НА ГЛАВНУЮ (кнопка меню sheba.spb.ru)ТЕКСТЫ КНИГ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)АУДИОКНИГИ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)ПОЛИТ-ИНФО (кнопка меню sheba.spb.ru)СОВЕТСКИЕ УЧЕБНИКИ (кнопка меню sheba.spb.ru)ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ФОТО-ПИТЕР (кнопка меню sheba.spb.ru)НАСТРОИ СЫТИНА (кнопка меню sheba.spb.ru)РАДИОСПЕКТАКЛИ СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ВЫСЛАТЬ ПОЧТОЙ (кнопка меню sheba.spb.ru)

Органическая химия. Учебник для 10-го класса. Верховский, Гольдфарб, Сморгонский. — 1946 г.

Проф. В. Н. Верховский,
Я. Л. Гольдфарб, Л. М. Сморгонский

Органическая химия

Учебник для 10-го класса

*** 1946 ***


DjVu

<< ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ

 

      ОГЛАВЛЕНИЕ
     
      Предисловие
      I. Введение
      II. Молекулярные формулы и формулы строения
      1. Вещества с одной и той же простейшей формулой
      2. Законы Бойля — Мариотта и Гей-Люссака
      3. Относительная плотность газов
      4. Закон простых объёмных отношений и закон Авогадро
      5. Уравнение Жерара и определение молекулярных весов
      6. Молекулярные формулы
      7. Объём граммолекулы газа
      8. Изомерия
      9. Формулы строения
      10. Строение молекулы винного спирта
      11. Строение молекулы метилового эфира. Теория строения
     
      III. Предельные углеводороды (парафины)
      1. Метан
      2. Гомологи метана
      3. Изомерия в ряду предельных углеводородов
      4. Предельные углеводороды в природе
      5. Галогенопроизводные предельных углеводородов
     
      IV. Непредельные углеводороды ряда этилена. Каучук. Ацетилен
      1. Этилен
      2. Углеводороды ряда этилена
      3. Получение этилена и его применение
      4. Каучук
      5. Ацетилен
     
      V. Циклопарафины. Нефть
      1. Циклопарафины
      2. Нефть
      3. Перегонка нефти
      4. Применение нефтепродуктов
      5. Крэкинг нефти
      6. Высокооктановое моторное топливо
      7. Превращение твёрдого топлива в жидкое
      8. Нефть как химическое сырьё
     
      VI. Ароматические углеводороды. Сухая перёгонка каменного угля
      1. Бензол
      2. Гомологический ряд бензола
      3. Химические свойства ароматических углеводородов
      4. Получение и применение ароматических углеводородов
     
      VII. Спирты и простые эфиры
      1. Предельные одпоатомные спирты
      2. Химические свойства спиртов
      3. Метиловый спирт
      4. Этиловый спирт
      5. Многоатомные спирты 65
      6. Фенол 61
      7. Простые эфиры 68
      8. Тиоэфиры. Иприт 69
     
      VIII. Альдегиды и кетоны 71
      1. Окисление спиртов —
      2. Альдегиды г 73
      3. Отдельные представители альдегидов 75
      4. Кетоны 77
      5. Отдельные представители кетонов 78
     
      IX. Органические кислоты 79
      1. Свойства органических кислот 80
      2. Муравьиная кислота 81
      3. Уксусная кислота —
      4. Применение уксусной кислоты 82
      5. Щавелевая кислота 83
     
      X. Сложные эфиры 84
      1. Получение сложных эфиров —
      2. Реакция омыления 85
      3. Эфиры органических кислот 86
      4. Жиры —
      5. Омыление жиров 88
      6. Производство стеарина, глицерина, мыла —
      7. Гидрогенизация жиров 89
      8. Маргарин 90
      9. Сложные эфиры неорганических кислот —
     
      XI. Углеводы 91
      1. Глюкоза 92
      2. Фруктоза 93
      3. Сахароза. Классификация углеводов 94
      4. Свойства и получение сахарозы 95
      5. Молочный сахар —
      6. Крахмал —
      7. Клетчатка 97
      8. Эфиры клетчатки 98
      9. Искусственный шёлк 99
     
      XII. Нитросоединения и амины 100
      1. Нитросоединения —
      2. Амины 103
      3. Арсины 108
     
      XIII. Красители. Лекарственные вещества. Синтетические высокомолекулярные вещества 109
      1. Красители и крашение —
      2. Некоторые красители 111
      3. Лекарственные вещества 112
      4. Синтетические высокомолекулярные вещества 115
     
      XIV. Белки 118
      1. Состав белков
      2. Применение белков в промышленности 119
      3. Строение белков 120
     
      Лабораторные работы 123
      Алфавитный указатель 143

     
     
      Утвержден Министерством Просвещения РСФСР
      ИЗДАНИЕ ДВЕНАДЦАТОЕ
      ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧЕБНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РСФСР МОСКВА 1945 ЛЕНИНГРАД
      Учебник органической химии составлен в главной части Я Л. Гольдфарбом и Л. М. Сморгонским и в части определения молекулярных весов — В. Н. Верховским, которому принадлежит и общая редакция книги.
     

      Ввиду большого значения, какое имеет в органической химии цельность изложения и построения теоретического материала, авторы в этой книге отступили от порядка распределения материала, принятого в Неорганической химии. Практические работы здесь даны в конце книги, а не включены в текст. Это отчасти диктуется и особым характером реакций между органическими веществами— их длительностью.
      При составлении учебника авторы ставили себе задачу дать учащимся ясное представление о многообразии органических соединений, о неразрывной связи между неорганическими веществами и веществами живой природы и в то же время — о специфических особенностях соединений углерода.
      Необходимой предпосылкой для понимания вопросов полимерии, изомерии и теории строения органических веществ являются газовые законы. Поэтому в начале курса дано повторение газовых законов, уже знакомых учащимся из курса физики, и, в частности, подробно рассмотрен закон Авогадро как основание для определения молекулярных весов.
      Авторы придают большое значение тому, чтобы строение органических соединений не воспринималось учащимися как догматическая схема. Поэтому в Учебнике даются обоснования строению, по возможности, каждого класса соединений, а также обращается внимание учащихся на взаимное влияние атомов в молекулах органических веществ, обусловливающее химические свойства последних.
      Ставя себе задачу дать учащимся представление о стройной системе органической химии, авторы в то же время связывают теоретический материал с вопросами значения органических соединений в производстве и в социалистическом строительстве, обращая особое внимание на значение современных достижений в области органического синтеза.
      Как и в учебнике неорганической химии, часть материала, дополняющего и разъясняющего основной текст и не требующего запоминания, дана мелким шрифтом.
      В настоящее, 12-е, издание внесены некоторые изменения: сокращены
      главы V, VI, IX и XIII главным образом за счет технологических подробностей, в главу XIII введён раздел „Синтетические высокомолекулярные вещества", внесены необходимые исправления.
      Проф. В. Верховский.
      Ленинград, март, 1946 г.
     
      I. ВВЕДЕНИЕ.
      Из курса неорганической химии уже известно, что к органическим соединениям в настоящее время относят вообще соединения углерода, независимо от того, являются ли они продуктами жизнедеятельности живых организмов или получены искусственно и в живой природе не встречаются.1
      Было время, когда к органическим веществам относили только такие вещества, которые встречаются в живых организмах.
      До конца XVIII в. все вещества делились на три большие группы вещества минеральные, вещества растительные и вещества животные. В те времена не была достаточно ясна связь между миром растений, миром животных и миром минералов.
      Дальнейшее развитие науки привело к тому, что растительные и животные вещества были объединены в одну группу — органические веществ.
      Следующим этапом развития химии было установление связи между веществами органическими и неорганическими (минеральными). Это было большой победой науки, так как ранее считали, что между этими двумя группами веществ лежит непроходимая пропасть. Казалось невозможным при помощи обычных физических и химических воздействий—таких, которые дают возможность превратить одни неорганические вещества в другие, — осуществить также и превращение неорганических веществ в органические. Считали, что для такого превращения необходима особая „жизненная сила, присущая только живым организмам.
      Химик в те времена умел лишь разлагать, анализировать органические вещества. Химическая промышленность знала лишь один способ использования веществ растительного и животного происхождения; получение из веществ более сложных веществ менее сложных (например, производство спирта из краххмала). Но не было известно случаев, чтобы в лаборатории или на заводе из менее сложных веществ получали более сложные органические вещества — осуществили синтез органического вещества. Один из известных учёных начала XIX в. писал; „Химия во всём идёт наперекор природе: она сжигает, уничтожает, делает анализ; одна только жизненная сила проявляет себя синтезом и восстанавливает здание, разрушенное химическими силами".
      1 Из соединений углерода не относятся к области органической химии только соли содержащих углерод неорганических кислот, какНзСОз. а таюкз соединения с углеродом металлов (карбиды металлов) и некоторых неметаллов: Ь 1C и т. и.
      Учение о жизненной силе возникло ещё у древнегреческих философов. Платон й затем Аристотель учили, что жизнедеятельность организмов^ направляется особой высшей силой. Интересно отметить, что христианская религия с первых же веков покровительствовала этому учению греческих философов и сочетала его с догматами церкви.
      У учёных средних веков и позднейших, вплоть до XIX в., мы постоянно встречаемся с жизненной силой. В те времена химики ещё ничего не могли противопоставить этому ложному учению.
      Однако успехи химии постепенно разрушили представление о ж из ненной силе. В 20-х годах XIX в. немецкий учёный Вёлер (Wohler, 1800 —1882) получил случайно и неожиданно из неорганического вещества, без помощи живых организмов, органическое вещество. Выпаривая раствор циановоаммониевой соли NH4OCN (соль циановой кислоты HOCN), которая может быть получена из неорганических веществ, он обнаружил, что взятая соль при нагревании превращается в совершенно другое вещество — мочевину CO(NH2)3, входящую в состав мочи животных.
      Двадцать лет спустя было синтезировано другое органическое вещество — уксусная кислота, а в 1854 г. французский учёный Вертело (Berthelot, 1827— 1907) синтезировал жиры. Уже в 1860 г. Вертело мог с полным правом писать в своём учебнике, что „органическая химия основана на синтезе“, что „химия сама создаёт свои объекты
      Во второй половине XIX и начале XX в. были синтезированы не только многие природные соединения углерода, но ещё в гораздо большем числе искусственные соединения этого элемента, не встречающиеся в природе. Возникла новая отрасль промышленности — синтетическая химическая промышленность, производящая красители, лекарственные вещества, взрывчатые вещества и т. п. Таким образом представление о „жизненной силе" потеряло своё значение и перестало играть какую-либо роль в органической химии.
      Органическая химия уже давно стала частью общей химии. Предмет органической химии — изучение соединений углерода.
      Почему же изучение соединений одного элемента, углерода, выделено в особый отдел химии? Важнейшая причина этого заключается в много-численности органических соединений: в настоящее время известно свыше миллиона соединений углерода, и число их увеличивается с каждым днём. Неорганических же соединений известно всего около 30 000. Уже это одно определяет необходимость в расчленении химии. Но это расчленение вызвано ещё и другой причиной: несмотря на отсутствие резких границ в свойствах соединений углерода и соединений других элементов, соединения углерода всё же отличаются некоторыми особенностями.
      Органические соединения имеют большое практическое значение. Такие важные отрасли народного хозяйства, как переработка нефти, сухая перегонка дерева, получение искусственных нефти и бензина, искусственного каучука, искусственного шёлка, пластических масс, такие отрасли промышленности, как пищевая, мыловаренная, красочная, фармацевтическая, производство средств борьбы с вредителями растений и взрывчатых веществ — всё это связано с получением или переработкой органических веществ.
     
      II. МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ФОРМУЛЫ И ФОРМУЛЫ СТРОЕНИЯ.
      Приступая к изучению органической химии, необходимо прежде всего познакомиться с некоторыми способами установления состава молекул веществ.
      1. Вещества с одной и той же простейшей формулой. Из курса неорганической химии мы уже знаем, что химический анализ даёт нам только простейшую формулу вещества, которая не всегда выражает состав молекулы данного вещества. Так, например, анализ перекиси водорода даёт нам формулу НО, на самом же деле, в состав молекулы перекиси водорода входят два атома Н и два атома О; молекулярная формула перекиси водорода не НО, а Н202. Точно так же формула уксусной кислоты не Н2СО, а Н4С202, формула газа ацетилена не СН, а С2Н2, и т. д.
      В неорганической химии мы только отметили, что для некоторых веществ простейшая формула, найденная на основании данных анализа, не всегда выражает состав молекулы вещества, но не могли указать способов нахождения молекулярных формул. Теперь же нам необходимо познакомиться с этими способами.
      Дело в том, что в неорганической химии простейшая формула, которую даёт анализ, в большинстве случаев рассматривается и как молекулярная формула. В органической же химии случаев, когда молекулярная формула отличается от простейшей, гораздо больше. Кроме того, в органической химии мы чаще встречаемся и с таким положением, когда два различных вещества имеют ту же самую про-стейшую формулу и различаются только по молекулярным формулам. Так, помимо ацетилена, простейшую формулу СН имеет ещё одно вещество — бензол. Бензол по своим свойствам совершенно не похож на ацетилен. Ацетилен при обыкновенных условиях — газ, а бензол — жидкость с характерным запахом, не похожим на запах ацетилена; бензол не вступает в те же реакции, в которые легко вступает ацетилен, и т. д.
      Такое отличие в свойствах веществ, имеющих один и тот же процентный состав, зависит от того, что у этих веществ различный состав молекул. Состав молекулы ацетилена — С2На. Каков же состав молекулы бензола?
      Чтобы можно было понять, как устанавливается состав молекул различных веществ, необходимо сначала вспомнить некоторые свойства веществ в газообразном состоянии.


      KOHEЦ ФPAГMEHTA УЧЕБНИКА
     
      АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ.
      Абсолютный спирт 129 Авогадро 7 Авогадро зако# 8 Автогенная сварка 37, 38 Автоклав 47, 89, 96 Адамсит 108 Адсорбция 83 Азотистый иприт 105 Азотная кислота 54, 90, 98, 100 Азотноэтиловый эфир 84 Азотные эфиры клетчатки 98 Азотный эфир глицерина 90 Акрихин 114 Ализарин 111, 140 Алкалоиды 113 Алкоголи 60 Алкоголяты 63, 92, 94 Альбумин 118 Альдегидная группа 73, 92 Альдегид бензойный 76 Альдегидо-спир ты 93 Альдегиды 71, 72, 73
      — восстановление 73
      — окисление 74 Амилен 33
      Амилацетат 86, 135 Амилоид 97 Аминогруппа 106, 120 Аминокислоты 120 Аминоуксусная кислота 120 Амины 100, 103, 138 Аммиак 55, 57, 104, 105 Аммиачная вода 56, 57 Амфотерные соединения 121 Ананасная эссенция 86 Анилин 57, 102, 106, 111, 139
      — хлористоводородный 106 Анилино-красочная промышленность
      Антидетонаторы 46 Антифибрин ,57 Антрахинон 111 Антрацен 111
      Ароматические углеводороды 48
      Арсины 108
      Аспирин 113
      Асфальт 44
      Атропин 114
      Ацетальдегид 76
      Ацетилен 36, 50, 59, 75,76,108,116,126 Ацетиленовые углеводороды 59 Ацетилено-кислородная горелка 37 Ацетилклетчатка 99 Ацетон 73, 78, 135 Ацетофенон 78
      Ациклические углеводороды 39
      Байер 111 Бакелит 57, 75 Бездымный порох 98 Белильная известь 139 Белки 118, 140 Бензальдегид 76 Бензин 43, 44, 46, 127, 135
      — искусственный 48
      — сырой 41
      Бензойная кислота 57, 76, 80, 133 Бензойный альдегид 76, 133 Бензол 49, 56, 57, 58, 59, 68, 127, 138
      — сульфокислота 54, 80 Бензольное кольцо (ядро) 52, 53 Бергинизация 47 Бергиус47
      Вертело 4 Биозы 94 Биурет 141
      Биуретовая реакция 141 Боковая цепь 52 Болотный газ 2\
      Бордо краска 111 Бражка 65
      Бризантные вещества 98, 102 Брожение 64 Бром 128
      Бромбензилцианид 57 Бромбензол 49, 128 Бромистый этилен 30, 66 Бумага 97
      — пергаментная 98 Бутадиен 36, 65, 116 Бутан 23, 24, 26, 59, 60 Бутилен 33, 59 Бутиловый спирт 60, 62,78
      — спирт (изо) 62
      Б у т л е р о в 19, 26 Бухнер 64
      Вазелин 44 Вакуум-аппарат 95 Валентность 13, 14 Вёлер 4
      Вещества взрывчатые 90, 103, 107
      — животные 3
      — лекарственные 107
      — минеральные 3
      — неорганические 3
      — органические 3
      — растительные 3 Винил 108
      — хлористый 116 Винный спирт 64
      вывод формулы 15
      Виноградный сахар 92, 93 Вискозный процесс 99 Витамины 114 Водород 52, 56 Водяной газ 56 Восстановление 72, 73, 77 Вторичные амины 103
      — спирты 62
      Вторичный атом углерода 62
      — бутиловый спирт 62
      — пропиловый спирт 77 Вулканизированный каучук 35 В ь е л ь 98
      Высаливание 89
      Газгольдер 55 Галактоза 95
      Галогенопроизводные предельных углеводородов 22, 28 Газовая вода 56 Газолин 41 Галалит 120 Гвайюла 34 Гваякол 57 Гексан 24, 59 Гексадекан 24 Гексоген 75 Гемоглобин 118, 121 Генераторный газ 56 Гептаконтан 23, 24 Германии 114
      Гетероциклические соединения 109 Гидрат окиси диметиламмоння 105
      метиламмония 105
      Гидрогенизация жиров 89 Гидроксил, свойства группы 67 Гидролиз 89, 94, 96, 102, 120 Гипнон 78 Гипсовая вода 134
      Гликоль 66 Глицерат меди 130 Глицериды 86, 87 Глицерид тристеариновый 87 Глицерин 66, 68, 130, 136 Глюкоза 92, 96, 117, 128, 136 Гомологи 24 Гомологический ряд 24 бензола 51
      Гомологический ряд метана 22, 24
      этилена 32, 33
      Горная смола 45 Горчичный газ 69 Граммолекула, объём 11 Гремучий студень 90 Гремучее серебро 132 Грушевая эссенция 86, 135 Гудрон 45
      Двойная связь 31 Двуатомные спирты 66 Двуосновиые кислоты 83 Дегазация 70
      Дёготь каменноугольный 55, 58, 111 Декстрины 96 Декстроза 92
      Денатурация спирта 63, 65 Детонация 46, 90 Дифлегмация 42 Диастаз 65 Дибромпропан 39 Диметиламин 103 Диметиланилин 107 Диметилкетон 77, 78 Динамит 67, 90 Дисахариды 94 Дифениламин 107 Дифениларсин 108 Диэтиланилин 107 Дихлорэтан 30 Древесный спирт 63 Дрожжи 64 Дубление 119
      Желатина 119 Желатиичдинамит 90 Ж ер ар 8
      Жидкость Ф е л и н г а 132 Жизненная сила 3, 4 Жирные кислоты 87, 136 Жирный ряд 39 Жиры 86
      Закон Авогадро 7, 8
      — Бойля — Мариотта 55
      — Гей-Люссака 55,56
      — простых объёмных отношений 7 Замкнутые цепи 38
      Земляной газ 27 Зинин 106 Зимаза 65
      Известь хлорная 70 Изоамиловый спирт 135 Изобутан 26, 27 Изобутилен 116 Изомеры 13 Изооктан 46 Изомерия 12, 13 Изопрен 35
      Изопропиловый эфир 46 Индиго 110, 111, 112, 139, 140
      Йодистый метил 22, 23, 28
      этил 23
      этилен 30
      Йодоформ 29 Иприт 69, 105
      — азотистый 105
      Казеин 18, 75, 118, 120, 137 Казеиновые замазки 119, 120 Кальциевое мыло 136 Каменноугольный газ 56 .— дёготь 55, 58, 110 Карамель 95 Карбид кальция 37, 126 Карбиды металлов 31 Карбоксил 80, 120 Карбонил 73^ 77, 80 Карболит 75
      Карболовая кислота 68, 75 Карбоновые кислоты 80 Катализаторы 65 Каучук 34, 35, 115
      — вулканизированный 35
      — синтетический 65 К е к у л е 19 Керосин 42, 44 Кетоно-спирты 93 Кетоны 77
      — жирно-ароматические 78 Кислота аминоуксусная 120
      — бензойная 57, 76, 133
      — карболовая 68, 75
      — масляная 80, 84
      — муравьиная 80, 81
      — олеиновая 86, 135
      — пальмитиновая 86
      — пикриновая 102, 138, 139 Кислота пропионовая 80
      — салициловая 112
      — стеариновая 82, 86, 133
      — уксусная 65, 74, 80, 81
      — щавелевая 81, 83, 133 Кислоты дву основные 83
      — жирные 87
      — карбоновые 80
      — метаакриловые 117
      — многоосновные 83
      — непредельные 87
      — органические 79, 80
      — предельные 87 Клетчатка 97, 115, 118 Коагуляция белков 140 -Кодеин 114
      Кокаин 114 Кокс 55 Кок-сагыз 34 Коксовая печь 55 Колларгол 119 Коллоиды 140 Коллодиум 99, 138 Кольцо бензольное 53 Конденсация 115, 117, 118
      Кофеин 114
      Красители 57, 109, 110, 111, 139 Краска „бордо 11Г Крахмал 65, 95, 137 Крашение 109, 139 Крэкинг нефти 44, 45, 47 Ксантопротеиновая реакция 141 Ксилолы 53, 58 Кубовое крашение 111 Кучеров 76, 82
      Лавуазье 64 Лактаза 94 Л е б е д е в С. В, 36 Леденец 95 Лигроин 43 Липазы 88 Льюизит 108 Льюис 108
      Мазут 42, 43 Малахитовая зелень 111 Маргарин 90 Марена 111 Масла смазочные 44
      — эфирные 85 Масляно-этиловый эфир 84 Масляная кислота 80 Масляный гудрон 44
      Мёд 94 Мелинит 103
      Метаакриловая кислота 116 Метан 20, 27, 28, 41, 59, 60, 75, 124 Мета-ксилол 52 Мета-положение 53 Метил (радикал) 28, 52, 78 Метиламин 103 Метиларсин 108 Метилацетилеи 59 Метилбензол 52, 59 Метилвиолет 111 Метиловый спирт 46, 75, 81, 131 Метиловый эфир 18 Метилфенилкетон 77, 78 Метилэтиламин 103 Метилэтилпропиламин 104 Молекулярные формулы 5, 10 Молекулярный вес, определение 8 Молочный сахар 95, 137 Монозы 94 Моносахариды 94 Мочевина 4
      Муравьиная кислота 74, 80 Муравьиный альдегид 71, 74, 75
      — спирт 81 Мыла 88, 135
      Мышьяковистый водород 108
      Найлон 117 Нарцилен 38 Натриевое мыло 88, 135 Натронная известь 124
      Органич, химия—‘594
      145
      Нафталин 58, 111, 128
      Ненасыщенные соединения 61, оУ, loo Непредельные соединения 89, 135
      — углеводороды 29, 45, 48 Нефть пенсильванская 40
      — СССР 41 Нефтяные остатки 42 Никотин 113
      Нитробензол 54, 100, 108, 138 Нитрование 101, 107, 108, 111 Нитроглицерин 67, 90, 101 Нитроглицериновые пороха 90 Нитрогруппа 100, 106 Нитроклетчатка 98, 101, 137, 138 Нитроэдетан 100 Нитропроизводные 101 Нитросоединения 54, 100, 138 Нитроэган 100 Нормальная цепь 92
      Одноатомные спирты 60, 66 Объём граммолекулы газа 11 Окисление 72 — спиртов 71 Октан 24, 45 Октановое число 46 Олеиновая кислота 86, 135 Омыление 85, 89 Омыление жиров 88, 135
      — сложных эфиров 85 Опанол 116
      Органические основания 105 Орто-ксилол 53
      Орто-оксибензойная кислота 112 Орто-положение 53 Оссеин 142
      Отравляющие вещества 103
      Пальмитиновая кислота 86 Пара-положение 53 Пара-ксилол 53 Парафин 44 Парафины 20
      П а с т ё р 64
      Патока 97 Патрубки 43 Пек 57 Пентан 24 Пентаэритрит 91 Пептоны 120 Первичные амилы 103
      — спирты 62
      Первичный атом углерода 62 Пергаментная бумага 98, 137 Перегонка фракционная 42 Пикраты 103 Пикрат свинца 103 Пикриновая кислота 102, 111, 138 Пилокарпин 114 Плодовый сахар 93
      Пироксилин 98 Плазмохин 114
      Плотность газов, определение 6 Полимер 50, 115 Полимеризация 50, 115 Полиметиленовые углеводороды 59 Полиозы 94 Полипептиды 121, 141 Полисахариды 94 Политура 129 Порох бездымный 98 — нитроглицериновый 90 Предельные кислоты 80, 87 Предельное соединение 32 Предельные углеводороды 20, 45, 48 Природный газ 27 Пропан 23, 24, 28, 60 Пропил (радикал) 28, 52 Пропилбензол 52 Пропилен 33, 45, 47, 67 Пропионовая кислота 80 Пропионовый альдегид 72 Пропиловый спирт 60, 72 Протрава 83
      Протравное крашение 110 Простые эфиры 68 Пурпур 110, 112 Пятихлористый фосфор 63
      Радикал 16, 28, 85, 102 Реакция замещения 30, 49, 54 Реакция Кучерова 82
      — омыления 85
      — присоединения 30, 54, 89
      — сульфирования 54 Реакции цветные 141
      — зтерификации 84 Резина 35
      Ректификационная колонна 43 Рудничный газ 21
      Салициловая кислота 68, 112 Салол 113 Саломас 89
      Сахар виноградный 92, 137
      — молочный 95, 137
      — плодовый 93
      — свекловичный 95
      — свинцовый 83
      — тростниковый 95, 136 Сахараты 92, 94, 136 Сахарин 57, 58 Сахароза 94
      Светильный газ 55, 56, 57 Свинцовый сахар 83 Связи 16
      Связь вторичная 62
      — двойная 31, 116
      — тройная 36, 116 Сера хлористая 35
      Серная кислота 44, 54, 68, 72, 84 Серный эфир 68, 138 Серебряного зеркала реакция 74, 92, 132
      Серпометиловый эфир 84 Сероуглерод 87
      Сивушные масла 65
      Синтез 82 белков 120 Синтетическая нефть 47 Синтетические красители 82
      — лекарств, вещества 112 Синтетический каучук 36, 65 Смазочные масла 44 Сложные эфиры 84, 133
      — неорганических кислот 90 Смола 55
      — винилитовая 116 Совпрен 36
      Соли органических кислот 81 Соли аммония 104 Солод 65
      Соляровое масло 43
      Соляная кислота 94, 104, 106, 130, 135
      Спирт бутиловый 60
      — винный 15, 129
      — двуатомный 66
      — денатурированный 65
      — древесный 63, 65
      — метиловый 60, 63, 72, 75, 81, 125
      — пропиловый 60, 72
      — этиловый 47, 60, 64, 68, 71, 125 Спирты одноатомные 60, 66
      — многоатомные 66
      — первичные, вторичные, третичные
      62
      Стеарин 88, 134 Стеариновая кислота 86 Стрептоцид 57, 114 Стрихнин 114 Строения формулы 13 Структурные формулы 14 Сублимация 128 Субстантивное крашение 110 Субстантивные красители 110 Сульфидин 114 Сульфирование 54, 107, 108 Сульфаниловая кислота 107 Сульфогруппа 54 Сухая перегонка дерева 82 каменного угля 55, 118
      Тарелки 43 Тау-сагыз 34 Теория строения 18 Тетраэтилсвинец 46 Тетрил 57 Тиоэфиры 69 Тол 102 Толуидины 107
      Толуол 52, 56, 57, 58, 59, 102, 111 Тройная связь 36 Третичные амины 104 Третичный атом углерода 62 Трибромфенол 130 Триметиламии 104, 105
      Тринитротолуол 102 Триозы 94 Трисахариды 94 Тристеариновый глицерид 87 Трифениламин 107 Трифенилметан 111 Трихлортриэтиламин 105 Тростниковый сахар 95, 186 Тротил 57, 102 Туалетный уксус 86 ТЭН 91 ТЭС 46
      Углеводы 91, 136 Углеводороды 59, 124
      — ароматические 49, 59
      — ацителеновые 37, 59
      — непредельные 23, 59
      — полиметиленовые 59
      — предельные 20, 59
      — циклические 39, 59
      — этиленовые 29, 33, 59 Удушающие вещества 103 Уксус 83
      Уксус туалетный 86 Уксусная кислота 65, 74, 81, 82, 84, 133, 135 „ледяная 81
      — эссенция 83
      Уксусноизоамиловый эфир 86, 135 Уксусносвинцовая соль 83 Уксусноэтиловый эфир 84, 85, 86, 133 Уксусный альдегид 72, 74, 66, 131 Уравнение Жерара 8 Уротропин-75
      Фелинга жидкость 132, 136
      Фенацетин 57
      Фенил (радикал) 78
      Фенол 57, 67, 75,102,111,118,130,138
      Фенолят натрия 67, 130
      Фенолфталеин 111
      Ферменты 64
      Фишер 121
      Формалин 63, 75, 118, 132
      Формальдегид 75, 131, 132
      Формулы строения 13
      — структурные 14
      — эмпирические 15 Фруктовые эссенции 85 Фосген 108
      Фракционная перегонка 42 Фреон 29 Фруктоза 94 Фуксин 111
      Хинин 113 Хлор 69 Хлорарсин 108 Хлорвинил 108 Хлорвинилдихлорарсин 108 Хлорацетофенон 79
      Хлористый винил 116
      — диметиламмоний 104
      — метиламмоний 104
      — триметиламмоний 104 -г- этил 23
      Хлорокись фосфора 63 Хлороформ 29, 65 Хлорофилловые зерна 96 Хлорпикрин 57, 103 Хондрилла 34 Хромовая смесь 72, 131
      , Целлон 99 Целлофан 99 Целлулоид 99, 135 Целлюлоза 97 Центрофугирование 95 Цепь боковая 52, 54
      — замкну гая 32, 48
      — нормальная 26, 46
      — разветвлённая 46 Цепи открытые 38, 39, 52 Цикл 39, 122
      Циклические углеводороды 46 Циклогексан 39, 52, 59 Циклопентан 39, 59 Циклопарафины 38, 39, 40 Циклопропан 39, 59
      Шёлк искусственный 99
      Щавелевая кислота 81, 83, 134
      Эбонит 35
      Эмпирические формулы 15 Энгельс 122 Энзимы 64, 121 Этан 23, 28, 32, 60, 66 Этерификация 84, 85, 98 Этил (радикал) 16, 28, 52
      — бромистый 15, 23, 28, 130
      — йодистый 23
      — хлористый 23 Этиламин 103 Этилацетат 86 Этилат натрия 17, 129 Этилбензол 52, 59
      Этилен 29, 45, 47, 59, 69, 125
      — бромистый 30, 66
      — йодистый 30
      — хлористый 30 Этиленгликоль 47, 66, 67 Этиленовые углеводороды 34, 59 Этиловый спирт 47, 60, 64, 68, 71,84,
      85, 129
      — эфир 68, 85 Эфир метиловый 18 Эфиры азотной кислоты 90
      — клетчатки 98
      — простые 68
      — сложные 84 Эфирные масла 86
      Ядро бензольное 52, 53 Ядровое мыло 89

 

 

 

НА ГЛАВНУЮ (кнопка меню sheba.spb.ru)ТЕКСТЫ КНИГ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)АУДИОКНИГИ БК (кнопка меню sheba.spb.ru)ПОЛИТ-ИНФО (кнопка меню sheba.spb.ru)СОВЕТСКИЕ УЧЕБНИКИ (кнопка меню sheba.spb.ru)ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ В СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ФОТО-ПИТЕР (кнопка меню sheba.spb.ru)НАСТРОИ СЫТИНА (кнопка меню sheba.spb.ru)РАДИОСПЕКТАКЛИ СССР (кнопка меню sheba.spb.ru)ВЫСЛАТЬ ПОЧТОЙ (кнопка меню sheba.spb.ru)

 

Яндекс.Метрика
Творческая студия БК-МТГК 2001-3001 гг. karlov@bk.ru