 — 5 раз в лето) скашивают их и используют для мульчирования почвы. Основными преимуществами дерново-перегнойной системы перед черным паром являются следующие:
      а) сокращаются затраты на обработку почвы и внесение органических удобрений;
      б) исключается уплотнение почвы тяжелыми орудиями;
      в) создается более удобная рабочая поверхность в саду для осуществления таких работ, как об-
      резка и опрыскивание деревьев, съем плодов и др.;
      г) складываются благоприятные условия для своевременного окончания роста деревьев и вызревания древесины в годы с избыточным увлажнением;
      д) улучшается качество плодов и удлиняется срок их хранения;
      е) обеспечиваются условия роста корней не только в глубоких слоях почвы, но и в гумусовом горизонте;
      ж)возрастает количество органического вещества в почве, что способствует улучшению ее физических свойств;
      з) увеличивается извлечение микроэлементов из почвы, особенно железа.
      В травяном пласте улучшаются аэрация почвы благодаря корневым ходам, минеральное питание за счет минерализации отмирающих корней трав и водный баланс как следствие обогащения почвы органическим материалом. Эти благоприятные условия складываются в почве не сразу, а на 3 — 4-й год после посева трав. В первые годы, когда происходит только формирование дернины, деревья могут испытывать недостаток в усвояемом азоте и влаге в связи с потреблением их травами. Чтобы сократить срок формирования дернины и предотвратить остановку роста деревьев, необходимо к многолетнему задернению почвы в саду тщательно подготовиться: внести удобрения, провести рыхления и выравнивания почвы и т. д. Конкуренцию между травами и деревьями за влагу и питание ограничивают многократным скашиванием трав, внесением увеличенных доз азотных удобрений (3 — 4-кратных) рано весной, внекорневыми подкормками мочевиной.
      Нормы высева трав для многолетнего задернения должны быть высокими, при этом можно высевать злако-бобовые смеси. Клевер постепенно из травостоя выпадает в силу своей недолговечности. Несмотря на это, клевер как компонент травосмеси желателен, так как уменьшает азотный дефицит в почве.
      Рост трав регулируется скашиванием. Перерастание трав обостряет конкуренцию их с деревьями за азот и влагу, а чрезмерно низкое скашивание угнетает травы. Злако-бобовую смесь следует скашивать на уровне 10 см.
      Дерново-перегнойная система имеет несколько вариантов, из которых наиболее распространенными являются следующие два:
      1) скошенную и измельченную траву оставляют на месте, образуя мульчирующий слой на поверхности почвы при наличии травостоя. В этом случае создаются одинаковые условия на всей поверхности почвы сада. При данном способе постоянного задернения обязательно измельчение травы специальными косилками: ИСС (измельчитель сидератов садовый) имеет вынос рабочих органов, поэтому может скашивать траву под кронами; КИР-1,5 (косилка-измельчитель роторная со снятым трубопроводом) также может быть использована для этой цели;
      2) скошенной в междурядьях травой мульчируют приствольные круги или полосы. В первый год, когда травостой не богат, в качестве дополнительной мульчи могут быть использованы торф, соломистый навоз, трава и др. Мульчирующий материал складывают под кроной не ближе 30 см от штамба, иначе может произойти подогревание корневой шейки деревьев при разложении органической массы. Приствольные круги, защищенные мульчирующим слоем в 20 — 30 см, не перекапывают. Минеральные удобрения как в приствольные круги, так и в междурядья вносят поверхностно.
      Второй вариант дерново-перегнойной системы был осуществлен на дерново-слабоподзолистых почвах в опытном саду кафедры плодоводства Ленинградского сельскохозяйственного института. Содержание почвы этим способом благоприятно отразилось на состоянии деревьев: благодаря своевременному окончанию роста и вызреванию древесины снизилось повреждение побегов в морозные зимы, а урожай плодов в среднем за 6 лет оказался выше на 34% по сравнению с урожаем, полученным на участке под черным паром. Хотя рост побегов в первые годы несколько ослаб, на 5 — 6-й год средний годичный прирост побегов и утолщение штамба стали также больше, чем на черном пару.
      Подстилка, образованная из скошенной травы и дополнительной органической массы, внесенной в сад, предохраняет корни от вымерзания в малоснежные зимы, хорошо удерживает и пропускает воду в более глубокие слои почвы.
      Дерново-перегнойная система может применяться только в зонах с достаточным количеством выпадающих осадков или в поливных садах. При дерново-перегнойной системе создаются благоприятные условия для размножения грызунов, поэтому особое внимание должно быть направлено на защиту плодовых растений от этих вредителей.
      Удобрение. Для повышения урожайности садов и обеспечения нормального роста деревьев необходимо своевременное внесение органических и минеральных удобрений. В качестве органического удобрения используют навоз, торф, торфокомпосты и фекалии.
      Навоз является полным удобрением и содержит в основном все элементы питания, в которых нуждаются плодовые растения. С навозом целесообразно вносить также минеральные удобрения.
      При внесении удобрений необходимо учитывать как содержание питательных веществ в почве, так и особенности развития плодового дерева. Рост и плодоношение плодовых деревьев зависят не только от.активности поступления питательных веществ из почвы, но и от величины запаса их в корнях и в надземных органах. Распускание почек, начало роста корней, побегов и цветение происходят за счет питательных веществ, накопленных деревьями в течение предшествующих лета и осени. В первую половину вегетации деревья нуждаются в обильном поступлении элементов питания из почвы, которые расходуются на завязывание плодов, рост побегов и плодов, а позже на формирование плодовых почек — фундамента будущего урожая.
      Усиленный рост корней в начале лета ослабевает в период роста плодов и возобновляется в конце вегетации. Во второй половине вегетации происходит накопление запасных питательных веществ, от наличия которых зависит благополучие перезимовки деревьев и плодоношение в следующем году. Высокий уровень питания плодовых деревьев обеспечивается систематическим внесением органических и минеральных удобрений.
      Полноценными органическими удобрениями являются навоз и торфокомпосты (торфо-жиже-вые, торфо-фекальные, торфо-навозные). Внесение их особенно важно в связи с наличием в СевероЗападной зоне бедных и холодных почв. Органические удобрения обогащают почву питательными веществами и улучшают ее физические свойства (водо- и воздухопроницаемость, тепловой режим).
      Эффективность действия навоза на плодовое дерево зависит от качества навоза и быстроты его разложения. Степень использования навозного удобрения в первый год внесения зависит от типа почв, времени и дозы внесения; на более окультуренных почвах, содержащихся под черным паром, питательные вещества органического удобрения полнее используются в первый год после его внесения.
      В плодовом саду навоз рекомендуется вносить под зяблевую вспашку ежегодно по 20 — 30 т или через 1 — 2 года по 40 — 60 т на 1 га. Наиболее благоприятные условия питания деревьев создаются при ежегодном внесении навоза. В районах с избыточным увлажнением внесение больших доз навоза (один раз в несколько лет) может привести к отрицательным результатам, вызывая затягивание роста деревьев в первый год. На почвах слабоокультуренных доза внесения навоза должна быть больше, чем на плодородных.
      Для удобрения сада можно применять и торф, предварительно используя его для подстилки скоту. Это повышает ценность торфа и ускоряет его разложение в почве.
      Внесение торфа улучшает физико-химические свойства почвы, при этом повышается использование минеральных удобрений. В связи с огромной ролью органических удобрений в плодоводстве необходимо максимально накапливать и правильно использовать в садах различные компосты — торфо-навозные, торфо-фекальные, из верхового торфа с фосфоритной мукой, золой и известью, из торфа с навозной жижей или мочой, из фекальных масс с перегнойной землей, с различными растительными отходами и хозяйственными отбросами. Компосты в плодовых садах вносят под зяблевую вспашку в количестве 40 — 60 т на 1 га.
      При совместном внесении минеральных и органических удобрений норму тех и других уменьшают в 2 раза.
      В высокоурожайные годы при совместном применении органических и минеральных удобрений кроме азотных и фосфорных необходимо вносить и калийные удобрения, чтобы обеспечить закладку цветковых почек для урожая следующего года и повысить устойчивость плодовых растений к низким температурам.
      Для хорошего усвоения плодовыми деревьями удобрений необходима их тщательная заделка. Эффективность использования минеральных удобрений в садах значительно повышается при их глубоком очаговом внесении. В плодоносящем саду удобрения вносят по всей его площади или по междурядьям. Поэтому в полосы следует вносить удобрений больше, чем в середину междурядий. Этого легко достичь, внося минеральные удобрения разбрасывателем РУ-4-10, а органические — садовым разбрасывателем РСШ-6 (в приствольные полосы) и навозоразбрасывателем РПТ (в середину междурядий)
      Проникновение элементов питания к корням облегчается при внесении удобрений в борозды
      глубиной 25 — 30 см. Нарезают их бороздоделом на расстоянии 1,5 — 2,5 м от штамба. При работе вручную вместо борозд выкапывают канавки вокруг дерева. Однако часто вносить удобрения в борозды и канавки не следует, так как при нарезке и выкопке их повреждаются корни верхнего яруса.
      При восстановлении запущенных садов особого внимания заслуживает глубокое внесение удобрений под плантажную вспашку. В этом случае плантажным плугом производят вспашку или нарезают борозды глубиной до 50 — 60 см в зоне окончания скелетных корней не ближе 2 — 2,5 м от штамба. Перед вспашкой или в борозды вносят органические и минеральные удобрения. Глубокое рыхление почвы и обильное питание создают благоприятные условия для восстановления и сильного роста корней, причем хорошо отрастают корни диаметром до 3 мм. Интенсивное корнеобра-зование сопровождается увеличением ежегодного прироста побегов, облиственности, улучшением качества плодов.
      Необходимо учитывать и особенности культур, На» пример, слива потребляет фосфора в 3 — 5 раз больше, чем яблоня и груша. Яблоня по сравнению с грушей и сливой поглощает больше азота и калия.
      Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под зяблевую вспашку. Для лучшего усвоения этих удобрений необходимо вносить их совместно с органическими на глубину корнеобитаемого слоя.
      Азотные удобрения, как легко растворимые, рекомендуется вносить весной, чтобы избежать вымывания их в Нижние слои почвы в осенне-зимний период. Кроме того, летом проводят азотные подкормки плодовых деревьев, внося У — % дозы удобрений (30 — 60 кг действующего вещества на 1 га) под весеннюю культивацию и У (30 — 40 кг действующего вещества на 1 га) после цветения. При обильном плодоношении через 20 — 25 дней после опадения излишнего количества завязи вносят еще одну подкормку — У дозы удобрений (30 кг действующего вещества на 1 га).
      При посеве в садах бобовых растений-сидератов в год их использования норму азотного удобрения уменьшают в 2 раза.
      На легких почвах, где калий относительно легко вымывается, калийные удобрения также необходимо вносить в 2 — 3 приема: У дозы — осенью, % — весной под культивацию или У весной и У в виде подкормки вместе с азотными удобрениями.
      Почвы Северо-Западной зоны весьма разнообразны, поэтому, прежде чем вносить удобрения, следует правильно их выбрать. Для обычной кислой подзолистой почвы более пригодны удобрения, которые будут меньше ее подкислять. Из азотных удобрений здесь более эффективна аммиачная селитра, из фосфорных — фосфоритная мука или смесь суперфосфата с фосфоритной мукой в отношении 1 : 2.
      Чтобы нейтрализовать подкисляющее действие сульфата аммония и повысить действие суперфосфата, в почву под зяблевую вспашку периодически (один раз в 6 — 8 лет) вносят известь (одну или в смеси с удобрениями).
      Доза извести зависит от типа почвы и ее кислотности: на легких супесчаных почвах — 2 — 3 т, на суглинистых и тяжелых глинистых — 4 — 6 т на 1 га.
      При совместном внесении минеральных удобрений и извести смешивать их необходимо перед самым внесением (срок хранения смеси не должен превышать 24 часов), при этом на 1 ц сульфата аммония добавляется 130 кг извести, на 1 ц аммиачной селитры — 75 кг, на 1 ц суперфосфата — 10 кг.
      На почвах дерново-карбонатного типа (со щелочной реакцией), которые встречаются в Ленинградской, Псковской и Новгородской областях, эффективны подкисляющие почву сернокислый аммоний и суперфосфат.
      Большое значение для плодовых деревьев имеют жидкие подкормки навозной жижей, фекалием, птичьим пометом, минеральными солями. Удобрения вносят в борозды глубиной 18 — 20 см, нарезанные окучником или бороздоделателем по 4 — 5 в каждом междурядье. Первую борозду нарезают в 1 — 1,5 м от штамба, а вторую — на расстоянии 50 — 100 см от первой. Перед внесением навозную жижу разбавляют водой в 2 — 3 раза, птичий помет — в 15 раз. Раствор навоза вносят из расчета 120 — 150 л, птичьего помета — 80 — 100 л на одно дерево. После подкормки борозды сразу же заделывают.
      Фекалии являются очень концентрированным органическим удобрением с большим содержанием азотных, фосфорных и калийных веществ. По санитарно-гигиеническим условиям фекалии применять в садах в чистом виде не следует. Для обеззараживания от яиц глистов фекалии надо выливать в проветренный торф, заранее уложенный в штабеля высотой 1,5 м, шириной 3 м. Торф разогревается в таком штабеле до 65 — 70°, и яйца глистов погибают. В дальнейшем» штабель умеренно поливают водой, не допуская подсыхания. Через несколько месяцев такой компост используют как удобрение в дозах несколько меньших, чем навоз. так же можно готовить компост из торфа и навозной жижи.
      Наряду с корневыми подкормками в плодоносящем саду для усиления фотосинтеза листьев, ускорения вызревания древесины, увеличения урожайности и зимостойкости применяют и внекорневые подкормки в летне-осенний период. Положительное влияние оказывает опрыскивание деревьев раствором кристаллической мочевины. Первое опрыскивание яблони производят раствором в концентрации 0,3% (3 г на 1 л воды) после цветения, второе и третье — в концентрации 0,5% (5 г на 1 л воды) с интервалами в 30 — 40 дней. Для весеннего опрыскивания груши готовят раствор мочевины в концентрации 0,1 — 0,2%, для летнего — 0,3%, а для вишни соответственно от 0,5 до 1 %.
      Рекомендуется трехкратное опрыскивание яблони 1,5-процентным раствором, полного минерального удобрения (0,2% аммиачной селитры, суперфосфата и 0,2% хлористого калия). Суперфосфат для этого растворяют за сутки, чтобы избежать ожогов растений. Опрыскивание полным минеральным удобрением способствует увеличению урожая и содержанию сухих веществ в плодах. Внекорневые подкормки можно совмещать с опрыскиванием деревьев ядохимикатами. Производят их рано утром или вечером в пасмурную погоду.
      Внекорневые подкормки — это дополнительный прием питания растений. Они эффективны только при наличии достаточного количества элементов корневого питания.
      Орошение. Чтобы получать ежегодные урожаи и предохранить плодовые деревья от вымерзания в суровые зимы, наряду с другими приемами агротехники необходимо проводить орошение садов. В Северо-Западной зоне выпадает 500 — 700 мм осадков в год. Это количество считается вполне достаточным для нормального развития плодовых культур. Но распределяется оно в течение года крайне неравномерно — часто бывают раннелетние засухи (конец мая — июнь), а в отдельные годы и осенние. Поэтому, чтобы обеспечить ежегодное получение высоких урожаев и хорошую подготовку плодовых растений к зиме, необходимо производить (в зависимости от условий года) один или два полива за вегетационный период.
      Первый полив проводят в июне после так называемого июньского осыпания излишней завязи. Этим создают благоприятные условия для формирования плодов и закладки цветочных почек под урожай следующего года.
      Второй полив производят в засушливую осень, особенно в садах, обильно плодоносивших. Осенний «влагозарядковый» полив в значительной степени повышает зимостойкость плодовых деревьев. Норма полива — 700 — 800 куб. м на 1 га.
      Лучшими способами полива являются полив по бороздам и дождевание.
     
      ОБРЕЗКА И ФОРМИРОВАНИЕ ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ
      Обрезка является одним из важных средств ухода за плодовыми деревьями. Эффект от обрезки повышается, если она сопровождается систематическим и правильным уходом за почвой и борьбой с вредителями и болезнями.
      Обрезка плодовых деревьев производится с целью их формирования, регулирования роста и плодоношения, повышения качества плодов, улучшения освещения кроны, омолаживания, удаления сухих, больных и поломанных ветвей.
      Регулировать рост и плодоношение можно не только обрезкой, но и изменением положения ветвей — их сгибанием, скручиванием, подвязыванием.
      Обрезка дает возможность выращивать деревья необходимых размеров с прочным стволом, способным выдерживать большую нагрузку (вес урожая), обеспечивает длительное сохранение продуктивности и обрастающей древесины, своевременное вступление деревьев в пору плодоношения и получение доброкачественных плодов, а также смягчает периодичность плодоношения.
      Неправильная и неумелая обрезка может привести к нежелательному загущению кроны, к более позднему плодоношению и снижению зимостойкости из-за плохого вызревания древесины и затяжного роста в конце вегетации.
      Учитывая биологические особенности пород и сортов плодовых деревьев, перед началом обрезки необходимо определить ее цель и результаты.
      KOHEЦ ФPAГMEHTA КНИГИ

 

 

 

НА ГЛАВНУЮ (кнопка меню sheba.spb.ru)ТЕКСТЫ КНИГ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)АУДИОКНИГИ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)ПОЛИТ-ИНФО (кнопка меню sheba.spb.ru)СОВЕТСКИЕ УЧЕБНИКИ (кнопка меню sheba.spb.ru)ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ФОТО-ПИТЕР (кнопка меню sheba.spb.ru)НАСТРОИ СЫТИНА (кнопка меню sheba.spb.ru)РАДИОСПЕКТАКЛИ СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ВЫСЛАТЬ ПОЧТОЙ (кнопка меню sheba.spb.ru)

 

Яндекс.Метрика
Творческая студия БК-МТГК 2001-3001 гг. karlov@bk.ru