Клаус Зоммер
Аккумулятор знаний по химии
*** 1977 ***
|
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие 9 Предисловие автора 10 1. Основные понятия химии 11 1.1. Химия и ее разделы 11 1.2. Классификация веществ 12 1.3. Химические символы 18 2. Строение вещества. Периодическая система элементов 28 2.1. Основные частицы, составляющие вещество 28 2.2. Периодическая система элементов 41 2.3. Химическая связь 48 2.4. Валентность элемента 58 3. Химическая реакция 61 3.1. Основные сведения о химических реакциях 61 3.2. Превращение энергии при химических реакциях 63 3.3. Течение химической реакции 68 3.4. Катализ 74 3.5. Виды химических реакций 75 3.6. Химические реакции в водных растворах 80 3.7. Электрохимические реакции 89 4. Химические расчеты. 97 4.1. Важнейшие величины и единицы 97 4.2. Расчеты состава смесей веществ 112 4.3. Расчеты по уравнениям химических реакций 121 4.4. Определение брутто-формулы соединения 130 5. Элементы и неорганические соединения 133 5.1. Таблица химических элементов 133 5.2. Номенклатура неорганических соединений 137 5.3. Водород и первая главная подгруппа периодической системы 143 5.4. Вторая главная подгруппа периодической системы 147 5.5. Третья главная подгруппа периодической системы 149 5.6. Четвертая главная подгруппа периодической системы 150 5.7. Пятая главная подгруппа периодической системы 154 5.8. Шестая главная подгруппа периодической системы 159 5.9. Седьмая главная подгруппа периодической системы 163 5.10. Восьмая главная подгруппа периодической системы 165 5.11. Побочные подгруппы периодической системы 166 6. Органические и высокомолекулярные соединения. 171 6.1. Основы органической химии 171 6.2. Номенклатура органических соединений 175 6.3. Углеводороды 185 6.4. Галогенпроизводные углеводородов 189 6.5. Кислородные производные углеводородов 190 6.5.1. Спирты и фенолы 191 6.5.2. Альдегиды 194 6.5.3. Кетоны. 195 6.5.4. Карбоновые кислоты 198 6.6. Амины, амиды кислот, нитросоединения 201 6.7. Сложные эфиры и жиры 203 6.8. Углеводы 205 6.9. Белки. 210 6.10. Пластмассы, эластомеры, химические волокна 214 7. Химические эксперименты 217 7.1. Общие правила проведения экспериментов 217 7.2. Правила техники безопасности 219 7.3. Лабораторное оборудование 224 7.4. Методы работы и приборы для проведения экспериментов 228 7.4.1. Разделение веществ 228 7.4.2. Улавливание газов 232 7.4.3. Проведение реакций 234 7.5. Качественные реакции 238 8. Техническая химия 242 8.1. Сырье для химических производств 242 8.2. Общие принципы и методы производства 246 8.3. Основные химические производства 247 8.3.1. Производство металлов 247 8.3.2. Производство основных неорганических продуктов 250 8.3.3. Переработка угля и нефти 254 8.3.4. Производство основных органических соединений 256 8.3.5. Технология производства высокомолекулярных соединений 259 8.4. Промышленные продукты 260 8.5. Химическая промышленность 268 Приложения 271 Таблица электронных конфигураций атомов в основном состоянии 271 Важнейшие исследования и открытия в области химии 280 Предметный указатель 285 ПРЕДИСЛОВИЕ
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ А Авогадро число 105 Азот, свойства 155 Азота диоксид, свойства 156 оксид, свойства 155 подгруппа 154 Азотная кислота применение 260 свойства 156 Аккумулятор свинцовый 93 Активация 69 Аланин, модель молекулы 198 Алканали, качественные реакции 241 Алканы (парафины) 185 Алкены (олефины) 185 Алкил 175, 179 Алкины (ацетилены) 185 Алмаз атомная решетка 38 свойства 151 Альдегиды реакции 195 свойства 194 Алюминий применение 263 производство 248 свойства 150 Алюминия гидроксид, свойства 150 оксид, свойства 150 Алюмотермический способ 248 Амальгама 168 Амиды кислот, свойства,202 Амилоза, структура 208 Амилопектин, структура 208 Аминобензол, свойства 202 Аминокапроновой кислоты лактам (е -капролактам), свойства 203 Аминокарбоновые кислоты 198 Аминокислоты диссоциация 210 реакции 210 Аминопласты, применение 266 Амины, свойства 201 Аммиак качественные реакции 240 применение 260 свойства 157 синтез 252 Аммония ионы, качественные реакции 240 сульфат, свойства 157 хлорид, свойства 157 Амфотерность 83 Ангидрит, применение 242 Анилин см. Аминобензол Анионы 35 Апатит, применение 242 Аррениуса определение кислоты 15 основания 16 Атом 27 возбужденное состояние 30 модели 28 оболочка 29 основное состояние 30 периодичность изменения строения 42 ядро 27 Атомная решетка 38, 48 Ацетальдегид (этаналь) модель молекулы 194 применение 264 свойства 196 Ацетаты 201 Ацетилен (этин) модель молекулы 186 производство 257 свойства 188 связи в молекуле 52 Ацетон (пропанон) модель молекулы 197 свойства 197 Б Барий, качественные реакции 238 Белки глобулярные (сферопротеи-ны) 212 качественные реакции 241 свойства 210 структура вторичная 212 - первичная 212 - третичная 213 - цепи 212, 213 фибриллярные (склеропротеины) 212 Бензальдегид, свойства 196 Бензол модель молекулы 186 применение 265 производные, номенклатура 182 свойства 189 связи в молекуле 53 Биокатализ 75 Биокатализатор 75 Биоксит, применение 242 Бора подгруппа 149 Бренспеда определение кислоты 15 основания 16 Брожение спиртовое 257 уксуснокислое 258 Бром качественные реакции 241 свойства 164 Бромид-ионы, качественные реакции 239 Бромиды 165 Бромистый водород, свойства 164 Бронза, применение 264 Брутто-формула 130 Бурый уголь, применение 245 Бутадиен, связи в молекуле 52 Буферные растворы 87 В Валентность элемента 58-60 и заряд иона 60 и номер главной подгруппы 44 стехиометрическая 58 Вещество 12 смесь 13 чистое 12 Взрывчатые вещества 224 Винилхлорид (монохлорэтилен), свойства 190 Винклера генератор для производства водяного газа 254 Виноградный сахар см. Глюкоза Висмут, свойства 159 Вода применение 245 состав 245 Водород вероятность местопребывания электроноа 31 применение 260 свойства 143 связь в молекуле 50 Водорода ионы, качественные реакции 240 Воздух применение 245 состав 245 Восстановители 76 качественные реакции 241 Восстановление 76 Время, единицы 97 Выпадение осадка 77 Высокомолекулярные вещества 17, см. также Макромолекулы Г Газ водяной, применение 267 - производство 254 воздушный, применение 267 — производство 254 выделение при. взаимодействии твердого вещества с жидкостью 235 - при нагревании 234 горючий, применение 267 коксования угля 267, 268 осушение 230 - 232 очистка 230 - 232 природный, применение 268 реакция с жидким веществом — с твердым веществом 236 улавливание 232 - 234 ядовитый 223 Галогенирование 79 Галогенпроиэводные органических соединений 174 свойства 189 Галогены 163 Гальванический элемент 92 вторичный 93 коррозионный 95 локальный 94 первичный 93 Гашеная известь см. Кальция гидроксид Гексадекановая кислота, модель молекулы 39 Гесса закон 67, 125 Гибридизация 34 Гидратация 79, 82 Гидрирование 79 Гидроксид-ионы, качественные реакции 240 Гидролиз 77, 88 степень 89 Главные подгруппы 1-я 143 II-я 147 III-я 149 lV-я 150 V-я 154 VI-я 159 VII-я 163 VIII-я 165 Гликопротеиды 214 Глицерин свойства 193 эфир масляной кислоты, модель молекулы 204 Глюкоза, свойства 205 Глюконовая кислота 206 Глюкуроновая кислота 206 Гомологи 173 Гомологический ряд 172 Графит атомная решетка 38 свойства 151 Д Давление единицы 97 парциальное 73 Двойной электрический слой 90 Дегидрирование 80, 193 Дикарбоновые кислоты 198 Димеризация 79 Дипептид, модель молекулы 211 Диполь 37 Диссоциация 82, 200, 210 воды 84 константы 85 степень 85 уравнение 27 составление 27 Дифосфорпентоксид, свойства 158 Длина, единицы 97 Доменная печь 247 Дуропласты 214 Е Единицы 97 - 99 Едкий натр см. Натрия гидроксид Едкое кали см. Калия гидроксид Ж Железа подгруппа 170 сплавы 262 сульфид, свойства 170 Железо применение 262 производство 247, 248 свойства 170 Жирные масла 204 Жиры применение 245 свойства 204 Закон действия масс 72 — в расчете константы равновесия 126 - 128 периодичности 41 разбавления 86 сохранения массы 63 Замещение 188, 211 Золото, свойства 167 И Известняк см. Кальция карбонат Изомерия 173 Изотопы 34 Ингибирование 75 Ингибиторы 75 Индикаторы, области применения 240 Инертные (благородные) газы 165 Инициирование 79 Инсулин, структура цепи 212 ИоД, свойства 165 Иодид-ионы, качественные реакции 239 Йодиды 165 Йодистый водород 165 Ионная решетка 39, 54 Ионное взаимодействие см. Связь ионная произведение воды 85 Ионы 35 биполярные 36 заряд и валентность 60 комплексные 36 центральные 36 Исходные вещества 61 К Калий качественные реакции 238 свойства 145 Калийная селитра см. Калия нитрат Калийные соли, применение 242 Калия бихромат, свойства 146 гидроксид, свойства 145 карбонат, свойства 145 нитрат, свойства 145 перманганат, свойства 146 хромат, свойства 146 Кальций качественные реакции 238 свойства 148 Кальция гидроксид, производство 253 — свойства 148 карбид, применение 265 — производство 256 - свойства 148 — карбонат, применение 243 — свойства 148 оксид, применение 261 - производство 252 - свойства 148 сульфат, свойства 149 Каменная соль, применение 244 Каменный уголь, применение 245 Карбонат ионы, качественные реакции 239 Карбонаты 152 Карбоновые кислоты номенклатура 198 - 199 реакции 200 свойства 198 Катализ 75 отрицательный 75 положительный 75 Катализатор 74 Катионы 36 Каучук применение 266 синтез 259 Кварцевый песок, применение 243 Кетоны, свойства 196 Кислород, свойства 160 Кислородные производные органических соединений 175 реакции 191 свойства 190 Кислоты 15 номенклатура 140 сила 86 Клетчатка, применение 265 Коксование угля 254 Количество вещества молярное 105 - единицы 99 тепла, единицы 98 электричества, единицы 98 Комбинат 269 Комплексные ионы 17 соединения 17 - номенклатура 141 Конденсация 78 Константа диссоциации 83 — кислотная 83, 86 — основная 83, 86 нестойкости комплекса 87 образования комплекса 87 равновесия 73 скорости реакции 71 Константан, применение 264 Контактная печь для производства аммиака 252 - серной кислоты 251 Концентрация 108 единицы 108 расчет 113 - 121 Координационное число 36 Коррозия электрохимическая 94 Красный железняк (гематит), применение 244 Крахмал качественные реакции 241 свойства 207 Кремний, свойства 153 Кремния диоксид» свойства 153 Кристаллы, ионные 54 Л Лабораторное оборудование 224-227 Латунь, применение 264 Лехланше элемент 93 Ле-Шапелъе принцип 73 Лиганды 36 названия 142 Липопротеиды 214 Литий, качественные реакции 238 Лошмидта постоянная 105 Ляпис см. Нитрат серебра М Магнит, свойства 147 Магнитный железняк, применение 243 Магния оксид, свойства 148 Макромолекула 37 Мальтоза, свойства 207 Марганец, применение 263 Марганца оксид, свойства 170 подгруппа 169 Масса атомная 99 — абсолютная 104 - относительная 105 - единицы 97 молекулярная 99 -относительная 105 молярная 106 - единицы 99 - элементов и соединений 100 -103 расчеты при химической реакции 121 Массовое число 28 Массовый процент 109 в расчете концентрации 113 Меди(Н) оксид, свойства 166 сульфат, свойства 166 Медистые сланцы, применение 243 Медь качественные реакции 238 металлическая решетка 39 применение 263 производство 249 свойства 166 Мельхиор, применение 264 Металлическая рэшетка 39, 56 Металлы 13, 42 виды 13 производство 247 температура плавления 13 Метан модель молекулы 186 свойства 188 Метиловый спирт модель молекулы 191 применение 265 свойства 193 синтез 257 Миоглобин 213 Модель 28 Модификации 38 Молекула 37 Молярность ПО в расчете концентрации 115 Молярный процент 110 в расчете концентрации 115 Моль 106 Монокарбог.овые кислоты 198 Моносахариды 205 Монохлорэтен, модель молекулы 189 Монохлорэтилен, свойства 190 Мочевина применение 265 свойства 202 Мощность, единицы 98 Муравьиная кислота модель молекулы 198 применение 265 свойства 200 Мышьяк, свойства 158 Н Напряжение, единицы 98 Натриевая селитра см. Натрия нитрат Натрий качественные реакции 238 свойства 144 Натрия гидрокарбонат, свойства 145 гидроксид, применение 261 - свойства 144 карбонат, применение 261 — свойства 144 нитрат, свойства 145 хлорид, ионная решетка 39 - свойства 145 Научно-техническая революция 269 Нашатырь см. Аммония хлорид Негашеная известь см. Кальция оксид Нейтрализация 77 Нейтроны 28, 29 Неметаллы 14, 42 Нефтехимия 270 крекинг 256 переработка 254 применение 244 Неэлектролиты 90 Никель, применение 263 Иитрат-ионы, качественные реакции 240 Нитробензол, свойства 203 Нитросоединения, свойства 202 Нормальность ПО в расчете концентрации 116 Нуклеопротеиды 214 Нуклоны 28 О Обратимые реакции 71 Обрыв цепи 80 Объем единицы 97 молярный 99, 107 реагирующих веществ, расчет 123 Объемный процент 109 в расчете концентрации 114 Огнеопасные вещества 223 Окисление 76 альдегидов 195 спиртов 192 углеводородов 187 Окислитель 76 Окислительно-восстановительные реакции 75 Окислительное число см. Степень окисления 59 Окись углерода см. Углерода оксид Оксалаты 201 Оксиды 15 амфотерные 15 кислотные 15 основные 15 элементов главных подгрупп 43 Оксикарбоновые кислоты 198 Олигосахариды 205 Олово применение 263 свойства 153 Орбитали 32 перекрывание 48 электронные 29 Основания 16 номенклатура 139 сила 86 Оствальда закон разбавления 86 Отрасли химической промышленности 268 - 269 Отщепление см. Элиминирование П Парафин, применение 265 рН-величина 85 в расчете концентрации 120 Пентоксид фосфора см. Фосфора оксид Перегонка 229 Перенос протона 77 Периодическая система элементов 41 группы 42 изменение свойств 45 — 46 периоды 41 Пирит, применение 243 Пиролюзит см. Марганца оксид Питьевая сода см. Натрия гидро* карбоиат Пластмассы 214 применение 266 Плотность единицы 97 металлов 13 в расчете концентрации 118 элементов и соединений 100— 103 Плошадь, единицы 97 Побочная подгруппа Н-я 167 IV-я 168 VI 1-я 169 VII 1-я 170 Поваренная соль см. Натрия хлорид Полиакрилонитрил, применение 266 Полиамиды применение 266 свойства 216 Поливинилхлорид применение 266 производство 259 свойства 215 Поликонденсация 78 Полипептиды свойства 211 структура цепи 212 Полисахариды 205 Полистирол применение 267 свойства 216 Полиэтилен применение 267 производство 259 свойства 216 Полуметаллы 14 Порядковый (атомный) номер 29, 41' Поташ см. Калия карбонат Потенциал стандартный 91 электродный 90 Превращение 69 Природный газ, применение 244 Присоединение 78, 188, 195 Продукты реакции 61 Произведение растворимости 87 Протеиды 213 Противоионы 17 Протоны 28, 29 Р Работа, единицы 98 Радикалы 175 Разделение веществ 228 Раствор истинный 80 коллоидный 80 концентрированный 80, 81 насыщенный 80, 81 разбавленный 80, 81 Растворение,скорость 81 Растворенное вещество 82 Растворитель 81 Растительные материалы, применение 245 Расчет состава смесей 112 Реагирующие вещества 61 Реактивы меры предосторожности при обращении 219 первая помощь 220 Реакции биуретовая 241 качественные 238 - 241 - окраска пламени 238 - на органические соединения ксантопротеиновая 156,241 осаждение 239 серебряного зеркала 241 ступенчатые 78 химические 61 - предпосылки протекания 68 - в растворах 80 - 89 - течение 69 - условия протекания 62 цветные 239 - 240 экзотермические 65 электродные 93, 94, 95, 96 электрохимические 89 - 96 эндотермические 65 ячейки 93 Резина, применение 266 Рост цепи 79 Ртути(П) оксид, свойства 168 Ртуть, свойства 168 С Сахарная кислота 206 Сахароза, свойства 207 Свинец применение 263 свойства 153 Свинца ионы, качественные реакции 239 Свинцовый блеск, применение 242 Связи атомные (ковалентные) 48 -53 двойные 51 - изолированные 174 - куммулированные 174 - сопряженные 174 ионные 54 координационные 55 металлические 56 простые (одинарные) 50, 172 п. 49 с- 48-49 сравнение различных видов 57 тройные 52 химические 48 — 57 Селен, свойства 162 Сера модель молекулы 40 применение 261 свойства 160 Серебра ионы, качественные реакции 241 нитрат, свойства 167 хлорид, свойства 167 Серебро применение 263 свойства 167 Серная кислота 162 применение 261 производство (контактный способ) 251 Сернистая кислота 161 Сероводород, свойства 160 Сероуглерод см. Углерода дисульфид Серы диоксид, производство 250 - свойства 161 триоксид, свойства 151 Сила, единицы 97 Сила тока,единицы 98 Скорость единицы 97 растворения 81 реакции 70 Совет экономической взаимопомощи 270 Сода см. Натрия карбонат Соединения высокомолекулярные неорганические, бинарные 137 - номенклатура 137 органические 171 - виды 14 - качественные реакции 241 - номенклатура 175 - производные 174 — номенклатура 179 - систематические названия 175 — тривиальные названия 176 производство 259 Соли 16 номенклатура 140 образование 200, 211 Солодовый сахар см. Мальтоза Соляная кислота см. Хлористый водород Сопротивление, единицы 98 Спин 32 Спирты реакции 192 свойства 191 Сплавы, применение 264 Способность к ионизации 90 Сталь легированная 262 применение 262 производство 248 углеродистая 262 Станнаты 153 Степень гидролиза 89 окисления 59 Структура 38 Структурные признаки 38 Сульфат-ионы, качественные реакции 239 Сульфаты 162 Сульфид-ионы, качественные реакции 239 292 Сульфиты 161 Сырье для химических производств из водной среды 245 из воздушной среды 245 минеральное 242 - 244 органическое 244 - 245 Т Таутомерия 205 Температура, единицы 98 Теплота образования связи молярная 66 - расчет 124 реакции, молярная 64 Терефталаты 201 Терефталевая (бензолдикарбоновая-1,4) кислота, свойства 201 Термопласты 214 Тетрамминцинк-ион 56 Тетрахлорметан, свойства 190 Техника безопасности 219 Титан, применение 263 Титрование нейтрализационное 238 для определения концентрации 119 — массы вещества 119 — 120 Томпак, применение 264 Топливо моторное дизельное 268 карбюраторное 268 Трихлорметан, свойства 190 Тростниковый сахар см. Сахароза Трубчатая печь для вакуумной перегонки нефти 255 У Углеводороды ароматические 185 реакции 187 свойства 185 с нераэветвленной цепью («-соединения), номенклатура 176 с разветвленной цепью (изосоединения), номенклатура 178 Углеводы, свойства 205 Углекислый газ см. Углерода диоксид Углерод, свойства 151 Углерода диоксид, свойства 152 дисульфид, свойства 152 оксид, свойства 152 подгруппа 150 соединения, изомерные 173 - насыщенные 171 - ненасыщенные 171 - цепные 171 - циклические 171 Углехимия 270 Уголь, переработка 254 Угольная кислота диамид, свойства 202 свойства 152 Уксусная (этановая) кислота применение 264 производство 258 свойства 201 этилоаый эфир 203 Упругость растворения см. Способность к ионизации Уравнение реакции 22 — расчет коэффициентов 24— 26 - составление 24 - 26 - способ написания 23 смешивания 112 Ускорение, единицы 97 Фарадея законы 96 - в расчете количества веществ, выделившихся при электролизе 129 постоянная 111 Фенол модель молекулы 191 применение 265 свойства 194 Фенолы, свойства 191 Фенопласты применение 266 производство 259 свойства 215 Фильтрование 228 Формальдегид (метаналь) применение 265 свойства 196 Формиаты 200 Формула 18 виды 20 составление 21 - 22 способ написания 20 структурная 20 — упрощенная 21 суммарная 20 Фосген 190 Фосфаты 158 Фосфопротеиды 214 Фосфор, свойства 158 Фосфора оксид 158 Фосфорная кислота, свойства 158 Фруктоаый сахар см. Фруктоза Фруктоза, свойства 207 Функциональные группы 175,182 Халькогены 159 Химизация 269 Химикаты неорганические 260 органические.264 Химико-технологический процесс в кипящем слое 246 непрерывный 246 периодический 246 противоточный 246 циклический 246 Химическая технология 12 Химическая система 62 гетерогенная 62 гомогенная 62 Химическая стойкость металлов 13 Химические волокна 215 применение 266 Химический симаол 18 способ написания 18 Химический элемент 13 Химическое равновесие 72 время установления 72 положение 72 признаки 72 Химическое соединение 14 Химия аналитическая 12 био- 12 неорганическая 11 общая 11 органическая 11, 171 препаративная 12 теоретическая 11 термо- 11 физическая 11 электро-11 Хлор применение 261 свойства 164 связь в молекуле 50 Хлорид-ионы, качественные реакции 239 Хлориды 164 Хлористый аодород саойства 164 связь а молекуле 51 Хлорный гремучий газ 164 Хлороформ см. Трихлорметан Хром применение 263 саойства 169 Хрома подгруппа 168 Хромопротеиды 214 Ц Цвиттер-ионы 36 Целлюлоза выделение 258 качественные реакции 241 применение 265 свойства 209 структура 210 Цепная реакция 79 Циклоалканы (нафтены) 185 Цинк применение 263 производстао 250 свойства 168 Цинка подгруппа 167 Цинковая обманка, применение 244 Ч Четыреххлористый углерод см. Тетрахлорметан Число эквивалентов 106 единицы 99 Чугун применение 262 производство 247 Шахтная печь для производства негашеной извести 253 щ Щавелевая (этандионовая) кислота, свойства 201 Щелочноземельные элементы 147 Щелочные металлы 143 — 144 Э Эксперимент, правила проведения 217 Эластомеры (каучуки) 214 применение 266 Электрод стандартный водородный 91 — металлический 91 электрохимический металлический 90 Электролиз проведение 237 - Электролитическая аанна 249 Электролиты 89 истинные 89 потенциальные 89 Электронная конфигурация 33 п-Электронный сикстет 53 Электроны 29 вероятность местопребывания 31 внешние 34 радиальная вероятностная плотность 31 Электроотрицательность 56 и характер химической связи 56 - 57 Электропечь для производства карбида кальция 256 Электрохимический ряд напряжения металлов 91 Элементы химические 133 — 136 Элиминирование 80, 193 Энергетический уровень 29 обозначение 30 подуровни 30 схема 30 Энергия активации 68 внутренняя 63 — единицы 98 — изменение 64 единицы 98 запас 63 — изменение 64 образования молярная 66 превращение 63 реакции молярная 65 Энергосодержание 63 изменение 64 Энтальпия 64 единицы 98 изменение 64 образования молярная 64, 66, 67 расчет 125 реакции молярная 65 Этан, связи в молекуле 50 Этерификация карбоновых кислот 200 спиртов 193 Эгилацетат, модель молекулы 203 Этилен (этен) модель молекулы 186 свойства 188 связи в молекуле 51 Этиловый спирт (этанол) применение 264 производство 257 свойства 193 синтез 258 Эфиры сложные свойства 203 Яды 221 - 223 |
