DjVu

      ОТ АВТОРА
     
      Среди большого и разнообразного опыта выращивания в школьных садах плодовых деревьев и ягодных кустарников мы встречали немало образцов высокой агротехники и широкого использования результатов работы в саду на уроках ботаники и основ дарвинизма. Однако в некоторых школьных садах встречаются плодовые деревья с неправильно сформированными кронами, со слабыми приростами, с повреждениями коры и древесины, с плохо зажившими ранами, с незначительным количеством плодовых образований и т. д.
      Неудовлетворительное состояние плодовых деревьев и ягодных кустарников объясняется не только трудностями организационного характера, испытываемыми некоторыми школами. Нередко педагоги, не имея достаточной подготовки, не могут обеспечить образцовое состояние деревьев в школьном саду, а школу и учащихся — наглядным материалом и высокими урожаями плодов и ягод.
      Для того чтобы учителя могли экспериментировать в школьном саду, бороться за высокие урожаи и демонстрировать учащимся великую преобразующую силу мичуринского учения, необходимо вооружить их конкретными знаниями в области биологии и агротехники плодово-ягодных растений.
      На семинарах для преподавателей, на различных методических совещаниях и в школах учителями высказывалось настойчивое пожелание о создании научно-популярного пособия по агротехнике выращивания в школьном саду плодово-ягодных растений. Наряду с этим указывалось на необходимость разработки заданий по постановке опытов, представляющих интерес для учащихся.
      Настоящая работа создавалась в тесном общении с учителями-биологами. Сведения по биологии и агротехнике, приводимые в тексте работы, не исчерпывают всей глубины и сложности затрагиваемых вопросов, но дают возможность преподавателю ориентироваться в них при прохождении в щколе курса ботаники и основ дарвинизма.
      Разработанные нами задания являются примерными и доступными для выполнения при наличии в школьном саду минимального количества растений. Они не претендуют на методическую
      полноту потому, что в условиях школьного сада на небольшой территории при незначительном количестве растений трудно соблюсти необходимые повторности и выполнить другие требования, предъявляемые к опытной работе, проводимой на опытной станции или в производственных условиях. Освещаемые вопросы биологии и агротехники плодовых и ягодных растений и предлагаемые задания призваны содействовать проявлению инициативы у учителей по самостоятельной разработке методики постановки опытов.
      Мы исходим из убеждения, что школьный сад воспитывает у детей чувство любви к природе, развивает трудовые навыки и приучает по-мичурински преодолевать препятствия в работе.
      Сад требует непрерывного творческого труда. На глазах у детей, при любовном отношении к делу, происходят изменения в лучшую сторону у их многолетних питомцев. Достигнутые детьми в саду успехи вызывают у них законную гордость и уверенность в работе.
      Неисчерпаемые источники таит в себе школьный сад при политехническом обучении. Он является лабораторией для проведения уроков рисования, черчения, очень хорошим кабинетом физики, в котором учащиеся могут проводить испытания своих простейших конструкций ручного инвентаря и приспособлений по укреплению урожайных и обвисающих ветвей, по выпрямлению наклонившихся деревьев и т. п. Увлекательно и содержательно можно проводить в саду уроки геометрии при проектировании дорожек, проходов, зелёных изгородей, озеленения стен школьного здания и др.
      В саду учащиеся не только овладевают навыками по уходу за плодовыми и ягодными растениями. Они являются юными преобразователями природы — улучщают структуру почвы в саду, повышают её плодородие, выращивают высокие урожаи плодов, ягод и овощей, ведут борьбу с морозами и заморозками, засухой и другими неблагоприятными условиями существования растений.
      Всё это обусловливает жизненную необходимость повсеместного создания щкольных садов и применения в них достижений мичуринской науки и передового опыта практиков.
      При создании настоящей книги использован опыт работы начальных и средних школ Тимирязевского и других районов г. Москвы, ряда районов Московской области. Ставропольского края и других краёв и областей. Кроме того, использован опыт работы автора в сельских и городских школах, опыт агрономической работы на производстве и педагогической работы в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.
      1 сентября 1953 г. Автор.
     
      ГЛАВА I
      СТРОЕНИЕ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА
     
      У плодового дерева хорошо различимы три основные части (рис. 1): корневая система, ствол и листья. Они настолько тесно связаны между собой, что изменение условий жизни для одной из них неминуемо влечёт за собой изменения в росте и развитии других частей.
     
      1. КОРНЕВАЯ СИСТЕМА
      Корневая система плодового дерева выполняет ряд функций. Корни прочно удерживают крону, получают из почвы воду и растворённые в ней минеральные вещества и служат хранилищем запасных питательных веществ.
      Исследованиями ряда учёных (В. А. Колесников, Д. А. Сабинин) установлено, что корни являются не только органами всасывания готовой пищи, но и принимают деятельное участие в её создании, превращая неорганический азот в органический. Корни ряда плодовых деревьев образуют корневые отпрыски, из которых развиваются новые растения. От силы развития и жизнедеятельности корневой системы зависит долговечность дерева, его способность давать регулярные и высокие урожаи.
      Типы корней и корневых систем плодовых деревьев
      У каждого плодового дерева можно различать следующие корневые образования:
      а) Крупные скелетные корни протяжённостью от 0,5 м до нескольких метров и толщиной от 3 мм до нескольких сантиметров.
      б) Обрастающие корни, располагающиеся на скелетных корнях. Протяжённость их меньшая, чем скелетных корней. На них размещаются мелкие разветвления, называемые мочками,
      в) Активные белые корни, более короткие, чем обрастающие, имеющие длину от 1 до 4—5 мм, в зависимости от породы дерева. Располагаются на обрастающих корнях и на концах скелетных корней.
      г) Корневые волоски, размещающиеся на активных корнях. Они настолько незначительны по размерам, что невидимы простым глазом.
      Корни плодовых деревьев очень сильно варьируют по толщине, по направлению роста, по степени обрастания мочками, по окраске и т. д.
      Крупные скелетные корни называют корнями первого порядка. На них размещаются боковые корни второго порядка, на корнях второго порядка размещаются боковые корни третьего порядка и т. д. С увеличением порядка уменьшается длина и толщина корней. Окончания корней представлены мельчайшими разветвлениями (мочками). Корневые мочки 'в нижней части защищены корневыми чехликами и имеют зону роста и зону всасывания, покрытую корневыми волосками. Последние представляют собой трубчатые выросты клеток эпидермиса и очень недолговечны.
      Корневые мочки возникают на концах корней. При благоприятных условиях жизни они могут возникнуть из камбия на скелетных и полускелетных корнях. Корневые мочки весьма недолговечны (у ряда плодовых пород они живут в течение только одного вегетационного периода). Остающиеся живыми мочки при благоприятных условиях жизни развиваются с течением времени в полускелетные и скелетные корни. Вместо отмирающих корневых мочек возникают новые. Ежегодно увеличивается число разветвлений корневой системы и происходит разрастание её вширь и вглубь почвы.
      Корни плодового дерева можно разделить на два типа — вертикальные и горизонтальные. У одних растений преобладают вертикальные корни и тогда вся корневая система называется стержневой. У других преобладают горизонтальные, а стержневые корни слабо развиты, — тогда корневая система называется горизонтальной.
      Количество и протяжённость вертикальных и горизонтальных корней у плодовых растений зависит от свойств породы, возраста растения, от почвенного плодородия и глубины залегания грунтовых вод.
      Опытами проф. В. А. Колесникова, проведёнными в Крыму, установлено, что вертикальные корни у плодовых деревьев при благоприятных условиях составляли по количеству от 13,6 до 64,7% и по длине от 11,2 до 58,12% всего количества корней.
      Груша, развиваясь в течение многих тысячелетий в засушливых районах и приспосабливаясь к неблагоприятным условиям жизни, направляет свои корни вглубь почвы. Сибирская яблоня, наоборот, произрастая в условиях севера, выработала в процессе приспособления к бедным, неглубоким и увлажнённым почвам свойство размещать свою корневую систему в поверхностных слоях почвы.
      Груша развивает сильные скелетные корни, необходимые ей для борьбы с засухой, ветрами и бурями; у сибирской яблони в этом не было необходимости. Скелетных корней у сибирской яблони значительно меньше, но зато хорошо развиты многочисленные горизонтальные корни, залегающие неглубоко от поверхности земли.
      Хорошо развиты скелетные корни у таких засухоустойчивых пород, как фисташка, абрикос, черешня. Слабо развиты скелетные корни у карликовых форм яблони и груши, у кустовидных форм вишни, у сливы и у ягодных кустарников.
      Направление роста и глубина залегания корней
      Культурные растения, выращенные на подвоях семенного происхождения, имеют более развитые стержневые корни, чем растения, выращенные на подвоях, полученных вегетативным путём. У растений, привитых на подвоях, выращенных из черенков или отводков, хорошо развиты боковые корни.
      Вертикальное направление роста корней эависит и от способов выращивания подвоев. Если, например, сеянцы дикой лесной яблони не подвергнуть пересадке (пикировке) с предварительной прищипкой кончика корня, то привитое на таком подвое растение будет развивать стержневую корневую систему. Если при пикировке сеянцев прищипнуть кончики корней, то привитые культурные растения будут хорошо развивать горизонтальные корни.
      Глубина залегания корней зависит от породных свойств растения, его возраста, структуры почвы, характера подпочвы, воздушно-водного и теплового режима и ряда других условий.
      По данным Научно-исследовательского института плодоводства имени И. В. Мичурина корни различных плодовых и ягодных пород достигают следующей глубины: у яблони и груши — 3—4 м, у сливы и черешни — 1,5—2 м, у абрикоса — 4—4,5 м, у миндаля — 6 м, у малины, смородины и крыжовника — 1,5 л«, у земляники — 60 см.
      Указанной глубины достигают не все корни, а лишь наиболее развитые. Главная масса корней, и особенно жизнедеятельных, размещается в более поверхностных и плодородных слоях почвы: у яблони — на глубине 20—80 см, у груши — 1—1,5 м, у вишни, сливы и.черешни — 15—50 см, у винограда — 0,45—1,5 м, у малины, смородины и крыжовника — 10—60 см, у земляники — 8—15 см. Интенсивность проникновения корневой системы вглубь зависит не только от подвоев, но и от условий жизни плодового дерева.
      В Крыму нередки случаи, когда яблони, привитые на сильнорослых подвоях, при благоприятных условиях к 5—12 годам развивают корни на глубину до 3—5 м, а при неблагоприятных условиях (при наличии близких грунтовых вод) к 30 годам уходят вглубь всего лишь на 1—1,5 м.
      Биологические особенности корней системы плодового дерева
      Ранней весной, когда корневая система находится ещё в относительном покое, в кроне дерева начинают пробуждаться почки и возникают листья. Жизнь кроны начинается раньще, чем жизнь корней, за счёт запасов пищи, накопленных растением. Весной корни запаздывают с началом активного роста. Осенью же наблюдается обратное явление: когда рост надземных частей уже закончился, корни продолжают ещё расти. Это несовпадение сроков начала и окончания вегетации надземной и подземной частей дерева не говорит о разрыве происходящих в растении процессов. Наоборот, можно привести ряд доказательств того, что развитие листового аппарата и корневой системы представляет собой единый жизненный процесс. Так, например, начавшийся ранней весной рост корней происходит весьма замедленными темпами до тех пор, пока листья не разовьются до нормальных размеров. С появлением же хорошо развитого листового аппарата начинается активный рост корней.
      Исследованиями профессора П. Г. Шитта и других учёных установлены закономерности роста корневой системы. В весенний период жизни дерева и в начале лета корни интенсивно растут в верхних горизонтах почвы. К лету темпы роста корней в поверхностных слоях почвы ослабевают, но усиливаются в более глубоких. Во вторую половину лета положение меняется. Корни начинают вновь усиленно расти в поверхностных горизонтах почвы.
      Исследованиями профессора В. А. Колесникова установлено что в Крыму плодовые растения имеют два больших периода роста корней: весенний (май—июнь) и осенний (октябрь—ноябрь). В остальное время корни растут значительно слабее, а при неблагоприятных условиях полностью прекращают свой рост.
      В зимний период корни находятся в состоянии покоя. Наряду с этим установлено, что при благоприятных условиях жизни корни яблони (в Крыму), смородины и крыжовника могут расти различными темпами круглый год.
      Чем лучше структура почвы, чем богаче она питательными веществами, тем ближе к штамбу дерева развивается корневая система и её наиболее ценная всасывающая часть. При недостатке пищи корни уходят в поисках её в стороны и образуют длинные тяжи, которые слабо покрыты корневыми мочками.
      С ухудшением условий жизни корни меняют и свой внешний облик. При раскопке хорошо развитых здоровых корней можно обнаружить, что тонкие всасывающие корешки имеют белый цвет. После отмывки водой они кажутся прозрачными. Молодые корни — светложёлтые или оранжевые, а крупные скелетные корни — коричневого цвета. При ненормальных условиях существования молодые корни приобретают ржаво-бурую окраску, покрываются грязносерым или коричневым налётом.
      Наилучшие условия для развития корни находят в глубоких питательных почвах, хорошо обеспеченных воздухом, теплом в влагой. Воздух особенно важен для хорошего роста и развития, корней. Об этом можно судить по тому, что вертикальные корни прокладывают себе путь по ходам дождевых червей, различных землероев, отмерших корневищ и по трещинам почвы. В ходах,, проделанных червями и мелкими животными, корни развиваются даже на значительной глубине настолько хорошо, что образуют большие скопления корневых мочек.
      Если оголённый корневой тяж, лишённый мочек, идущий в поверхностном сухом слое почвы, попадает в условия увлажнения или на пути его встречаются хотя бы незначительные скопления удобрений, то он быстро начинает обрастать большим количеством мельчайших корней. Наоборот, если корни вертикального направления попадают в переувлажнённую почву, то корневые мочки, лишённые достаточного доступа воздуха, быстра отмирают.
      В практике плодоводства сады не закладывают там, где грунтовые воды близко залегают к поверхности земли. Предельный уровень залегания грунтовых вод для отдельных пород различен: для яблонь и груш — 2,5—3 м, для косточковых — 2—2,5 м, для ягодников — 1—1,5 ж.
      Если при орошении вода подаётся растению небольшими дозами и почва увлажняется на небольшую глубину, то корни,
      направляясь в сторону лучших водных условии, развиваются в поверхностных слоях почвы. Слишком близкое залегание корней к поверхности почвы приводит к тяжёлым последствиям. Как только будут прекращены поливы и растения, приученные к частым поливам небольшими дозами, перестанут получать воду, корни могут погибнуть и с ними погибнет всё растение.
      Кроме того, весьма опасно приближение корней в поисках влаги к поверхностным слоям почвы потому, что при глубокой обработке почвы их можно повредить и даже погубить и тогда погибнет всё дерево.
      Корни перестают расти, если они достигают водонепроницаемого и воздухонепроницаемого грунта (известняка, галечника, мощного слоя торфа и т. п.).
      Если от сильных морозов или тяжёлой засухи повреждаются корни, то это неминуемо сказывается и на надземной части дерева: растения с повреждёнными или ослабленными корнями образуют мало почек; цветки и листья развиваются слабо, завязи плодов осыпаются, урожай снижается, листья опадают преждевременно и растение не может подготовиться должным образом к плодоношению будущего года.
      При благоприятных условиях жизни дерева корневая система разрастается в стороны активней, чем крона. Диаметр корневой системы плодового дерева превышает диаметр кроны в 1,5—2 раза, а по объёму занимаемого пространства корневая система превышает крону в 4—5 раз.
      Наконец, следует отметить, что в каких бы условиях ни находились в саду деревья одноимённой породы, у них корни при соприкосновении не вклиниваются друг в друга, а уходят в стороны. Если же в однам и том же ряду произрастают деревья различных пород, например яблоня и вишня, то корневые системы их заходят одна в другую.
     
      2. СТЕБЕЛЬ
     
      Стебель плодового дерева состоит из двух частей. Нижняя его часть, свободная от ветвей, от уровня земли и до первых сучьев называется штамбом, а продолжение, на котором укрепляются сучья и ветви, в плодоводстве называется стволом. Место перехода штамба в корни называется корневой шейкой — в ней и происходит перегруппировка тканей корня и стебля.
      Толщина штамба является показателем силы развития плодового дерева. На штамбе сосредоточена вся тяжесть кроны, он является проводником восходящих и нисходящих токов минеральных и пластических веществ. От его здоровья во многом зависит жизнь дерева. Если мыши или другие грызуны объедят кору вокруг штамба, то прекратится рост и утолщение ствола, а также обмен питательными веществами между корнями и кроной, и растение может погибнуть.
      при поражении штамба морозами болеет кора и древесина. Если не принять соответствующих мер лечения, то образовываются трещины, раны, дупла, которые могут повести к сокращению срока жизни дерева.
      Высота штамба у деревьев различных пород различна. Например, у семечковых пород, привитых на сильнорослых подвоях, деревья выращиваются в питомнике со штамбом высотой от 60 до 70 см. и больше.
      Деревья, у которых создаётся штамб высотой свыше метра, называются штамбовыми. Деревья, имеющие штамб высотой 60—80 см, называются полуштамбовыми. Если деревья выращиваются на слаборослых подвоях, то штамб создаётся ещё меньший — 40—60 см.
     
      3. КРОНА
     
      На определённой высоте ствола плодового дерева закладывается крона, которая состоит из проводника и основных скелетных сучьев. Последние располагаются или на сближенных расстояниях и тогда образуют мутовчато-ярусную форму кроны, или на больших расстояниях один от другого (15—20 см) и образуют разреженно-ярусную крону. Нижние сучья носят название сучьев первого порядка, на них размещаются сучья второго порядка, на сучьях второго порядка — сучья третьего порядка и т. д.
      Сучья первого порядка относятся к низшим порядкам, сучья второго и третьего — к средним, сучья четвёртого, пятого и выше — к высшим порядкам. Количество порядков увеличивается с возрастом плодового дерева и нарастает до известного предела. В большинстве случаев у ряда форм плодовых растений насчитывается не более 10 порядков.
      На основных скелетных сучьях размещаются полускелетные сучья, а на последних — ветви различных порядков. На ветвях, помимо ростовых побегов, образуются обрастающие ветки и веточки и различные плодовые органы.
      Ростовые побеги
      Молодые ветви текущего года называются ростовыми побегами. Возникают они из верхушечных почек прошлогодних приростов и в течение вегетационного периода достигают различных размеров. По окончании роста побегов у основания их остаются следы кроющих чещуй и недоразвившихся листьев. Эти следы имеют форму колец.
      По кольцам можно судить о возрасте любого прироста. Побеги, возникающие из верхушечной почки прошлогоднего прироста, называются побегами продолжения (рис. 2). Нередко и боковые почки на прошлогоднем приросте развиваются в побеги, которые носят название боковых.
      Размеры однолетних приростов зависят не только от условий питания, но и от свойств породы, сорта. Например, однолетние побеги персика и абрикоса растут в одинаковых условиях жизни сильнее, чем побеги яблони и груши. Растущий побег яблони или груши не даёт в этом же году боковых побегов из верхушечной почки прошлогоднего прироста или даёт их очень редко. У ряда же косточковых пород, и особенно у персика и абрикоса, на приросте текущего года из боковых почек возникают новые побеги. Иногда молодой зелёный побег, ещё не закончивший своего роста, летом образует новую генерацию побегов. Эти побеги в практике плодоводства называются преждевременными,
      В числе ростовых побегов в кроне дерева встречаются ещё так называемые жировые побеги («волчки»). Возникают они в кроне дерева в период угасающего плодоношения у основания скелетных сучьев из спящих или придаточных почек (рис. 3). Поскольку эти побеги возникают у основания скелетных и полу-скелетных сучьев, в нижней, затенённой части кроны дерева, у них, в силу недостатка света, междоузлия большей длины, чем у побегов продолжения. Листья у волчков крупнее, чем у верхушечных побегов. Когда дерево находится на грани потери хозяйственно ценных качеств и крона начинает отмирать, то эти побеги используются садоводами для формирования новых полу-скелетных и скелетных ветвей и обновления кроны в целях продления жизнедеятельности и продуктивного периода жизни дерева.
     
      Плодовые побеги
      Плодовые прутики (рис. 4, У) возникают в кроне плодового дерева ниже ростовых побегов. Характерная особенность плодовых прутиков состоит в том, что они в год возникновения заканчивают своё развитие плодовой почкой. Прутиками называются эти побеги потому, что они по длине больше, чем другие плодовые побеги, и обычно меньшего диаметра, чем ростовые побеги.
      Длина их составляет в зависимости от сортовых особенностей и условий питания 13—15см. Плодовые прутики, разрастаясь, дают начало образованию кольчаткам.
      Рис. 3. Волчки, или жировые побеги, возникшие в нижней части кроны старого дерева:
      а — однолетний волчок; б — основание молодой ветви, развившейся из жирового побега.
      Кольчатки (рис. 4,4) — самые укороченные плодовые веточки (от Ъ см VI больше). Делятся они на простые и сложные. Простыми называются молодые неразветвлённые кольчатки однодвухлетнего возраста. Со временем они, разрастаясь, дают разветвления и к 3—4 годам превращаются в сложные кольчатки.
      Характерной особенностью кольчаток является медленный рост и образование розеток листьев. Каждый год после листопада остаются следы листовых черешков и кроющих чешуй в виде рубчиков — колец, вследствие чего эти побеги и получили название кольчаток. На конце кольчатки сосредоточена только одна почка. Когда одиночная кольчатка превращается в многолетнюю укороченную и разветвлённую веточку, на каждом её разветвлении (молодой кольчатке) можно видеть хорошо развитую почку. Многолетние кольчатки носят название плодушек или плодух.
      Живут плодушки в кроне в зависимости от породы и возраста дерева от 5 до 10—12 лет. У некоторых сортов яблонь и груш продолжительность жизни плодух доходит до 15—18 лет.
      Не на всех этапах жизни кольчатки одинаково хорошо плодоносят. Наилучшие урожаи дают молодые кольчатки. С возрастом уменьшается не только количество-урожая, но и ухудшается его качество. На старых кольчатках плоды мельчают и становятся менее устойчивыми к вредителям и болезням. Старые кольчатки хотя и цветут, но не всегда образуют завязь и урожай. Поэтому своевременное удаление старых кольчаток представляет одну из задач агротехники. Бесполезное расходование старыми кольчатками питательных веществ приводит к ухудшению состояния дерева.
      Характерной особенностью кольчаток является наличие на них особых вздутий, называемых плодовыми сумками или матками. Образуются они в результате отложения питательных веществ в местах прикрепления плодов. В этих местах разрастаются ткани коры и образуют вздутия, особенно заметные у ряда сортов груши (рис. 5).
      На плодушках хорошо сохраняются следы прикрепления не только плодов, но и цветков и листьев. По размерам этих следов можно судить, какой толщины плодоножка была у плода, успела ли она развиться до свойственных ей размеров, удержала ли она плод до съёмной зрелости или плод упал раньше времени и т. д.
      Кольчатки являются хорошим объектом для изучения особенностей плодоношения дерева по годам и установления связи между размерами урожая и условиями жизни дерева.
      На рисунке 6 можно видеть следующее: наиболее крупные кружки означают, что плоды хорошо сформировались. Более мелкие кружки указывают на то, что плодоножка не дожила до срока сбора плодов и плоды осыпались, не дав товарного урожая. Ещё более мелкие кружки означают, что плоды осыпались в самом раннем возрасте своего развития, т. е. в период естественного очищения завязи. По соотношению крупных, средних и мелких,кружков, т. е. следов от снятых или опавших плодов, можно иметь довольно правильное представление о характере урожая на данной плодушке (рис. 7).
      По характеру развития плодушек, по их толщине и высоте, по соотношению между молодыми и старыми плодушками можно судить и о качестве ухода за плодовыми деревьями.
      Чем активней идёт процесс образования молодых плодушек, чем быстрее их рост и сами они толще, тем, следовательно, был выше уровень агротехники в саду.
     
      Копьеца (рис. 4, 2) — укороченные плодовые веточки от 5 да 8 см длины. У основания они толще, чем у вершины, вследствие чего и оставляют впечатление копья. Часто располагаются в кроне плодового дерева ниже плодовых прутиков. Растут под прямым углом к материнской ветви. Через I—2 года развитие копьеца заканчивается плодовой почкой. У груши на конце копьеца иногда возникает’ колючка.
      Букетными веточками называют группу почек, расположенных на очень коротком приросте в виде букета. В этой группе почек верхушечная — ростовая (из неё разовьётся побег), а остальные цветочные (из них разовьются цветки и плоды).
      Букетные веточки имеются у вишни, черешни, сливы и других йсосточковых пород. Живут они от 2 до 6 лет. У ряда сортов сливы букетные веточки имеют заострённые почки и называются шпорцами.
     
      4. ПОЧКИ
     
      Всё разнообразие почек плодового дерева можно объединить в две группы: почки вегетативные и плодовые, или репродуктивные.
      К вегетативным почкам относятся ростовые и листовые почки.
      Ростовыми почки называются в том случае, если из них возникают побеги. К таким почкам относится верхушечная почка однолетнего прироста, которая образует побег продолжения. На побеге продолжения, а также из почек, расположенных рядом с верхушечной почкой однолетнего побега, возникают листовые почки. Они образуют только розетки листьев.
      У разных пород способность почек к прорастанию различна. Например, на однолетних побегах у молодых деревьев абрикоса в течение вегетационного периода пробуждаются все почки. Одни из них развиваются в новые приросты, другие образуют розетку листьев. У семечковых же пород па однолетних приростах у деревьев такого же возраста часть почек не пробуждается, остаётся в спящем состоянии. Способность почек к прорастанию называется возбудимостью почек.
      Почти у всех плодовых пород встречаются спящие почки. Они сосредоточены у основания побегов и ветвей и настолько прижаты к ним, что незаметны для глаза. Сохраняются они очень долго. У яблони и груши — до 30—40 лет, у косточковых пород — меньшее время. Спящие почки пробуждаются к жизни под влиянием нарушений, происшедших в организме, например при сильных поломах сучьев и ветвей, при обрезке и т. п.
      Цветочные почки разделяются на простые и смешанные. Цветочные почки в отличие от листовых (прижатых) имеют округлую форму и хорошо отличаются от вегетативных почек. Из простых цветочных почек возникают только цветки с прицветниками.
      Смешанные цветочные почки отличаются от простых тем, что из них одновременно развиваются и цветки, и листья.
      При хороших условиях питания из смешанной цветочной почки, кроме того, может развиться 1—2 побега. У основания этих побегов образуются плоды, которые оставляют после себя след в виде плодовой сумки и рубчика.
      Простые цветочные почки имеют следующие породы: вишня, черешня, абрикос, персик, слива, миндаль, лимон, смородина красная и белая, крыжовник.
      Смешанные цветочные почки имеют яблоня, груша,айва, ирга, боярышник, мушмула, инжир, маслина, фисташка, каштан, виноград, малина, ежевика.
      Такое разделение является условным. Нередко в природе можно встретить случаи, когда появляются смешанные почки у смородины, крыжовника и простые почки у яблони.
      Цветочные почки, в зависимости от сортовых особенностей, закладываются на копьецах, прутиках, молодых и старых плодуш-ках, на концах однолетних приростов, сбоку приростов и т. д.
      У древесных плодовых пород формирование цветочных почек почти при всех условиях начинается летом, со времени прекращения сильного роста побегов. Раньше начинают закладываться плодовые почки на старых кольчатках, позднее — на более молодых плодовых органах. Если рано наступает сухой период лета, то процесс закладки цветочных почек ускоряется и быстро прекращается. При выпадении осадков и наличии тепла во вторую половину лета процесс закладки цветочных почек восстанавливается.
     
      5. ЛИСТЬЯ
     
      Листья плодовых пород представляют большое разнообразие по величине, форме, поверхности и краям листовой пластинки, длине черешка, жилкованию и другим признакам.
      В зависимости от условий жизни и местоположения в кроне дерева листья изменяют свои размеры, окраску, толщину, продолжительность жизни и т. п.
      Листья плодовых пород располагаются на побеге по формуле Vs (на два оборота спирали приходится 5 листьев, шестой лист находится над первым листом, одиннадцатый над шестым и т. д.). Листья представляют большой интерес и для изучения почек, закладывающихся у основания черешка. Зачатки почек, возникающие летом над черешками, хорошо видны невооружённым глазом и называются глазками, К осени они оформляются в пазушные почки.
     
      6. ЦВЕТКИ
     
      Цветки у плодовых и ягодных растений различаются по строению и расположению их на растении.
      Встречаются цветки обоеполые, когда мужские и женские органы цветка находятся вместе, и однополые, когда одни цветки
      имеют только тычинки и называются тычиночными, а другие — только пестики и называются пестичными. Тычиночные и пестичные цветки могут размещаться на одном экземпляре, тогда растение называется однодомным, или на разных экземплярах, тогда растение называется двудомным, К однодомным -растениям относятся лещина, фундук, грецкий орех, каштан; к двудомным— клубника, шелковица,, инжир, фисташка. Встречаются и переходные формы плодовых растений, у которых на одних экземплярах преобладают тычиночные цветки, а на других — пестичные.
      Не у всех обоеполых цветков одинаково хорошо развиты тычинки и пестики. Если в цветках хорошо развиты только тычинки и недоразвиты пестики, то цветки называются функционально мужскими (например, у винограда). И, наоборот, если хорошо развиты только пестики и недоразвиты тычинки, то цветки называются функционально женскими.
      Из одной плодовой почки у разных пород возникает различное количество цветков. Например, по одному цветку из почки развивают персик, абрикос, миндаль, айва; по 2—3 и более цветка — яблоня, груша, вишня, слива, грецкий орех, фундук; по нескольку десятков и даже сотен цветков возникает из одной почки у винограда.
      Цветки различаются также по характеру распускания бутонов. У яблони первым в соцветии распускается центральный бутон, у груши — боковой, у земляники — нижний. Первые цветки дают наиболее крупные плоды. Это обстоятельство следует иметь в виду при проведении опытной работы по нормировке цветков.
      Земляника даёт первые крупные ягоды из нижних, наиболее хорошо развитых цветков, последующие цветки дают средние по размерам, а затем и мелкие ягоды. Для того чтобы в урожае не было слишком мелких ягод и удалось бы получить одинаковые по размерам ягоды, можно удалять верхние цветки, дающие очень мелкие ягоды.
      Зная, что первыми распускаются наиболее развитые бутоны, в практике селекционной работы берут у яблони центральные верхние бутоны, у груши — нижние.
      По характеру развития цветков из одной почки различаются следующие типы соцветий. Совокупность цветков, возникших из
      Рис. 9. Строение цветков разных сортов сливы:
      слева рыльце пестика расположено ниже тычинок; справа — рыльце пестика расположено выше тычинок.
      ОДНОЙ ПОЧКИ, у яблони образует зонтик, у груши — щиток, у земляники— дихазий, у смородины—простую кисть, у винограда — сложную кисть, у лещины и грецкого ореха — серёжки (мужские цветки). Отличаются также цветки и по строению пестика. У яблони (рис. 8) пестик состоит из пяти плодолистиков, у вишни и сливы — из одного плодолистика (рис. 9).
     
      7. ПЛОДЫ.
     
      Типы строения плодов семечковых, косточковых и ягодных пород представлены на рисунке 10.
      Различают внешнюю часть плода, называемую околоплодником, и внутреннюю, т. е. семена.
      В свою очередь околоплодник состоит из трёх частей. Наружная оболочка плода, или кожица, носит название экзокарпий. Вслед за ней идёт сочная мякоть — мезокарпий, далее располагается оболочка косточки, носящая название эндокарпий.
      Плоды делятся на настоящие и ложные. Если в создании плода принимала участие только завязь, то плоды называются настоящими (вишня, слива, черешня, абрикос и др.). Если же в образовании плода принимала участие не только завязь, но и цветоложе, чашелистики, то плоды называются ложными, К ложным плодам относятся плоды яблони, груши, айвы. У этих плодов съедобную часть представляет разросшееся цветоложе с толстым слоем сочной мякоти. В этом слое у различных пород встречаются органические соединения, придающие плодам вкус, маслянистость и другие качества. У плодов маслины в этом слое содержится большое количество жира, у груши и айвы ближе к внутренней части плода встречаются затвердения в виде зёрен, придающих плодам отрицательные качества, и т. п.
      К простым плодам относятся ягоды различных типов:
      а) ягоды, имеющие сплошь мясистую мякоть, покрытую плотной кожицей (смородина чёрная, красная и белая, рябина, восточная хурма);
      б) ягоды кожистые с различными вариантами наружных и внутренних покровов. Например, цитрусовые плоды представляют окружённые сочным и съедобным покровом. Ягоды указанного типа образуются из одного или нескольких плодолистиков.
      К простым плодам относится также костянка. Семя у костянки заключено в плотную оболочку, принадлежащую околоплоднику, но не семени. У ягод семена также покрыты оболочкой, но она принадлежит самому семени, а не околоплоднику.
      К костянкам относятся плоды вишни, черешни, сливы, персика, абрикоса, маслины, грецкого ореха.
      К многочленным плодам относятся плоды земляники, клубники, малины, ежевики. Они состоят из развившихся пестиков, которые после оплодотворения разрослись и образовали плод на общем цветоложе. Эти плоды называют ягодообразными многосемянками (земляника, клубника) или многокостянками (малина, ежевика).
      К ложным плодам относятся плоды яблони, груши, айвы, шиповника. Эти плоды развиваются не только из пестика. В их образовании принимает участие разрастающееся цветоложе, составляющее одно целое с оплодотворённой материнской частью цветка.
      К группе ложных плодов относятся также плоды грецкого ореха, фундука, каштана. Следует при этом отметить, что лесной орех и каштан относятся к растениям, плоды которых заключены в твёрдую оболочку. При её раскрытии содержимое не распадается на отдельные плодики.
      У сложных плодов, или соплодий, происходит разрастание оплодотворённых завязей. К этому типу относятся плоды инжира, шелковицы.
      В заключение рассмотрим строение плода основной плодовой породы — яблони.
      На рисунке 11 представлено анатомическое строение плода яблони, на котором видны: семенная камера, семяпочка, сосудисто-волокнистые пучки кожицы, сосудисто-волокнистый пучок чашелистиков, «сердечко», один из основных сосудисто-волокнистых пучков, питающр1х внешнюю мякоть плода, один из сосудистоволокнистых пучков плодолистика.
     
      Вопросы
      1) у каких плодовых и ягодных пород преобладающие корни являются стержневыми, у каких горизонтальными? У каких пород хорошо развиты скелетные корни?
      2) На какой глубине залегают корни у основных плодовых и ягодных пород?
      3) Какие различия наблюдаются в темпах роста корней весной, летом и осенью?
      4) Что называется корневой шейкой, стволом, штамбом, кроной дерева?
      5) Что такое ростовые побеги, как они возникают и в какой части кроны находятся?
      6) Что такое жировые побеги и каково их значение в жизни дерева?
      7) Что такое плодовый прутик, копьецо, кольчатка, букетная веточка?
      8) Какие типы почек встречаются в различных частях дерева и ягодного растения?
      9) Когда закладываются на плодовом растении цветочные почки?
      10) Чем отличается соцветие яблони от соцветия груши?
      11) Какое количество цветков возникает из одной почки у различных плодовых пород?
      12) Как классифицируются плоды? Что такое настоящие и ложные плоды? Что такое простые плоды, многочленные плоды, сложные или соплодия?
     
      Задания
      1. Выкопать в питомнике двухлетнее деревцо яблони и зарисовать его. Обозначить на рисунке крону, центральный проводник, побег продолжения, штамб, корневую шейку и корни.
      2. Найти на двухлетке скелетные корни, измерить их протяжённость и толщину в верхней, средней и нижней части. Найти мелкие обрастающие и всасывающие корни. Подсчитать, какое количество обрастающих корней размещается на одном из стержневых корней.
      3. Измерить высоту штамба и ствола, установить, нет ли повреждений на штамбе (растрескивание и отставание коры, незажившие ранки, глубокие царапины и т. п.).
      4. Подсчитать количество побегов в кроне молодого деревца, измерить длийу каждого побега и всех вместе. Измерить толщину побега в нижней, средней и верхней части.
      5. Ознакомиться с характером размещения почек на побегах молодого деревца. Измерить расстояние между почками в нижней, средней и верхней части побега. Установить, в какой части побега почки заметны сильнее, в какой — слабее; чем отличается верхушечная почка на побеге от боковых почек.
      6. Установить различие в окраске коры у одного и того же сорта в молодом возрасте и в плодоносяш,ем.
      7. Установить, изменяется ли с возрастом характер размещения почек на побегах; сохраняется ли такое же расстояние между почками на побеге у двухлетнего деревца и на побеге того же сорта у плодоносящего дерева.
      8. Установить различия в размещении почек на однолетке яблони по сравнению с почками, размещающимися на однолетних приростах у молодых и плодоносящих деревьев.
      9. Найти в кроне плодоносящих деревьев жировые побеги. Установить, под каким углом они размещаются по отношению к сучьям и различия в расстояниях между почками на жировых побегах и на однолетних приростах в кроне этого же дерева. Измерить длину жировых побегов в разных частях кроны дерева и толщину у основания, в средней и верхней части.
     
     
      ГЛАВА II
      БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВЫХ ПОРОД
     
      Плодовые и ягодные растения представляют огромное ботаническое разнообразие. Они собраны в большое количество семейств и подсемейств. Каждое семейство объединяет множество родов. Роды представлены очень большим количеством видов.
      Культурные виды в свою очередь представлены сотнями и тысячами сортов.
      Яблонь насчитывается свыше 30 видов и около 10 000 сортов. Только в СССР насчитывается свыше 1000 сортов яблонь, свыше 500 сортов груш и т. д. Самое большое количество видов плодовых растений относится к семейству розоцветных (Rosaceae), к двум его подсемействам: Pomoideae (семечковые) и Prunoideae (косточковые)
      В практике плодоводства установлено деление плодово-ягодных пород на семь групп: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, субтропическйе, цитрусовые, виноград.
      Группа семечковых: яблоня, груша, айва, рябина, мушмула, боярышник, ирга.
      Группа косточковых: абрикос, персик, вишня, черешня, слива, черёмуха.
      Группа ягодных: земляника, клубника, малина, ежевика, смородина, крыжовник, костяника, поляника, морошка, брусника, клюква, черника, голубика, актинидия.
      Группа орехоплодных: грецкий орех, лещина, пекан, фисташка, каштан, миндаль.
      Группа субтропических: гранат, инжир, японская хурма, маслина, фейхоа.
      Группа цитрусовых: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут и др.
     
      1. СЕМЕЧКОВЫЕ ПОРОДЫ
      Из семечковых наиболее широкое распространение и промышленное значение в Советском Союзе имеют яблоня, груша, айва.
     
      Яблоня
      Яблоня относится к семейству розоцветных (Rosaceae), подсемейству Pomoideae, роду Malus. Она широко распространена в Советском Союзе и имеет самый обширный сортовой состав.
      Особо важное значение в отечественном сортименте имеют сорта И. В. Мичурина, а также его учеников и последователей.
      Яблоня представляет собой крупное долговечное дерево, размеры которого и продолжительность жизни зависят от видовых свойств, условий произрастания, применяющейся агротехники и других причин.
      Плод яблони представляет собой разросшееся цветоложе и чашелистики, превратившиеся в мясистые образования. Из одной цветочной почки яблони развивается 3—5 цветков, которые образуют соцветие-зонтик. Цветки обоеполые. Лепестки различного цвета, по преимуществу белые и розовые, иногда красноватые. Цветоножки у культурных сортов короткие — около 1 см; у сибирских форм яблони и у китаек — длинные (до 7 см). Тычинок в цветке около 20, пыльники жёлтые или палевые; завязь нижняя, пятигнёздная. Семена покрыты плотной кожурой, имеют различную форму — округлую, клиновидную, яйцевидную, обратнояйцевидную. Листья цельные, разнообразной формы, опушённые или голые, по краям зубчатые. Почки на побегах прижатые. Окраска побегов коричневая с различными оттенками.
      Яблоня занимает по площади Va всех плодовых насаждений и является основной плодовой породой в СССР. Границы её распространения идут дальше любой плодовой породы и простираются от крайнего юга до далёких окраин севера и суровой Сибири.
      Произрастая в огромном разнообразии климатических и почвенных условий, яблоня выработала в течение веков многочисленные приспособительные свойства к условиям жизни.
      На юге нашей страны, в Средней Азии, в Дагестане кроны яблони достигают в диаметре 8—10 м и более, а в районах средней полосы Европейской части СССР 5—6 м. На юге диаметр штамбов у деревьев яблони в одном и том же возрасте в 1,5—2 раза больше, чем в средних и северных районах. Темпы роста кроны в высоту и ширину на юге гораздо больше, чем в средних и северных районах. На юге нередки случаи, когда во второй половине лета начинается вторичный рост однолетних побегов яблони, что редко наблюдается в районах средней полосы Европейской части СССР.
      Долговечность яблони колеблется в больших пределах и зависит от районов произрастания, от подвоя, почвенно-климатических и других условий. Если яблоня привита на таких сильнорослых подвоях, как дикая лесная яблоня или китайская сливолистная яблоня, то продолжительность жизни дерева составит 45—50 лет. Если тот же сорт будет привит на Дусене, то дерево проживёт 25—30 лет, а при прививке на Райке — до 1.8—20 лет.
      25
      Культурные сорта яблони, привитые на сильнорослых подвоях, вступают в плодоношение на 8—9-й год и позднее. Привитые на среднерослом подвое, на Дусене — на 5—6-й год, а привитые на карликовом подвое — на Райке — вступают в плодоношение на 3—4-й год.
      Различаются между собой некоторые сорта яблони и по способам размножения.
      Подавляющее большинство культурных сортов яблони размножают путём прививки на различных подвоях. Есть и корнесобственные сорта яблонь, которые размножаются вегетативным путём, т. е. отпрысками от своих корней, например яблоня Баба арабская. Почти у всех культурных сортов яблони черенки не способны укореняться и давать новое вегетативное потомство.
      Точно так же и при пригибании ветвей к земле и окучивании корни на них не образуются. Исключение составляют такие виды яблони, как Дусен и Парадизка, широко используемые для получения подвоев путём отводков.
      Корневая система у культурных сортов яблони может быть горизонтальной и вертикальной, в зависимости от подвоя и условий произрастания.
      Яблони, привитые на сильнорослых подвоях (дикая лесная, китайская), имеют мощную корневую систему с большим количеством крупных скелетных корней, уходящих вглубь на 5—7 м и более. Яблони же, привитые на карликовых подвоях, имеют слабую корневую систему с незначительным количеством скелетных корней, уходящих в глубину на 1,5—2 м.
      Органы надземной части ябл9ни — почки, листья, цветки, плоды, обрастающие веточки и т. д. — сильно варьируют как по форме, величине, окраске, так и по реакции на окружающие условия.
      Одни и те же сорта в различных районах произрастания проходят фенофазы в различные сроки. Продолжительность цветения, созревания плодов, продолжительность листопада, сроки закладки цветочных почек, сроки окончания вегетации и т. д. резко изменяются у яблони в зависимости от сортовых особенностей и почвенно-климатических условий.
      Все культурные сорта яблони по времени созревания плодов делятся на три группы: летние, осенние и зимние. Плоды летних сортов яблони, снятые с дерева, являются годными к употреблению в пищу. У них совпадает ботаническая и потребительская зрелость. У осенних и зимних сортов ботаническая и потребительская зрелость не совпадают. От времени снятия с дерева до готовности плодов к употреблению в пищу у осенних сортов проходит 10—12 дней, а у зимних — 2—3 недели. Плоды осенних сортов, ставшие годными к употреблению, хранятся 2—3 недели, зимних сортов — 2—3 месяца и больше.
      Продолжительность периода вегетации у различных сортов неодинакова. Наиболее коротким периодом вегетации обладают
      26
      летние и осенние сорта. В средней полосе к ним относятся: Грушовка, Белый налив, Панировка, Коричное, Анис. В северных районах коротким периодом вегетации отличаются местные сорта, называемые «ранетками», а также различные «китайки». Сорта, происшедшие от скрещивания с китайскими яблонями, также отличаются коротким периодом вегетации. Например, Мичурин-, ский сорт Китайка золотая ранняя (табл. 1.).
      В практике плодоводства отмечено, что сорта, отличающиеся коротким вегетационным периодом, проявляют большую выносливость к морозам. Объясняется это свойство тем, что растения, ограничиваясь коротким летом, успевают своевременно закончить рост, пройти процесс закалки и подготовиться к зиме.
      Среди существующих 30 видов яблони наибольшее значение имеют семь видов, от которых произошли все культурные сорта. К ним относятся:
      а) Malus silvestris — лесная яблоня;
      б) Malus prunifolia — китайская сливолистная яблоня;
      в) Malus baccata — сибирская яблоня;
      г) Malus pumila — низкая яблоня;
      д) Malus coronaria — венечная яблоня;
      е) Malus pumila Nedzvetzkyana Dieck — яблоня Недзвецкого.
      ж) Malus dasiphylla Borkh. — войлочная опушённая яблоня.
      Яблоня дикая лесная. Деревья дикой лесной яблони высотой до 7 м имеют широкую крону и хорошо выраженный ствол. На ветвях находится большое количество мелких обрастающих веток и веточек, покрытых на некотором протяжении шипами. Молодые побеги, листья и завязи плодов гладкие, у некоторых разновидностей слегка опушённые. Древесина прочная. Сучья и ветви устойчивы к поломам. Корневые поросли встречаются редко. Цветки розовые.
      Дикая лесная яблоня не переносит избыточного увлажнения, хорошо произрастает на почвах умеренной влажности, а на суходолах растёт слабее. В горных районах располагается на хорошо увлажнённых склонах. Скелетные и полускелетные корни хорошо развиты. На них размещается большое количество мелких обрастающих корней. Благодаря значительной протяжённости корневой системы и глубокому её проникновению в почву, дикая лесная яблоня обладает большой засухоустойчивостью.
      Сеянцы, выращиваемые из семян дикой лесной яблони, должны подвергаться пикировке. Если при пересадке сеянцев не производить укорачивания кончиков корней, то у молодых растений корневая система не будет ветвиться и подвои окажутся невысокого качества. Они не обеспечат выращивания доброкачественного посадочного материала.
      Сибирская, или ягодная, яблоня. В отличие от дикой лесной яблони сибирская яблоня представляет собой небольшое дерево или кустарник. Сучья и ветви слегка приподняты. Хорошее ветвление создаёт компактную шаровидную крону.
      27
      Сибирскую яблоню легко отличить по побегам, имеющим характерную красновато-бурую окраску. Они не имеют опушения, покрыты остро-яйцевидными почками. Листья голые, блестящие, эллиптической формы, немного округлые у основания; нижняя сторона листа более светлая, чем верхняя. В начале своего роста листья имеют очень незначительную опушённость, которая с возрастом исчезает. Цветки белой окраски.
      Развиваясь в тяжёлых климатических условиях Сибири, нередко в районах с очень коротким летом, в течение которого почва не успевает оттаивать на большую глубину, сибирская яблоня образует корневую систему по преимуществу в поверхностных слоях почвы.
      Характерным признаком сибирской яблони является отсутствие чашечки у плодов. Вскоре после цветения чашечка опадает и на её месте остаётся небольшое углубление. Свойство сбрасывать чашечку стойко передаётся из поколения в поколение. Целый ряд сортов, полученных от скрещивания с сибирской яблоней, имеют плоды с опадающей чашечкой.
      Сибирская яблоня рано вступает в период плодоношения и даёт обильные и устойчивые урожаи.
      Мелкие плоды прочно удерживаются в кроне дерева. С наступлением созревания они быстро осыпаются.
      Размеры плодов незначительные. Вес одного плода составляет 8—10 г. У крупноплодных форм вес отдельных плодов доходит до 15—20 г. В подавляющем большинстве случаев плоды несъедобны.
      Сибирская яблоня используется сибирскими селекционерами-мичуринцами для скрещивания с крупноплодными сортами И. В. Мичурина и сортами народной селекции (получение зимостойких местных сортов).
      Используется она также в качестве подвоя для выращивания посадочного материала в условиях Сибири и Урала, где другие подвои не выдерживают суровых зим. Как подвой в районах с большими морозами и бедными почвами,сибирская яблоня представляет большую ценность.
      Китайская, или сливолистная, яблоня. Довольно высокие деревья со сжатой кроной. Сучья приподняты вверх и образуют со стволом широкопирамидальную крону. По своей сжатости, высоте и хорошо выраженному стволу экземпляры Китайки напоминают грушу. Верхняя часть кроны выделяется сильными приростами, которые по мере перемещения в нижние ярусы кроны становятся слабее. Побеги и листья, так же как и у сибирской яблони, во взрослом состоянии не опушённые.
      Цветки у Китайки белые, такие же как у Сибирки, тогда как у других видов яблонь, в том числе и культурных, цветки имеют розовый, а иногда и красноватый оттенок.
      Листья удлинённо-овальной формы, сидят на длинных черешках.
      28
      Корневая система мощная, идёт вглубь и вширь, имеет большое количество мочковатых разветвлений. Хорошее развитие корневой системы наблюдается уже в первые годы жизни дерева.
      Китайка обладает выдающимися качествами как подвой. Культурные сорта яблони, привитые на Китайку, хорошо переносят суровые зимы. По зимостойкости подвой Китайки в средней полосе Европейской части СССР не уступает Сибирке. Наряду с большой зимостойкостью Китайка проявляет и хорошую устойчивость к засухе.
      И. В. Мичурин исключительно высоко ценил Китайку как исходную форму при гибридизации. Он отмечал, что китайская яблоня со многими своими разновидностями отличается самым ранним плодоношением и другими ценными признаками, которые передаются большинству гибридов.
      Низкая яблоня. Эта яблоня, имеющая много разновидностей, встречается в диком виде на Кавказе, в Закавказье, в Средней Азии, в горных районах Туркменской ССР, Дагестанской АССР, на побережье Чфного моря и в других районах, обеспеченных достаточным количеством тепла. В естественных условиях можно встретить слаборослые карликовые формы деревьев до 1,5—2 м высоты и среднерослые до 4—5 м и выше.
      Низкая яблоня отличается большим разнообразием по форме и величине плодов, по размерам и форме листовой пластинки, по характеру развития корневой системы, способности укореняться отводками и по другим признакам.
      Общими признаками для всех разновидностей низкой яблони являются: отсутствие колючек на ветвях и побегах, опушённость побегов, почек, листьев, черешков и завязей.
      Наиболее существенными биологическими признаками этой яблони являются: её скороспелость, недостаточная долговеч-
      ность, большая способность восстанавливать утраченные органы, образовывать большое количество мелких корней и способность размножаться вегетативным путём.
      Привитые на подвоях низкой яблони плодовые деревья вступают в плодоношение на 3—4-й год после посадки двухлетних деревцев в сад. Деревья же, привитые на дикой лесной яблоне, вступают в плодоношение на 8—9-й год.
      Низкая яблоня имеет большое количество разновидностей. Наиболее широкой известностью пользуются Дусен и Райка, или Парадизка.
      Войлочная опушённая яблоня. Представляет собой хорошо развитое дерево высотой до 15—20 м.
      Отличается тем, что имеет опушённые с нижней стороны листья и опушённый пестик. Колючек, свойственных дикой лесной яблоне, нет. Корневая система развита хорошо. Деревья обладают достаточной зимостойкостью, вследствие чего семена используются для выращивания подвоев.
      Венечная яблоня. Представляет собой хорошо развитое дерево до 10 ж высоты. Так же как и войлочная яблоня, не имеет на ветвях колючек. На молодых ветках наблюдается значительная опушённость, которая с возрастом исчезает. Листья сильно варьируют по форме и размерам.. Одни имеют широколопастную форму с широким основанием, другие — узко-яйцевидную и эллиптическую.
      По характеру плодоношения и качеству плодов венечная яблоня близка к дикой лесной яблоне.
      Яблоня Недзвецкого. Относится к разновидностям низкорослой яблони. В отдельных районах (например, в Крыму) вырастает как крупное дерево. Отличительным признаком этой яблони является своеобразная окраска листьев, цветков, плодов, коры и древесины. Листья имеют густую темнозелёную окраску с красноватым оттенком. Ещё более заметен красноватый оттенок у цветков. Во время цветения деревья имеют красивый розово-красный наряд. Розоватую окраску можно заметить также на побегах и коре дерева. Плоды имеют яркокрасную окраску кожицы и розовую мякоть. Яблоню Недзвецкого использовал в своей селекционной практике И. В. Мичурин и получил сорта с окрашенной мякотью. К ним относятся: Комсомолец, Бельфлёр красный. Бельфлёр рекорд.
      В школьном саду яблоня Недзвецкого может быть использована для селекционной работы, создания гербария окрашенных листьев, цветков и древесины и изучения её своеобразных биологических свойств.
     
      Груша
      Груша относится к семейству розоцветных (Rosaceae), подсемейству РотоМеае, роду Pirns L. Из 16 видов груш, относящихся к этому роду, наибольшее значение имеют:
      а) Pirus comimuniis L. — дикая лесная груша;
      б) Piruis uissfumienisiiis Maxima — уссурийская груша;
      в) Р1ш5 serotlina Rehd. — китайская песчаная груша;
      г) Pirns, nivalis Sacg. — снеговая груша;
      д) Pirns georgia kntath или eleagrifolia Pall. — грузинская лохолистная груша.
      Груша представляет собой сильно развитое долговечное дерево с хорошо выраженным стволом, с прочными скелетными сучьями, образующими компактную пирамидальную крону. С возрастом дерева форма кроны меняется, становится шире. Ствол хорошо сохраняется в продолжение многих лет жизни, покрыт шероховатой корой темносерого цвета с различными оттенками. У старых деревьев кора на штамбе и у основания скелетных сучьев покрывается продольными бороздами. Поперечные края чешуек коры не отворачиваются.
      30
      Цветки собраны в соцветия, называемые щитками или зонтиковидными кистями. Количество цветков в одном соцветии колеблется в больших пределах — от 4 до 17 — и зависит от видовых свойств растения, условий произрастания, возраста растения и других причин. Цветки обоеполые, лепестки венчика белые, заходящие краями один за другой. Форма лепестков овальная, обратно-яйцевидная, с ровными или волнистыми краями. В цветке находится от 15 до 30 тычинок. Пыльники красновато-фиолетового цвета.
      Столбики свободные до основания (не сросшиеся). Завязь нижняя, двух-пятигнёздная. Плоды сильно варьируют по форме и величине. Семена округлые, заострённые, варьируют по величине и окраске. Листорасположение очередное, листья простые, цельные. Однолетние побеги голые или опушённые, оливковозелёного цвета, почки отстоящие, у большинства видов не опушённые.
      Груша распространена в СССР меньше, чем яблоня. Она составляет около 13% всех плодовых насаждений. Сортовой состав груши менее многочислен, чем яблони, и включает около 150 сортов.
      Груша имеет промышленное распространение в южных районах — в Крыму, Дагестане, на Украине, в Молдавии, в Закавказских и Среднеазиатских республиках.
      До работ И. В. Мичурина сортимент груш в центральной чернозёмной и нечернозёмной полосе был крайне беден. В настоящее время он пополнился такими замечательными сортами И. В. Мичурина, как Вере зимняя Мичурина, Вере народная, Вере толстобежка и др.
      По своим биологическим особенностям и хозяйственным признакам груша существенно отличается от яблони. Она вступает в период плодоношения на 10—12-й год, тогда как яблоня начинает плодоносить на сильнорослых подвоях с 7—8 лет. Если груша привита на айве, то она начинает плодоносить так же рано, как и карликовые формы яблони, т. е. на 3—4-й год. В южных районах она является более мощным растением, чем яблоня, а в средних районах наоборот. На юге дерево груши достигает 12—15 м, а яблони — 6—7 м или несколько больше. В средней же полосе деревья яблони в одном и том же возрасте больших размеров, чем деревья груши. Груша обладает большей приспособляемостью и изменчивостью признаков. На юге она с большим успехом может переносить избыток влажности в почве, чем яблоня.
      В одних и тех же условиях пониженного рельефа яблоня может погибнуть, а груша, если она привита на дикой груше, выживает.
      В районах средней полосы Европейской части СССР груша менее устойчива к неблагоприятным почвенным условиям, чем яблоня.
      31
      в южных районах она хорошо произрастает на плотных, глинистых, влажных почвах. Хорошо развивается на тяжёлых наносных почвах в долинах рек и даже на склонах с тяжёлыми шиферными породами. В средней же полосе груша требует почв глубоких, рыхлых, темноцветных, питательных, хорошо проницаемых для воды и воздуха. На юге груша более долговечна. Деревья живут до 90—100 лет и более. В средней полосе, наоборот, яблоня долговечнее груши.
      На юге урожайность груши значительно выше, чем в районах средней полосы. Наряду с долговечностью всего дерева необходимо отметить долговечность отдельных сучьев в кроне груши. Сучья расположены под более острыми углами, чем у яблони. Ствол у груши выражен резче, чем у яблони. Обрастаюшие плодовые веточки и плодушки у груши более долговечны, чем у яблони.
      Кора на стволе и сучьях покрыта большим количеством треш,ин. Древесина у груши в молодом возрасте беловатая, а с возрастом приобретает желтоватую окраску с красноватыми прожилками. Спящих почек у груши меньше, чем у яблони, в связи с этим груша труднее восстанавливает утраченные органы. В весенний период вегетация у груши начинается раньше, чем у яблони.
      Ниже приводится краткая характеристика видов груш, представляющих интерес для школьного сада.
      Дикая лесная груша. Представляет собой высокоствольное дерево до 15—20 м с пирамидальной кроной. Произрастает в средней полосе Европейской части СССР и в южных районах — в Крыму, на Северном Кавказе, в Средней Азии, в степях Украины. Листья округлой формы, широко-яйцевидные, с мелкими зубцами и коротким кончиком, у некоторых разновидностей удлинённые, яйцевидные. Верхняя сторона листа темнозелёная, нижняя — светлозелёная.
      Кора на молодых деревьях гладкая, с возрастом дерева становится неровной, при старении отделяется целыми участками.
      Корневая система у дикой лесной груши мощная, с хорошо развитыми скелетными корнями, идущими глубоко в почву. Древесина прочная.
      Плоды дикой лесной груши грушевидные и округлые. Они сильно варьируют по длине, округлости, величине плодоножки, окраске и т. д.
      Плоды бывают зелёные, жёлтые, розоватые, с различными оттенками ржавчины и т. п. Многие разновидности плодов дикой лесной груши съедобны. Они используются для сушки и различных видов технической переработки.
      Уссурийская груша. Издавна широко распространена в Маньчжурии, Северном Китае, Корее. В СССР произрастает в большом количестве на Дальнем Востоке, в Приморском и Уссурийском краях.
      32
      в нашей стране уссурийская груша широко известна благодаря работам И. В. Мичурина. Используя её в качестве исходной формы, Иван Владимирович получил при скрещивании с западноевропейским сортом Вере рояль свой замечательный сорт Вере зимняя Мичурина. От скрещивания с уссурийской грушей И. В. Мичурин получил также сорта Вере толстобежка и Вере Октября.
      Дерево уссурийской груши рослое — до 15 ж, имеет широкопирамидальную крону. В молодом возрасте в кроне дерева имеется большое количество колючек. С возрастом дерева число их уменьшается.
      Плоды округлой формы. Листья имеют удлинённую, заострённую вершину и углублённые, зазубренные края. Уссурийская груша значительно превосходит дикую лесную грушу по морозостойкости и используется в качестве подвоя в северных районах.
      Китайская песчаная груша. Представляет собой дерево до 12—15 м высоты с ветвями, лишёнными колючек. Обладает большим количеством разновидностей. У некоторых из них на молодых приростах наблюдается значительная опушённость.
      В отличие от предыдущих видов у плодов китайской, песчаной груши опадает чашечка. Плоды несъедобные, по внешнему виду непривлекательные, ржаво-бурые. Листья продолговато-яйцевидные, округлые у основания, края остро-пильчатые.
      Плоды гибридов, полученных от скрещивания с китайской песчаной грушей, обладают способностью сохраняться в лёжке. Гибридные растения мало подвержены грибным заболеваниям.
      Снеговая груша. Отличительным её признаком является сильная опушённость почек, листьев, побегов, завязей, столбиков.
      Встречаются крупные деревья до 15—20 м, но чаще снеговая груша произрастает в виде колючего кустарника. Плоды используются для технической переработки. Распространена в Закавказских и Среднеазиатских республиках.
      Получила название снеговой, или снежной, благодаря обильному войлочному опушению побегов, почек, листьев.
      Грузинская лохолистная груша. Если уссурийская груша ценится за свою высокую морозостойкость, то лохо-листная ценится за высокую засухоустойчивость. Она используется в качестве засухоустойчивого подвоя, а также для облесения оврагов и малоплодородных склонов. Распространена она в Закавказских республиках, в Крыму и других южных районах.
      Плоды съедобные. Используются для сушки и технической переработки.
     
      Айва
      Айва, в зависимости от условий обитания, представляет собой дерево или кустарник. Произрастая в благоприятных почвенных и климатических условиях, в долинах рек на плодородных наносных почвах, айва достигает 5—8 м высоты. Поднимаясь же в горы, в суходольные условия, айва резко изменяет форму кроны и становится кустарником, высота которого не превышает 2—3 м.
      Наиболее благоприятными условиями для айвы являются относительно увлажнённые места — нижние части склонов, поймы рек, прирусловые участки. Хорошо развивается айва, высаженная вдоль оросительных каналов, по берегам прудов и водоёмов. Корневая система айвы развита хорошо, но слабее, чем у дикорастущей яблони и груши.
      Размножается айва, в отличие от дикорастущей груши и яблони, не только семенами, но и корневыми отпрысками и отводками. Корневые отпрыски возникают на той части корневой системы, которая залегает в поверхностных слоях почвы. По способности укореняться горизонтальными и вертикальными отводками айва представляет большое разнообразие. Одни разновидности айвы это делают легко, другие дают незначительное количество укореняющихся растений.
      Подвои, выращиваемые вегетативным путём, представляют также большое разнообразие по своей реакции на окружающие условия жизни. Они различаются по степени зимостойкости, засухоустойчивости, по способности срастаться с привоем и т. д. Подвои, выращенные из семян, заметно отличаются от подвоев, выращенных вегетативным путём.
      При прививке груши на вегетативные подвои айвы получаются растения карликового роста, быстро вступающие в период плодоношения. При прививке же на семенные подвои получаются груши более сильнорослые. Плодоношение у них начинается на 2—3 года позднее, чем на вегетативных подвоях.
      Плоды айвы встречаются двух форм: грушевидные и ябЛоко-видные.
      В практике семенного размножения подвоев используют плоды грушевидной формы. Семена из этих плодов обладают хорошим процентом всхожести. Хорошо развитые подвои дают возможность выращивать доброкачественный, однородный посадочный материал.
      В практике плодоводства выращивание подвоев айвы веге-тативнйм путё|М распространено больше, чем выращивание из семян.
      Груши, привитые на айве (карликовые), по сравнению с грушами, привитыми на дикой груше (сильнорослые), предъявляют более повышенные требования к тепловому и воздушно-водному режиму. Они нуждаются в более плодородных почвах, хорошо прогреваемых и воздухопроницаемых.
      Цветки у айвы крупные, белые или светлорозовые, развиваются на верхушках молодых приростов. Закладываются они в пазухах листьев и появляются весной позднее их.
      Листья широко варьируют по форме и размерам. Преобладают округлые, а также широко-яйцевидные листья, встречаются
      34
      яйцевидно-эллиптические. Характерной особенностью айвы является сильная опушённость листьев, побегов, почек, плодов. Листья сильнее опушены на нижней стороне.
      На побегах можно наблюдать изменение цвета опушения. Вначале побеги покрываются пушком оливкового цвета, который с возрастом побега переходит в красно-бурый.
      Плоды айвы крупные и сплошь покрыты мягким серебристым войлоком. Некоторые формы грушевидной айвы дают плоды весом до 500 г и более. В свежем виде плоды айвы мало съедобны. Они широко используются для получения высококачественного варенья, джема, желе. Отличительным свойством плодов является их тонкий аромат, который они приобретают в лёжке по мере созревания. Продолжительность хранения плодов в свежем виде выдающаяся, она доходит до 7—8 месяцев.
     
      Вопросы
      1) Какие породы относятся к группе семечковых и косточковых?
      2) От каких видов произошли культурные сорта яблони?
      3) Как изменяется размер яблони в одном и том же возрасте в различных районах произрастания?
      ) Как изменяется долговечность яблони в зависимости от подвоя?
      5) Какими способами размножается яблоня?
      6) Как изменяется корневая система яблони в зависимости от подвоя?
      7) На какие хозяйственные группы делится яблоня по срокам созревания и потребления плодов?
      8) Как различаются между собой культурные сорта яблони по продолжительности периода вегетации?
      9) Чем отличается дикая лесная яблоня от сибирской по характеру развития корневой системы, по размерам дерева, по окраске и опушению побегов, по строению плодов?
      10) Как используется сибирская ягодная яблоня в Сибири и за что она там ценится?
      И) За что ценится китайская сливолистная яблоня?
      12) Какие качества китайской яблони особенно ценил И. В. Мичурин?
      13) Какими наиболее существенными биологическими признаками обладает низкая яблоня?
      14) Какими признаками отличается яблоня Недзвецкого от других видов яблони?
      15) В каких районах СССР груша имеет наибольшее распространение?
      3 35
      16) На каком году вступает груша в плодоношение в зависимости от подвоя?
      17) Как изменяются размеры груши в зависимости от районов произрастания?
      18) В каких районах груша долговечнее яблони?
      19) У какой породы начинается раньше период вегетации: у яблони или груши?
      20) Какие особенности имеет корневая система дикой лесной груши?
      21) Какое значение в селекционной работе имеет уссурийская груша?
      22) Какое производственное значение имеет грузинская лохо-листная груша?
      23) В каких районах произрастает айва и в каких целях она используется?
      24) Какими способами размножается айва?
      25) Чем различаются между собой подвои айвы, выращенные вегетативным путём и из семян?
     
      2. КОСТОЧКОВЫЕ ПОРОДЫ
     
      Косточковые плодовые породы относятся к семейству Rosa-сеае, подсемейству Prunoideae. Широко распространены следующие породы: вишня Cerasus Juss., слива Prunus Mill., черешня Cerasus Avium, абрикос Armeniaca Mill., персик Persica Mill., миндаль Amygdalus L.
      Деревья косточковых пород различаются по силе роста, долговечности, урожайности, прочности древесины и другим признакам. Наряду с этим косточковые породы имеют ряд сходных биологических признаков. Наиболее характерным и общим свойством для всех косточковых пород является их скороплодность. Косточковые быстро вступают в период плодоношения и дают высокие урожаи.
      Плод косточковых представляет собой одногнёздную костянку с сочным околоплодником. Цветение происходит раньше, чем у семечковых пород. При наступлении весенних возвратных холодов цветки косточковых нередко страдают от заморозков.
      Плодовые почки у большинства пород располагаются на приростах прошлого года. Характер развития цветочных почек косточковых пород отличается некоторым своеобразием.
      Плодовые почки персика, распускаясь, дают только цветки, без каких бы то ни было признаков зачатков листьев. У некоторых форм вишен вслед за цветением появляются у основания соцветия два-три небольших листочка. У некоторых слив (тернослива) из плодовой почки, помимо цветков, образуется целая розетка небольших листочков. Они не развиваются до нормальных размеров и отмирают раньше окончания вегетации дерева.
      Косточковые породы обладают хорошей побеговосстановительной способностью.
      Если, например, у абрикоса в суровую зиму сильно подмёрзла верхняя часть кроны и погибли верхние трети сучьев и ветвей, то в нижних их частях возникают новые побеги из спящих почек. То же произойдёт, если на стареющем дереве абрикоса или персика некоторые сучья сильно укоротить (на Va или на V4). Тогда на оставшейся части возникнут из спящих почек сильные молодые приросты. Побеговосстановительной способностью косточковых широко пользуются в практике плодоводства при омоложении старых деревьев, для обновления кроны и продления жизни растения.
      Косточковые породы способны быстро проходить индивидуальный цикл развития. Это свойство легче всего наблюдать в плодовом питомнике на абрикосе.
      Ранней весной из привитой почки будет развиваться сильный осевой побег с большим количеством хорошо развитых листьев. На осевом побеге в течение первого же лета возникнут из боковых почек новые летние побеги («преждевременные»). В верхней части осевого побега боковые побеги развиваются настолько сильно, что к концу первого года вегетации образовывают крону.
      В наиболее благоприятные годы на хорошо удобренных почвах в питомнике почка абрикоса может дать даже три генерации побегов.
      Активное развитие ассимиляционного аппарата, характерное для косточковых, сопровождается интенсивным ростом корневой системы, идущей вширь и вглубь почвы. Это создаёт возможность лучшего использования растением условий внешней среды. Но со временем, в результате быстро наступающего затенения кроны происходит оголение скелетных и полускелетных ветвей по направлению от основания к периферии кроны.
      По этой же причине у косточковых пород быстрее, чем у семечковых, наступает период отмирания букетных веточек и других плодовых органов.
      У большинства косточковых плодовых пород обрастающие плодовые веточки живут в кроне дерева 2—4 года. Поскольку плодовые почки располагаются в верхних частях однолетних приростов, а последние сосредоточиваются в периферийных частях кроны, то и плодоношение сосредоточивается на периферии кроны. Это отчётливо можно видеть на примере кустовидных форм вишен. У древовидных форм вишен, а также у черешен и абрикосов плодоношение сосредоточивается не только на периферии, но и в средних частях кроны.
      37
     
      Вишня
      Вишня — наиболее широко распространённая косточковая порода. Имеет большое промышленное значение благодаря ценности плодов, используемых как в свежем виде, так и для технической переработки.
      Одной из существенных биологических особенностей вишни является её способность размножаться корневой порослью.
      В плодовых питомниках размножают вишню также путём окулировки на дикой вишне и на других подвоях. Но порослё-вые вишни более долговечны, чем привитые.
      Все культурные сорта вишни делятся по характеру роста и плодоношения на кустовидные и древовидные.
      К кустовидным формам относятся такие сорта, как Полевка, Любская. К древовидным — Склянка розовая, Шубинка и др.
      У кустовидных форм плоды образуются на удлинённых однолетних побегах исключительно всегда ростовая, из неё развивается побег, продолжающий развитие ветви в длину. Из боковых почек развиваются цветки, а затем плоды (рис. 12).
      Плодовые почки образуют соцветия из 3—5 цветков, которые при нормальных условиях цветения и питания дерева дают такое же количество плодов. По созревании плодов места плодоношения оголяются и остаются бездеятельными. Урожай следующего года будет формироваться из боковых почек на новом годичном приросте, который возникает из верхушечной почки прошлогоднего побега.
      38
      Середина кроны и особенно нижние её части у кустовидных форм вишни оголяются значительно быстрее, чем у древовидных форм.
      Ежегодное оголение тех участков побегов, где было плодоношение, уменьшает ассимиляционную поверхность растения. На длинной ветви листьев становится всё меньше и меньше. В силу недостаточного отложения запасов питательных веществ в ветвях они становятся тонкими и гибкими. Оголяющиеся ветви у кустовидных вишен постепенно свисают и нередко достигают уровня земли.
      У древовидных вишен ветви более прочные, упругие. Скелет кроны значительно прочнее, древесина более долговечная.
      У древовидных форм вишен плодоношение сосредоточивается как на удлинённых, так и на укороченных приростах, размещающихся в свою очередь на приростах старших возрастов. Эти укороченные однолетние побеги, называемые букетными веточками, достигают в длину не более 1—2 см и заканчиваются группой почек (5—7).
      При хороших условиях питания однолетние приросты на следующий год покрываются большим количеством букетных веточек, которые и являются основными носителями урожая. Букетные веточки после плодоношения не отмирают, а продолжают жить и плодоносить 2—3 года. Каждый год из верхушечной почки (находящейся на букетной веточке) появляется маленький побег с розеткой листьев, а из боковых почек — цветки и плоды. После плодоношения остаются рубчики. На этих местах уже не возникает никаких органов, но чуть повыше их, на возникшем в текущем году маленьком приросте, появляется новый букет почек. Из них верхушечная — ростовая, боковые — плодовые. На следующий год из боковых плодовых почек возникают плоды, а из верхушечной — коротенький прирост с розеткой листьев. Так происходит 2—3—4 года, а затем эти укороченные букетные веточки отмирают. Чем больше образуется в кроне древовидной вишни плодушек, тем выше будет урожай.
      Таким образом, основными органами плодоношения у древовидных форм вишен будут укороченные плодовые букетные веточки — плодушки.
      Если таких букетных веточек на однолетних и многолетних приростах у древовидных вишен много, следовательно, и ассимиляционный аппарат у этих вишен развит хорошо. Благодаря работе большой листовой поверхности у древовидных форм вишен образуется прочный скелет дерева. Основные сучья у них прямостоячие, скелетные и полускелетные ветви не обвисают.
      Благодаря тому, что в кроне древовидной вишни укороченные плодовые веточки через 2—3 года отмирают и происходит само-изреживание растения, крона остаётся сравнительно прозрачной. У кустовидных же вишен отплодоносившая часть побегов, будучи
      39
      бездеятельной, остаётся в кроне куста, что сильно загущает растение.
      Для школьного сада представляют интерес следующие виды вишен.
      Степная вишня. Небольшой кустарник высотой до 1 м. Побеги опушённые, у большинства форм приподнятые. Встречаются формы, у которых стебли пониклые или обнаруживают склонность к пониклости.
      Цветки белые, собраны в зонтики по 3—4 цветка, плоды мелкие, плоско-шаровидные, средней величины, красные, кисло-сладкие, чаще кислые.
      Степную вишню легко отличить от других форм вишен по мелкой удлинённой косточке с острыми рёбрами по обеим сторонам.
      Цветёт степная вишня в мае—июне. Цветки обладают устойчивостью к весенним заморозкам, вследствие чего вишня плодоносит ежегодно.
      Ценными качествами степной вишни является её выдающаяся зимостойкость и устойчивость к другим неблагоприятным условиям существования.
      Используя степную вишню, И. В. Мичурин вывел такие сорта, как Плодородная Мичурина, Идеал, Комбинат, Полевка. Особенно высоко ценится за урожайность и другие качества мичуринский сорт Плодородная Мичурина.
      Благодаря небольшому росту степная вишня используется в качестве подвоя для получения карликовых форм вишен.
      Обыкновенная вишня. В дикорастущем виде встречается в виде дерева до 5—6 м высоты или в виде большого кустарника до 3—4 м и реже — в виде небольшого кустарника.
      Рано вступает в плодоношение, проявляет большую склонность к ветвлению. Образует большое количество корневой поросли.
      Сильно варьирует по величине, окраске и форме плодов, по размеру косточки, длине плодоножки, по окраске сока плода и другим признакам.
      Плоды у всех форм обыкновенной вишни округлые, кожица гладкая, блестящая, косточка округлой формы различной величины, легко отделяется от мякоти.
      В практике плодоводства различают две группы сортов вишни по окраске кожицы плода и цвету сока.
      Сорта, имеющие тёмную окраску кожицы и хорошо окрашенный сок, носят общее название морелей или гриотов. Сорта, имеющие светлую окраску кожицы и бледнорозовый сок, называются аморелями.
      В группу морелей входят такие сорта, как Гриот украинский, Любская, Лотовая, Владимирская. В группу аморелей — Склянка розовая. Полевка.
      40
      Таблица II. Вишня Краса севера.
      Сорта, имеющие темноокрашенный сок, шире используются в плодоперерабатывающей промышленности, чем сорта со светлоокрашенным соком.
      Песчаная вишня. Благодаря своей выдающейся зимостойкости песчаная вишня может быть использована в школьном саду в качестве подвоя для сливы и абрикоса. Если привить на подвой песчаной вишни культурные сорта вишни, то можно обнаружить явление биологической несовместимости подвоя и привоя. Прививка не даст хозяйственно-ценных результатов.
      Можно использовать в школьном саду песчаную вишню для скрещивания со сливой и получения сливо-вишнёвых гибридов.
      Песчаная вишня представляет собой многоствольный кустарник с пониклыми и стелющимися ветвями. Листья крупные эллиптической формы, плотные, кожистые. В пазухах листьев закладываются групповые плодовые почки, по 3—6 почек.
      Почки не вымерзают, цветки не страдают от заморозков. В сочетании с неприхотливостью к почве это обеспечивает песчаной вишне очень высокую урожайность.
      Плоды сильно варьируют по величине, форме и окраске. В большинстве случаев они красные.
      Войлочная вишня. Войлочная вишня произрастает в Китае, Японии, на Дальнем Востоке.
      Представляет собой многоствольный кустарник, значительна менее зимостойкий, чем песчаная вишня. Ценным производственным качеством войлочной вишни является её засухоустойчивость.
      Характерным отличием войлочной вишни от других вишен является опушённость плодов.
      Плоды имеют яркокрасную окраску, сидят на очень короткой плодоножке, чем отличаются от ряда дикорастущих вишен. У большинства дикорастущих вишен плоды кислые, у войлочной — сладкие и даже пресноватые.
      Путём отбора при посеве косточек войлочной вишни И. В. Мичурин получил новый сорт вишни Аньдо.
      Магалебская вишня (Антипка). В естественных условиях магалебская вишня представляет собой быстро растущее дерево от 3 до 8 ж высотой, с компактной, почти шаровидной кроной, которая заполнена многочисленными тонкими ветвями. Листья округло-яйцевидной формы, темнозелёные, блестящие. Цветки собраны в кистевидные соцветия по 5—7 штук, белые, мелкие, душистые. Плоды чёрные, мелкие, терпкие,, несъедобные. Кора светлее, чем у других вишен.
      Разводят магалебскую вишню для получения подвойного материала. Полученные подвои используются для выращивания культурных сортов вишни и черешни.
      Для школьного сада магалебская вишня интересна как подвой для культурных форм вишни и черешни. Горечь и цвет плодов могут быть с большим успехом использованы в школьном саду
      41
      при проведении половой и вегетативной гибридизации магалеб-ской вишни с культурными сортами. Как в половом, так и в вегетативном потомстве можно будет обнаружить различную степень терпкости и горечи плодов, присущих магалебской вишне, различную интенсивность окраски гибридных плодов, вариации их размера, длины плодоножки и т. д.
      Особый интерес могут представить опыты по вегетативной гибридизации магалебской вишни с культурными сортами. У вегетативных гибридов может измениться окраска плодов, строение цветков, форма листьев и т. д.
      Черешня
      Черешня представляет собой типичную древовидную форму. В дикорастущем виде встречаются мощные одноствольные деревья высотой до 10—12 ж. В Дагестане и других южных районах это могучие деревья, достигающие 25—30 м.
      Характерной особенностью черешни является наличие относительно небольшого количества скелетных сучьев и ветвей, ровного и мощного ствола, долго сохраняющегося центрального проводника и сучьев прямолинейного осевого направления. Сучья расставлены в кроне редко, собраны в хорошо выраженные ярусы, не обременены большим количеством полускелетных ветвей.
      Кора у черешни гладкая, блестящая, серая и светлосерая, иногда принимающая коричневатые тона.
      Листья у черешни светлозелёные, знaчиteльнo более крупные, чем у вишни, морщинистые, снизу опушённые, овальной и обратно-яйцевидной формы, тонкие, края пильчатые, или двояко-пильчатые. Листовые черешки длинные — до 5 сМу с желёзками. Цветки более крупные, чем у вишни, собраны в соцветие — кисть.
      Окраска плодов весьма разнообразная: красная, розовая, жёлтая, чёрная. Встречаются плоды с замечательными тонами кожицы — розовыми, переходящими в оранжевые, и другие. Кожица плода гладкая, блестящая, как бы отполированная.
      Форма плодов округлая и сердцевидная. Среди большого многообразия культурных сортов черешни встречаются две группы плодов. У одних мякоть упругая, плотная, у других более нежная, мягкая.
      В практике первая группа плодов имеет общее наименование бигарро, вторая группа — гинь. Имеется и промежуточная группа сортов между гинями и бигарро.
      Слива
      Среди плодовых пород слива отличается наибольшим количеством видов. Большинство слив хорошо ветвятся, не склонны к значительному утолщению скелетных ветвей, развивают сравнительно тонкие скелетные и полускелетные сучья и обладают длинными и тонкими приростами. Скелетные ветви свешиваются. Мелкие обрастающие веточки сравнительно недолговечны. Листья и плоды у ряда форм и сортов сливы висячие.
      По формам и размерам кроны наблюдается большое разнообразие. Встречаются сливы кустовидной формы в виде хорошо развитого кустарника высотой в 3—4 м, а также в виде среднерослых деревьев в 5—6 м и сильнорослых деревьев до 10 ж высотой.
      Корневая система сливы расположена в поверхностных слоях почвы. У ряда кустовидных форм мелкие разветвления всасывающих корней начинаются на глубине 12—15 см, у древовидных — на глубине 15—18 см. Нередко на этой глубине залегают и скелетные корни.
      Цветки сливы белые или зеленовато-белые, небольшого размера, одиночные или собраны по два-три в соцветия, сидят на длинных цветоножках. Плоды сливы располагаются на длинных плодоножках, занимают висячее положение, имеют тонкую, гладкую, неопушённую кожицу, покрытую сизым восковым налётом.
      Домашняя слива. Представляет собой дерево средней силы развития, высотой до 4—6 м. Кора гладкая, иногда растрескивающаяся в поперечном направлении. Листья обратно-яйцевидной или эллиптической формы, крупные, края городчато-пиль-чатые, в молодом возрасте на нижней стороне опушённые.
      Цветки распускаются одновременно с листьями, зеленоватобелые, сидят на сравнительно коротких цветоножках, собраны в соцветия по 1—2, реже по 3—5 цветков. Плоды терпкие, кисло-сладкие, черно-синие.
      Однолетние приросты опушённые; они более толстые и укороченные, чем у других форм, и не заканчиваются колючкой. Образуют обильное количество корневой поросли.
      Домашняя слива является родоначальником первоклассных культурных сортов, называемых венгерками и ренклодами, которые распространены в южных районах СССР. К ним относятся такие широко известные сорта, как Венгерка итальянская. Венгерка домашняя. Ренклод зелёный. Ренклод Бове, Ренклод Улен-са и др.
      Тернослива. От скрещивания терносливы с западно-европейскими сливами И. В. Мичурин получил ряд превосходных сортов. К ним относятся Ренклод колхозный. Ренклод реформа. Ренклод золотистый. Ренклод тминный. Чернослив козловский.
      Тернослива представляет собой хорошо развитый кустарник или небольшое дерево до 3—4 м высотой, с округлой кроной. Кора древесины гладкая, серая, растрескивается в поперечном направлении. Дерево легко образует большое количество корневой поросли.
      Характерным признаком терносливы является опушённость побегов, почек, а также листьев с нижней стороны, что является
      43
      признаком засухоустойчивости растения. Цветки белые, небольшие, собраны по 1—2 цветка, располагаются на тонких цветоножках. Плоды мелкие, висячие, темносинего цвета, сладкого вкуса со специфической терпкостью. Мякоть плодов от косточки не отделяется.
      Тёрн, или терновник. Представляет собой небольшой кустарник, изредка достигающий 3 м в высоту, с очень большим количеством ветвей и мелких разветвлений.
      В средней и нижней частях побега располагаются укороченные веточки, заканчивающиеся колючками. Листья узкие, мелкие, сидят на коротких черешках.
      Цветки белые, размещаются на многочисленных укороченных веточках, одиночные, сидят на коротких цветоножках. В отличие от других слив, плоды не свисающие, а хорошо скреплённые с веточками.
      Плоды дикого тёрна темносиние, почти чёрные, мелкие, на вкус очень терпкие, почти несъедобные.
      Для школьного сада тёрн представляет большой интерес разнообразием биологических особенностей и хозяйственно-ценных признаков. Отличается он ценным свойством приспособления к различным условиям существования.
      Выдающимся качеством тёрна является устойчивость к засухе, благодаря чему он используется в качестве подвоя при выращивании культурных сортов, предназначенных для посадки в засушливых районах. Встречаются также формы тёрна, произрастающие на пониженных местах рельефа и проявляющие устойчивость к избыточному увлажнению.
      Тёрн представляет большой интерес для проведения наблюдений в школьном саду, так как он обладает исключительной способностью к размножению корневой порослью. Отдельно посаженные кусты образуют вокруг себя целые группы растений, а в последующем и заросли.
      Значительный интерес для школьного сада представляют формы тёрна, имеющие пурпуровые, пёстрые и другой нарядной окраски листья. Они могут использоваться и как декоративные растения.
      Благодаря низкорослости и природной карликовости тёрн следует использовать в школьном саду как подвой для выращивания карликовых деревьев сливы и персика.
      Алыча. Алыча представляет собой крупный кустарник или дерево. Встречаются деревья с различными кронами — от широких, раскидистых до вытянутых. Сучья имеют многочисленные разветвленйя.
      Кора гладкая, светлая, напоминающая кору вишни. Отличается от вишни сероватым оттенком. Цветки напоминают цветки вишни — белые, небольшие. Плоды небольшие, 1,5—2 см в диаметре, в подавляющем большинстве случаев шаровидные, но встречаются и округлые. Своей красивой и разнообразной окраской
      44
      плодов алыча в школьном саду привлекает большое внимание учащихся. Кожица у плодов гладкая, не опушённая, различной плотности. Листья яйцевидно-эллиптические, побеги не опушённые.
      Алыча обладает большим иммунитетом и представляет значительный интерес для выведения в школьном саду новых сортов слив, устойчивых к болезням.
      Её можно с успехом использовать и для получения межвидовых и межродовых гибридов, для скрещивания с абрикосом, вишней.
      Она может быть использована как подвой для выращивания не только различных культурных сортов слив, но также персика и абрикоса.
      При прививке на алыче можно наблюдать различную степень биологической совместимости подвоя и привоя. Выражается это в том, что одни сорта приживаются на алыче хорошо, другие неудовлетворительно.
      Американская слива. Представляет собой дерево крупных размеров, с хорошо развитой, слегка свешивающейся кроной. Листья удлинённые, овально-яйцевидной формы. Древесина прочная, кора устойчивая к заболеваниям. По сравнению с другими видами сливы обладает повышенной зимостойкостью и используется в качестве подвоя для прививки различных культурных сортов. Может быть использована в школьном саду в селекционной работе при выведении морозостойких сортов.
      Листья имеют сильную опушённость. Цветение наступает позднее чем у других видов слив, вследствие чего деревья редко страдают от весенних заморозков. Почки обладают высокой устойчивостью к морозам, что в сочетании с поздним цветением и нетребовательностью к почвенным условиям обеспечивает регулярные и высокие урожаи.
      Кожица плодов плотная, грубая, что даёт возможность перевозить плоды на далёкие расстояния. Мякоть плодов хотя и сочная, но имеет большое количество грубых волокон, не отделяющихся полностью от косточки, что обесценивает плоды. Вкус их посредственный, без достаточной кислотности, пресный.
      Канадская слива. Представляет интерес для разведения в школьных садах Сибири и других районов с холодным климатом. Отличается высокой морозостойкостью по сравнению с другими видами и превосходит в этом отношении американскую сливу.
      Плоды, так же как и у американской сливы, отличаются плотной и грубой кожицей, мякоть не отстаёт от косточки. Вкус плодов сладкий, пресный.
      Произрастает канадская слива в виде кустарника до 3—4 м высотой. На родине встречаются деревья до 10 м. Листья имеют резко выраженную зазубренность, на побегах располагаются большие крепкие шипы.
      45
      Китайская, или японская, слива. В школьном саду представляет интерес как исходная форма в селекционной работе по выведению морозостойких и урожайных сортов.
      Морозостойкость японской сливы выше, чем канадской. Разновидности её встречаются на Дальнем Востоке под названием уссурийских слив. Они выдерживают температуру до —45° С и дают хорошие урожаи. На Дальнем Востоке пользуются широкой известностью такие сорта, как Маньчжурская красавица. Чернослив маньчжурский и другие.
      Плоды сочные, сладкие, по вкусовым качествам выше плодов канадской сливы, но значительно уступают мичуринским и европейским сортам. Косточка плохо отделяется от мякоти, как и у американских слив, что является недостатком.
      Персик
      Персик относится к семейству розоцветных, роду Pnimie, подроду миндальных. Все культурные сорта персика произошли от одного вида — Prunus persica sied et Zuss.
      Для школьных садов, расположенных в Дагестане, Крыму, Краснодарском крае и других южных районах, персик представляет большой интерес.
      Он обладает рядом ценнейших свойств, доступных для наблюдений, и даёт обширный материал по биологии быстро растущего плодового растения.
      Персик вступает в период промышленного плодоношения раньше других косточковых пород (на 3—4-й год). К 5—6 годам начинается массовое плодоношение. Период полноценных урожаев длится до 12—15 лет. К 16—20 годам плодоношение затухает, деревья, теряют свою хозяйственную ценность.
      Уже в питомнике однолетнее растение культурного привитого персика резко отличается не только от сравнительно слабо растущей однолетки яблони, но даже и от однолетки абрикоса. Персик является самым развитым и сильным однолетним и двулетним растением в питомнике. К концу второго года персик в питомнике успевает сформировать не только крону, но и боковые разветвления на основных побегах кроны, т. е. побеги второго порядка.
      Нередко на побегах второго порядка появляются во второй же год побеги третьего порядка.
      Скороплодность персика используется при создании смешанных посадок.
      В этих случаях персик используют как уплотнитель основной посадки. В школьных садах южных районов можно поступить следующим образом. Посадить яблоню или грушу, привитую на сильнорослом подвое, в качестве основной посадки, на расстоянии 8—10 м в ряду и б между рядами. В ряду между каждыми
      46
      двумя деревьями яблони или груши можно посадить персиковое дерево в качестве уплотнителя. К 15—18 годам персик закончит массовое плодоношение и приблизится к старости, а яблони (или груши) вступят в период полного плодоношения. Персики к 20 годам нужно будет удалить, а плодоносящие яблони будут успешно продолжать свой цикл полных урожаев до-50—60 лет.
      Дерево персика небольшое, с рыхлой раскидистой кроной. Листья удлинённые, ланцетовидные, своеобразно морщинистые,, располагаются на коротких эластичных черешках, занимают резко свисающее положение.
      По строению почек персик представляет собой оригинальное растение.
      В различных частях кроны располагаются почки одиночные и групповые. На приводимом рисунке 13 показаны типы почек персика. На слабых побегах закладываются одиночные почки, а на сильных — групповые (двойные и тройные).
     
      Каждая плодовая почка заключает в себе только один цветок,, тогда как у других косточковых пород из одной почки развивается целое соцветие.
      Плодоносит персик на приростах прошлого года, т. е. на побегах, которые прошли однолетний цикл развития.
      У некоторых сортов плодоношение происходит также и н» укороченных побегах, называемых майскими букетами. Они возникают на многолетней древесине и имеют непродолжительный срок жизни — не более 2—3 лет.
      Побеги у персика отличаются между собой рядом признаков и в практике плодоводства классифицируются следующим образом (рис. 14):
      а) «Древесинные», или ростовые, побеги. На них размещаются только ростовые почки.
      б) «Нормальные» побеги, на которых располагаются и листовые, и цветочные почки вперемежку.
      в) «Ненормальные» побеги, на которых располагаются только» цветочные почки, а листовые почки сосредоточиваются в незначительном количестве на верхушке побега.
      г) «Преждевременные» побеги, которые возникают на однолетнем приросте в то же лето. Называются они «преждевременными» потому, что обычно однолетний побег даёт боковые приросты только на следующий год. В действительности же эти побеги у персика появляются не преждевременно. Появление их является выражением закономерного хода развития самого растения, скороспелого по своей природе.
      д) «Майские букеты» — укороченные плодовые веточки с розеткой почек, среди которых верхняя является листовой, а нижележащие — цветочными.
      е) «Волчки», или жировые побеги, возникают у основания оголённых сучьев. Побеги сильные, быстро растущие, идут на омену отмирающим частям дерева и несут на себе редко расставленные цветочные и листовые почки. На «волчках» в год их появления возникает нередко большое количество «преждевременных» побегов.
      Плоды персика по преимуществу шаровидной формы с хорошо выраженным швом, густо опушённые. У одних сортов мякоть плотная, хрящеватая, у других — нежная, тающая, сочная. У одних сортов мякоть хорошо отделяется от косточки, у других — приросла к косточке. Вкус плодов в подавляющем большинстве случаев превосходный.
      48
     
      Абрикос
      Абрикос, так же как и персик, относится к скороплодным породам. Вступает в плодоношение йа 3—5-й год, но значительно более долговечен, чем персик. Абрикос живёт и плодоносит до 60—70 лет.
      При регулярном уходе абрикос даёт высокие урожаи, доходящие до 500 кг с одного дерева.
      Абрикос, в зависимости от района произрастания, представляет собой дерево до 8 ж и больше высотой, с широко раскидистой кроной. Крона состоит из небольшого количества прочных сучьев (4—5) и немногочисленных скелетных ветвей, которые покрыты большим количеством полускелетных ветвей и мелкими обрастающими веточками. Сучья абрикоса неровные, извилистые, недолго сохраняют осевое направление и скоро переходят в боковые разветвления. Толщина сучьев у абрикоса большая, чем у персика.
      Характерной особенностью абрикоса является его раннее цветение, вследствие чего он попадает под воЛну возвратных весенних холодов. Другой биологической особенностью абрикоса является периодичность роста. Выражается она в том, что с ранней весны начинается сильный рост вегетативных частей, который к середине лета останавливается. После непродолжительного перерыва рост возобновляется и продолжается до осени.. Нередко второй период роста затягивается, побеги не успевают пройти необходимый процесс закалки, не вызревают и подмерзают.
      У абрикоса различают следующие типы почек:
      тройные, у которых центральная является ростовой, а боковые — цветочными; двойные, у которых одна ростовая, а другая цветочная; одинарные ростовые, или цветочные.
      На разных типах побегов и на различной по возрасту древесине располагаются различные виды почек.
      Плодоносит абрикос на однолетних побегах (на приростах прошлого года), на укороченных букетных веточках, размещаю-щихся на древесине старшего возраста.
      Как слабые, так и слишком сильные однолетние приросты не обеспечивают регулярных урожаев. На слабых приростах размещаются, как правило, только цветочные почки. Они дают урожай, но не образуют побегов замещения. На сильных же приростах в верхних частях размещаются цветочные почки, которые дают урожай, а в нижней части — ростовые почки, из которых возникают побеги замещения. Избыточно сильные приросты имеют мало цветочных и много ростовых почек. Последние развивают большое количество листьев и новых побегов, которые загущают крону, затеняют укороченные плодовые веточки и ухудшают условия созревания плодов.
      Специфической особенностью абрикоса является склонность к быстрому оголению скелетных и полускелетных ветвей и перемещению урожая от основания к периферии кроны. Объясняется это быстротой прохождения цикла индивидуального развития абрикоса и внутренними свойствами почки. Почки, не распустившиеся в течение вегетационного периода, на следующий год, как правило, уже не распускаются и переходят в спящее состояние. С возрастом оголение усиливается. Происходит это потому, что укороченные веточки (на которых располагается урожай) недолговечны.' После 2—3 лет жизни они отмирают, а новые возникают в верхних частях ветки. Абрикос легко поддаётся омоложению.
     
      Миндаль
      Так же, как персик и абрикос, миндаль обладает способностью очень быстро развивать вегетативные части и образовывать в первый год жизни большое количество боковых разветвлений.
      Дерево, миндаля небольшое — от 3 до 6 ж высотой, с густой кроной в молодом возрасте и сильно изреживающейся кроной к 15—20 годам.
      Вступает в плодоношение очень рано, на 2—3-й год, и рано заканчивает свой жизненный цикл (примерно к 35—40 годам). Так же, как и у персика, быстро оголяются основания сучьев, и крона редеет. Отличительной биологической особенностью миндаля по сравнению с другими косточковыми породами является его высокая теплотребовательность и наряду с этим высокая засухоустойчивость.
      Деревья миндаля неприхотливы, они могут произрастать на тощих, сухих, каменистых почвах, где не могут расти другие плодовые деревья. В практике плодоводства широко используется неприхотливость миндаля, и он находит применение в качестве подвоя. На миндале прививают персик и абрикос в том случае, когда привитые растения предназначаются для посадки на неорошаемых участках и бедных почвах.
      Листья миндаля напоминают листья персика — узкие, ланцетовидные, на коротких черешках, свисающие. У основания их хорошо видны желёзки.
      Цветки очень красивые, розовые, сидячие, появляются они раньше, чем у других косточковых пород. Очень раннее цветение миндаля нередко приводит к повреждению цветков возвратными холодами и к потере урожая.
      Плод миндаля представляет собой костянку, длинную, тонкую, сжатую с боков. У некоторых форм плоды достигают б—7 см длины. Оболочка плода испещрена небольшими точечками или ямками, поверхность косточки гладкая.
     
     
      3. ЦИТРУСОВЫЕ ПОРОДЫ
     
      к цитрусовым породам, широко распространённым в южных районах СССР, относятся мандарин, апельсин, лимон. Все они являются скороплодными и сравнительно недолговечными растениями. Общим признаком для всех цитрусовых является высокая требовательность к теплу, к почвенной и воздушной влажности. Но среди указанных пород есть и различные по теплотребователь-ности.
      Наиболее устойчивым к отрицательным температурам является мандарин. Он переносит непродолжительные морозы до —10°С, тогда как апельсин с трудом мирится с кратковременным понижением температуры до —8° С, а лимон плохо переносит непродолжительные морозы в —5° С.
      Цитрусовые растения относятся к вечнозелёным. Они одеты в зелёный наряд в течение всего года. Но это не значит, что листья на них находятся «вечно». Продолжительность жизни листа у вечнозелёных цитрусовых растений колеблется, в зависимости от возраста растения, условий произрастания и ухода, от 2 до 4 лет. Умирающие и опадающие листья сменяются новыми.
      Биологическим отличием цитрусовых растений от рассмотренных ранее плодовых пород является отсутствие у них явно выраженного периода покоя. Они имеют несколько периодов вегетации.
      Различия в годовом жизненном цикле мандарина устанавливаются по типам и характеру возникновения веток. В кроне мандарина имеются:
      1) ветки, начавшие и закончившие свой рост в первый период вегетации;
      2) ветки, начавшие рост в первый период и возобновившие его во второй период;
      3) ветки, начавшие и закончившие свой рост во второй период,вегетации (летом);
      4) ветки, начавшие свой рост во второй период и возобновившие его в третий;
      5) ветки, начавшие и закончившие свой рост в третьем периоде вегетации.
      Цветочные почки закладываются у мандарина в основном на однолетней древесине и побегах текущего года, а также на древесине трёхлетнего возраста.
      Цветение мандарина в условиях Сочинского района происходит растянуто (с апреля по июнь) — в первый период вегетации. Рост плодов от образования завязи до созревания происходит с июня по сентябрь.
      Мандарин начинает плодоносить очень рано — на 2—8-й год. К 10—12 годам растения вступают в период полных урожаев, который длится до 30—35 лет. К 40—45 годам деревья отмирают.
     
      Вопросы
      1) Какие плодовые породы относятся к группе косточковых?
      2) Что называется скороплодностью у косточковых пород?
      3) Каков характер пробуждения почек у косточковых пород?
      4) В чём заключается побеговосстановительная способность у косточковых пород?
      4 61
      5) В каких частях кроны размещается урожай у косточковых пород в молодом и старом возрасте?
      6) Чем отличаются кустовидные формы вишни от древовидных по характеру плодоношения и возобновления ростовых и плодовых органов?
      7) Какими ценными качествами обладает степная вишня и как использовал её И. В. Мичурин?
      8) На какие группы делятся культурные сорта вишни по окраске плодов и сока?
      9) Какими хозяйственно-ценными качествами обладает песчаная вишня?
      10) Какими' качествами обладает войлочная вишня и как использовал её И. В. Мичурин?
      11) В каких целях может быть использована в школьном саду магалебская вишня?
      12) Какими характерными особенностями обладает крона черешни?
      13) Что представляют собой группы сортов черешни под названием «бигарро» и «гинь»?
      14) Чем отличается строение кроны сливы от черешни?
      15) Какими особенностями обладает корневая система сливы?
      16) Как использовал терносливу И. В. Мичурин в своей селекционной работе?
      17) Какими хозяйственно-ценными признаками обладает тёрн (или терновник) и каково его значение в школьном саду?
      18) Какими особенностями обладают плоды американской и канадской сливы?
      19) Какими качествами обладает алыча и в каких целях она может быть использована в школьном саду?
      20) На каком году персик вступает в период плодоношения? Когда наступают полные урожаи и в каком возрасте деревья теряют хозяйственную ценность?
      21) В каких слзгчаях рекомендуется использовать персик как уплотнитель?
      22) Какие типы побегов имеет дерево персика?
      23) Какие сходства и различия наблюдаются между персиком и абрикосом в сроках вступления растений в период плодоношения и в долговечности деревьев?
      24) В чём выражается периодичность роста у абрикоса?
      25) Какие типы почек и приростов имеются у абрикоса?
      26) Какие сходные признаки имеют миндаль и абрикос?
      27) Как используется миндаль в практике плодоводства?
      28) Какие породы относятся к группе цитрусовых?
      29) Какие требования к теплу предъявляют цитрусовые породы?
      30) Чем отличаются цитрусовые от других пород по периоду покоя?
     
      Задания
      Организовать экскурсию в передовой колхоз или совхоз, в котором имеется плодовый сад. Встретиться с садоводами, бригадирами и передовиками садоводства и в беседах с ними выяснить ряд вопросов, относящихся к биологическим особенностям плодовых деревьев, произрастающих в конкретных условиях хозяйства:
      1. Выяснить, какие породы лучше переносят суровые условия зимы, какие хуже; в чём проявляется действие сильных морозов в жизни пострадавших растений; не наблюдаются ли трещины коры на деревьях, нет ли ран, ожогов, дупел, поломов ослабленных морозами ветвей.
      2. Какое влияние оказывает засуха на развитие плодовых деревьев.
      3. Какое влияние оказывает избыточная влажность в дождливые годы. Не наблюдается ли затяжного роста деревьев в осенний период и плохой перезимовки деревьев.
      4. Выяснить продолжительность жизни различных плодовых пород в зависимости от того, на каком подвое они привиты, на каком склоне расположены и какое место занимают среди других деревьев в саду.
      5. Установить, когда вступают в период плодоношения отдельные породы и сорта; в каком возрасте урожаи становятся наибольшими и с какого возраста они уменьшаются; с какого возраста начинается отмирание крупных скелетных сучьев и в каком возрасте наступает полное отмирание деревьев.
      6. Установить различия в урожайности и продолжительности жизни у деревьев, привитых на сильнорослых и карликовых подвоях.
      7. Выяснить, какие сорта рекомендуют производственники и опытники-мичуринцы для школьного сада; какие сорта лучше мирятся с неблагоприятными условиями жизни, какие хуже их переносят; какие сорта являются наиболее урожайными, какие менее урожайными.
      8. Определить, какие сорта сильнее повреждаются вредителями и болезнями и какие слабее; какие сорта проявляют устойчивость к заболеваниям и поражениям вредителями.
      9. Узнать, у каких пород и сортов повреждаются цветки весенними заморозками в большей степени, у каких — в меньшей.
      10. Установить, с какой интенсивностью происходит рост у отдельных пород в течение вегетационного периода; не наблюдается ли явлений вторичного роста, невызревания однолетних приростов и подмерзания их в суровые зимы.
      11. Выяснить, какие меры применяются в хозяйстве по борьбе с неблагоприятными условиями жизни плодовых деревьев и какие результаты они дают.
      53
      12. Пользуясь пребыванием в колхозе или совхозе, собрать недостающий для кабинета биологии материал по биологии плодовых растений. Пополнить с этой целью коллекцию ростовых и плодовых органов яблони и груши. Расположить на фанерном листе или на листе картона побеги продолжения разной силы развития, боковые побеги, копьеца, плодовые прутики, плодушки и обрастающие веточки различного возраста.
      13. Пополнить коллекцию ростовых и плодовых органов косточковых пород. Расположить на фанерном щите или на листе картона букетные веточки вишни, развившиеся на древесине различного возраста, букетные веточки сливы (шпорцы) — на древесине различного возраста, побеги продолжения, боковые побеги.
      КОНЕЦ ФРАГМЕНТА КНИГИ