Грибы СССР

DjVu

      Поскольку грибникам-любителям обычно известно лишь ограниченное число местных видов грибов, справочник сможет значительно расширить их знание грибов, и особенно таких, которые, как правило, грибниками не собираются или зачастую подвергаются бессмысленному истреблению.
      В СССР встречается около 60 тыс. видов грибов как с крупным, видимым невооруженным глазом плодовым телом (м а к р о-мицеты), так и микроскопических (микромицеты), живущих в почве, на органических остатках, в воде, паразитирующих на растениях и животных. Из этого разнообразия грибов объем справочника позволил выделить и описать лишь сравнительно небольшую группу грибов-макромицетов (370 видов из 178 родов), наиболее распространенных на территории нашей страны или характерных для ее отдельных районов (раздел «Грибы — Mycota»), а также группу слизевиков — организмов, близких к грибам и видимых невооруженным глазом (раздел «Слизевики — Myxomycota»).
      Каждый из названных разделов книги включает:
      1) общие сведения о строении, систематике, экологии, распространении, хозяйственном значении и роли в природе слизевиков и грибов, а также указания о том, как определять эти организмы по справочнику;
      2) ключи для определения некоторых порядков, семейств и родов;
      3) описания родов и видов, составляющие основную часть книги.
      В описаниях родов и видов приводятся русские и латинские названия, а во многих случаях кроме общепринятого названия вида дается и местное его название; приводятся также синонимы латинских названий, часто встречающиеся в литературе. Далее следует описание строения гриба или слизевика, приводятся сведения о субстрате, на котором он произрастает, сроках плодоношения, экологии и местах распространения на территории СССР а также о практическом значении вида.
      В конце книги помещены список определителей грибов и наиболее популярной литературы по грибам, изданной в СССР, ГДР, Чехословакии и Польше, а также указатели русских и латинских названий слизевиков и грибов и указатель использованных в справочнике терминов.
      Описанные в справочнике грибы и слизевики изображены на 80 цветных таблицах и 17 черно-белых рисунках, выполненных художниками М. Н. Сергеевой и В. С. Юдиным при научной консультации авторов. Таблицы и рисунки сделаны с натуры или по гербарным образцам. При иллюстрировании использованы материалы гербариев кафедры низших растений биологического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова, отдела низших растений Института ботаники Академии наук Казахской ССР, отдела микологии и лихенологии Института ботаники Академии наук Украинской ССР, Ботанического института им. В. Л. Комарова, Академии наук СССР. Небольшая часть рисунков заимствована из различных изданий.
      Работа по созданию этого справочника распределялась между авторами следующим образом. Членом-корреспондентом АН СССР М. В. Горленко написана глава «Хозяйственное значение грибов и их роль в природе», составлены описания грибов из семейств мухоморовых, крепидотовых, гигрофоровых, паутинниковых; мм же осуществлена общая редакция книги. Кандидатом биологических наук Т. П. Сизовой написан раздел «Слизевики (Миксо-мицеты)». Глава «Морфология и систематика грибов» и описания грибов из класса аскомицетов и из семейств болетовых, свинуш-ковых, гомфидиевых, сыроежковых, а также грибов из подкласса гетеробазидиомицетов составлены кандидатом биологических наук И. И. Сидоровой. Кандидатом биологических наук Л. В. Гарибовой написаны главы «Экологические группы грибов», «Сбор и составление гербария грибов», а также сделаны описания грибов из семейств шампиньоновых, строфариевых, навозниковых, рядовт ковых и группы порядков гастеромицеты. Описания грибов из
      порядка афиллофоровых составлены кандидатом биологических наук М. А. Бондарцевоё.
      Авторский коллектив и издательство «Мысль» будут признательны всем лицам и учреждениям за возможные замечания и пожелания относительно этого справочника-определителя.
     
      КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ СПРАВОЧНИКОМ
      Определение грибов и слизевиков, этих очень сложно и разнообразно устроенных организмов, часто требует использования микроскопических признаков. Поэтому в справочнике помещены описания и изображения только тех видов, которые имеют наиболее широкое и массовое распространение и наиболее заметны. Виды грибов и слизевиков, описанные в этом справочнике, определяют по внешним признакам, не требующим большого увеличения.
      Прежде всего необходимо установить, какой объект взят для определения — гриб или слизевик. Для этого нужно прочитать общее описание слизевиков (с. 11) и грибов (с. 37) и сравнить имеющийся у вас вид с изображениями на таблицах.
      Конкретные схемы дальнейшего определения приводятся в разделах «Определение слизевиков по справочнику-определителю» (с. 15) и «Определение грибов по справочнику-определителю» (с. 61).
     
      СЛИЗЕВИКИ (МИКСОМИЦЕТЫ)
      СТРОЕНИЕ И РАЗВИТИЕ СЛИЗЕВИКОВ (табл. 1 — 4)
      Слизевики представляют собой один из отделов низших растений, в котором насчитывается свыше 400 видов. Это гетеротрофные (т. е. получающие углерод из готовых органических соединений) организмы. Среди них имеются как с а п р о-т р о ф н ы е виды, т. е. поселяющиеся на мертвом органическом субстрате (в почве, на навозе, растительных остатках), так и виды, паразитирующие главным образом в клетках высших растений, некоторых водорослей и грибов.
      Вегетативное тело слизевиков представлено у большинства видов плазмодием, т. е. слизистой массой (цитоплазмой) с большим количеством ядер, прозрачной или непрозрачной, бесцветной или окрашенной в желтый, красный, фиолетовый и другие цвета. Эта особенность строения вегетативного тела и обусловила их название.
      У большинства слизевиков плазмодий имеет вид сети из переплетающихся и сливающихся тяжей (табл. 3). Размеры плазмодия у разных видов различны, от микроскопически малых величин до нескольких десятков сантиметров. Плазмодий способен к активному амебообразному движению: в направлении движения появляются протоплазменные выросты, а с противоположной стороны они втягиваются. Скорость движения плазмодия от 0,1 до 0,4 мм в минуту.
      В виде плазмодия сапротрофные слизевики живут в темных, сырых местах, богатых органическими веществами: в пустотах и расщелинах гнилых пней и колод, под корьем, под опавшими перегнивающими листьями. В это время для плазмодия характерно движение по направлению к темноте, к источникам пищи и току воды. Питается он, поглощая из окружающего субстрата питательные вещества, захватывая бактерии, микроскопических животных, споры грибов и т. п. и быстро увеличивается в размерах. Движение плазмодия по направлению к источникам пищи и активный ее захват — черты, придающие слизевикам сходство с простейшими животными.
      После периода вегетативного роста, когда исчерпываются питательные вещества в окружающей среде, плазмодий выползает на свет, на поверхность пня или листовой подстилки. Здесь на его поверхности у большинства видов появляются многочисленные выросты, развивающиеся в спорангии, которые содержат огромное количество спор (табл. 2 — 4). Часто эти спороношения напоминают по форме миниатюрные грибы (табл. 1,3). Слизевики, по-видимому, действительно близкородственны грибам, но отличаются от них отсутствием твердой оболочки вокруг вегетативного тела, характером питания и некоторыми другими особенностями.
      Иногда процесс превращения плазмодия в спороношения происходит буквально на глазах у наблюдателя, а иногда растягивается на сутки и более. В простейшем случае (у некоторых видов) плазмодий, не меняя формы, одевается перепончатой или хрящеватой оболочкой, образуя так называемый плазмодио-к а р п и й, похожий на плоскую лепешку или подушечку, а иногда имеющий неправильную форму и извилистый; внутри его также образуются споры.
      Со спороношением типа плазмодиокарпия внешне часто сходен третий вид спороношения, образующийся более сложным путем: отдельные спороношения на ранних стадиях развития сливаются и возникает единое образование, обычно довольно крупных размеров, одетое оболочкой. Такое спороношение называется эталием (табл. 1, 3).
      Для некоторых родов слизевиков характерно присутствие в основании спороношений остатков плазмодия в виде кожистых пленочек — гипоталлуса (табл. 2).
      При созревании спор оболочка спороношения — перидий разрывается или разрушается, и споры рассеиваются по воздуху. У многих слизевиков распространению спор содействуют содержащиеся в спороношении особые нити или системы нитей, например в виде сети или каркаса (капиллиций); у разных слизевиков они имеют различное строение и представляют один из важных признаков в их систематике (табл. 2, 4). Благодаря различным утолщениям на своей поверхности нити капиллиция способны к гигроскопическим движениям, при которых споровая масса разрыхляется и разбрасывается.
      Споры представляют собой микроскопически малые шаровидные клетки, бесцветные или окрашенные, одетые твердой оболочкой — гладкой или различным образом скульптурированной.
      Размеры и окраска спор и особенно спорового порошка (т. е. массы спор), строение оболочки спор — все это существенные признаки при определении слизевиков, так же как и строение спороношения в целом.
      В сухом виде споры могут сохраняться без изменений в течение десятков лет, но, попав на влажный субстрат, быстро прорастают. При этом из разрыва их оболочки или у некоторых видов через поры оболочки (более тонкие места оболочки) выходят одна или несколько зооспор с двумя гладкими жгутиками неравной длины или амебы (миксамебы). И те и другие могут размножаться, делясь продольно. Затем происходит половой процесс, т. е. попарное слияние зооспор или миксамеб. В результате полового процесса образуется миксамеба, из которой начинает развиваться новый плазмодий. Он опять уходит в темные и влажные места, перемещается там, питается, увеличивается в размерах, становится многоядерным и так живет до момента нового спороношения, когда опять выползает на свет.
     
      ЭКОЛОГИЯ И ЗНАЧЕНИЕ СЛИЗЕВИКОВ
      Большинство слизевиков — космополиты, т. е. встречаются повсеместно, хотя имеется небольшое количество видов, обитающих только в тропических или субтропических областях либо в альпийских или субальпийских поясах. В умеренных поясах обоих полушарий слизевики чаще всего живут в лесах, встречаясь в виде плазмодиев или спороношений в течение лета, а иногда с ранней весны и до поздней осени. Но многие виды обнаруживают сезонность в своем развитии. Так, некоторые виды образуют спороношения только ранней весной и прекращают спорообразование в середине лета, у других спорообразование начинается летом и продолжается вплоть до листопада.
      Большинство видов образуют свои спороношения на любом субстрате, некоторые виды предпочитают определенные субстраты. Так, для видов Trichia характерно образование спороношений на мертвой древесине, виды рода Cribraria предпочитают древесину хвойных пород, виды рода Didymium — отмершие листья или чешуйки старых еловых шишек и т. д.
      В естественной обстановке, в лесу, слизевики, несомненно, принимают участие в процессах круговорота веществ. Иногда обнаруживается их вредное действие на высшие растения. Так, например, плазмодий Fuligo septica, который, выползая из своих обиталищ, может достигать размера в несколько десятков сантиметров, особенно после обильных дождей, покрывает иногда газоны на значительных пространствах или поверхность растений в оранжереях и губит их. Такое же губительное действие на травянистые растения и даже на проростки древесных пород может оказывать плазмодий Physarum cinereum.
      Сейчас многие слизевики (около 50 видов) удается хорошо культивировать на искусственных питательных средах. Это делает их ценным объектом для научных исследований: они служат прекрасными моделями при изучении важнейших биологических процессов (деление ядер, синтез ДНК, морфогенез, движение цитоплазмы и т. д.).
     
      НЕКОТОРЫЕ НАБЛЮДЕНИЯ В ПРИРОДЕ,
      СБОР И СОСТАВЛЕНИЕ ГЕРБАРИЯ СЛИЗЕВИКОВ
      Так как до времени образования спороношений плазмодий слизевика живет в укромных, темных местах, обнаружить его обычно бывает трудно. Однако можно заставить его выползти на свет, пользуясь его способностью перемещаться навстречу току воды. Для этого на поверхность пня с прогнившей сердцевиной нужно поместить сосуд с водой, а от него в глубину пня направить полоску стекла, покрытую фильтровальной бумагой, один конец которой погружен в воду. Тогда, двигаясь навстречу току воды, плазмодий всползает на бумагу. Можно также содержащий плазмодии материал (полуразложившиеся листья, корье) поместить в темноте во влажной атмосфере и поставить над ним сосуд с водой, из которого на субстрат следует опустить полоску фильтровальной бумаги.
      Если на пути плазмодия поместить стеклянную пластинку, то можно через какое-то время увидеть, как он переместится по ней, оставляя позади себя слизистый след.
      Плазмодии, выползшие на свет для образования спороношений, нужно очень бережно, стараясь не повредить их, не помещая ни в какую тару, перенести домой вместе с субстратом, поместить на окно и пронаблюдать весь процесс развития спороношений.
      Спороношения некоторых слизевиков (эталии видов Fuligo, Lycogala и др.) достаточно крупные, и найти их в лесу не составляет особого труда, тем более что они отличаются, особенно в свежем состоянии, яркой окраской (табл. 1, 3). Другие виды, несмотря на их малые размеры, также легко обнаружить, так как они обычно встречаются большими группами.
      При поисках слизевиков рекомендуется внимательно осматривать не только пни, колоды, стволы деревьев, валежник, перегнившие листья, старые шишки и т. п., но и прилегающие участки напочвенного покрова.
      Во время экскурсий необходимо иметь с собой пяти-, десятикратную ручную лупу, набор картонных коробочек (из-под папирос, спичек, конфет или специально изготовленных для сбора), нож для отделения спороношения вместе с субстратом, плотную бумагу для этикетирования, нарезанную небольшими прямоугольниками, и простой карандаш.
      Каждый образец вместе с субстратом аккуратно и плотно укладывается в отдельную коробочку и снабжается этикеткой, на ко-торой отмечаются географическое положение места сбора, характер местообитания, дата сбора и фамилия собирателя. Можно также наносить на этикетку только номер образца (или писать номер непосредственно на коробочке), а более подробные сведения под этим номером заносить в блокнот. Коробочки с собранным материалом помещаются в сумку или рюкзак.
      По возвращении с экскурсии коробочки извлекаются и просматриваются. Поврежденные при транспортировке образцы следует выбросить и использовать для определения и дальнейшего хранения только хорошие экземпляры. Так как спороношения слизевиков часто очень хрупки, то аккуратная их укладка и доставка до места назначения в ненарушенном виде очень существенны.
      В дальнейшем образцы отлично сохраняются годами в закрытых коробках (обязательно вместе с субстратом и в сухом помещении). Можно составить отличную коллекцию спороношений слизевиков, используя коробочки с застекленными крышками. Аккуратно отделив небольшой кусочек субстрата с хорошо развитыми спороношениями, можно приклеить его ко дну коробки резиновым клеем, а рядом приклеить этикетку уже с указанием названия слизевика. Такая коллекция займет немного места.
     
      ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЛИЗЕВИКОВ
      ПО СПРАВОЧНИКУ-ОПРЕДЕЛИТЕЛЮ
      В справочнике-определителе приводятся краткие характеристики некоторых классов, порядков, семейств, родов и видов са-протрофных слизевиков из числа наиболее часто встречающихся в СССР и даны цветные изображения этих видов. Приводимый ниже дихотомический ключ для определения до рода построен
      в основном на внешних, макроскопических признаках спороношений.
      Определение следует начинать с внимательного рассмотрения внешнего вида спороношения (окраска, форма, размеры, наличие или отсутствие ножки, гипоталлуса и т. п.), учитывая также изолированность или скученность отдельных спороношений. Затем с помощью препаровальной иголки или тонкого пинцета нужно осторожно вычленить из общей массы один экземпляр и исследовать его более детально. Если среди собранных образцов нет спороношений, вскрывшихся естественным путем, то нужно расковырять иголкой поверхность перидия. Если внутри спорангия обнаруживается гомогенная, недифференцированная масса, это будет означать, что спороношение еще не созрело и следует подождать до тех пор, пока внутри спорангия сформируются споры и капиллиций. При этом можно ожидать и соответствующего изменения окраски спороношения. Если же при разрушении перидия обнаружится масса спор и капиллиций, то можно считать спороношение зрелым и ориентироваться на его признаки при определении по ключу. При этом для рассмотрения спор и особенно капиллиция нужно пользоваться десятикратной лупой.
      В случае успешного определения рода слизевика можно сразу обратиться к цветным таблицам, где изображены внешний вид спороношения, капиллиций и споры. Если установлено сходство между объектом определения и видом, изображенным на таблице, нужно прочитать описание соответствующего рода и вида (в подписях под цветными таблицами указаны страницы, на которых приводятся видовые описания). Если такого сходства нет, то следует прочитать описание семейства, чтобы установить, не относится ли найденный вид хотя бы к семейству. Поскольку в справочнике-определителе описаны не все семейства и очень малая доля видов, которые могут быть найдены, ряд видов может остаться неопределенным. В этом случае следует обратиться к более специальным руководствам.
      Таблица (ключ) для определения некоторых родов слизевиков
     
      ОПИСАНИЯ СЛИЗЕВИКОВ
      КЛАСС ПРОТОСТЕЛИДЫ — PROTOSTELIOMYCETES
      У большинства видов вегетативные тела имеют микроскопически малые размеры и представлены амебоидными клетками. У некоторых более высоко развитых протостелид образуется: макроскопический многоядерный сетчатый плазмодий. Из вегетативного тела развивается спороношение в виде головки, содержащей одну или несколько спор и сидящей на тонкой, полой ножке.
      ПОРЯДОК БРОТОСТЕЛИЕВЫЕ — PROTOSTELIALES Включает 3 семейства
      СЕМЕЙСТВО ЦЕРАЦИОМИКСОВЫЕ — CERATIOMYXACEAE
      Плазмодий прозрачный, беловатый или бледно-желтоватый, иногда с розоватым или зеленоватым оттенком. Спороношения в виде массы вертикальных простых или ветвящихся цилиндрических выростов 1 — 10 мм выс. и 0,7 — 2 мм в диам. либо в виде более компактных образований, напоминающих пчелиные соты. На поверхности выростов и с внутренней стороны ячеек «сот» до одному на тонкой ножке сидит множество односпоровых спорангиев, одетых тонкой, прозрачной, гладкой оболочкой. Очень нежное спороношение, при малейшем прикосновении превращающееся в жидкую слизистую массу.
      Плазмодий прозрачный, стекловидный, почти белый или желтоватый, иногда с розовым, абрикосовым или зеленоватым оттенком. Спороношение белое или желтоватое, реже с указанными оттенками, в виде простых или ветвящихся анастомозирующих выростов 1 — 10 мм выс., поднимающихся вверх пучками [церациомикса кустарничковая извилистая — С. fruticulosa (М u 11.) МасЬ г. var. flexuosa Lister], или в виде более компактных образований, напоминающих пчелиные со.ты [церациомикса кустарничковая порие-видная — С, fruticulosa (Mull.) М а с b г. var. porioides Lister], Овальные односпоровые бесцветные спорангии сидят по одному на тонких полых ножках по всей поверхности выростов или ячеек — «сот».
      Встречается повсеместно на гнилой древесине, иногда на опавших листьях или на лесной подстилке с июня по октябрь.
      KOHEЦ ФPAГMEHTA КНИГИ