Кормовые корнеплоды

DjVu

      ЗНАЧЕНИЕ КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ И ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЦИОНАХ ЖИВОТНЫХ
      В Отчетном докладе Центрального Комитета Компартии Казахстана XV съезду Коммунистической партии Казахстана член Политбюро ЦК КПСС, первый секретарь ЦК Компартии Казахстана тов. Д. А. Кунаев сказал: «...Во всех хозяйствах надо иметь переходящий запас разнообразных кормов». В материалах XXVI съезда КПСС также было подчеркнуто: «Неотложной задачей является коренное улучшение кормопроизводства и удовлетворение потребностей в кормах... Обратить особое внимание на обеспеченность хозяйств собственными кормами»1.
      В решении этой важнейшей задачи большая роль отводится выращиванию и использованию на корм корнеплодов.
      Кормовые корнеплоды — ценный сочный корм в зимний период. При скармливании кормовых корнеплодов увеличивается активность микробиологических процессов пищеварительного тракта, что способствует лучшему использованию небелкового азота других кормов. Они нейтрализуют кислотность корма. Увеличивают питательность соломы при приготовлении мешанок, соломенных гранул, пеллет, при силосовании и дрожжевании соломы. Улучшают переваримость концентрированных кормов и силоса, тем самым способствуют увеличению удоев и жирности молока, а также ускорению откорма животных.
      Особенно ценны корнеплоды для кормления молочного скота и свиней, в том числе при кормлении животных различными заменителями протеина — мочевиной, бикарбонатом аммония и др.
      1 Материалы XXVI съезда КПСС. М., Политиздат, 1981, с. 164.
      Большое значение имеют корнеплоды и в повышении культуры земледелия. В качестве пропашных — это хорошие предшественники для других культур, так как после возделывания пропашных поле очищается от сорняков, окультуривается пахотный горизонт почвы.
      Корнеплоды увеличивают количество и улучшают качество навоза, так как обычно их скармливают животным вместе с соломой, мякиной, отрубями, жмыхом и другими грубыми кормами.
      Являясь хорошим молокогонным кормом, кормовая свекла стимулирует работу молочной железы, поэтому ее включают в рацион нетелей, сухостойных коров и молодняка, а также свиней всех возрастов, крупного рогатого скота, овец, племенных и откармливаемых лошадей. Охотно поедается утками, гусями. Кормовая свекла в рационе улучшает качество молока, повышает содержание жира.
      Особенно большое значение она имеет зимой, когда нет зеленого корма.
      В сочетании с силосом кормовая свекла повышает поедаемость грубых кормов. Так, например, высокопродуктивным коровам вместе с кормовой свеклой скармливают сенаж из люцерны.
      Высокопитательным кормом является сахарная свекла, корни которой хорошо хранятся. Поэтому ее можно использовать на корм в течение всего зимнего периода и особенно в конце зимы, когда не достает сочных кормов. Скармливают ее свиньям, крупному рогатому скоту, лошадям при откорме, раздойным коровам, ремонтным телкам. Хорошо поедают ее гуси.
      Ремонтным телкам и коровам давать сахарную свеклу можно до 15 кг в сутки, другим животным — до 20 — — 25 кг, свиньям — 6 — 8 кг.
      Сушеная сахарная свекла может заменить в рационах взрослых свиней до 40% комбикорма, а при кормлении поросят весом 20 кг — около 20%. Однако пере-
      варимость органической части высушенной свеклы — на 9 — 14% ниже, чем свежей.
      На молочнотоварной ферме совхоза «Приозерный» Балкашинского района Целиноградской области, в учхозе Целиноградского сельскохозяйственного института с наступлением зимных холодов животных подкармливают сахарной свеклой, что дает большой положительный эффект. Продуктивность коров, которая обычно резко снижается в переходный период, здесь постоянно на высоком уровне.
      Особое место среди корнеплодов занимает морковь — богатый источник каротина, обладает хорошей переваримостью, усиливает рост и развитие организма животных. Ее дают всем сельскохозяйственным животным и в первую очередь птице. Молодняк, получающий корнеплоды моркови, быстро растет, меньше подвержен заболеваниям.
      Морковь рекомендуют для включения в рацион телятам, бычкам, племенным бычкам, поросятам-сосункам и отъемышам, супоросным и подсосным свиноматкам. Незаменима она и в рационах овец, быков-производителей. Свинкам дают пареный картофель с морковью. Измельченную морковь дают уткам в период яйцекладки. Охотно поедают ее гуси. Морковью подкармливают молочных коров, в результате улучшается цвет молока и сливок. Молоко приобретает приятный вкус, а масло имеет красивый желтый цвет.
      В птицесовхозе «Акмолинский» ежегодно заготавливают 250 — 300 т моркови, делают из нее муку, пасту, замораживают в специальных мешках в холодильных камерах, а также хранят в буртах. Часть моркови скармливают птице осенью в дробленом виде. Выращивание моркови на кормовые добавки обходится хозяйству дешевле, чем покупка витаминов (Шарф, 1977).
      Брюква по питательности приравнивается к кормовой свекле, по содержанию витамина С занимает первое
      место. Брюква сорта Куузику богата незаменимыми аминокислотами (лизин, лейцин, триптофан, цистин), содержит витамин Е. Ее скармливают главным образом коровам. Высоко ценится она как сочный корм для свиней, крупного рогатого скота, кроликов. При кормлёнии брюквой коров в период запуска телята рождаются более крепкими. При кормлении телят и овец улучшается шерстный покров, он плотный и блестящий, у кур оперение становится гладким, окраска гребня более яркой. Крупный рогатый скот поедает корни в целом виде, что сокращает затраты на подготовку кормов.
      Недостаток брюквы как корма — наличие горчичных масел в корнеплодах. Поэтому коровам дают не более 20 — 25 кг в сутки.
      Турнепс как скороспелая культура имеет важное значение для северных районов, а на юге его применяют для пожнивных посевов. По питательности уступает брюкве и кормовой свекле, по сравнению с другими корнеплодами менее лежек, поэтому его используют осенью и в первые месяцы зимы. Турнепс скармливают в основном коровам. Он имеет горьковатый вкус, поэтому его следует давать после дойки не более 20 — 25 кг на голову в день. Корни используют для подкормки скота в конце августа — сентябре.
      В настоящее время все больше используется на корм животным свежая ботва сахарной и кормовой свеклы. Ботва содержит каротина в 2 — 2,5 раза больше, чем сено, и в 8 — 10 раз больше, чем солома яровых зерновых культур. В ней содержатся такие ценные микроэлементы, как кобальт, цинк, медь, марганец, титан и, что особенно важно, бетанин, регулирующий жировой обмен. Важное значение имеет белок, в доброкачественной ботве сахарной свеклы его содержится до 1,7%.
      Ботву корнеплодов в свежем виде скармливают преимущественно крупному рогатому скоту, меньше — свиньям и лошадям. Ботва турнепса и брюквы — хороший корм для овец, зеленые листья свеклы охотно поедают коровы.
      В животноводстве используют свекловичный жом, патоку, мелассу. Свекловичный жом, высушенный до 16% влажности, представляет собой концентрированный корм. Лучше всего жом на корм скоту используют после предварительной сушки, гранулирования, брикетирования, обогащения азотными добавками, минеральными веществами, витаминами, биологически активными веществами.
      Полова зерновых и зернобобовых культур в смеси с свекловичной патокой — хороший корм для жвачных животных. Свекловичная меласса применяется для стабилизации каротина в травяной муке. Свекловичный жом, ботву сахарной свеклы используют как добавку при силосовании зеленых стеблей кукурузы (Вернигор, Таранов, 1974).
      Ботву корнеплодов применяют для приготовления простого и комбинированного силоса. Силос из свекольных обрезков скармливают ремонтным телкам зимой. Крупный рогатый скот откармливают на силосованном свекловичном жоме, на силосе из свекловичного жома и свекловичных обрезок. С силосованным свекловичным жомом скармливают люцерновое сено — источник азотистых веществ, каротина, витамина Д. В чистом виде силосованную ботву моркови скармливают свиньям, птице, кроликам.
      Измельченную ботву сахарной свеклы силосуют с измельченной соломой, и этот силос скармливают коровам. В крупных свиноводческих и птицеводческих комплексах морковь часто силосуют в смеси с отавой бобовых трав.
      Северный научно-исследовательский институт животноводства рекомендует использовать морковь с ботвой для приготовления комбинированного силоса для птицы, а кормовую свеклу — для свиней (Никишова, 1967).
      Корнеплоды идут на приготовление комбинированного силоса преимущественно для свиней и птицы, а также молодняка. Кормовые корнеплоды — хорошее сырье для приготовления витаминной муки осенью, когда другие культуры уже закончили вегетацию. На комбикормовых заводах сушат ботву сахарной свеклы, моркови, затем перерабатывают в муку для производства полноценных комбикормов. Травяная мука из ботвы сахарной свеклы — самое дешевое сырье. С площади 140 га свеклы можно получить примерно 700 т муки. Себестоимость 1 т муки — 48 руб. Из 5 — 6 т ботвы сахарной свеклы получают 1 т муки, которая имеет естественный зеленый цвет и приятный запах. Мука из свекольной ботвы содержит 15 — 17% протеина, около 50% БЭВ и 110 — 150 мг каротина (Бондарев, 1975.) Высоко содержание в ней макро-и микроэлементов. В 1 кг сухого вещества муки из свеклы содержится 13,3 г кальция, 2,3 г фосфора, 42 мг марганца, 11,2 мг цинка, 4,36 мг меди, 0,61 мг кобальта, 0,55 мг молибдена, 1,5 мг бора (Белов, 1971). Муку из сахарной свеклы используют в составе комбикорма в количестве 15 — 20%. Включение в кормовой рацион 10% муки из ботвы сахарной свеклы повышает среднесуточные привесы свиней на 124 г, пли 33%. сокращает период откорма.
      Хороший витаминный и углеводный корм — мука из моркови. Ее вводят в комбикорма в количестве 3 — 5% от общего веса. На Щучинской птицефабрике Кокче-тавской области морковь с ботвой перерабатывают в муку, содержание каротина в которой составляет 200 мг/кг (Юндин, 1972). На Целиноградском производственном объединении по птицеводству — до 280 мг/кг (Шарф, 1977).
      Травяная мука готовится из ботвы кормовой свеклы, брюквы, турнепса. По данным ВНИИ кормов, более высокое содержание протеина и каротина было в муке из ботвы брюквы, наименьшее — из ботвы турнепса. Мука,
      приготовленная из ботвы сахарной свеклы, по своим кормовым и питательным достоинствам приближается к качеству муки из люцерны.
      Кормовые корнеплоды используются и как пастбищные растения. В некоторых местах посевы турнепса и брюкву стравливают овцам и крупному рогатому скоту. Оптимальный срок выпаса на турнепсе — период, когда у него отмечается максимальный урожай зеленой массы. Корнеплодами и листьями турнепса подкармливают скот в основном в августе — сентябре.
      Посевы сахарной свеклы отводят под выпас свиней, которые охотно ее поедают. Потери корней при этом — 5 — 10%. Экономия средств на уборке, транспортировке, погрузочно-разгрузочных работах при приготовлении кормов к скармливанию — 40 — 50%.
     
      МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
      Кормовые корнеплоды относятся к трем ботаническим семействам: зонтичных (морковь), маревых (свекла) и крестоцветных (брюква и турнепс). Корнеплоды — двухлетние растения. В первый год они образуют розетку листьев и утолщенный мясистый корнеплод. На второй год из почек развиваются стебли с листьями и цветками и растение дает семена. Иногда растения зацветают в первый год жизни. Это явление называется «цветухой», наблюдается при подзимнем или очень раннем весеннем посеве, а также при длительной холодной весне. Качество корнеплодов цветушных растений резко снижается. В то же время нередки случаи, когда высаженный в поле маточник не выбрасывает цветоносных стеблей. Такие растения называют «упрямцами». Подобное явление можно наблюдать при хранении корнеплодов зимой при высокой температуре и в случае, если весной они высажены в сухую землю и начальный рост протекает также при высокой температуре. Для борьбы с «упрямством» необходимо избегать ранней копки и подсушивания маточников с осени, неправильного хранения (при постоянном освещении и высокой температуре) и запаздывания с посадкой.
      В первый год жизни корнеплоды проходят следующие фазы развития: появление всходов, фаза вилочки, образование первой пары настоящих листьев, образование последующих пар настоящих листьев, смыкание листьев в рядках и междурядьях, начало отмирания нижних листьев, техническая и физиологическая спелость.
      Все корнеплоды — растения длинного дня. Наиболее требовательна к теплу свекла. Семена ее начинают прорастать при температуре Б — 6°, оптимальная температура во время вегетации — 18 — 28°, для моркови — соответственно 3 — 4° и 15 — 20°, для брюквы и турнепса — 1 — 2° и около 15°.
      Всходы свеклы выдерживают заморозки 1 — 2°, моркови, брюквы и турнепса — 3 — 5°. Кормовые корнеплоды влаголюбивы, особенно брюква и турнепс. Наибольшие требования к влаге и к свету предъявляют в начальный период своего развития. Все корнеплоды чувствительны к засоренности почвы. Это объясняется медленным ростом их в начальный период, когда быстро развивающиеся сорняки заглушают молодые растения.
      Корнеплоды дают высокие урожаи на плодородных рыхлых окультуренных почвах. Для формирования высокого урожая необходим хороший уход, много питательных веществ. В среднем на образование урожая одной тонны корнеплодов и соответствующего количества ботвы сахарной свеклы требуется 5 — 6 кг азота, 1,5 — 2 — фосфорной кислоты и 6 — 7,5 — окиси калия; кормовой свеклы — соответственно 2,5 — 3, 0,9 — 1 и 4,5 — 5 кг; моркови — 3,5, 1,5 и 7 кг (Майсурян и др., 1971).
     
      ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ КОРНЕПЛОДОВ
      Качество кормов связано с их физико-химическим составом, который зависит от сорта, условий выращивания, времени уборки, способа использования, условий хранения, агротехнических приемов возделывания, применения удобрений, сроков посева и уборки.
      Исследования показали, что по сравнению с другими зонами питательность и химический состав кормовых корнеплодов, выращенных в Северном Казахстане, имеют некоторые отклонения. Например, в 100 кг корнеплодов кормовой свеклы содержится на 1,8 корм, ед., сахарной — на 5,3 корм. ед. меньше, чем в европейской части СССР. Это объясняется тем, что в местных условиях свекла не достигает физиологической спелости и почти полностью сохраняет листья до уборки урожая. У более скороспелых корнеплодов (брюква, турнепс) питательность, наоборот, несколько выше. К моменту уборки брюква и турнепс здесь полностью вызревают. Питательность моркови также выше.
      Корнеплоды семейства маревых больше содержат воды, у крестоцветных, наоборот, меньше. По сравнению с европейской зоной страны несколько больше содержится протеина, жира, клетчатки, золы в корнеплодах сахарной свеклы, брюквы, турнепса. В корнеплодах кормовой свеклы протеина и жира одинаковое количество, клетчатки и БЭВ меньше, а золы больше. В корнеплодах моркови меньше протеина, золы, больше жира.
      В условиях Северного Казахстана между отдельными группами корнеплодов по основным показателям химического состава также имеются различия. Сахарная свекла содержит наибольшее количество сухого вещества. Она стоит на первом месте по питательности, на втором — полусахарная свекла, на третьем — морковь,
      далее идут брюква, турнепс и свекла кормовая. Больше протеина в корнеплодах турнепса, полусахарной свеклы, меньше — в моркови. Жира больше содержится в турнепсе, зольных элементов — в свекле сахарной и полусахарной.
      В корнеплодах кормовой и сахарной свеклы, моркови меньше клетчатки. По содержанию БЭВ на первом месте свекла сахарная, затем свекла полусахарная, морковь, свекла кормовая, турнепс.
      В наших исследованиях выявлены различия в накоплении сухих веществ в корнеплодах в зависимости от сорта, а также в содержании каротина в корнеплодах моркови по сравнению с другими почвенно-климатическими зонами нашей страны.
      В Северном Казахстане в зависимости от сорта в корнеплодах свеклы накапливалось меньше сухих веществ по сравнению с северо-западной зоной на 4,3 — 5,08% (кормовая), на 7,06 — 5,65% (полусахарная), на 5,1 — — 5,4% (сахарная). По сравнению с Средним Уралом, например, в корнеплодах брюквы больше накапливается сухих веществ на 0,33 — 2,05%, с северо-западными п центральными районами нечерноземной полосы в корнеплодах турнепса весеннего посева больше сухих веществ на 0,49 — 0,93%. В местных условиях в корнеплодах турнепса летнего посева сухих веществ накапливалось больше, чем при весеннем посеве, так как формирование корнеплода протекает при более пониженной температуре и большем количестве осадков. При весеннем посеве корнеплоды турнепса формируются при высокой температуре воздуха, почвы, недостатке влаги. К тому же корнеплоды турнепса, выращенные в Северном Казахстане, мельче по сравнению с выращенными в европейской зоне нашей страны.
      Больших различий в накоплении сухих веществ в корнеплодах моркови по сравнению с другими зонами стра-
      ны не наблюдается, однако диапазон изменчивости широкий. В местных условиях при сухости воздуха морковь накапливает каротина меньше по сравнению с корнеплодами, выращенными в северо-западных и центральных районах нечерноземной полосы.
      В корнеплодах особую ценность представляют минеральные вещества — кальций и фосфор (Козловский, 1949). Во всех корнеплодах сумма щелочных зольных элементов преобладает над кислыми. Поэтому введение в рацион кормовых корнеплодов имеет важное значение для поддержания щелочно-кислотного равновесия в организме животного.
      По содержанию кальция и фосфора корнеплоды, выращенные в Северном Казахстане, располагаются в следующем порядке: турнепс, сахарная свекла, брюква, морковь, полусахарная свекла, кормовая свекла. Преобладание щелочных элементов над кислыми больше выражено в брюкве, меньше — в сахарной свекле, моркови, турнепсе.
      По сравнению с северо-западной зоной в Северном Казахстане во всех корнеплодах (кроме турнепса) больше накапливается кальция, меньше — фосфора.
      В корнеплодах брюквы, турнепса большая часть сухих веществ состоит из углеводов. В мякоти сахаров содержится больше, чем в коре. Основную долю сахара составляет глюкоза, меньшую — фруктоза. Имеются в небольшом количестве крахмал, клетчатка, пектиновые вещества (Бабичев, Луковников, 1961).
      Азотсодержащие вещества турнепса состоят из белковых и небелковых соединений. В коре белка больше, чем в мякоти. В состав минеральных веществ в корнеплодах турнепса входит калий, кальций, фосфор, магний, железо, сера, натрий; кйслотообразующих элементов в корнеплодах турнепса меньше, чем щелочеобразующих.
      У брюквы сумма щелочеобразующих элементов (оснований, мгэкв ) составляет 10,5, сумма кислот — 7,3. Брюкву включают в рацион животных вместе с силосом.
      По содержанию витамина С в корнеплодах турнепс превосходит морковь и свеклу. Брюква по количеству аскорбиновой кислоты занимает среди корнеплодов первое место. Характерно, что при варке и хранении витамин С не разрушается. По данным отдела биохимии ВИР, в желтомясных сортах брюквы содержится небольшое количество каротина. В брюкве обнаружен ликотин.
      По данным И. А. Бабичева (1954), в корнеплодах турнепса и брюквы содержатся ферменты: инвертаза, перо-ксидаза, каталаза. В брюкве и турнепсе — горчичные масла, придающие этим корнеплодам характерный привкус и запах. В сутки коровам можно скармливать не более 30 кг корнеплодов турнепса.
      В корнеплодах турнепса обнаружено активное вещество (а-5-венил-2-тио-оксизолидон), стимулирующее деятельность секрета щитовидной железы. По содержанию сухого вещества, белка, аскорбиновой кислоты и других витаминов листья турнепса богаче корнеплодов. Соотношение кальция и фосфора в листьях брюквы менее благоприятное, чем в корнеплодах.
      В. Т. Красочкин, А. И. Есюнина отмечают, что в состав свеклы входят углеводы, белки, витамины, минеральные элементы. Основная часть углеводов — сахар — в виде сахарозы. Обнаружены арабиноза, мальтоза, рафи-коза. В небольших количествах имеются декстрин, крахмал, геленцеллюлоза. В листьях меньше сахара, и он представлен в основном глюкозой. Крахмала и других полисахаридов незначительное количество. Из органических кислот в корнеплодах свеклы больше накапливается щавелевой кислоты, в заметных количествах яблочная, лимонная и в незначительных — оксимасляная, винная, молочная. В составе жирных кислот обнаружены пальмитиновая, олеиновая, эруковая. Обнаружены и фито-стерины.
      Азотистых соединений больше в листьях. В свекле содержатся амиды, больше их в корнеплодах ко времени уборки. Свекла накапливает биологически активные вещества — бетанин, холин, стимулирующие рост растений и животных (Строжа, 1962).
      Листья свеклы содержат витамины С, корнеплоды сахарных и кормовых сортов аскорбиновой кислотой не богаты.
      Из ферментов в свекле содержатся оксидаза, перок-сидаза, инвертаза, фосфатаза, фоффорилаза, протеина-за, полипептидаза, участвующие в окислительно-восстановительных реакциях, осуществляющих распад сахарозы на глюкозу и фруктозу, способствующих гидролизу белковых веществ.
      Зола свеклы имеет щелочной характер. В состав ее входят калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, алюминий, сера, хлор, кремний. Зольных элементов больше в листьях. В составе золы имеются микроэлементы: бор, марганец, медь, цинк, играющие большую роль в обмене веществ. Сахарная свекла больше содержит сахаров, кормовая — моносахаров.
      В моркови много сахаров, органических кислот, минеральных веществ, жирных и эфирных масел. Основа сухого вещества корнеплода — углеводы, основным компонентом которых является сахар. Среди моносахаридов преобладает глюкоза, найдены ксилоза и арабиноза (Лу-ковникова, 1971). В составе органических кислот преобладает яблочная кислота, имеются лимонная, янтарная, фумаровая. Морковь содержит витамины Д, Е, К, Вь В2, С, а также физиологически активные вещества — стеро-лы, лицитин, ферменты и некоторые микроэлементы — медь, йод и др. (Вечер, 1947). Морковь содержит такие ферменты, как каталаза, пероксидаза, полифенолокси-даза, аскорбатоксилаза, цитохром оксидаза, глютатион-редуктаза, полигалактуроназа, фосфатаза, инвертаза, протеаза, липооксидаза, лецитиназа, трексаминаза и др.
      (Луковникова, 1971). Белок моркови состоит из альбумина и глобулина. В моркови преобладает калий, меньше — кальция и натрия. Содержатся бор, бром, йод, марганец, цинк, следы алюминия, железа.
      В состав жира входят кислоты — пальмитиновая, олеиновая, линолевая, петрозелиновая.
     
      АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ КОРНЕПЛОДОВ
      Общеизвестно, что продуктивность животноводства зависит от уровня полноценного кормления животных. В связи с этим большая роль принадлежит оценке кормов по содержанию аминокислот. Наибольшее значение имеют незаменимые аминокислоты, которые в организме животного не синтезируются и должны присутствовать в корме. Отсутствие жизненно важных аминокислот через гормональную систему, особенно гипофиз и надпочечники, неблагоприятно воздействует в первую очередь на конституцию, здоровье животных и воспроизводство (Визнер, 1976). При недостатке аминокислот невозможен синтез полноценных белков в организме, нарушается обмен веществ, снижается продуктивность, молодняк отстает в росте, возникают различные заболевания (Попов, 1965).
      Определение аминокислотного состава показало, что в кормовой свекле больше содержится цистина и аспарагиновой кислоты (соответственно 15, 34 и 11, 86 мг на 1 г сухого вещества), есть глутамин (7 мг), аргинин (4,642 мг), аланин (4,13 мг), фенилаламин (3,42 мг). В полусахарной свекле также больше цистина (15,866 мг), лизина (8,5 мг), несколько меньше — аспарагиновой кислоты (5,73), глутамина (3,5), аргинина (2,91 мг), аланина (2,563 мг) и фенилаламина (1,43 мг).
      В сахарной свекле наибольшее содержание цистина (26,444 мг), затем аспарагиновой кислоты (12,175 мг) и глутамина (7 мг). Аланина содержится 4,913 мг, аргинина — 4,8 мг, лизина — 4,464 мг, фенилаламина — 2,62 мг, валина — 2,39 мг.
      Брюква богата серином (47,03 мг), цистина в ней содержится несколько больше, чем в кормовой и полу-сахарной свекле (17,457 мг). Аспарагиновой кислоты в брюкве 6,65 мг, аргинина — 5,231 мг, аланина — 5,126 мг. В турнепсе больше всего цистина (20,627 мг), аспарагиновой кислоты (8,184 мг) и серина (7,6 мг).
      Морковь богата цнстином — 34,4 мг, аспарагиновой кислотой — 16,06 мг, лизином — 8,447 мг, фенилалами-ном — 6,2 мг, аргинином — 5,747 мг и валином — 4,375 мг.
      В изучаемых кормовых корнеплодах в расчете на 1 г сухого вещества наибольшее содержание суммы аминокислот в брюкве — 96,275 мг, затем в моркови — 95,018 мг, сахарной свекле — 66,664 мг, турнепсе — 59,09 мг, кормовой свекле — 52,721 мг и наименьшее — в полу-сахарной свекле — 44,308 мг.
      Очень важно знать содержание аминокислот в урожае, который зависит от биологических особенностей кормовых корнеплодов, почвенно-климатических и агротехнических условий. Это дает возможность более правильно подходить к вопросу районирования и размещения культур. В связи с этим нами проведены расчеты содержания аминокислот в урожае сухого вещества при выращивании кормовых корнеплодов без орошения и при орошении. При выращивании кормовых корнеплодов без орошения наибольший урожай сухого вещества с 1 га обеспечили посевы полусахарной свеклы и сахарной, наименьший — брюквы и турнепса. Без орошения в урожае сахарной свеклы содержалось больше аминокислот (225,32 кг), однако по содержанию незаменимых аминокислот она не имела преимущества перед полусахарной, в урожае которой незаменимых аминокислот было на 4,23 кг больше. По сумме аминокислот морковь
      занимает третье место после сахарной и полусахарной свеклы, однако по содержанию в урожае незаменимых аминокислот приравнивается к ним. Кормовая свекла не имела преимущества перед сахарной и полусахарной, а также морковью.
      В условиях орошения продуктивность кормовых корнеплодов повышается в 2 — 3 раза, пропорционально увеличивается в урожае содержание аминокислот. Однако при орошении кормовые корнеплоды располагаются в другой последовательности, чем при выращивании на богаре. На поливе наибольшее содержание аминокислот было в сахарной свекле (588,64 кг) и моркови (435,18 кг). В плодах брюквы, кормовой и полусахарной свеклы аминокислот содержалось почти одинаковое количество. Наименьшее количество аминокислот отмечалось в корнеплодах турнепса, в 2,5 — 4,5 раза меньше, чем в урожае других корнеплодов.
      В урожае сахарной свеклы, моркови было получено почти одинаковое количество незаменимых аминокислот (92, 77 — 92, 79 кг), близка к ним по этому показателю полусахарная свекла (81,24 кг). В урожае кормовой свеклы, брюквы незаменимых аминокислот содержалось меньше — соответственно 56, 66 и 42, 16 мг, самое малое количество (21,77 кг) — в урожае турнепса.
      Внесение под кормовые корнеплоды органических и минеральных удобрений в условиях орошения способствовало увеличению урожая и содержанию в нем аминокислот на 29,5 — 78,8% по сравнению с неудобренным фоном. В условиях орошения и удобрения наибольшее количество аминокислот содержалось в урожае моркови и свеклы.
      Таким образом, в Северном Казахстане наибольшее количество незаменимых аминокислот можно получить с посевов сахарной, полусахарной, кормовой свеклы и моркови, наименьшее — с посевов брюквы и турнепса.
     
      ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И ОСОБЕННОСТИ РОСТА И РАЗВИТИЯ КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ В СЕВЕРНОМ КАЗАХСТАНЕ
      На территории Северного Казахстана выделяются 4 агроклиматические зоны, совпадающие с ареалами основных почв: засушливая лесостепная, весьма засушливая степная, сухая степная и очень сухая полупустынная (Шульгин, 1970).
      С севера на юг показатели увлажнения уменьшаются более чем в два раза, обеспеченность же теплом возрастает на 800 — 1000°. С запада на восток континенталь-ность климата усиливается.
      Зима в Северном Казахстане засушливая и продолжительная. Морозный период длится до полугода, отклоняясь от средней нормы на две и более недели в ту или иную сторону. Самый холодный месяц — январь.
      Весна короткая, нередки возвраты заморозков в мае н даже начале июня. Последние весенние заморозки бывают обычно 12 — 15 мая (Павлодар, Целиноград, Петропавловск) и 23 мая (Кустанаи, Кокчетав). Лето также короткое. Самый жаркий месяц — июль. Осень продолжительная. После первых осенних заморозков 15 — 23 сентября обычно устанавливается теплая погода. Положительный фактор — обилие солнца. Большое количество часов солнечного сияния, прохладные ночи и теплые ясные дни второй половины лета способствуют интенсивному формированию корнеплодов.
      Однако обилие солнца здесь сочетается с недостатком осадков, выпадающих к тому же неравномерно. Больше всего их приходится на июнь — июль. Характерная особенность климата — сухость воздуха. В мае и июне в сильно засушливые годы влажность воздуха часто снижается до 10 — 13%, и тогда от воздушной засухи на богаре кормовая брюква и турнепс погибают полностью, а в условиях орошения эти культуры резко снижают урожай. Особенно опасна майско-июньская засуха. Частые сильные ветры зимой вызывают метели, а большая скорость ветра и сухость воздуха весной и летом способствуют образованию пыльных бурь. Число дней с пыльными бурями и их интенсивность возрастает с севера на юг. В лесостепной зоне бывает от 6 до 11 дней с пыльными бурями, в степной — от 12 до 20. Весенние пыльные бури вызывают механические повреждения всходов. Для борьбы с ветровой эрозией эффективна почвозащитная система земледелия, разработанная ВНИИЗХ, а также полезащитное лесоразведение.
      На территории Северного Казахстана преобладают степные почвы — черноземы и каштановые. Лишь на юге Турганской области появляются пустынные бурые почвы. Зональные почвы неоднородны (табл. 1).
      Почвы черноземной и каштановой зоны отличаются повышенной солонцеватостью и карбонатностью. Из элементов питания черноземы лучше всего обеспечены калием. По физико-химическим и агрохимическим свойствам черноземы — наиболее плодородные сельскохозяйственные земли Северного Казахстана, и в настоящее время они полностью распаханы.
      Валовые запасы азота, фосфора и калия в каштановых почвах достаточно высокие, но подвижных форм питательных элементов в них меньше, чем в черноземах. Пахотнопригодные светло-каштановые почвы относятся к землям низкого качества. Бурые почвы имеют маломощный перегнойный горизонт, чаще солонцеваты. Содержание питательных элементов довольно высокое, однако малое количество осадков не позволяет использовать эти почвы в богарном земледелии.
      В целом климатические условия Северного Казахстана по тепловым ресурсам и обилию солнца способствуют выращиванию кормовых корнеплодов. Ранние осенние н поздние весенние заморозки в общем не оказывают губительного действия, лишь иногда уменьшают урожай. Однако недостаточное выпадение осадков и сухость воздуха отрицательно сказываются на выращивании брюквы и турнепса. Почвенно-климатические условия зоны наиболее приемлемы для возделывания свеклы и моркови. Размещение кормовых корнеплодов на более плодородных, влагообеспеченных землях и орошаемых участках — один из главных путей получения устойчивых и высоких урожаев кормовых корнеплодов.
      В условиях Северного Казахстана рост и развитие корнеплодов первого года проходят несколько иначе, чем в других районах страны. Это обусловлено своеобразием климата зоны: недостатком влаги в первой половине вегетации, поздними весенними заморозками, сильными ветрами, частыми весенне-летними засухами, а нередко черными бурями. Метеорологические условия в период вегетации корнеплодов характеризуются многовершин-ностью относительной влажности воздуха, выпадения осадков, температуры и влажности почвы, фотоактивной радиации.
      В первый период произрастания корнеплоды растут медленно. Вторая половина вегетации бывает, как правило, благоприятной для кормовых корнеплодов. Характерное для Северного Казахстана сочетание теплых дней и холодных ночей, прозрачность воздуха, большое число часов солнечного сияния и достаточное количество влаги в осенний период способствуют интенсивному росту корнеплодов и накоплению сухого вещества. Так, в Целиноградской области за летне-осенний период выпадает 47% годовой нормы осадков, число часов солнечного сияния в это время составляет 70 — 72% (по средним многолетним данным за 74 года).
      После легких осенних заморозков устанавливается обычно теплая погода, способствующая интенсивному росту корнеплодов. Климатические факторы в значительной степени влияют на рост и развитие растений.
      В начале вегетационного периода отмечается быстрое нарастание листьев. К середине июня отношение массы корнеплода к массе ботвы у брюквы составляет 1:20, турнепса — 1:14, моркови — 1:13, кормовой свеклы — 1:12, полусахарной свеклы — 1:7, сахарной свеклы — 1:5.
      Листья интенсивно развиваются в июле и августе при температуре почвы 20,1 — 25,3°, воздуха — 18,5 — 21,4°, относительной влажности воздуха — 53,7 — 54,5%, сумме тепла — 185,2 — 215,1°, сумме активных температур — 183,0 — 215,1°, фотоактивной радиации — 2,31 — 2,70 ккал/см2. В конце июля площадь листовой поверхности одного растения кормовой свеклы составляет 2436 см2, в конце августа — 8266 см2, полусахарной — соответственно 867 и 4400 см2, сахарной — 1600 и 3067 см2, брюквы — 2053 и 4880 см2, турнепса — 1680 и 3792 см2.
      Листья начинают отмирать со второй-третьей декады августа: 4 — 6-й у свеклы, 3-й у брюквы, турнепса и 2-й
      у моркови. Большая облиственность растений обеспечивает продолжительный фотосинтез и к уборке дает возможность получать большой урожай ботвы и корма, выраженного в кормовых единицах. Наиболее облиствен-ны растения полусахарной свеклы, наименее — моркови. На 10 октября отношение массы корнеплода к массе ботвы у моркови 1:0,6; кормовой свеклы — 1:0,7, турнепса — 1:0,9, сахарной свеклы — 1:1,4, брюквы — 1:1,8, полусахарной свеклы — 1:2.
      Увеличение массы листьев и размера ассимиляционной поверхности у корнеплодов наиболее интенсивно протекает у турнепса в августе, у свеклы, брюквы и моркови — в августе и сентябре, при температуре почвы 12 — 20,1°, воздуха — 11,5 — 18,5°, относительной влажности воздуха — 54,5 — 55,9%, сумме тепла — 111,7 — — 185,2°, сумме активных температур — 93,4 — 183,0°, фотоактивной радиации — 1,11 — 2,31 ккал/см2. Увеличение ассимиляционной поверхности заканчивается к 1 октября. К этому времени площадь листьев одного растения кормовой свеклы составляет 9567 см2, полусахарной — 6133, сахарной — 7920, брюквы — 8320, турнепса — 4232 см2. В благоприятные годы площадь листьев одного растения кормовой свеклы достигает 12 тыс. см2.
      Особенно интенсивно идет нарастание листовой поверхности в июне — июле, когда в отдельные декады в сутки приросты длины листовой пластинки составляют у турнепса 2,2 см2, брюквы — 0,7 см2, полусахарной свеклы — 2 см2, сахарной — 1,3 см2, кормовой — 1,5 см2, моркови — 0,47 см2. В структуре ботвы к уборке на долю листовых пластинок приходится от 53,4 (брюква) до 71,8% (свекла полусахарная).
      Интенсивный рост корней начинается с середины июля. Наибольший прирост отмечается в августе и сентябре. К концу первой декады октября нарастание массы корней прекращается. Так, у кормовой свеклы в июле прирост корней в сутки — 3,9 г, в августе — 6,3 г, в
      сентябре — 27,6 г, а в первой декаде октября не превышает 1,4 г. В отдельные пятидневки сентября на поливе среднесуточные приросты корня достигают у кормовой свеклы 57 г, сахарной — 55, полусахарной — 13, брюквы и турнепса — 5, моркови — 3 г. У турнепса, как скороспелого корнеплода, интенсивное нарастание корня заканчивается к середине сентября.
      Наилучший прирост корнеплодов происходит при сочетании следующих условий: температура почвы — 26,7°, воздуха — 20,1°, относительная влажность воздуха — 53,6%, фотоактивная радиация — 2,44 ккал/см2 и при постоянстве суммы тепла и активных температур (199,3°).
      Накопление сухих веществ в корнеплодах быстро протекает в августе и сентябре. В первой декаде октября оно резко снижается из-за повышения относительной влажности воздуха и ухудшения других климатических условий. В корнеплодах турнепса сухие вещества быстро накапливаются в августе, а в сентябре накопление резко снижается. В корнеплодах сухих веществ больше, чем в листовых пластинках и черешках. Так, 25 июля в листовых пластинках кормовой и полусахарной свеклы сухих веществ накопилось меньше на 10,6, брюквы — на 27,8, сахарной свеклы — на 43,4, турнепса — на 25% по сравнению с корнеплодами; а в черешках еще меньше.
      Возделывание кормовых корнеплодов в разные по погодным условиям годы показало, что они неодинаково реагируют на весенне-летнюю засуху. В начале вегетации (июнь) турнепс и брюква развивают более мощный листовой аппарат, чем свекла, и поэтому при засухах, когда относительная влажность воздуха снижается до 12 — 13%, листья у них в значительной степени отмирают, растения прекращают рост. При выпадении осадков во второй половине лета они продолжают расти. Турнепс к тому же в период вегетации сильно повреждается огородными блошками. Хорошо переносят весенне-летнюю засуху свекла, морковь. Сахарная свекла более полно использует атмосферные осадки второй половины.
      Таким образом, в Северном Казахстане устойчивые урожаи кормовых корнеплодов из семейства крестоцветных можно получать только при орошении. Корнеплоды же из семейства маревых (свекла), зонтичных (морковь) способны давать неплохие урожаи на богаре при размещении их на более влагообеспеченных участках.
      По скороспелости кормовые корнеплоды в Северном Казахстане можно расположить в следующей последовательности: турнепс, свекла полусахарная и кормовая, брюква, морковь, свекла сахарная. Это следует учитывать при организации зеленого конвейера и установлении срока уборки.
      Таким образом, в Северном Казахстане кормовые корнеплоды в первой половине вегетации растут довольно медленно, основную массу урожая формируют в сентябре. Регулировать рост и развитие корнеплодов можно, только применяя такие агротехнические приемы, которые способствуют первоначальному росту и развитию растений, формированию более раннего и высокого урожая с целью наиболее полного использования кормовых корнеплодов в системе зеленого конвейера в летнеосенний период, когда недостает пастбищного корма, а также получения урожая для удовлетворения животноводства в витаминных кормах зимой и ранней весной.
      В системе агротехнических мероприятий важная роль принадлежит подбору сортов, срокам посева, подготовке семян к посеву, площадям питания, системе удобрений, борьбе с сорняками и срокам уборки. Особое внимание следует уделять семеноводству кормовых корнеплодов.
      В результате проведенных исследований (1962 — 1979 гг.), когда все эти вопросы изучались и проверялись в условиях сельскохозяйственного производства, была подведена научная база под проблему освоения и последующего внедрения культуры кормовых корнеплодов в Северном Казахстане. Соблюдение разработанных агротехнических приемов позволит получать высокие и устойчивые урожаи.
     
      СПОСОБЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ
      Кормовые корнеплоды выращивают посевом семян в открытый грунт и рассадой. При этом рассадная культура дает возможность более экономно расходовать семена, удлиняет период вегетации, облегчает борьбу с сорняками, предохраняет молодые всходы от утренних заморозков, гарантирует нормальное продуктивное кор-ненасаждение при усиленном размножении вредителей, исключает прорывку и одну прополку, а также уменьшает число междурядных рыхлений, необходимых при посеве семенами.
      Особенный интерес представляет пересадка при продвижении корнеплодов на север. Рассадный способ необходим при пожнивном использовании корнеплодов, особенно брюквы.
      Лучше всех переносит пересадку брюква, за ней идет свекла. Растения турнепса, моркови приживаются плохо. Морковь при пересадке образует уродливые корнеплоды. Кормовую свеклу рекомендуется выращивать рассадным способом на тяжелых почвах с близким стоянием грунтовых вод, сахарную — на легких, брюкву — на пойменных и торфяных.
      Рассадная культура увеличивает урожай на 22,3 — 57,2%, т. е. в 1,5 — 2 раза и более (Якушкина, 1953, Зыкова, 1955, Лобанов, 1974).
      Однако рассадный способ выращивания имеет недостатки. Кормовые корнеплоды будучи по своей природе холодостойкими и влаголюбивыми культурами при поздних сроках высадки рассады в грунт плохо приживаются, требуют большого числа поливов и благоприятной погоды. При рассадном способе они получаются невыровненными по размеру. Корнеплод сахарной свеклы сильно ветвится, что затрудняет в дальнейшем механизированную уборку урожая и использование таких корнеплодов. По данным К. Г. Першилина, М. П. Тарасова, А. Г. Шмакова, возделывание кормовых корнеплодов рассадным способом экономически нецелесообразно, так как себестоимость кормовой единицы при этом возрастает, а рентабельность выращивания падает.
      В настоящее время во многих зонах страны кормовые корнеплоды выращивают безрассадным способом. В северо-западной зоне на пойменных почвах их рекомендуется выращивать рассадным и семенным способом. Семенной способ выращивания брюквы позволяет снизить себестоимость кормовой единицы на 33% (Долгополов, 1971). В Сибири рассадный способ возделывания брюквы (при выращивании рассады в холодных рассадниках) дает на 8 — 15% меньше корней, чем посев семенами в первой декаде мая. При посеве семенами во второй декаде мая урожай был одинаковым, а при посеве семенами в третьей декаде мая — ниже (Давыдкин, Глухов, 1971).
      Изучение рассадной культуры кормовых корнеплодов в Северном Казахстане показало, что приживаемость рассады брюквы достигает 100%, свеклы — 96%, турнепса — 31 %.
      Рассадный способ способствовал более интенсивному росту листьев и корней. Рост и развитие растений, высаженных в виде парниковой рассады и имевших к моменту посева семенами тридцатидневный возраст, шел интенсивнее, чем при посеве семенами, а размер листьев в первой половине вегетации у рассадных растений был почти в 10 раз больше размера листьев у растений, выросших нз семян.
      В зависимости от культуры, на одном растении при рассадном способе образовывалось больше листьев на 5 — 10 шт. (8 июля), площадь всех листьев — больше на 166 — 870 г (27 июня), масса корней при уборке — на 378,3 — 892 г, чем при посеве семенами. Смыкание растении в междурядьях у рассадной свеклы ускорилось на 19 дней. Содержание сухого вещества в корнеплодах при рассадном способе, наоборот, снизилось на 0,44 — 2,08%.
      Интенсивность нарастания корнеплодов в разные периоды вегетации была неодинакова. При рассадном способе максимальный прирост (с 15 по 22 июля) был равен 20,6 г, при посеве семенами — 6,77 г, масса корня (на 19 августа) — соответственно 682 и 326 г. При этом прирост корнеплода в первом случае составил 117 г (суточный) и 16,72 г., во втором — соответственно 72 и 10,3 г.
      Рассадный способ возделывания увеличил урожай корнеплодов в зависимости от культуры на 79 — 108,3%, ботвы — 63,7 — 89,8%, кормовых единиц — 24,0 — 100,2%, переваримого протеина — 79,2 — 107,6%, сухого вещества — на 67,7 — 96,8% по сравнению с посевом семенами. На рассадный способ лучше реагировала брюква, а также кормовая свекла.
      Следует отметить, что рассадный способ способствовал разветвлению корнеплодов свеклы, особенно сахарной. Выращенные из семян, они имели 1 — 3 разветвления, из рассады — 5 — 8, кормовой свеклы — соответственно 1 и 6 — 7. На долю ответвлений у корнеплодов сахарной свеклы в первом случае приходилось 12,2 г (1,5%), во втором — 141,2 г (9,4%), у кормовой свеклы — соответственно 2 г (0,13%) и 106 г (0,37%). Значительная разветвленность корнеплодов сахарной свеклы затрудняет уборку. К тому же ответвления были длинными и при уборке отламывались от основной массы корнеплодов.
      Таким образом, хотя лучшие результаты по урожаю корней, выходу кормовых единиц, сухого вещества получаются при рассадном способе выращивания, по экономическим показателям рассадный способ не имел преимуществ перед семенным. При рассадном способе уровень рентабельности выращивания снижался (табл.2).
      Таблица 2. Урожайность и экономическая эффективность производства кормовых корнеплодов при разных способах выращивания
      Таким образом, в Северном Казахстане кормовые корнеплоды экономически эффективно выращивать без-рассадным способом, и, следовательно, целесообразно дальнейшее расширение посевных площадей для этих целей.
      Эффективность возделывания кормовых корнеплодов безрассадным способом объясняется тем, что при этом способе семена в поле высевают в ранневесенние, наиболее благоприятные сроки, что обеспечивает быстрое и дружное появление всходов и нормальный рост и развитие растений в течение всего периода вегетации. При этом способе выращивания растения требуют меньше поливов. Безрассадный способ культуры избавляет от необходимости выращивания дорогостоящей рассады и позволяет применять комплексную механизацию при возделывании кормовых корнеплодов.
     
      АГРОТЕХНИКА КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ
      Успешное возделывание кормовых корнеплодов с минимальными затратами ручного труда возможно при высокой культуре земледелия и правильном размещении их по хорошим предшественникам, на почвах, чистых от сорняков и богатых питательными веществами.
      Удельный вес корнеплодов в структуре кормовых культур невелик, поэтому в кормовых и прифермских севооборотах представляется возможность разместить их по лучшим предшественникам.
      Все кормовые корнеплоды дают высокие урожаи на суглинистых, супесчаных почвах с глубокой вспашкой, не менее 27 — 30 см. Корнеплоды очень чувствительны к изменению механического и химического состава почвы. Свеклу нельзя возделывать на заболоченных, песчаных и кислых почвах. Она лучше растет на почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией (pH 6,5 — 7,5). При более высокой концентрации (pH 5,0) всходы поражаются корнеедом, и рост их замедляется. Под свеклу можно отводить солонцеватые почвы, причем сахарные сорта более солестойкие, чем кормовые. При урожае 300 ц/га корнеплодов и такой же урожайности ботвы свекла выносит из солонцовой почвы 2,1 — 3,8 ц хлора, способствуя тем самым ее рассолению (Красочкин, 1971).
      Для посева моркови подходят и песчаные почвы. Морковь — единственный корнеплод, дающий хороший урожай на песчаных почвах, но плохо растет и развивается на тяжелых глинистых, кислых (pH ниже 5,0) и засоленных почвах, а также на полях, где подпахотный горизонт содержит железистые соли. Морковь требует достаточного количества извести в корнеобитаемом слое почвы.
      Для брюквы лучшими считаются глубокие суглинистые почвы с низким стоянием грунтовых вод, для турнепса — богатые перегноем суглинистые и супесчаные почвы. Оптимальная реакция почвенного раствора для брюквы и турнепса — слабокислая (pH 6,0 — 6,5). Кормовые корнеплоды можно размещать на богаре в поймах рек, на участках, расположенных в понижениях, более увлажненных местах возле защитных лесных полос, между лесными колками по удобренному чистому пару. Следует отметить, что брюква и турнепс на богаре не обеспечивают гарантированного урожая.
      В 1977 г. в райспецхозобъединении Бишкульского района Северо-Казахстанской области кормовую свеклу на богаре выращивали по пару. Под пар вносили 60 т/га перегноя, 6 ц суперфосфата. Урожай корней составил 397 ц/га. На площади 20 — 30 га выращивают по пару сахарную и кормовую свеклу совхозы им. В. М. Комарова, «Виноградовский», «Ольгинский» Северо-Казахстанской области и получают по 280 — 300 ц/га корней. В совхозе «Костровский» Федоровского района Кустанай-ской области кормовую свеклу выращивают на площади 30 — 40 га, размещая посевы на второй год после распашки участков коренного улучшения (в первый год после распашки выращивают пшеницу), и собирают хорошие урожаи.
      Посевы кормовых корнеплодов размещают вблизи животноводческих комплексов и ферм, при этом имеется возможность для внесения органических удобрений и сокращения затрат на транспортировку урожая. Стоимость перевозки 1 т корнеплодов на расстояние 1 км -30 коп. (Киреев и др., 1975), значит перевозка на большие расстояния повышает себестоимость корма и продуктов животноводства.
      Обычно кормовые корнеплоды выращивают в кормовых и овощекормовых севооборотах. В современных условиях концентрации и специализации животноводства организация таких севооборотов позволяет максимально насыщать их ведущими кормовыми культурами. Вид животных, тип кормления и способы содержания скота определяют видовой состав кормовых культур и структуру посевных площадей. Для специализированных животноводческих комплексов (при использовании в рационах животных сочных кормов в виде силоса и кормовых корнеплодов) в структуре посевных площадей кормовых севооборотов значительный удельный вес занимает кукуруза, многолетние и однолетние травы, корнеплоды. В овощекормовых севооборотах в целях рационального использования орошаемых земель, для борьбы с сорняками и оздоровления почвы полезно вводить посевы овса на корм.
      Надо иметь в виду, что не рекомендуется выращивать корнеплоды после родственных им растений, например, кормовую свеклу после столовой свеклы, брюкву после капусты, так как они поражаются одинаковыми болезнями и вредителями. Следует учитывать отрицательное действие на корнеплоды таких гербицидов, как симазни, атразин, пропазин.
      На поливе рекомендуются следующие примерные схемы севооборотов: (...)
      Кормовые корнеплоды предъявляют повышенные требования к обработке почвы. Высокий урожай они дают на глубоко вспаханных рыхлых почвах с мелкокомковатым строением. Глубокая вспашка повышает эффективность удобрений, содержание в почве влаги, способствует развитию биологических процессов, постоянному притоку к корням воздуха.
      Некачественная обработка почвы, особенно на участках с тяжелыми почвами, оказывает отрицательное влияние на формирование корнеплодов: они разветвляются, деформируются, образуя дуплистость. Урожай и качество при этом снижаются.
      В Северном Казахстане система обработки почвы должна предусматривать максимальное накопление и сохранение влаги.
      Основная обработка почвы — ранняя зяблевая вспашка с отвалами на глубину 27 — 30 см с одновременной заделкой органических и минеральных удобрений. Она создает условия для накопления влаги и питательных веществ в почве, способствует уничтожению сорняков, вредителей и болезней. При зяблевой вспашке личинки и куколки вредных насекомых, зимующих в почве, выпахиваются на поверхность и гибнут от неблагоприятных условий, а те, что находятся на поверхности, заделываются глубоко в почву и тоже погибают. Во время вспашки на большую глубину запахиваются и мелкие растительные остатки вместе с находящимися на них возбудителями болезней, большая часть которых в результате этого гибнет.
      На поле из-под раннего предшественника проводят лущение почвы дисковыми лущильниками. Это провоцирует всходы сорняков, которые затем уничтожаются зяблевой вспашкой. При засорении поля однолетними сорняками лущат на глубину 5 — 8 см, многолетними — на 8 — 10 см. К зяблевой пахоте приступают через 2 — 3 недели после лущения. Если поле освободилось из-под поз-дноубираемой культуры, то лущения не проводят, а сразу приступают к зяблевой вспашке. Лущение почвы в поздние сроки не дает положительных результатов. При пересохшей почве необходим предпахотный полив. Увлажнение почвы облегчает пахоту и улучшает ее качество. Это очень важный прием на орошаемых суглинистых землях, которые к осени сильно уплотняются.
      Зябь пашут плугами с предплужниками в агрегате с боронами, а края поля опахивают. Почвы с неглубокими пахотными горизонтами пашут на глубину пахотного слоя с постоянным его углублением и одновременным внесением в почву удобрений. Под зяблевую вспашку вносят основную норму органических и минеральных удобрений.
      При отводе пласта люцерны под кормовые корнеплоды осенью после последнего укоса его следует взлущить лемешными лущильниками или фрезой на глубину 8 — 10 см с тем, чтобы срезанные корневые шейки люцерны в течение 15 — 20 дней подсушить. Затем проводят зяблевую- вспашку плугами с предплужниками на глубину 30 — 35 см с полным оборотом пласта. При такой обработке пласта отрастание люцерны весной резко снижается, обеспечиваются требуемые условия для проведения качественного сева, равномерной глубины заделки семян и дружного появления всходов, для нормального роста молодых растений в начальный период их жизни. В результате растения лучше развиваются, урожай кормовых корнеплодов в сравнении с посевом по зяблевой вспапш пласта люцерны без предварительного лущения повышается.
      Весновспашка при возделывании кормовых корнеплодов не рекомендуется. При весенней вспашке почва быстро высыхает, плохо разделывается, остается грубокомковатой, что ухудшает качество сева, а при междурядной обработке комками почвы повреждаются молодые всходы. Урожай по весновспашке резко снижается. Например, в колхозе «Красный передовик» Кустанайской области урожай моркови по зяби составил 518 ц/га, а по весновспашке — на 38,2% меньше. Поэтому весеннюю вспашку можно допустить только как исключение на пойменных землях, где есть опасность смыва пахотного слоя талыми водами (причем как можно раньше), а затем сразу же боронуют в два следа и прикатывают.
      Важный агротехнический прием увеличения запасов влаги в почве — снегозадержание. Оно препятствует глубокому промерзанию почвы зимой. Весной она оттаивает быстрее, что позволяет раньше приступить к весенне-полевым работам. Накопление на полях снега дает возможность позже начинать поливы.
      В Северном Казахстане, где весна засушливая и ветреная, большая опасность потери влаги из верхних слоев почвы в первые дни весны до посева корнеплодов. К тому же это обстоятельство осложняется большим периодом между таянием снега и посевом. Весенних осадков на получение всходов недостаточно. Применение правильной системы предпосевной подготовки почвы имеет большое значение для сохранения влаги, уничтожения сорняков и получения своевременных всходов.
      Весеннюю обработку почвы начинают с закрытия влаги зубовыми боронами в два следа. Проводить ее надо качественно и своевременно. Весной в среднем за один день с гектара пахоты испаряется 50 — 60 м3 воды. Запаздывание с боронованием всего на три дня ведет к потере влаги, равной апрельской норме осадков (18 мм).
      При своевременном бороновании потеря влаги от испарения сокращается в 6 — 7 раз. На поле, где не проведено боронование, образуется толстая корка, которая способствует испарению влаги из нижних слоев почвы. При запоздалом бороновании корка разламывается на «черепки», что значительно ухудшает дальнейшие работы на полях. Боронование проводят под углом 35 — 40° к направлению вспашки, при этом лучше выравнивается поверхность почвы и заделываются разъемные борозды.
      Боронование — основной прием предпосевной обработки почвы под морковь, которую сеют раньше других корнеплодов. Под свеклу лучшей предпосевной обработкой почвы считается проведение предпосевной культивации почвы на глубину 8 — 10 см при наступлении физической спелости почвы культиваторами КРН-2,8 или КРН-4,2 в агрегате с боронами.
      По данным ЦСХИ, предпосевная культивация по сравнению с боронованием улучшает прогрев почвы, снижает засоренность поля, улучшает первоначальный рост растений, что в конечном счете увеличивает урожай (табл. 3).
      Обязательное условие при подготовке почвы под корнеплоды — выравнивание поверхности поля прикатыва-нием до и после посева для обеспечения качественного сева, получения равномерных всходов, улучшения механизированного прореживания растений и уборки урожая. Прикатывание до посева предотвращает потери парообразной влаги, способствует лучшей подаче капельно-жидкой воды из нижних слоев почвы к семенам, улучшает равномерность заделки семян.
      Прикатывание суглинистой почвы с повышенной влажностью ведет к образованию корки.
      Уплотненные поименные зяблевые участки перепахивают безотвально на 22 — 25 см с одновременным боронованием и прикатыванием. Предпосевную обработку почвы проводят одновременно с посевом.
      Кормовые корнеплоды в отличие от других сельскохозяйственных культур, например зерновых, поглощают из почвы в 3 — 4 раза больше основных элементов питания. Поэтому для получения высоких урожаев применение удобрений обязательно. Наиболее эффективно совместное внесение органических и минеральных удобрений. Из минеральных удобрений кормовые корнеплоды больше всего нуждаются в азотных и калийных. Однако от чрезмерно высоких доз азотных удобрений образуется много дуплистых и треснувших корнеплодов с толстыми боковыми корнями. Такие корнеплоды плохо хранятся. Фосфорные удобрения повышают содержание сухих веществ и углеводов в корнеплодах.
      Органические удобрения улучшают физико-химические свойства почвы, усиливают процессы фотосинтеза за счет выделяющегося при его разложении углекислого газа, усиливают деятельность почвенных микроорганиз-
      мов, активно участвуют в создании условии корневого питания растений, улучшают влагоемкость, аэрацию почвы. Внесение органических удобрений прежде всего необходимо на легких супесчаных и слабоструктурных почвах.
      Эффективность удобрений зависит от срока и способа внесения, орошения. Лучший срок внесения удобрений под кормовые корнеплоды — осень, под зяблевую вспашку. По нашим данным, в степных районах Северного Казахстана внесение удобрений на богаре под предпосевную культивацию малоэффективно и не имеет преимущества перед рядковым внесением, что связано с недостаточной заделкой семян в почву культиватором и засушливостью климата.
      Эффективность удобрений повышается при орошении. Влажность почвы на поливном участке в течение всего вегетационного периода поддерживается на уровне 60 — — 70% от полной полевой влагоемкости.
      Навоз, фосфорные и калийные удобрения вносят в основном под зябь, азотные удобрения — перед посевом, последние не рекомендуется вносить осенью, так как они легко вымываются из почвы. Навоз лучше использовать полуперепревшим во избежание засорения полей.
      Для внесения навоза в поле используются разбрасыватели КСО-9, КПН-4, РУН-13. Минеральные удобрения вносят машинами РУМ-3 и РМГ-4.
      При установлении доз внесения удобрений учитывают потребность кормовых корнеплодов в питательных веществах, содержание последних в почве в доступной для растений форме, планируемую урожайность.
      Удобрения под планируемый урожай рассчитывают балансовым методом по формуле: (...)
      Размер усвоения растениями питательных веществ из почвы зависит от погодных условий, вида и сорта культуры, особенностей агротехники, плодородия почвы.
      Потребность в удобрениях чаще всего определяют по планируемому урожаю. При этом надо знать, сколько необходимо их на формирование одного центнера продукции, и учитывать содержание питательных веществ в почве.
      В наших исследованиях, проведенных при орошении, показана эффективность применения удобрений под планируемый урожай кормовых корнеплодов. Отклонения от запланированного урожая составили по сахарной свекле 3,8%. по кормовой свекле — 7,4%, по моркови — 10% (табл. 5).
      Таблица 5. Применение удобрений под планируемый урожай кормовых корнеплодов (стационарное опытное поле ЦСХИ, 1977 г.)
      Северный Казахстан характеризуется укороченным периодом вегетации, поэтому в зональной агротехнике кормовых корнеплодов большое значение имеет регулирование роста растений в послепосевной период. Для повышения темпов формирования урожая необходимо в первый период вегетации обеспечить энергичный рост листового аппарата растений внесением повышенных доз азотного питания, во второй — усилить питание растений фосфором и калием. В связи с этим немаловажная роль принадлежит подкормке. В наших опытах первая усиленная азотная подкормка проводилась вслед за прорывкой пли боронованием (вместо прорывки), а вторая — фосфорно-калийными удобрениями в середине вегетации, что обеспечивало получение наиболее высокого урожая (табл. 7).
     
      ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ПОСЕВУ
      В условиях Северного Казахстана, где бывают весенне-летние засухи и сильные ветры, судьба урожая кормовых корнеплодов во многом зависит от получения дружных и сильных всходов. Здесь необходимы такие способы предпосевной обработки семян, которые активизируют процессы прорастания, предупреждают инфекционные заболевания, усиливают первоначальный рост и развитие растений, а следовательно, дают возможность получить высокий урожай. Важно, чтобы семена имели хорошую всхожесть и высокую энергию прорастания. Лучше всего для посева использовать семена урожая предыдущего года.
      Важнейшее условие — получение оптимальной густоты за счет качественных и крупных семян. Крупные семена имеют большой запас питательных веществ, что обеспечивает лучшие условия для развития зародыша, устойчивости его к неблагоприятным внешним условиям. При посеве семенами крупной фракции улучшается первоначальный рост растений, и в последующие периоды корнеплоды растут более интенсивно. Крупные фракции семян обладают повышенной энергией прорастания, всхожестью. К тому же при посеве крупными семенами молодые растения менее чувствительны к заболеваниям. Так, в наших опытах при посеве мелкими семенами (размер фракции 1,5 — 2 мм) поражение проростков свеклы корнеедом увеличивалось почти в пять раз по сравнению с крупной фракцией.
      Калибровка семяи позволяет провести более равномерный посев их и снизить в дальнейшем затраты на прореживание всходов.
      Калибруют семена кормовых корнеплодов на ситах соответствующего диаметра: семена кормовой и
      сахарной свеклы до посева — на ситах с круглыми отверстиями 3; 4; 5 и 6 мм, выделяя три фракции — крупные (5 и более мм), средние (4 — 5 мм), мелкие (менее 3 мм); семена моркови — на решетах с продолговатыми отверстиями размером 0,7 — 0,8 мм.
      Необходимо отбирать семена перед посевом по удельному весу, погружая их в 3 — 5%-ный раствор поваренной соли или аммиачной селитры. Крупные хорошо выполненные семена опускаются на дно. Мелкие и легковесные семена всплывают, и их удаляют, а полновесные тщательно промывают в чистой воде и просушивают. (...)
      Для ускорения набухания, появления дружных и равномерных всходов семена замачивают в воде. Эффект повышается, если вместо воды использовать растворы питательных элементов. Проростки из таких семян меньше повреждаются сельскохозяйственными вредителями и лучше переносят неблагоприятные условия весеннего периода. Семена свеклы и моркови замачивают на 24 ч, меняя воду 2 — 3 раза. Семена турнепса и брюквы замачивают 0,5 ч и оставляют открытыми в теплом помещении еще 5 — 6 ч, после чего их рассыпают тонким слоем для просушивания. Следует помнить, что при более длительном замачивании семена турнепса и брюквы разделяются на две части и становятся непригодными для посева. Намачивание дает хорошие результаты только при посеве семян во влажную прогретую почву.
      Семена свеклы полезно пробуждать. Пробуждение семян проводится по способу, разработанному П. Е. Яро-шевским во ВНИИ свеклосеяния. Для этого за неделю до посева семена протравливают ТМТД. За четыре дня до начала сева приступают к их подготовке. В течение первых суток семена увлажняют (берут 100% воды от их веса) в три приема: первый раз используют 60%, через 6 ч — 20% и еще через 6 ч — 20% воды. Для второго и третьего увлажнения воду подогревают до 30%. В последующие два дня семена сгребают в кучу, укрывают брезентом, и температуру в куче поддерживают на уровне 25°, такая же температура должна быть в помещении, где проводят пробуждение. На четвертый день семена подсушивают, разгребая кучу и рассыпая их тонким слоем, помещение обязательно проветривают. При достижении семенами сыпучести их высевают, предварительно опудрив 12%-ным порошком гексахлорана из расчета 2 г на 1 кг-семян.
      В опытах ЦСХИ урожай сахарной свеклы от пробужденных семян увеличивался на 38 ц/га. Замачивание семян сахарной свеклы в растворе медного купороса обеспечивало прибавку урожая на 51,7 ц, кормовой свеклы — на 150,9, брюквы — на 131 ц/га. Семена моркови, замоченные в растворе метиленовой сини, дали прибавку корнеплодов 229 ц/га, по сравнению с замоченными в чистой воде (табл. 9).
      Таблица 9. Урожай кормовых корнеплодов в зависимости от замачивания семян в воде и питательных растворах (данные ЦСХИ)
      В производственных опытах совхозов «Акмолинский», им. Мичурина Целиноградской области при замачивании семян моркови в растворе метиленовой сини (0,3 г на 1 л воды) листья растений меньше поражались бурой пятнистостью, корнеплоды — черной сухой и мокрой бактериальной гнилью, густота насаждений перед уборкой увеличивалась на 9,4 тыс/га, а урожай корнеплодов был выше на 143 — 191 ц/га, по сравнению с замачиванием семян в воде.
      При механизированной технологии выращивания кормовых корнеплодов большое значение имеет равномерное размещение растений в рядках. Однако при малых нормах высева высевающие аппараты сеялок не обеспечивают равномерный посев, он достигается дра-жированием — обволакиванием семян в питательной смеси. Дражированне увеличивает объем семян, способствует более равномерному их высеву, повышает энергию прорастания и обеспечивает молодые проростки дополнительным питанием в первый период их роста и развития, что в конечном итоге повышает урожай. Норма высева дражированных семян сокращается в 1,5 — 2 раза. В последующем резко снижается или полностью исключается прореживание всходов.
      Состав смеси для дражирования семян: 70% перегноя+30% дерновой земли. На 1 м3 смеси добавляют 6,5 кг суперфосфата, 0,13 кг калийной соли, а в качестве клеющего вещества — 0,02%-ный раствор полиакриламида или коровяк, разбавленный водой 1:10. На 1 л раствора клеющего вещества добавляют 40 мг борной кислоты, 200 мг сернокислого цинка, 40 мг сернокислого марганца, 300 мг молибденовокислого аммония.
      Дражируют в специальных установках — дражираторах. Высушивают дражированные семена в калориферных электросушилках при температуре воздуха 30 — 40°. В течение 3 ч они подсыхают до влажности 8 — 10%. Семена моркови дражируют до размера 3 — 4 мм, свеклы — 5 — 6 мм в диаметре. Производительность дражиратора — 7 кг семян моркови и 60 кг свеклы в смену.
      В Северном Казахстане эффективность дражирования семян изучалась в ЦСХИ, во ВНИИЗХ и Кустанай-ском секторе КазНИИ картофельного и овощного хозяйства. Прибавка урожая корней от дражированных семян составила по свекле 18,6 — 36 ц, моркови — 27,6 —
      109,3 ц/га, по сравнению с недражированными семенами (табл. 10).
      Дражирование удорожает стоимость семян, однако затраты полностью окупаются увеличением урожаев. В совхозе «Притобольский» Кустананекой области дополнительный чистый доход с 1 га от дражированных семян моркови составил 210,6 руб., свеклы — 143,6 руб. (Куна-вина, 1975).
      В последние годы многие опытные учреждения изучают возможность использования ионизирующей радиации для повышения урожайности сельскохозяйственных культур. В -наших опытах от облученных семян урожай брюквы увеличился на 26,7%, моркови — па 30,3, сахарной свеклы — на 18,8, кормовой — на 46,9%.
      Обязательный прием — протравливание семян в день посева ТМТД (8 г на 1 кг семян). В случае, если семена замачивают в воде, питательных растворах, дозу ядохимикатов снижают вдвое.
     
      СРОКИ СЕВА
      Формирование высокого урожая кормовых корнеплодов во многом зависит от правильного выбора сроков посева, при установлении которых учитывают возможность весенних заморозков, биологические особенности корнеплодов, засоренность поля. В условиях резко континентального климата Северного Казахстана оптимальные сроки сева обеспечивают ровные и дружные всходы, наиболее интенсивный рост корней и ботвы, способствуют увеличению густоты стояния растений на единице площади. В корнеплодах больше накапливается сухих веществ.
      Очень ранний посев в холодную, сырую почву задерживает появление всходов и ведет к медленному росту растений в первоначальный период. Всходы свеклы сильнее повреждаются корнеедом, долгоносиком, а брюква и турнепс — земляной блошкой.
      Поздний посев не только укорачивает вегетационный период, но и способствует изреженности посевов, пора-женности растений болезнями. В наших опытах процент пораженности моркови болезнями (бурая пятнистость листьев, черная сухая и мокрая бактериальная гниль на корнеплодах) увеличивался по мере посева в более поздние сроки.
      По сравнению с оптимальными поздние посевы в большей степени снижают урожай, чем ранние (табл. 11).
      В опытах ЦСХИ урожай моркови при раннем посеве онижался на 34,2%, при позднем — на 55,6% (по сравнению с оптимальным сроком посева). В производственных опытах, проведенных в 1974 — 1977 гг. в совхозах «Акмолинский» , им. Мичурина, «Заречный» Целиноградской области, при посеве моркови 27 — 30 апреля урожай корнеплодов составлял 500 и более центнеров с гектара, а при посеве 10 — 15 мая снижался до 300 ц.
      В опытах Всесоюзного научно-исследовательского института зернового хозяйства, Северо-Казахстанской, Кустанайской опытных станций урожай сахарной и полусахарной свеклы при посеве в первой декаде мая был выше на 12 — 15%, чем при посеве в конце мая.
      Раньше всех сеют морковь — в конце апреля — первой пятидневке мая, чтобы семена могли использовать запас влаги в верхних слоях почвы. Ее можно сеять под зиму и зимой. Подзимний посев проводят в такие сроки, чтобы до замерзания почвы семена набухли, но не успели прорасти, так как появившиеся осенью всходы обычно гибнут. Календарно это конец октября — начало ноября. Сеять можно и тогда, когда верхний слой почвы промерз, но еще прорезается сошниками сеялки. Сеют сухими калиброванными и протравленными семенами. Норму высева по сравнению с весенним сроком увеличивают на 25 — 30%. Семена заделывают на 3 — 4 см.
      При подзимнем посеве морковь созревает на 15 — 20 дней раньше, чем при весеннем, и значительно повышается урожай. Подзимний посев моркови широко практи-
      куется в птицссовхозе «Акмолинский» Целиноградской области, где получают с 1 га на 200 и более центнеров корней больше, чем при раиневесеннем сроке посева. Морковь высевают и в течение всей зимы, если снежный покров будет не выше — 30 см. Для зимнего посева используют специальные сеялки с фрезерными сошниками (СФ-20, СФ-24), которые нарезают бороздки шириной 10 — 12 см.
      Весной вслед за посевом моркови сеют турнепс и брюкву. Оптимальный срок посева свеклы — 10 — 15 мая. К этому времени почва хорошо прогревается, на полях появляются сорняки, которые уничтожаются предпосевной обработкой почвы.
      Сеять кормовые корнеплоды следует вслед за предпосевной подготовкой почвы и не более 3 — 4 дней. Запаздывание с севом свеклы на 5 — 7 дней ведет к недобору 50 — 80 ц корнеплодов с гектара. Более значительное снижение урожая наблюдается в годы с засушливой весной. Не рекомендуется откладывать посев кормовых корнеплодов после посева ранних яровых. В опытах ЦСХИ при летнем посеве урожай корней турнепса составлял около 200 ц/га.
     
      СПОСОБЫ ПОСЕВА
      Основной способ посева кормовых корнеплодов ~ широкорядный. Выбор ширины междурядий определяется биологическим!! особенностями растений (развитием их корневой системы и листового аппарата), условиями выращивания, наличием необходимой техники, организационно-производственными возможностями. От ширины междурядий зависит густота насаждения и размещение растений на площади. С расширением междурядий увеличивается процент обрабатываемой площади, упрощается механизированная обработка посевов, снижаются затраты »на прорывку, проверку, прополку на 15 —
      20%, так как протяженность рядков уменьшается и повышается производительность труда. Улучшаются условия работы машин, удлиняется время борьбы с сорняка ми в междурядьях, успешно используются серийные колесные и гусеничные тракторы по уходу за посевами и при уборке урожая.
      При узких междурядьях растения взаимно угнетают ся в период роста, в результате чего они плохо развиваются, формирование корнеплодов нарушается. При обработке таких междурядий машинами корнеплоды повреждаются их рабочими органами. Сужение междурядий приводит к образованию мелких корнеплодов, усложняет уборку, увеличивает затраты ручного труда на возделывание и использование корнеплодов при кормоприго товлении.
      В Северном Казахстане ширина междурядий оказывает существенное влияние на продуктивность кормовых корнеплодов в зависимости от условий возделывания По данным ЦСХИ, ВНИИЗХ, Кокчетавской, Северо-Ка-захстанской опытных станций, на богаре сахарная и кормовая свекла наибольший урожай формирует при ширине междурядий 45 см. При этом повышается выход с 1 га кормовых единиц, переваримого протеина, сухого вещества. На поливе свекла, брюква, турнепс, морковь значительную продуктивность проявляют при ширине междурядий 60 см (табл. 12).
      В 1978 г. совхозы «Красноярский», «Заречный» Целиноградской области сахарную свеклу сеяли с междурядьями 60 см. Урожай корнеплодов на поливе составил 380 — 450 ц/га.
      Морковь можно высевать двухстрочным способом с расстояниями между строчками 10 см и между лентами 60 см. Этот способ позволяет более равномерно разместить семена в почве, увеличить число растении на гектаре и одновременно дать им большую площадь питания. Кроме того, сокращается такая трудоемкая операция, как прорывка растений, а также количество прополок, так как после одной-двух прополок ботва моркови в строчках ленты смыкается и препятствует росту сорняков.
      Двухстрочный способ посева моркови в последние годы испытывался в ряде хозяйств Целиноградской области и показал большие преимущества перед другими способами посева (табл. 13).
      Двухстрочный способ посева увеличивает урожай на 131 — 163 ц/га по сравнению с однострочным с междурядьем 45 см, который до сих пор применяется в большинстве хозяйств Северного Казахстана.
      Таблица 13. Урожай моркови на поливе в зависимости от способов посева (данные за 1974 — 1976 гг), ц/га
      Примечание. Морковь выращивалась без прореживания.
      Для посева семян кормовых корнеплодов нспользукп пунктирные сеялки СКРН-12А, 2СТН-6, овощные сеялки СОН-2,8, СКОСШ-4,2. При посеве необходимо следить за прямолинейностью рядков. Для этого нужно на каждом посевном агрегате правильно установить маркеры Перед началом посева провешивают первый проход посевного агрегата, а следующие проходы идут по следу маркера.
     
      НОРМА ВЫСЕВА И ГЛУБИНА ЗАДЕЛКИ СЕМЯН
      Норма высева семян находится в тесной зависимости от нх всхожести и чистоты. Чем чище семена и чем выше их всхожесть, тем меньшее количество их требуется для сева. Сеять нужно семенами первого класса со всхожестью семян брюквы и турнепса 90%, свеклы — 80%, моркови — 70%.
      При высокой культуре земледелия норма высева может быть снижена, в засушливую весну, наоборот, увеличена, чтобы уберечь всходы свеклы от свекловичного долгоносика, а брюквы и турнепса — от земляной блошки. Загущенные посевы требуют больших затрат на прореживание всходов. Значительное же уменьшение нормы высева приводит к изреженности всходов, снижению густоты насаждения и урожая.
      Норма высева влияет на качество корнеплодов. В опытах ЦСХИ с повышением нормы высева корнеплоды моркови формировались мельче, но содержание каротина увеличивалось у Нантской 4 на 3,15 мг, Шантанэ 2461 — на 2,59 мг на 100 г сухого вещества, по сравнению с пониженными нормами высева.
      В 1 кг кормовой свеклы содержится 35 — 85 тыс. клубочков свеклы, масса 1000 клубочков — 20 — 30 г, из 100 многосемянных клубочков прорастает 150 — 230 ростков. 1 кг брюквы содержит 270 — 400 тыс. семян, масса 1000 семян — 2,5 — 4,1 г, 1 кг турнепса — соответственно 350 — 650 и 1,5 — 3,3. Семян моркови с прицепками в 1 кг содержится 500 — 520 тыс., масса 1000 семян — 2 — 2,4 г, а без прицепок — соответственно 890 — 900 и 1,2.
      На гектар кормовой многосемянной свеклы высевают 16 — 18 кг при широкорядном посеве, при пунктирном — 10 — 14; сахарной многосемянной — соответственно от 18 — 22 до 34 кг и 10 — 16; сахарной односемянной — 14 — 16 и 8 — 12 кг; моркови — 4 — 5 и 2,5 — 3 кг; брюквы и турнепса — 1,5 — 2,5 и 0,5 — 0,8 кг.
      При рекомендуемых нормах высева на прорывку густых всходов затрачивается много труда. Для снижения себестоимости корнеплодов при высокой агротехнике эффективны пониженные нормы высева и разреженные посевы. В опытах ЦСХИ при уменьшении нормы высева семян свеклы, моркови на 25% урожай почти не снижался. Дальнейшее снижение нормы высева нежелательно, так как посевы сильно повреждаются вредителями, нз-реживаются, что приводит к большому недобору урожая (табл. 14). (...)
      Важное условие получения дружных всходов — глубина заделки семян. Все семена корнеплодов требуют
      неглубокой заделки, но такой, чтобы семена ложились на твердое и влажное ложе, что достигается предпосевной обработкой и прикатыванием почвы. При рыхлой почве семена заделывают глубже, на тяжелых глинистых — мельче. Для обеспечения правильной глубины заделки семян поле должно быть хорошо разрыхленным и выровненным. Для равномерной заделки семян и получения дружных всходов ограничители на дисках сеялок тщательно регулируют и пружины туго зажимают.
     
      УХОД ЗА ПОСЕВАМИ
      До появления всходов и по всходам для борьбы с сорняками и почвенной коркой посевы боронуют сетчатыми боронами БС-2, БС-4, БСО-4 или легкими зубовыми боронами поперек рядков со скоростью 3,5 — 4 км/ч. Для разрушения почвенной корки применяют ротационные мотыги МВН-2,8 и МВ-2,1, пропашные культиваторы КРН-2.8М, КРШ-5,4, КРСШ-2,8. Посевы свеклы целесообразно обрабатывать легкими боронами на 5 — 7 день после посева. На посевах моркови боронование проводят вскоре после посева в самом начале появления сорняков; брюквы и турнепса — поперек рядков при образовании первой пары настоящих листьев. При обозначении рядков первый раз рыхлят (шаруют) на глубину 4 — 5 см стрельчатыми лапами. На лапы наваривают полоски железа длиной 12 см для того, чтобы не заваливало рядки.
      В фазе двух пар настоящих листьев посевы прореживают зубовой бороной. На одном погонном метре остав-
      ляют 3 — 4 растения (моркови — 10 — 12). При 35 — 40 растениях на погонном метре необходимо 3 — 4 прореживания: первое — поперек рядков, последующие — под углом 45° к рядкам. Если на погонном метре 14 растений, то достаточно одного прореживания поперечным боронованием, при 9 — 10 растениях — одного боронования по диагонали. Скорость движения агрегата (лучше — 2ПСН-6М, ППС-6) — 2,5 км/ч. Прореживание следует проводить своевременно, при запаздывании корнеплоды «стекают», и урожай резко снижается.
      На четвертый день после прореживания дается первая междурядная обработка на глубину 8 см. Защитная зона оставляется в 8 — 10 см. Вторую обработку проводят через 10 дней после первой, рыхлят на глубину 10 см;
      Таблица 15. Влияние количества и глубины рыхлений междурядий на засоренность посевов и урожай кормовых корнеплодов
      При четырехкратном рыхлении междурядий засоренность поля снижается более чем в 3 раза, урожай свеклы и моркови увеличивается на 30,4 — 38,8%, а себестоимость 1 ц корней снижается на 0,94 — 1,19 руб., по сравнению с двукратным.
      Исследованиями ЦСХИ установлено, что свекла, турнепс, брюква при ширине междурядий 60 см наибольший урожай формируют при прореживании растений в рядках на 20 см (табл. 16). При более редком стоянии растений в рядках формируются очень крупные корнеплоды, склонные к растрескиванию и заболеванию гнилями.
      В совхозе «Костриковский» Федоровского района Ку-станайской области ежегодно кормовую свеклу выращивают на площади 30 — 40 га. Через 5 — 6 дней после посева поле боронят райборонками. По всходам боронование (в полдень) повторяют поперек рядков для прореживания всходов. Когда растения свеклы разовьют 3 — 4 листа, проводят букетировку поперек посевов культиватором КРН-4,2 с бритвенными лапами. Длина букета — 15 см, вырез — 15 — 17 см. При разборке в букете оставляют 1 — 2 растения.
      В колхозе им. Димитрова Келлеровского района Кок-четавской области турнепс первый раз прореживают на 5 — 6 см, второй — на 18 — 20 см. В 1977 г. с 1 га получили более 300 ц корней.
      В совхозах им. Тимирязева, «Восход», «Трудовик» Карагандинской области, совхозе «Отрадный» Тургай-ской области брюкву прореживают по схеме 60X30 см, получая по 600 и более центнеров корней с гектара. В учебно-опытном хозяйстве Целиноградского СХИ в 1979 г. полусахарную свеклу прореживали в рядках на 20 см, урожай корней составил 415 ц/га, а при прореживании на 40 см — на 35 ц меньше.
      В опыте ЦСХИ, проведенном в совхозе «Заречный» Целиноградской области, при выращивании моркови без прореживания урожай в значительной степени повышался при проведении букетировки по схеме: длина букета — 20 см, вырез — 50 — 60 см (табл. 17).
      Таблица 17. Урожай моркови в зависимости от способа выращивания
      За время вегетации корнеплоды поливают 4 — 5 раз, расходуя по 500 — 600 м3 воды на гектар при каждом поливе. На Северо-Казахстаиской сельскохозяйственной опытной станции брюкву поливают 4 — 5 раз, с 1 га урожай корней получают по 700 — 750 ц. Для обеспечения полноты всходов первый полив небольшой нормой может быть проведен через 7 — 10 дней после посева. Последующие — по мерс подсыхания почвы, однако междуполив-ные периоды не должны превышать 10 — 12 дней.
      Для борьбы с сорняками на посевах корнеплодов наряду с агротехническими приемами применяют также гербициды. Наши исследования показали, что гербициды не оказывали влияния на появление всходов корнеплодов. Как в контрольных, так и на опытных вариантах всходы появлялись одновременно. В вариантах с применением гербицидов увеличивалась густота стояния растений корнеплодов на единице площади.
      Гербициды способствовали увеличению массы растений корнеплодов, стимулировали рост корневой системы, снижали засоренность посевов и оказывали угнетающее действие на сорняки, особенно в начале вегетации (табл. 18).
      В среднем за 2 года гербициды снижали количество сорняков в начале вегетации в 4,2 раза, перед уборкой — почти в 2 раза по сравнению с контролем. Так, на опытных посевах моркови перед уборкой на 1 м2 сорняков было меньше на 80 шт. При этом масса сорняков снижалась в начале вегетации на 84,4 г, перед уборкой — на 35,6 г.
      Гербициды оказывали действие на видовой состав сорняков. Широколистные (щирица обыкновенная, марь белая) погибали на 88,4 — 90,2%, злаковые (куриное просо, мышей) — на 81,5 — 94,6%- Многолетние сорняки более устойчивы к гербицидам.
      Применение гербицидов увеличивает урожай, снижает затраты труда, себестоимость продукции и повышает доход и уровень рентабельности (табл. 19).
      Таблица 19. Экономическая эффективность применения гербицидов в посевах моркови (среднее за 1977 — 1978 гг.)
      Гербициды, являясь высокотокснчпымп для сорняков, не оказывали отрицательного влияния на корнеплоды. По данным анализов, проведенных в Целиноградской токсологической лаборатории, остаточных количеств гербицидов в корнеплодах, а также в почве на глубине 60 см не обнаружено.
      Для уничтожения сорняков в посевах моркови в последние годы больше всего применяют прометрин, его вносят как до посева с заделкой в почву па глубину 6 — 8 см, так и после посева.
      В совхозе «Заречный» Целиноградской области прометрин применялся до всходов и по всходам моркови в фазу 2 — 3 листьев в начале нюня. Гибель сорняков наблюдалась на 5 день после опрыскивания. Общий урожай увеличился на 56%, товарный — на 73%. Засоренность поля снижалась в 2,3 раза по сравнению с участком, где гербицид не вносили. Применение про* метрина повысило стоимость продукции на 1514 руб., уровень рентабельности — на 72% и снизило себестоимость 1 ц моркови на 2,2 руб. В 1977 г. в совхозах им. Кирова, «Заречный» прометрин применялся на всей площади моркови, урожай корнеплодов составил 313 — 340 ц/га при значительном снижении затрат труда на прополку посевов. На каждый рубль затрат получено дополнительной продукции 125 — 130 руб. При отсутствии прометрина в посевах моркови можно использовать тракторный керосин в фазу 2 — 3 листьев с нормой расхода 400 л/га. В совхозе «Камышнинский» Кустанайской области морковь опрыскивают тракторным керосином, экономят при этом 1 — 2 ручные прополки и получают высокие урожаи.
      В посевах брюквы используют трефлан с заделкой в почву на глубину 5 — 8 см с нормой расхода 6 кг/га. Под влиянием трефлана практически полностью погибают куриное просо, щетинники, мятлик однолетний, мокрица, щирица, марь белая, гречишка вьюнковая и многие другие сорняки.
      В посевах свеклы применяют трихлорацетат натрия (ТХА) с заделкой под предпосевную культивацию по 10 — 15 кг д. в. на 1 га. Для всходов свеклы эффективны алипур (1 — 2 кг/га), мурбетол (10 кг/га) пирамин (фе-назон) (3 — 4 кг/га), дихлоральмочевина (5 — 6 кг/га), эптам (2 — 4 кг/га).
      Во ВНИИЗХ в посевах сахарной свеклы испытывали гербицид далапон, урожай корней увеличивался на 53,5 ц/га. В опытах ЦСХИ при внесении гербицида ТХА под свеклу засоренность поля снижалась в 3,3 — 3,7 раза, урожай корней был выше на 14 ц/га.
      Эффективность всех гербицидов во многом зависит от качества предпосевной обработки почвы: препараты должны попасть на выровненную, неглыбистую и непересохшую поверхность поля. В сухую погоду желательно через 2 — 3 дня после обработки посевов гербицидами провести полив с нормой расхода 100 — 150 м3/га. Применяя гербициды, целесообразно использовать опрыскиватели с полевой штангой. Расход рабочей жидкости — 400 — 600 л/га. Рассадники семян сорных растений — придорожные и приарычные участки, поэтому их следует обработать симазином из расчета 8 — 10 кг/га с заделкой в почву на глубину 8 — 10 см.
      Уборка корнеплодов — операция трудоемкая. По данным ЦСХИ, на уборку турнепса приходится 47% всех затрат, сахарной свеклы — 49, брюквы — 56, кормовой свеклы — 69%- Следовательно, для успешного возделывания кормовых корнеплодов в Северном Казахстане необходимо максимально механизировать уборку урожая.
      В связи с особенностями роста и развития кормовых корнеплодов в Северном Казахстане сроки уборки здесь иные, чем в других районах страны. Установлено, что чем длиннее период вегетации кормовых корнеплодов, тем больше они накапливают органических веществ. Период роста корнеплодов может быть увеличен за счет получения ранних всходов и перенесения уборки на более поздние сроки. В результате исследований ЦСХИ выявлено, что календарные сроки уборки, начиная с середины сентября и до наступления постоянных холодов, не оказывают влияния на сбор листьев. В условиях Северо-Казах-станской области урожай ботвы сахарной свеклы составил при уборке 13 сентября 169, 23 сентября — 176, 3 октября — 163 ц/га. В опытах ЦСХИ уборка сахарной свеклы 15 сентября и 1 октября давала одинаковый
      сбор ботвы (360 и 359 ц/га). Однако уборка в начале сентября приводит к большому недобору ботвы. В начале сентября листья кормовых корнеплодов продолжают рост, и в отдельные годы дают прирост от 25 до 80 ц/га за декаду.
      В опытах ЦСХИ, проведенных в совхозе «Акмолинский» Целиноградской области, раннее скашивание ботвы моркови резко снижало среднесуточные приросты в сентябре, урожай корнеплодов — на 29,7%, ботвы — на 42,6%. При уборке моркови в конце сентября урожай корнеплодов увеличивался на 45%, ботвы — на 3,6% по сравнению с уборкой в конце августа и соответственно на 28,1 и 2,5% по сравнению с уборкой 16 сентября.
      Время уборки существенно влияет и на урожай корней. Уборка свеклы во второй и особенно в первой декаде сентября приводит к недобору урожая корней по сравнению с уборкой перед .наступлением постоянных холодов. Особенно это заметно на плантациях поздних сроков посева. Уборка же в третьей декаде сентября не уменьшает урожаев корней по сравнению с уборкой в начале октября. Сроки уборки с начала второй половины сентября не влияют на сбор корма, выраженного в кормовых единицах и количестве сухого вещества. Поэтому корнеплоды можно начинать убирать со второй половины сентября и заканчивать с наступлением постоянных холодов. Подмороженные корнеплоды быстро загнивают при хранении.
      Начало созревания корнеплодов определяют по пожелтению, отгибанию к земле и опадению нижних листьев. Сначала убирают кормовую свеклу, как более чувствительную к заморозкам, затем брюкву, морковь, турнепс и, наконец, сахарную свеклу.
      Кормовые корнеплоды обычно убирают раздельным способом. Сначала ботву скашивают ботвоудалителем УБД-ЗА или косилкой-измельчителем КИР-1,5 с прицепом для отвоза ботвы. Высоту среза ботвы регулируют
      таким образом, чтобы косилка-измельчитель срезала ботву с более крупных корнеплодов, не нанося им повреждений.
      Рациональный способ заготовки ботвы — приготовление из нее витаминной муки. Сушат ботву в агрегате АВМ-0,4 (модернизированном). Подвозят ее к сушильному агрегату с таким расчетом, чтобы до сушки она находилась на площадке не более 2 ч. Непосредственно перед сушкой ботву дополнительно измельчают на измельчителе кормов КИК-1,4.
      Корни сахарной свеклы убирают свеклокомбайнами КСТ-3 (для междурядий 45 см), КСТ-2А (для междурядий 60 см). Для кормовой свеклы используют картофелекопалки КВН-2М, КТН-2Б, картофелеуборочный комбайн К-3 и ККУ-2 «Дружба». Брюкву, турнепс убирают свеклоподъемниками СНС-2М, СНУ-3, СНШ-3, переоборудованными картофелеуборочными комбайнами.
      Морковь убирают свеклоподъемниками, свеклокомбайнами со снятыми теребильными и ботворежущими аппаратами, картофелекопалками, картофелеуборочным комбайном, а также морковоуборочной машиной КУД-1. При отсутствии совершенных средств механизации кормовые корнеплоды убирают вручную, используя простейшие подкапывающие устройства: скобы ОКПШ-1,4, лапы, плуги с снятыми отвалами.
      Погрузочно-разгрузочные работы на уборке корнеплодов также необходимо механизировать. Для этого используют универсальные шарнирные контейнеры, погрузчики ПЭ-0,8 с трактором «Беларусь», ПШ-0,4 на самоходном шасси, Т-16, а также автомобильные краны.
      Во время уборки не следует допускать механических повреждений и привяливания корней. Корни с механическими повреждениями, а также подвяленные плохо хранятся. Одновременно с уборкой и транспортировкой корней убирают и силосуют ботву.
     
      ПРОДУКТИВНОСТЬ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ
      В интенсификации полевого кормопроизводства важная роль принадлежит подбору кормовых культур, позволяющих получать наибольшее количество питательных веществ с единицы площади при минимальных затратах.
      Для экономической оценки кормов применяется условная кормопротеиновая единица, комплексная единица-3, комплексная единица-5. Это позволяет в каждой группе кормов выделить (наиболее выгодные по урожайности и выходу с 1 га протеина, аминокислот, каротина, минеральных веществ, энергии.
      Следует отметить, что до 1960 г. в большинстве районов Северного Казахстана на корм скоту выращивали кормовую свеклу, брюкву и турнепс — в основном в лесостепной зоне. С 1960 г. на корм повсеместно выращивали сахарную свеклу. В последние годы в некоторых хозяйствах стали возделывать гибридную брюкву (сорт Куузику), а на птицефабриках — морковь. Следовательно, в местных условиях стремятся выращивать различные корнеплоды. В связи с этим большое значение имеет изучение продуктивности и их экономической эффективности.
      Многолетними исследованиями Целиноградского сельскохозяйственного института установлено, что на богаре наиболее продуктивна сахарная свекла. Рентабельны кормовая свекла, морковь. Убыточны брюква, турнепс (табл. 20).
      В сильно засушливые годы брюква и турнепс не выдерживали июньско-июльской засухи и полностью погибали, в годы с засушливой весной урожай брюквы снижался до 48 ц, турнепса — до 29 ц/га.
      Таблица 20. Экономическая оценка кормовых корнеплодов на богаре
      Изменчивость урожайности кормовых корнеплодов на богаре различна, например, свеклы и моркови — средняя (коэффициент вариации 13,2 — 20,8%), а турнепса и брюквы — значительная (коэффициент вариации 58,8-77,5%).
      В условиях богары кормовые корнеплоды в Северном Казахстане страдают от недостатка влаги в начале вегетации. Большой вред наносит весенняя и летняя засуха. Для получения дружных всходов здесь в первую очередь необходимо иметь весенний запас влаги в почве. (...)
      На поливе наиболее высокий урожай с единицы площади получен по кормовой (670,5 ц) и полусахарной свекле (515,1 ц), наименьший — по турнепсу. Аналогичные результаты были и во Всесоюзном научно-исследовательском институте зернового хозяйства (Постоялков, Возыка» 1968). Наиболее высокий выход кормовых единиц с гектара получен по сахарной свекле, наименьший — по турнепсу.
      Самое большое количество протеина, сухого вещества, килокалорий получено по сахарной свекле. Наибольший процент сухого вещества содержался в корнеплодах сахарной свеклы, наименьший — в кормовой свекле и турнепсе.
      Незаменимых аминокислот больше получено по моркови (92,9 кг), меньше — по брюкве (42,2 кг) и турнепсу (21,3 кг). Одинаковое количество каротина отмечено в кормовой свекле, полусахарной свекле и моркови (2,5 кг). Большое количество, около 50%, каротина у моркови содержится в корнеплодах, в то время как у других корнеплодов он сосредоточен в листьях.
      За годы исследований в условиях орошения свекла, морковь обеспечивали более устойчивые урожаи. В годы с засушливым летом у свеклы урожай снижался до 342 ц/га, моркови — до 235, у брюквы и турнепса — соответственно до 181 и 109 ц/га.
      При орошении изменчивость урожайности всех кормовых корнеплодов средняя, коэффициент вариации колеблется от 12,5% (сахарная свекла) до 19,8% (брюква).
      Данные таблицы показывают, что по выходу условных кормопротеиновых единиц, комплексных еднниц-
      з, комплексных единиц-5 с 1 га на первом месте стоит сахарная свекла, затем идет полусахарная и кормовая
      и, наконец, турнепс. Брюква и морковь по этим показателям занимают промежуточное положение.
      Наиболее высокая себестоимость 1 условной кормопротеиновой единицы, комплексной единицы-3, комплексной единицы-5 была у туриепса, наименьшая — у сахарной и полусахарной свеклы, а по кормовой свекле и моркови этот показатель был одинаковым.
      Наибольшая сумма условного чистого дохода с 1 га получена при возделывании сахарной свеклы, затем полусахарной и кормовой брюквы и моркови. Не получен чистый доход с посевов турнепса, его выращивание было убыточным.
      На поливе урожай корнеплодов увеличивался в 2,4 — 3,1 раза, выход кормовых единиц — 2,6 — 3,5, протеина — 2,2 — 4, незаменимых аминокислот — 2,4 — 3,1, каротина — 2,5 — 5, сухого вещества — в 2,1 — 3 раза по сравнению с богарой.
      Вода более продуктивно расходовалась свеклой, неэффективно — турнепсом. Так, за годы исследований при средней оросительной норме 2 тыс. м3 воды на образование 1 т урожая свеклы расходовалось 17,1 — 18,6 м3 воды, брюквы — 28,1 м3, моркови — 37,1 м3, турнепса — 46,8 м3.
      Таким образом, в условиях орошения выгодно выращивать свеклу, морковь. Наибольшие площади кормовой свеклы целесообразно размещать там, где развито молочное животноводство, а для откорма животных лучше выращивать сахарную и полусахарную свеклу, в промышленном птицеводстве особенно нужна морковь.
      На всех животноводческих комплексах и фермах следует возделывать в качестве диетического корма и подкормки морковь как витаминный корм. Она обеспечивает наибольший выход с единицы площади незаменимых аминокислот.
     
      РАЙОНИРОВАННЫЕ СОРТА
      Сорта свеклы. Эккендорфская желтая. Сорт завезен из Германии, улучшен сельскохозяйственными станциями СССР. Форма корнеплода мешковидная, цилиндрическая (встречаются округлые, тупоконечные, иногда с перехватом посредине). В почву корнеплод погружен не более чем на четверть длины. Сорт среднеспелый, устойчивый к заболеваниям, высокоурожайный, нецветуш-нын. Менее требователен к плодородию почвы и глубине
      пахотного слоя. Продолжительность вегетационного периода — 125 — 130 дней. В среднем за годы исследований в ЦСХИ урожай составил 617 ц/га. Содержание сухого вещества — 10 — 12%.
      Районирован во всех областях Северного Казахстана.
      Сахарная округлая 0143. Селекции Пушкинских лабораторий ВИРа (автор В. Т. Красочкин). Корнеплод округлый или плоскоокруглый с сбегом вниз, длиной 12 — 15 см и шириной 10 — 15 см. Окраска кожуры белая, у головки и надземной части — светло-зеленая, сетчатая, с белой шейкой. Мякоть белая, грубая, с желтыми кольцами. Содержание сухого вещества — 18 — 20%. Корнеплод погружен в почву «а 3/4 длины или полностью. Благодаря округлой форме и отсутствию или слабому развитию боковых корней корнеплоды легко выдергиваются из почвы, дополнительной очистки не требуется.
      Хорошо переносит зимнее хранение. Корнеплоды охотно поедаются животными. Период от всходов до уборки — 106 — 116 дней. Сравнительно устойчив к цветуш-ности, слабо повреждается болезнями. В среднем за годы исследований в ЦСХИ урожай составил 367 ц/га.
      Районирован в Кокчетавской и Кустанайской областях.
      Полу сахарная белая. Завезен из Швеции и улучшен селекционными станциями СССР. Окраска корнеплода белая. Погружен в почву наполовину или 2/3 длины. Устойчив к болезням. Сухого вещества содержит 15%.
      Районирован в Карагандинской области.
      Белоцерковская односемянная. Селекции Белоцер-ковской опытно-селекционной станции по сахарной свекле. Процент односемянности — 93 — 98. Быстро растет в первый период вегетации, устойчив к заболеваниям. За годы исследований в ЦСХИ урожай составил 406 Ц/га, сухого вещества содержит 19 — 20%.
      Выращивается во всех областях Северного Казахстана.
      Ялтушковская односемянная. Селекции Ялтушков-ского селекционного пункта Винницкой области. Быстро развивается в первоначальный период роста. Корнеплоды выравненные, правильной формы. Устойчив к болезням.
      Выращивается во всех областях Северного Казахстана.
      Морковь Шантанэ 2461. Селекции Западно-Сибирской овощной опытной станции. Среднеспелый сорт. Вегетационный период — 115 — 125 дней. Отличается высокой устойчивостью к засухе и растрескиванию. Розетка хорошо развита. Листья крупные, с длинным и толстым черешком. Корнеплод конической формы, с вдавленной головкой, длиной 12 — 18 см. Диаметр — 3 — 6 см, средняя масса — 110 г. Поверхность гладкая, с мелкими чечевичками. Окраска корковой части оранжево-красная, сердцевина желто-оранжевая, занимает до 55% от диаметра корня. Лежкость хорошая. В среднем за годы исследований в ЦСХИ урожай составил 430 ц/га. Сухого вещества — 14,8%, каротина — 17,5 мг на 100 г сырого вещества.
      Районирован во всех областях Северного Казахстана.
      Брюква Куузику. Селекции Эстонского НИИ земледелия и мелиорации. Форма корнеплода округлая до овально-округлой, окраска в надземной части зеленовато-бронзовая, в подземной — белая. В почву корнеплод погружен на 1/3 до 1/2 своей длины. Осенние заморозки выдерживает до 10° в течение 3 — 4 дней. В среднем за годы исследовании в ЦСХИ урожай составил 306 ц/га. Содержание сухого вещества — 11,1%.
      Районирован в Карагандинской области.
      Турнепс Остерзундомский. Западноевропейского происхождения, улучшен селекционными станциями СССР. Корнеплод длинный и полудлннныы — конусовидный, иногда бочковидный с притупленным концом. Кожура гладкая, в нижней части белая, головка фиолетовая.
      Сорт среднеспелый. Относительно устойчив к болезням и вредителям. Корнеплоды хранятся удовлетворительно. В среднем за годы исследований в ЦСХИ урожай составил при весеннем посеве 486 ц/га, при летнем — 97 ц/га, сухого вещества содержит соответственно 8,7 н 12,2%.
      Районирован в Карагандинской области.
     
      ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ И ГИБРИДОВ
      Сорта — один из решающих факторов повышения производительности сельскохозяйственного производства, условие получения высоких и устойчивых урожаев с хорошим качеством продукции. Интенсивное земледелие предполагает широкое использование лучших сортов и гибридов, биологические особенности которых наиболее полно отвечают природным условиям местности и обеспечивают получение наибольшего урожая при минимальных затратах труда и средств. Сорту принадлежит важная роль в географическом распространении культуры, особенно при продвижении ее в новые районы возделывания, сортовые особенности во многих случаях определяют устойчивость культуры к неблагоприятным условиям. Посев семенами лучших районированных сортов при прочих условиях позволяет увеличить урожай на 10-40%.
      Результаты многолетних исследований Целиноградского сельскохозяйственного института показали, что в местных условиях многие сорта и гибриды кормовых корнеплодов соответствуют природным условиям и обеспечивают высокую продуктивность.
      Из испытанных сортов кормовой свеклы урожай корней получен 352,8 — 800,9 ц, ботвы — 277,4 — 803,5 ц, кормовых единиц — 79,2 — 149,4 ц, сухого вещества — 33,4 — 83,8 ц/га. В корнеплодах содержалось сухого вещества 9,1 — 11,5%. Отношение массы листьев к массе корнеплодов колебалось от 0,6 до 1,37. Поражаемость растений свекловичной блошкой 3,6 — 5,2% в фазе «вилочки», 0,78 — 1,02% — в фазе первой пары настоящих листьев.
      Полусахарные сорта свеклы обеспечивали урожай корней с 1 га 341,5 — 661,9 ц, ботвы — 297,0 — 738,3 ц, кормовых единиц — 98,6 — 181,7 ц, сухого вещества —
      37,3 — 93,1 ц. В корнеплодах сухого вещества содержалось 10,04 — 17,25%. Отношение массы листьев к массе корнеплодов колебалось от 0,68 до 1,72. Поражаемость растений свекловичной блошкой — 2,7 — 7,2% в фазе «вилочки», 0,42 — 1,08% — в фазе первой пары настоящих листьев.
      От сортов сахарной свеклы получено корней 327,0 — 382 ц, ботвы — 398,3 — 885, 2 ц, кормовых единиц — 161,7 — 265,9 ц, сухого вещества — 62,4 — 81 ц/га. В корнеплодах сухого вещества содержалось 18,0 — 21,2%. Поражаемость растений, свекловичной блошкой составляла 3,6 — 4,4% в фазе «вилочки», 0,53 — 1,02% — в фазе первой пары настоящих листьев. Наибольший урожай корней, сухого вещества получен при посеве сорта Северная ВИК, отличающегося повышенным содержанием в корнеплодах сухого вещества. Межсортовая популяция F5 селекции ВНИИкормов обеспечила наибольший урожай ботвы, кормовых единиц. При этом поражаемость растений свекловичной блошкой была меньшей. Растения данного сорта наиболее облиственны.
      Сорта брюквы обеспечили урожай корней 109,4 — 392,9 ц, ботвы — 80,6 — 476,4 ц, -кормовых единиц — 22,0 — 88 ц, сухого вещества — 14,1 — 38,8 ц/га. В корнеплодах содержалось сухих веществ 10,13 — 14,25%. Отношение массы листьев к массе корнеплодов колебалось от 0,67 до 2,2. Поражаемость растений черной блошкой — 1,4 — 21,6% в фазе «вилочки» и 2,6 — 20,4% — в фазе развитого первого настоящего листа.
      При весеннем сроке посева испытанные сорта турнепса обеспечили урожай корней 180,5 — 485,5 ц, ботвы —
      69,4 — 264,3 ц, выход кормовых единиц — 24,0 — 69,1 ц, сухого вещества — 18,3 — 42,4 ц/га. В общем урожае на долю листьев приходилось 38 — 99%. К уборке в корнеплодах накопилось сухого вещества 8,73 — 10,13%.
      Растения турнепса летнего посева отличались повышенным содержанием в корнеплодах сухого вещества, облиственностыо. При весеннем посеве в корнеплодах накапливалось сухих веществ 8,73 — 10,13%, летнем — 11,2 — 12,2%. В общем урожае при весеннем посеве на долю листьев приходилось 38 — 99%, при летнем — в 1,5 — 2,7 раза больше.
      Урожай корнеплодов моркови был равен 235 — 505 ц, ботвы — 90 — 308,4 ц, выход кормовых единиц — 48,7 — 112,5 ц, сухого вещества — 22,5 — 66,5 ц/га. Содержание сухого вещества колебалось от 8,64 до 15,6%. В общем урожае на долю листьев приходилось 29 — 71%.
      Исследования показали, что растения семейства крестоцветных в большей степени поражались блошкой по сравнению с растениями из семейства маревых в первый период роста и развития. Максимальное поражение в фазе «вилочки» составило у растений свеклы 7,2%, брюквы — 21,6%, первого настоящего листа — 1,08 и 20,4%; соответственно в 3 и 18,8 раза меньше поражае-мость растении брюквы. Сорта турнепса не имели преимуществ перед сортами других корнеплодов.
     
      ХРАНЕНИЕ КОРНЕПЛОДОВ НА КОРМОВЫЕ ЦЕЛИ
      Самый надежный способ хранения корнеплодов — хранение в стационарных хранилищах. Однако в Северном Казахстане эти хранилища в основном используются для хранения семенного и продовольственного картофеля. Поэтому наиболее целесообразно хранение кормовых корнеплодов в хранилищах простейшего типа — в траншеях и буртах. Хранение одной тонны корней в буртах обходится 2,11 руб., в траншеях — 2,2 руб., в стационарных хранилищах — 4,25 руб. (Бономорская, 1966). Однако для длительного хранения лучше использовать траншеи. В них легче поддерживать устойчивый режим хранения и сохранять корнеплоды от подмораживания при выборке их зимой.
      Траншеи и бурты размещают на сухих местах, которые не заливаются поверхностными водами весной и осенью. Расположение буртов и траншей должно быть с севера на юг, в этом случае солнце весной меньше прогревает их, кроме того, обеспечивается лучшая защита зимой от холодных ветров.
      Для рытья траншей используют землеройные машины УКАП-ЦИНС, ТКУ-09, экскаваторы, тракторные лопаты. Глубина траншеи — 0,5 — 1 м, ширина — 2 — 2,5 м, высота надземной части — не более 1 м. Длина произвольная. На дне траншеи устраивают вентиляцию в виде небольшой канавки размером 40X40 см. Эту канавку накрывают деревянной решеткой или заполняют хворостом. При засыпке траншеи через каждые 10 — 15 м устанавливают вентиляционные трубы или снопики из соломы, кукурузных стеблей диаметром 20 — 25 см, которые должны возвышаться над укрытием траншеи. Такие траншеи при наступлении морозов укрывают слоем соломы 30 — 50 см и увлажненной до 18 — 20% землей: с боков — 70 — 80 см, сверху — 50 — 60 см. Вентиляционные трубы также закрываются.
      Корни, которые могут быть скормлены скоту до наступления сильных морозов, укладывают в надземные бурты с небольшим укрытием их соломой и землей. Размеры буртов: ширина — 2,5 м, высота — 1,2, длина — 50 м и более. Сразу после укладки корней бурт укрывают слоем соломы 20 — 30 см и сверху слоем земли толщиной 15 — 20 см. Сверху бурта оставляют отдушину, не укрытую землей. При наступлении похолодания земляное укрытие увеличивают до 50 — 60 см, отдушина также укрывается слоем земли в 20 — 30 см. Высота укладки корней свеклы до 2 м, брюквы — 1 — 1,5 м, турнепса — 1 м.
      Солома грузится в транспортные средства тракторными погрузчиками. Укрытие буртов землей проводится буртоукрывателем БН-100. Чтобы машина работала хорошо, вокруг буртов почва пашется отвальным плугом на глубину 20 — 25 см с оборотом пласта в сторону бурта. Ширина вспаханной полосы — 2,8 м. За 3 — 5 кругов буртоукрыватсль покрывает бурт землей толщиной 30 см.
      В траншеи и бурты нельзя укладывать для хранения вялые, пораженные, больные и подмороженные корнеплоды, так как они быстро портятся и загнивают. Из корнеплодов труднее всех хранить морковь, поэтому чаще ее хранят в траншеях, буртах, хранилищах с пере-слойкой песком. Для штабеля высотой 1 м и длиной 2 — 3 м требуется 0,5 — 0,6 м3 свежего песка влажностью 6 — 7% (при сжимании песок формируется в комочки), вия хранения корнеплодов. Температура хранения корне
      Через каждые 5 — 6 дней после укладки, а с наступлением зимы через каждые 10 — 15 дней проверяют условия хранения корнеплодов. Температура хранения корнеплодов моркови и свеклы 0 — 1°, брюквы — 0,2°, относительная влажность воздуха — 90 — 95%.
      В условиях Северного Казахстана корни сахарной свеклы можно хранить зимой в замороженном виде. При этом способе хранения они не снижают свои кормовые достоинства. Однако корни в разгороженном состоянии быстро портятся, поэтому их следует немедленно скармливать животным.
      Хранение кормовых корнеплодов вблизи животноводческих комплексов и ферм облегчает доставку и наблюдение за хранением.
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ КОРНЕПЛОДОВ НА СЕМЕНА
      Семеноводство кормовых корнеплодов в Северном Казахстане ведется на основе двухлетнего цикла. Для получения семян в первый год выращивают корнеплоды, затем отбирают типичные для размножения сорта экземпляры (маточники) и закладывают их на зимнее хранение. На второй год перезимовавшие маточники высаживают в поле и получают семена. Корнеплоды второго года жизни называются высадками.
      Выращивание маточников. Приемы выращивания маточников имеют много общего с возделыванием корнеплодов на корм. Однако при выращивании кормовых корнеплодов на семена получают с единицы площади большее количество товарных маточников.
      В специальных семеноводческих хозяйствах при выращивании маточников особое внимание уделяют тщательной обработке и удобрению почвы, правильному прореживанию растений, тщательному отбору маточных корнеплодов и своевременной их уборке. Непригодны для маточных посевов холодные почвы с близким стоянием грунтовых вод, низинные участки, а также кислые и песчаные почвы. На участках с близким залеганием грунтовых вод растения заболевают корнеедом, хвостовой гнилью, плохо хранятся. Лучшие предшественники для маточных посевов — картофель, зернобобовые культуры, бобово-злаковые мешанки. Пласт многолетних трав непригоден из-за распространения проволочника, который ухудшает качество маточников. Не рекомендуется вносить под маточные посевы свежий и неразложивший-ся навоз, большие дозы азотных удобрений, так как от избытка этих удобрений корни долго не созревают, становятся водянистыми и плохо сохраняются зимой.
      Под маточные посевы больше вносят фосфорно-калийных удобрений, от действия которых в корнях больше накапливается сухих веществ и ускоряется созревание. Одновременно с минеральными удобрениями вносят борнодаталитовые (120 — 150 кг/га) для повышения устойчивости корнеплодов к болезням и улучшения их качества.
      Для получения высокого урожая семян большое значение имеет размер маточника. Целесообразнее сажать корнями среднего размера. Очень крупные кор-неплоды водянисты, плохо хранятся и часто бывают дуплистыми. Посадка больших корней увеличивает расход посадочного материала, площадь высадок, затраты труда и средств на хранение маточников. Опыты показали, кроме того, что средние по размеру маточники дают семян не меньше, чем крупные, а очень крупные и мелкие маточники снижают урожай семян (табл. 23).
      Таблица 23. Влияние величины маточников корнеплодов на урожай семян (данные ЦСХИ за 1973 — 1976 гг.), ц/га
      Минимальный размер целого корнеплода свеклы — не менее 250 г, моркови — 200 г, брюквы — 300 г.
      Посев па маточники проводят загущенно и на 10 — 20 дней позже, чем на корм, чтобы корнеплоды к уборке не переросли. Более молодые корнеплоды лучше хранятся зимой, переросшие имеют пониженные сортовые качества. Однако поздний срок посева совпадает с наступлением жары, почва, быстро высыхает, и семена плохо прорастают. Поэтому для получения дружных всходов необходим предпосевной полив, а после посева — подпитывающие поливы. На 1 га семян 1 класса высевают свеклы 16 — 18 кг, брюквы и турнепса — 2, моркови — 6 кг.
      После прореживания (прорывки) на 1 га оставляют следующее количество деловых маточных корней, пригодных для посадки: свеклы, турнепса — 80 — 100 тыс., брюквы — 70 — 80 тыс., моркови — 500 — 600 тыс. С обычных производственных посевов маточников можно отобрать: по брюкве и турнепсу — 8 — 10 тыс. маточных корней, по свекле — 10 — 12 тыс., по моркови — 20 — 25 тыс. с каждого гектара.
      При механизированном прореживании маточных посевов на свекле и турнепсе используют культиватор 2СТСН-6А с набором односторонних бритв захватом 85 мм, бороны БСПН-4. Букетировка по схеме: вырез — 8,5 см, длина букета — 9,5 см через 3 — 4 дня с боронованием по букетам (если у 30% букетов по 3 растения в гнезде и более). При ручной проверке оставляют одно растение. Возможно применение прореживателей ПСН-6М, 2ПСН-6М, ЗПСН-6М, УСМП-2,8 с букетировкой по схеме: длина букета — 11,5 см, вырез — 10,5 см, или длина букета — 13 см, вырез — 9 см. При ручной проверке оставляют по одному растению в гнезде.
      На маточных посевах брюквы для механизированного прореживания применяют культиватор 2СТСН-6М с набором односторонних лап с захватом 165 мм, бороны БСПН-4. Букетировку культиватором проводят по схеме: вырез — 27 см, длина букета — 18 см. В гнезде оставляют не более двух растении. При густоте всходов 15 — 25 шт. на 1 пог. м и более и сильном уплотнении почвы осадками целесообразно боронование по букетам через 2 — 3 дня после букетировки.
      Маточные посевы моркови прореживают боронованием тяжелыми боронами ЗБЗТУ-1,0 поперек рядков. Уход за маточными посевами, кормовых корнеплодов такой же, как и за посевами на корм.
      Перед уборкой маточных корней удаляют больные, цветушные, нетипичные по морфологическим признакам растения. При копке для хранения отбирают средние но размеру, совершенно здоровые корнеплоды. Листья у маточников обрезают на конус, оставляют черешки длиной 1 — 1,5 см. Обламывать листья на маточных корнеплодах не рекомендуется. Убирают маточные корнеплоды до наступления заморозков. На каждый гектар высадок отбирают до 30 — 40 тыс. шт. корнеплодов. Страховой резерв маточников (в % к фактической потребности) составляет: свеклы и брюквы — 15 — 20, моркови — 25 — 30, трунепса — 25. После обрезки ботвы, отбора и сортировки маточники в поле хранят в временных буртах, укрытых слоем земли в 15 — 20 см. При наступлении холодов их перевозят в хранилище. Во время перевозки маточники укрывают соломенными матами или брезентом.
      Маточники свеклы в хранилищах хранят насыпью до 1,6 высотой или уложенными в штабеля до 1 м высотой и 2 — 3 м шириной. Между штабелями оставляют полуметровые дорожки. Маточники брюквы укладывают штабелями шириной у основания до 1 м, длиной — 2 — 3 м. Маточники моркови и турнепса лучше хранить уложенными в штабелях с переслойкой влажным песком. Для снижения заболеваний маточные корнеплоды при закладке на хранение опыливают дустом ТМТД (300 г на 100 кг корней). Протравленные корнеплоды нельзя употреблять па корм. Обработанные корни лучше сохраняются зимой, а высаженные в грунт почти не дают выпада.
      Зимой в хранилищах удаляют загнившие корни, ведут «наблюдения за режимом хранения. Температуру в хранилищах поддерживают на уровне плюс 1 — 2°, относительную влажность воздуха — 85 — 90%.
      Выращивание семенников. Весной перед посадкой снова проводят отбор маточников. За две с половиной недели, до посадки проводят подращива«ние (осветление) маточников, прикапывая корни в почву. Для подращивания используют парники, пленочные теплицы, утеплен-
      ные гряды. Подращивают маточники и в штабелях. Ширина штабеля у основания — 0,7 — 0,8 м, высота — 0,6 — 0,7; длина — 4 — 5 м. Для предохранения маточников от заморозков штабель накрывают соломой.
      Все корнеплоды — перекрестноопыляющиеся растения. Во избежание переопыления в пределах родственных групп или между сортами тех же культур необходимо соблюдать пространственную изоляцию на открытых местах — не менее чем 2000 м, при наличии леса или кустарника — до 600 м (Тарасов, Шмакова, 1971).
      Участок под высадку семенников готовят с осени. Почву обрабатывают так же, как и под культуру первого года. Семенники размещают на участках, хорошо освещенных солнцем; южные н юго-западные склоны с рыхлыми супесчаными и легкосуглиннстыми почвами. Лучшие предшественники под семенники — картофель, зернобобовые культуры, бобово-злаковые мешанки. Под семенники осенью вносят 5 — 10 т перегноя, 1,5 — 2 ц суперфосфата и 1 ц хлористого калия, а под весеннюю культивацию — по 1 — 1,5 ц аммиачной селитры и суперфосфата на 1 га. О потребности семенников в удобрениях судят по выносу питательных веществ с урожаем. Высадки кормовой свеклы при урожае семян 25 — 29 ц/га выносят из почвы 35 кг азота , 75 кг фосфорной кислоты и 107 кг окиси калия (Козловский, 1967).
      Весной зябь боронуют. Перед высадкой семенников поле перепахивают на глубину 15 — 16 см в агрегате с боронованием. Посадку семенников проводят рано весной, в первой декаде мая. В это время в почве достаточно влаги, а невысокая температура благоприятствует приживаемости маточников. В опытах ЦСХИ при ранней посадке маточников в поле меньше было выпадов, увеличивался урожай и качество семян (табл. 24).
      В другом нашем опыте урожай семян свеклы при посадке маточников в первой декаде мая был равен 10,2 ц/га, во второй — 7,4, в третьей — 4 ц/га.
      Таблица 24. Влияние сроков высадки маточных корней моркови на урожай и качество семян
      Сажают вручную пли механизированным способом. Перед посадкой вручную посадочные щели нарезают тракторным культиватором, оборудованным подкормоч-ными лапами. Корнеплоды развозят на тракторных тележках и во время движения разбрасывают вдоль щелей. Рабочие тут же высаживают их так, чтобы верхушка корнеплодов была на 1 — 2 см покрыта землей. Вокруг каждого корнеплода почву тщательно обжимают.
      При механизированной посадке используют рассадопосадочные машины НРМ-4 и НРМ-6, дооборудовав их прикатывающими катками. Используют также модернизированную свеклопосадочную машину ВПГ-4. Ширина междурядий — 70 см, в рядке растения моркови размещают на 35 см, свеклы — на 60 см друг от друга. При такой площади питания получается наибольший урожай семян (табл. 25).
      Таблица 25. Урожай семян корнеплодов в зависимости от плотности насаждения (данные ЦСХИ за 1973 — 1976 гг.), ц/га
      Как только обозначатся рядки, раскрывают розетки семенников, освобождая вручную ростки от верхнего слоя земли, а почву вокруг семенников осторожно рыхлят мотыгой. Такой прием ускоряет появление побегов.
      В период ухода за семенниками проводят 2 — 3 тракторные культивации с последующими ручными прополками, 3 — 4 полива по 450 — 500 м3 воды. Подкармливают дважды: первый раз — при отрастании листьев (по 1 ц аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия), второй — перед цветением (бормагииевые удобрения). При такой подкормке урожай семян повышается на 38% (табл. 26). (...)
      Семенники свеклы начинают убирать при побурении 20 — 25% клубочков. При ручной уборке выборочно в 2 — 3 приема серпами срезают стебли с созревшими семенами, просушивают и обмолачивают. При механизированном способе стебли срезают жаткой ЖУС-4,2 в валок. Срезанные стебли складывают комлями на землю, а обсемененной частью вверх с наклоном вдоль рядка под углом 50 — 60°. После подсыхания стеблей в валке их подбирают, обмолачивают самоходным комбайном.
      К уборке семенников брюквы и турнепса приступают при изменении ярко-зеленой окраски стручков на светло-желтую. Выборочно в 2 — 3 приема серпами срезают стебли, связывают в снопики или кладут не связывая под навес, чтобы укрыть от дождя, и дозаривают. Семенники моркови убирают, когда созреет 50% зонтиков. Зонтики в 2 — 3 приема срезают серпами, сушат и обмолачивают. Механизированный способ уборки такой же, как для свеклы.
      Убирать семенники корнеплодов лучше утром, пока растения влажные. Это предотвращает потери семян. Для освобождения семян моркови от шипиков (волосков) их протирают на овощной терке ТК-2 или пропускают еще раз через барабан комбайна. Очищают семена на веялках-сортировках ОВС-Ю, «Петкус-Супер», на пневматической колонке ОПС-1 или ОПС-2.
      После очистки семена кормовых корнеплодов по своим посевным и сортовым качествам должны соответствовать требованиям ГОСТа (табл. 27).
      Таблица 27. Сортовые и посевные качества семян кормовых корнеплодов (ГОСТ 2559 — 55)
      Примечание. Примеси других сортов и редких гибридов в числе общей примеси, допускаемой в семенах II категории, не должно быть более 2%. Число сорняков указано в скобках.
     
      ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ КОРМОВЫХ КОРНЕПЛОДОВ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ
      Выращивание высокого урожая корнеплодов на корм и семена возможно за счет совершенствования агротехники и усиления борьбы с вредителями и болезнями, из-за которых снижается урожай.
      Кормовые корнеплоды в период выращивания и хранения повреждаются различными вредителями и болезнями, которые наносят большой ущерб. Так, например, в наших опытах, проведенных в совхозе «Акмолинский» Целиноградской области, морковь во время вегетации и хранения поражалась гнилями до 32%, бурой пятнистостью листьев — до 75%.
      В систему мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями входят профилактические и истребительные. К профилактическим относятся: правильное чередование культур в севообороте, протравливание семян, отбор н своевременная высадка здоровых маточников, прочистка посевов и семенников от больных растений, уничтожение сорняков и послеуборочных остатков, закладка на хранение здоровых маточников, глубокая зяблевая вспашка, дезинфекция хранилищ.
      Истребительные мероприятия сводятся в основном к химическому методу борьбы. Пестициды необходимо применять своевременно, в сжатые сроки, строго придерживаться норм расхода, дозировок, соблюдать технику безопасности. При использовании большинства пестицидов последнюю обработку проводят за 20 — 30 дней до уборки урожая.
      В Северном Казахстане свекле больше всего вредит корнеед, из вредителей — блошка и долгоносик. Семенники повреждаются тлей и свекловичной мухой.
      Корнеед вызывается различными почвенными грибами. Поражает проростки и всходы свеклы. Чаще всего развивается на кислых, тяжелых почвах. Инфекция передается с семенами и сохраняется в почве. Проявляется заболевание в побурении и загнивании корешка и корневой шейки. У пораженных всходов стебелек чернеет, становится тонким, растения полегают. Пораженные проростки гибнут, не достигая поверхности почвы. При сильном поражении всходов корнеедом посевы прореживаются.
      Меры борьбы. Внесение бора перед посевом (15 — 20 кг/га). Известкование почв. На супесчаных почвах вносят свежемолотый известняк (20 — 40 ц/га), на суглинистых — 30 — 60 ц/га. Дозы свежегашеной извести уменьшают вдвое. Протравливание семян ТМТД (8 г на 1 кг семян) или фентиурамом (4 г на 1 кг семян). Соблюдение агротехники. В опытах ЦСХИ от посева крупными семенами проростки свеклы в пять раз меньше поражались корнеедом, чем от посева мелкими фракциями семян.
      Обыкновенная свекловичная блошка. Жук черный с бронзовым или зеленым отливом. Вредитель зимует в стадии жука и появляется весной, как только температура воздуха достигнет 8 — 9°. Жуки сначала питаются на сорняках, а потом переходят на всходы свеклы. В жаркую и ветреную погоду вред от блошки особенно большой. Блошки выедают в листьях дыры, края которых буреют. Поврежденные листочки засыхают.
      Меры борьбы. Уничтожение блошек весной в местах зимовки (на залежах, заросших сорняками из семейства маревых и гречишных). Опыливание их дустом ГХЦГ (20 — 30 кг/га). При посадке семенников вносят в лунки вместе с удобрениями гексахлоран (0,5 г под корень). Перед посевом семена свеклы смешивают с гексахлораном (50 га на 1 кг). Всходы свеклы опыливают 2,5%-ным дустом метафоса (вофатокса) — 15 — 20 кг/га. Последнее опыливание — за 2 месяца до уборки свеклы. В период массового появления блошек эффективно опыливание 0,1%-иым раствором интратиона, 0,3%-ным раствором антио-и хлорофоса.
      Свекловичный долгоносик. Жук серовато-бурого цвета. Вышедшие с мест зимовки жуки питаются сначала сорняками, а затем переходят па посевы свеклы, перекусывая всходы, и посевы гибнут. У взрослых растений жуки повреждают листья. Личинки жука перегрызают боковые корешки, выгрызают на поверхности корней и корнеплодов удлиненные глубокие ходы.
      Меры борьбы. В местах с массовым размножением долгоносика применяют систему ловчих канавок с колодцами через 5 — 10 м, дно которых посыпают ГХЦГ. Семена перед посевом обрабатывают гептахлором (8 г/кг). Для уничтожения жуков посевы свеклы опрыскивают полихлорпиненом (1,5 — 2 кг/га) или 50%-ным концентратом полихлоркампфена (1,5 — 2 кг/га). До появления всходов участок обрабатывают метафосом из расчета 15 — 20 кг/га, используя опыливатели ОПС-ЗОБ, ОСШ-ЮА или опрыскиватель-опыливатель ОНК-Б. Из агротехнических мероприятий большое значение имеет соблюдение севооборотов, посев высококачественными семенами, посев в оптимальные сроки, подкормка растений, тщательная обработка междурядий, борьба с сорняками.
      Свекловичная тля. Бывает крылатая н бескрылатая, почти черная, блестящая. Личинки зеленоватые. Тля на семенниках поселяется на стеблях и соцветиях. Пораженные листья скручиваются, растения отстают в росте, цветоносы засыхают, завязь осыпается, уменьшается урожай семяи.
      Меры борьбы. Опрыскивание анабазин- или никотин-сульфатом с мылом (20 — 30 г препарата) + 50 г мыла на 10 л воды, 0,2%-ным фосфамидом (БИ-58), 0,4%-ным карбофосом или 0,2%-ным сайфосом. Расход раствора — 700 — 800 л/га.
      Свекловичная минирующая муха. Повреждает семен-
      ники и растения первого года. Зимуют куколки в почве. Мухи вылетают весной во второй половине мая. В начале июня муха откладывает яйца на нижнюю сторону листьев по нескольку штук рядами. Через 2 — 6 дней из яиц выходят личинки, которые внедряются в лист и питаются его мякотью. На листьях образуются «мины» (вздутые пятна), сначала светлые, затем желтые. Поврежденные листья засыхают. Личинки второй генерации вредят в июле — августе, третьей генерации — в сентябре.
      Меры борьбы. Тщательная осенняя вспашка для уничтожения куколок в земле. При появлении личинок опрыскивание посевов свеклы хлорофосом в концентрации 0,2%, фосфамидом (БИ-58) — от 0,2 до 0,4%. Опы-ливание 2,5%-ным дустом метафоса (15 — 20 кг/га). Первая обработка посевов — в начале июня, вторая — через 10 — 12 дней, в августе — дополнительное опрыскивание.
      Морковь из вредителей чаще всего поражается морковной мухой, а из болезней — белой и черной гнилью, фомозом, мокрой бактериальной гнилью, ризоктониозом.
      Морковная муха. Повреждает семенники при отрастании и растения первого года. Зимует в стадии куколки в почве. Весной вылетают мухи и откладывают яйца вблизи корня или непосредственно под корневой шейкой. Через 10 — 15 дней отрождаются личинки и вбурав-ливаются в корнеплоды, выгрызая ходы ржавого цвета. Листья поврежденных растений делаются фиолетовокрасными, затем желтеют.
      Меры борьбы. Перед посадкой семенников корнеплоды опыливают гексахлораном (500 г на 1000 шт.). Во время лёта мухи — опрыскивание 0,2%-ным раствором хлорофоса. Большое значение имеют агротехнические мероприятия: глубокая зяблевая вспашка, ранний сев, своевременная прополка, удаление поврежденных корнеплодов.
      Белая гниль, или склеротиния, — грибное заболевание. Распространяется в поле при неравномерных поливах или избытке влаги, а также в процессе хранения. У пораженных корнеплодов мякоть превращается в плохо пахнущую расползающуюся кашицу. На поверхности больного корнеплода появляется рыхлый белый пушок — грибница склеротинии, которая в дальнейшем разрастается, местами уплотняется, свертываясь сначала в белые, затем чернеющие твердые желвачки — склеро-цин гриба. Гниль моркови в хранилищах появляется гнездами. Высаженный больной маточник сгнивает вскоре после отрастания. Стебель семенника покрывается белым пушистым налетом, подламывается, и растение гибнет. Заражение происходит через почву и растительные остатки в поле и хранилищах.
      Меры борьбы. Соблюдение севооборота. Внесение калийно-фосфорных удобрений, правильный режим полива. Уборка и дезинфекция хранилищ. Протравливание маточников ТМТД (5 — 7 кг на 1 т).
      Черная гниль, или альтернариоз, — грибное заболевание. Болезнь передается через растительные остатки в почве и зараженные семена. На корнеплодах появляются черные углубленные пятна. После высадки семенников маточные корнеплоды, пораженные в точке роста, не дают розетки листьев и стебля. Черная гниль с корнеплода переходит на стебель, нижняя часть его чернеет. Меры борьбы тс же, что и при фомозе моркови. Из агротехнических мероприятий снижению заболеваемости способствуют ранний срок посева, посев крупными семенами, замачивание семян перед посевом в растворах медного купороса и метиленовой сини. В опытах ЦСХИ на моркови первого года поражение растений черной гнилью при посеве 5 мая составило 3%, при посеве 20 мая — 10%; при посеве крупными семенами — 17%, мелкими — 28%, при замачивании семян перед посевом в воде — 22%, в растворах медного купороса и метиленовой сини — 4 — 8%.
      Фомоз, или сухая гниль. Грибное заболевание. На черешках и жилках листьев появляются удлиненные серовато-коричневые пятна, а на корнеплодах — поперечные темные полосы. На семенниках образуются продолговатые серовато-коричневые пятна с черными точками. Источник инфекции — зараженные семена, корнеплоды, растительные остатки.
      Меры борьбы. Чередование культур. Термическая дезинфекция семян 1%-ной суспензией ТМТД при температуре 52 — 53° в течение 15 — 20 мин или протравливание семян препаратом ТМТД (8 г на 1 кг семян). За месяц до уборки — опрыскивание посевов моркови 1%-ной суспензией цннеба, хлорокиси меди или бордоской жидкостью (400 — 500 л/га). Дезинфекция хранилищ. Опылнвание маточников осенью перед закладкой на хранение и весной перед высадкой препаратом ТМТД (5 — 7 кг/т) или протравливание маточников в 3 — 4%-ной суспензии ТМТД (300 — 400 г препарата на 10 л воды).
      Мокрая бактериальная гниль. Бактериальное заболевание. Может проявляться в поле. На хвостовой части корнеплода образуются водянистые пятна, которые затем сморщиваются. Пораженные растения увядают. Во время хранения пораженные корнеплоды разлагаются, издавая неприятный запах. Меры борбы те же, что и при фомозе моркови. В опытах ЦСХИ морковь совершенно не поражалась при замачивании семян в растворах медного купороса и метиленовой сини.
      Ризоктониоз, или войлочная болезнь. Грибное заболевание. На поверхности пораженных корнеплодов появляются темные пятна, покрытые красновато-фиолетовой грибницей. Грибница окружает всю поверхность корнеплода густым плотным войлоком красновато-фиолетового цвета. Пораженный корнеплод сжимается, усыхает.
      Источник инфекции — почва. Меры борьбы те же, что и при фомозе моркови.
      Брюква и турнепс из вредителей повреждаются чаще всего крестоцветными блошками, рапсовым цветоедом, капустной тлей, а из болезней — килой, черной ножкой, фомозом, серой и белой гнилью. Иногда появляются капустная муха, капустная белянка, стеблевой капустный долгоносик, рапсовый пилильщик.
      Капустные 6aqiuku. Мелкие прыгающие жуки, черные или черные с желтыми полосками на надкрыльях. Зимуют в стадии взрослого жука под растительными остатками в верхнем слое почвы. Из мест зимовки выходят рано. Вначале питаются листьями крестоцветных сорняков, а затем переходят на брюкву и турнепс, выгрызая в листьях углубления в виде язвочек. Повреждения блошек опасны для молодых растений. В сухую и жаркую погоду блошки становятся более прожорливыми, а растения — менее устойчивыми к ним.
      Меры борьбы. Уничтожение крестоцветных сорняков. Посев семян и высадка рассады брюквы в ранние сроки. При появлении блошек семенники до цветения опыливают 2,5%-ным дустом метафоса (20 кг/га). Можно опрыскивать пнтратионом в концентрации 0,1% и антио — 0,3%.
      Рапсовый цветоед, или блестянка. Самый опасный вредитель семенников. Жук темно-синего цвета, почти черный с металлическим блеском. Зимует под опавшими листьями кустарников и деревьев. Рано весной жуки появляются на цветках различных травянистых растений, потом переходят на семенники по мере образования на них бутонов. Жуки прогрызают бутоны и питаются пыльцой, тычинками, пестиками, лепестками. Поврежденные бутоны желтеют и опадают. Жуки откладывают яйца в бутоны. Вышедшие из них личинки живут в цветках.
      Меры борьбы. Опыливание семенников 2,5%-ным дустом метафоса (20 — 25 кг/га). Опрыскивание антно — 0,3% или хлорофосом — 0,4%. Обработка ядохимикатами — 1 — 2 раза до распускания бутонов.
      Капустная тля. Сосущий вредитель. Тли располагаются колониями на листьях, а у семенников также на цветоносных побегах и стручках. Пораженные листья обесцвечиваются и скручиваются.
      Меры борьбы. Опрыскивание анабазин-сульфатом (0,2 — 0,3%) с добавлением мыла (0,5%) или 0,3 — 0,4%-ным раствором карбофоса. Применяют препараты системного действия: фосфамид (БИ-58), сайфос (0,2%), интратион (0,1%). На 1 га расходуют 800 — 1000 л, обработку повторяют 2 — 3 раза.
      Кила. Грибное заболевание. Поражает корневую систему. На корнях образуются наросты и вздутия, которые со временем загнивают и разрушаются. Пр и этом из вздутий освобождается огромная масса спор гриба-паразита. Источник инфекции — почва, где споры гриба сохраняются 5 — 6 лет. Кила сильнее развивается на кислых почвах.
      Меры борьбы. Соблюдение севооборота. Известкование почвы (5 — 10 т молотого известняка на гектар). При высадке рассады брюквы в поле — полив почвы 0,3 — 0,4%-ной суспензией препарата цинеба (20 — 25 кг/га) или коллоидной серы (30 — 40 кг/га), или внесение в почву беномила (11 кг/га). В течение лета — подкормка органическими и минеральными удобрениями. Уничтожение сорняков из семейства крестоцветных.
      Черная ножка. Грибное заболевание. Инфекция поражает корневую систему. Корневая шейка чернеет, стебель становится тонким. Сильное поражение растений этой болезнью наблюдается в раннем возрасте и чаще всего в защищенном грунте при выращивании рассады Взрослые растения, как правило, не повреждаются.
      Меры борьбы. Выращивание рассады в почве, свободной от возбудителей черной ножки. Обеззараживание почвы 2%-ным карбатионом (10 л раствора на 1 м2), 40%-ным формалином (200 см3 на 10 л воды). Расход раствора — 20 — 25 л на 1 м2. Внесение перед посевом ТМТД (50 г на 1 м 2). Протравливание семян ТМТД (8 г на 1 кг семян) или фентиурамом (4 г на 1 кг семян). Полив рассады раствором марганцовокислого калия (3 — 5 г на 10 л воды). Правильный уход за рассадой, умеренный полив, рыхление почвы.
      Таким образом, только правильное проведение борьбы с различными вредителями и болезнями, поражающими кормовые корнеплоды, и высокая агротехника на полях будут способствовать выращиванию высоких урожаев корнеплодов на корм и семена.
     
      ПОДГОТОВКА КОРНЕПЛОДОВ К СКАРМЛИВАНИЮ
      Подготовка корнеплодов к скармливанию улучшает их поедаемость и усвояемость, увеличивает продуктивность животных, сокращает расход кормов. Именно поэтому подготовке кормовых корнеплодов к скармливанию в хозяйствах должно уделяться самое пристальное внимание.
      Корнеплоды, как и ботву, используют только в чистом виде. Перед скармливанием их необходимо очистить, так как загрязненные землей они вызывают сильное расстройство пищеварительных органов, которое трудно поддается лечению. Нельзя скармливать заплесневевшие и загнившие корнеплоды.
      Корнеплоды скармливают скоту в сыром и запаренном виде. Во избежание излишних затрат целесообразнее скармливать в свежем виде (как цельные, так и резаные).
      Скоту, содержащемуся на привязи, можно давать целые корнеплоды. Непривязанным животным лучше давать резаные: слабые животные спешат проглотить корм и могут подавиться.
      Нарезанные корнеплоды быстро портятся, чернеют и высыхают, и особенно свекла (чаще — весной). Такие корнеплоды для скармливания скоту непригодны.
      Замороженные корнеплоды помещают в чаны и заливают холодной водой для оттаивания, затем промывают, и когда они достаточно нагреются, скармливают животным.
      Замороженные и оттаявшие корнеплоды лучше измельчить и приготовить из них запаренный корм. Охлажденный запаренный корм животные охотно поедают с большим аппетитом.
      Механизация значительно снижает затраты труда на кормоприготовление. Если при ручном приготовлении 1 т кормов затрачивается в среднем 33 чел.-ч, то применение машин снижает затраты труда до 6 чел.-ч, а автоматизация — до 0,8 чел.-ч на 1 т.
      На крупных животноводческих комплексах и фермах сооружаются кормоцехи, оборудованные такими высокопроизводительными машинами и агрегатами, как мойки-корнерезки МРК-5, корнерезки КПИ-4, измельчители корнеплодов ИКС-5.
      Производительность корнерезки КПИ-4 при измельчении корнеплодов в стружку — 7 т/ч, при измельчении в мелкую мезгу — 4 т/ч. Мощность электродвигателя — 4,5 кВт. Для обслуживания этой машины требуется трое рабочих.
      Измельчитель корнеплодов ИКС-5 работает от электродвигателя мощностью 10 кВт. Производительность его — 5 т/ч. Емкость приемного бункера — 3 м3. Расход воды на мойку 1 т корнеплодов — 65 л. Обслуживают машину 2 человека.
      К корнеплодам скот надо приучать постепенно, увеличивая, также постепенно, суточные дачи. Больным животным норму уменьшают или вовсе исключают из рациона.
      Скармливая корнеплоды, следует помнить, что кроме них животным необходимо давать и другие концентрированные и объемистые корма. Только употребляя все эти корма, можно рассчитывать на высокие удои, привесы. Когда первотелкам дают одно сено, высокие удои держатся 2 — 3 недели, если к сену добавляют концентрированные корма, — 3 — 6 недель. Как показали контрольные опыты и практика, когда коровы кроме сена и концентратов получают корнеплоды, высокий удой сохраняется 4 — 5 месяцев и больше.
     
      ЛИТЕРАТУРА
      Вернигор В. А., Таранов М. Г. Консервирование кормов. Алма-Ата, «Кайнар», 1974.
      Зыков Д. А. Кормопроизводство в Казахстане. Алма-Ата, «Кайнар», 1969.
      Красочкин В. Т. и др. Культурная флора СССР. Корнеплодные растения. Л., «Колос», 1971.
      Киреев и др. Кормовые корнеплоды. М., «Колос», 1975.
      Никишова С. В. Кормовая база. — В кн.: «Животноводство Северного Казахстана». М., «Колос», 1967.
      Шарф И. И. Целинный птицеград. Алма-Ата, «Кайнар», 197
      Шебалина М. А. Репа, турнепс и брюква. Л., «Колос», 1974.
      Юндин И. А. Травяная мука: белки и витамины. Алма-Ата, «Кайнар», 1972.

|||||||||||||||||||||||||||||||||
Распознавание текста книги с изображений (OCR) — творческая студия БК-МТГК.