«Если где-то и существует рай, то ои похож на роскошный вечнозеленый сад, обильно плодоносящий круглый год», — так говорят на Востоке. В далекой Италии, Испании и других южных странах произрастают прекрасные цитрусовые сады. И многим северянам, у которых полгода за окном свирепствует ледяная зима, они кажутся чем-то вроде земного рая — почти волшебством Но настоящее чудо заключается в том, что цитрусовые, оказывается, вполне обходятся без благословенного южного солнца и отлично себя чувствуют в нашем жилище — на любой широте. Да, цитрусовые могут расти абсолютно в каждом доме — лишь бы нашлось немного места на светлом окошке
Сама возможность этого, как на крыльях, приподнимает нас иад обыденностью, раздвигает границы повседневного, обещая праздник. Наверное, поэтому домашнее цитрусоводство влечет к себе словно магнитом. Свидетельство тому — письма, идущие ко мне в последние годы со всех концов страны нескончаемым потоком:
...«Случайно посмотрели по телевидению передачу о Вашем цитрусовом саде. Если бы не увидели своими глазами, не поверили бы, что в комнате реален такой сад. Для нас, жителей заполярного города Норильска, где одиннадцать месяцев в году идет снег, — это почти сказка, только наяву»...
...«Впервые в жизни постиг красоту цветущего лимона, увидел его на фотографии к Вашему очерку в журнале. Горю желанием вырастить его на Дальнем Востоке»...
-.«Все 35 учащихся второго класса 64-й харькоа-скои школы очень хотели бы разводить вкусные мандарины»...
«Помогите мне, жителю Закарпатья, на деаятом десятке лет вырастить у себя дома лимоны»...
...«Умоляю: за любые деньги пришлите апельсиновое дерево с плодами»...
Часто возникают вопросы и в связи, с такой характерной ситуацией: вырастили, мол, большое лимоновое (или апельсиновое) растение из семени «магазинного» плода, но оно, похоже, не собирается плодоносить. Зацветет ли хоть когда-нибудь упрямое дерево?
Ответ на этот и множество других вопросов цитрусоводов и содержит эта книга, где я постарался по возможности полнее охватить все аспекты оконного плодоводства, которым занимаюсь отнюдь не в силу служебных обязанностей, а по призванию — с самого детства. И вполне понимаю нетерпение начинающих и заинтересованно стараюсь помочь своими советами, как можно скорее дождаться первого цветения.
И все же для непосвященных сразу оговорюсь: деревья, выращенные из семян, вступают а плодоношение не скоро — через 8 — 10 — 15 лет (даже если использовать специальные приемы, ускоряющие их развитие), а сортовые растения — обычно на третий год жизни, но при хорошем уходе.
Поэтому предупреждаю тех, кто рассчитывает на быстрый успех и хотел бы с помощью плодоносящего дерева просто-напросто украсить интерьер квартиры, пополнив его еще одним красивым «предметом»: комнатным цитрусоводством стоит заниматься лишь при серьезном и вдумчивом отношении, сиюминутный интерес тут бесплоден в прямом смысле слова, а любой самый отборный сортовой саженец вскоре превращается в жалкого и болезненного заморыша, если уход за ним ограничивается исключительно поливкой (кстати, приобретать взрослые, уже плодоносящие деревья «за любые деньги» тоже бесполезно — они, как правило, быстро гибнут при перемене условий и .. хозяев).
Успех приходит только к тем цитрусоводам, кто готов неторопливо овладевать многочисленными «хитростями» домашней агротехники. Они — как ключик от замочка с секретом. Открывают его только самые терпеливые и упорные, для кого сама многолетняя забота о своих питомцах — не в тягость, а в радость. И тогда обязательно происходит удивительное волшебство — прямо в комнате вырастает сказочный сад, и даже в холодном
северном городе удается почувствовать пьянящий тонкий аромат ослепительно белых цветов. Поверьте, я нисколько ие преувеличиваю: в московских, ленинградских и норильских домах лимоны и апельсины цветут точно так же, как в рощах Италии или Испании Урожай, правда, поменьше. Но... несколько моих знакомых давно обеспечивают свои семьи великолепно вызревшими лимонами. При серьезном подходе 30 — 40 и даже 100 плодов на взрослом домашнем дереве — реальность. До недавнего времени и сам в такое ие очень-то верил, пока не снял с 15-летнего мандарина 70 сладких-пресладких мандаринов.
Скептик, возможно, спросит: до лишних ли забот во множестве сегодняшних служебных и домашних проблем? Однако и тут чудеса: стоит подойти к терпеливо ждущему вас изумрудному дереву — и усталости как не быаало. Проверьте
Судя по количеству писем, в последние годы — явный всплеск увлечения цитрусоводством. Постичь все его сложности оказалось сущим пустяком для целой армии любителей оконного плодоводства многих городов и сел. Любопытно, что вопреки существующему представлению среди них не только старички и старушки, но и молодые люди, причем в подавляющем большинстве... мужчины.
Конечно, и детям очень интересно ухаживать за мандаринами и апельсинами — растут как бы наперегонки. И пользы от этого немало: повседневно заботясь о растениях, наши ребятишки постигают смысл важного понятия — плоды собственного труда. И, понятно, плоды эти для них желанны как ии для кого другого.
Используя свой личный опыт и практику любителей из разных концов страны, я рассказал о «секретах» выращивания комнатных цитрусовых в первых двух изданиях настоящей книги, но даже при относительно большом тираже они достались далеко не всем желающим. Новое издание, расширенное и дополненное многими деталями «оконной агротехники», — это, по существу, подробный ответ на бесчисленные письма любителей, адресованные в издательство и редакцию газеты «Сельская жизнь», где я работаю. Надеюсь, мои советы окажутся действительно полезными для всех, кто захочет вырастить у себя дома деревце с золотистыми плодами.
Один из древнегреческих мифов о Геракле рассказывает о последнем, двенадцатом, самом нелегком его подвиге. Невероятные трудности пришлось преодолеть герою, чтобы найти путь в сказочный сад трех дочерей Атланта — нимф Гесперид. Пройдя через многие страны, Геракл сумел достичь охраняемого стоглавым драконом сада Гесперид и похитить из него три золотых яблока. И кто знает, возможно, эти сказочные плоды и есть известные сегодня всем цитрусовые.
Примерно за 2200 лет до нашей эры появились первые упоминания о сладком апельсине, чуть позже — о лимоне и мандарине. В те далекие времена они были уже хорошо известны и быстро завоевывали популярность благодаря изысканному вкусу и большой пользе для здоровья человека.
...Дорого заплатил экипаж португальского мореплавателя Васко да Гамы за открытие в 1497 году водного пути вокруг Африки: 100 человек из 160 его матросов умерлн от цинги. Как потом выяснилось, совсем немного не дожили они до своего спасения — чудодейственное средство от болезни было рядом. Там, куда они держали путь, — в Индии — росли цитрусовые, богатые противоцинготными веществами.
Почти 300 лет спустя английский мореплаватель Джеймс Кук брал в свои кругосветные путешествия обязательный запас цитрусовых и приказывал ежедневно выдавать их матросам. А с 1795 года лимонный сок был включен в обязательное меню моряков английского флота при дальних рейсах, что способствовало резкому снижению, а в дальнейшем и полному прекращению заболевания цингой членов команд на кораблях.
Лечебное значение цитрусовых, особенно лимонов, известно с глубокой древности. Не зря, наверное, еще три тысячи лет назад их называли в Китае «лимунг», что означало «лекарственный». Чай с лимоном, видимо, в качестве лечебного настоя там стали пить с IV века нашей эры. Применялся лимон и как средство для заживления ран, и при легочных заболеваниях. В XI веке сок апельсина использовал для составления лекарств знаменитый узбекский врач Авиценна. Употребление лимона против цинги в восточной медицине практиковалось за несколько веков до открытия витаминов. Незаменимым лекарством от многих опасных заболеваний считались лимонные плоды и в арабских странах.
В оригинале древнейшей «Врачебной книги», захваченной у турок в числе прочих трофеев войсками грузинской царицы Тамары в 1206 году, цитрусовые (там они названы «туринджами») упоминаются в составе самых эффективных лекарств от ревматизма и гриппа, а также от ненормального давления крови.
Древние народы наделяли эти плоды чуть ли не волшебными свойствами и даже считали надежным противоядием. Йоги считают лимоны универсальным средством для поддержания полноценного здоровья и утверждают, что для каждого человека должно быть правилом ежедневно () съедать, как минимум, по одному лимону.
Исследования последних лет, действительно, подтвердили их особую целебность. Современные врачи рекомендуют лимоны, в частности, при многих инфекционных заболеваниях, ранениях, а особенно для послеоперационного периода. Специалисты-ревматологи предписывают своим пациентам каждый день выпивать сок двух-трех лимонов, съедая также и лимонную корочку, растертую с медом. При любом заболевании с повышенной температурой терапевты рекомендуют почаще есть лимоны. Прекрасное жаропонижающее средство — вода с лимонным соком.
Лимоны, апельсины и мандарины стали как бы визитной карточкой витамина С. Как же так, возразят некоторые, ведь многие плоды им значительно богаче? Да, в землянике аскорбиновой кислоты в два, в рябине в четыре, в черной смородине в пять, а в шиповнике в 50 раз больше Поэтому медики не считают цитрусовые рекордсменами по этому витамину, хотя его в плодах немало — 40 — 60 миллиграммов на 100 граммов вещества, а в кожуре и листьях — соответственно 160 и 880. Одиако дело не столько в количестве, сколько в самом качестве цитрусовой аскорбинки. Как известно, витамин С принадлежит к числу очень важных и вместе с тем, к сожалению, наименее стойких — почти полностью разрушается при окислеини, нагревании, хранении. Так вот, в отличие от других плодов и овощей цитрусовые очень прочно «держат» в себе витамины. Даже после нагревания до температуры кипения лимонный, апельсиновый и мандариновый сокн почти полностью сохраняют свои полезные свойства. И в консервированном виде цитрусовые мало чем отличаются от только что снятых с веточки, поэтому такие консервы не только вкусны, но и лечебны.
Объясняют особую стойкость аскорбинки в цитрусовых действием нескольких факторов: это и защитные свойства золотистой кожурки, и кислотность сока, но прежде всего наличие в плоде другого витамина — Р, как бы связывающего своего столь легко ранимого собрата.
Кстати, традиционное употребление чая с лимоном объясняется сочетанием лечебных сил этих двух целителей. В чае много того же витамина Р (он хорош тем, что предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, укрепляет кровеносные сосуды, предотвращает кровоизлияния) , который ие только повышает усвоение витамина С, но под его влиянием сам становится наиболее активным.
Выходит, привычный чай с лимоном — это и вкусно, и полезно. Пейте на здоровье Такой чай быстрее восстанавливает силы, лучше утоляет жажду. А то, что он светлеет, когда кладешь ломтик лимона, — не беда: крепость и состав настоя остаются без изменений. Зимой и весной именно чашка чая с лимоном помогает обеспечить организм витаминами и другими полезными веществами, способствует их необходимому накоплению и тем самым усиливает сопротивляемость нашего организма, предохраняя его от многих заболеваний.
Существует даже мнение, что если тот же ломтик лимона просто положить за щеку и долго жевать (до интенсивного выделения слюны), то есть шансы уберечься от гриппа во время его эпидемии.
По данным нашей медицины, витамин С ускоряет заживление ран, костных переломов, лечение язвенных поражений желудочно-кишечного тракта, дифтерита, крупозной пневмонии, колита, брюшного тифа и ангины.
Покупая лимоны в магазине, мы стараемся выбрать те, что покрасивей — самые желтые, полностью вызревшие.
А правильно ли это с точки зрения целебной пользы? Вряд ли Как выяснилось, в зеленоватых плодах витамина С заметно больше, поэтому они предпочтительней. Не случайно в некоторых странах недозревшие плоды продают дороже зрелых.
Кроме витаминов С и Р в цитрусовых есть и другие, не менее важные, причем опять же в благоприятном сочетании: В), Вг, провитамин А (каротин), а еще крайне необходимые человеку соли кальция, фосфора, железа, меди, играющие немалую роль в обмене веществ.
Несколько слов надо сказать и о содержащейся в чудо-плодах лимонной кислоте (отжатый из лимона сок содержит ее до 10 процентов). Поистине уникальные саойства кислоты решено использовать в ювениологни — новой науке о продлении активной жизни человека. Лимонная кислота оказалась единственной из кислот, помогающей усваивать из пищи важнейшие элементы — фосфор и кальций, которые без иее проходят через организм транзитом. Кроме того, последние экспериментальные данные показали высокую эффективность лимонной кислоты в качестве антистрессового препарата.
В медицинской литературе рядом с лимоном стоит грейпфрут со своими редчайшими диетическими и лечебными достоинствами. Свежий сок грейпфрутов обладает сосудоукрепляющим действием. Регулярное употребление их утром натощак и перед сном приносит большую пользу: улучшается функционирование пищеварительных органов, особенно кишечника, частично устраняется расстройство печени, понижается кровяное давление, полезен он и при диабете. Кроме того, плоды используют как общеукрепляющее средство для повышения тонуса организма, быстрого устранения усталости.
И все же достоинства грейпфрутов с их нежной освежающей мякотью оценены у нас еще не до конца. Популярность их в нашей стране в ближайшие годы должна возрасти, так как они не только целебны, но и очень вкусны. Только надо знать, что имеющаяся в их мякоти горчинка легко устранима: достаточно удалить перегородки-пленки между дольками. Подкупает и другое достоинство этих целебных плодов: при соответствующих условиях они очень долго хранятся — с декабря (время созревания) до июля. А благодаря исследованиям швейцарских химиков стало ясно: грейпфрут — один из самых ароматных фруктов в мире. Одной десятимиллионной грамма эссенции, полученной из этих плодов, достаточно для того, чтобы «заправить» две тысячи бутылок лимонада.
Многим уже полюбились отечественные соки. Апельсиновый сок с мякотью, содержащий ценные вещества, — едва ли не лучший освежающий напиток, обладающий к тому же антимикробными свойствами. А свежий сок мандарина, как установили фармакологи, благодаря сильным фитонцидам можно даже использовать в отдельных случаях для лечения инфицированных рай и язв. Он убивает некоторые грибы, вызывающие кожные заболевания.
В соках различных цитрусовых содержится много ценных биологически активных веществ, которые способствуют укреплению здоровья человека. Так, клинические испытания показали, что одно из них — гесперидин — обладает сосудоукрепляющим действием (в Батуми налажено промышленное производство гесперидииа из отходов сокового производства).
Многим сладкоежкам уже полюбились не только грузинские соки, но и варенье и джемы из мандаринов. В них в высокой концентрации сохранены витамины А, Р и С, минеральные соли, сахара, органические кислоты, присущие свежим плодам. Консервные предприятия Грузии расширяют ассортимент витаминной продукции. Так, в союзную торговую сеть направлена вкусная новинка — натуральный концентрированный мандариновый сок. Одобренная медиками технология его производства разработана батумским Всесоюзным научно-исследовательским и экспериментально-конструкторским институтом по хранению и переработке субтропических плодов.
Высококачественный концентрат предназначен для изготовления ароматных сладких напитков, конфетных начинок, может быть использован в качестве витаминной добавки к пищевым продуктам.
Должны, видимо, понравиться детям и взрослым другие новинки — цитрусовая простокваша, сырки, плавленый сыр «Цитрусовый».
Переработка цитрусовых плодов обещает быть безотходной. В том же институте разработана эффективная и простая технология получения витамина Р из отжимов мандаринов. А из листьев и цветов апельсина вырабатывают особые эфирные масла. Они очень душисты, высоко ценятся в парфюмерной и кондитерской промышленности.
Изучаются возможные варианты использования кожуры цитрусовых, содержащей в большом количестве каротин, эфирные масла и другие ценные вещества.
Подобные опыты широко ведутся и за рубежом. Наверное, самая оригинальная разработка принадлежит ученым Японии, сумевшим изготовить... мандариновое горючее. Группа энтузиастов-исследователей из японского города Хамамацу организовала даже первый экспериментальный пробег автомобиля и двух мотоциклов, заправленных топливом, полученным только из кожуры мандаринов. Специалисты пришли к выводу: мандариновое топливо по эффективности ничуть ие уступает обычному беизииу (о его запахах сообщено не было, но хочется верить, что он не отравляет воздух, а лишь ароматизирует). Одиако, несмотря на все достоинства, привлекательная мандариновая кожурка вряд ли станет источником энергии иа практике, так как для выработки одного литра горючего пришлось очистить 11 тысяч плодов Разумеется, тут не хватит никаких рекордных урожаев. Но во всяком случае с безотходным вариантом переработки цитрусовых связаны многообещающие интересные эксперименты.
В заключение по просьбе читателей приведем несколько практических советов из народной медицины.
Древние врачеватели для того, чтобы сохранить молодость, предписывали каждый день натощак выпивать следующую смесь из 1 чайной ложки лимонного сока, 1 чайной ложки чуть подогретого или жидкого меда и 1 столовой ложки растительного масла.
Для укрепления и очищения сосудов, предупреждения стенокардии, инфарктов, инсультов рекомендуется 2 лимона и 2 апельсина разрезать иа части, удалить семена и пропустить через мясорубку. Полученную массу перемешать с 2 столовыми ложками меда. Выдержать в стеклянной банке сутки при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. В день употреблять по 2 — 3 чайные ложки.
От склероза хорошо раз в день, перед сном пить смесь из 3Д стакана кипяченой воды, 1 чайной ложки меда, сока, выжатого из половинки лимона.
Рецепт лимонного масла, рекомендуемого зимой во время эпидемий гриппа: лимон положить на минуту в горячую воду, не очищая, пропустить через мясорубку, затем смешать со 100 граммами мягкого сливочного масла, добавив 1 — 2 столовые ложки меда. Хранят и используют такое масло, как обычное.
От застарелого хронического кашля известный доктор Джарвис рекомендует заимствованный у «народных травников» рецепт: 1 лимон варят на медленном огне 10 минут. Когда лимон станет мягким, выжимают из него сок в стакан, добавляют туда 2 столовые ложки очищенного глицерина и тщательно размешивают. Затем доливают стакан доверху медом.
Если кашель резкий, то смесь принимают ио 1 чайной ложке в день, когда кашель беспокоит ночью — по 1 чайной ложке на ночь и еще одну — ночью; при сильном кашле — 1 чайную ложку утром, до обеда, после ужнна и иа ночь. По мере ослабления кашля число приемов сокращают. Хранят смесь не в холодильнике, а просто в прохладном месте, перед употреблением взбалтывают.
Целебный напиток их лимонной кожуры, остающейся после выжимки сока из плодов: срезанную кожурку залить кипятком. Когда вода остынет, ее слить (вместе с ней уйдет горечь) и снова залить кожурку кипяченой остуженной водой. Настаивать сутки, процедить. В напиток можно еще выжать сок другого лимона, до- i бавить по вкусу мед.
Высушенную лимонную кожуру полезно использовать также в составе травяных чаев.
*
Врачи не рекомендуют употреблять плоды цитрусовых людям, страдающим гастритом, панкреатитом, колитом язвой желудка, аллергией. Возможно, не следует столь категорично отказываться от всех без исключения цитрусовых, ио каждому стоит осторожно поэкспериментировать, вводя в рацион их соки буквально по каплям, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма. Замечено, что при таком осторожном дозированном подходе постепенно могут исчезнуть аллергические реакции от апельсинов и мандаринов, непереносимость лимонов и грейпфрутов.
ЦИТРУСОВЫЕ ЗА РУБЕЖОМ И В НАШЕЙ СТРАНЕ
Как утверждают поэты, на плодах цитрусовых запечатлело поцелуи само солнце. Видимо, сочетание красоты, пользы, отличных вкусовых качеств, способность удовлетворить самый изысканный вкус и определило колоссальную популярность «солнечных плодов». Вот уже несколько столетий оии пользуются огромным спросом, поэтому и выращивают их повсюду в странах субтропического природного пояса, который, занимая промежуточное положение между тропическим и умеренным, отличается обилием тепла, влаги и продолжительным безморозным периодом.
А вот где родииа цитрусовых? Долгое время крупнейшие ученые мира не могли со всей определенностью ответить на этот вопрос, так как нигде не были найдены дикие формы апельсина, мандарина и лимона. И только в последние годы после широких исследований, дискуссий, поисков их родиной стали считать южиые склоны Гималаев, включающие территории Северной Бирмы н индийского штата Ассам. Оттуда, нз первоначальных очагов распространения, эти субтропические растения попали в соседние страны Юго-Восточной Азии, в том числе Японию. Во Вьетнаме и Сингапуре они стали не только главнейшими плодовыми культурами, но и деревьями, символизирующими благополучие: до сих пор там встречают Новый год с мандариновыми ветками, увешанными зрелыми яркими плодами — нечто вроде нашей украшенной игрушками елки.
В XI — XIII веках арабы и крестоносцы завезли Цитрусовые в страны Средиземноморья. В Америку лимон попал в конце XV века. Любопытно, что первым посадил цитрусовые на Вест-Иидийских островах Колумб. Позднее они получили широкое распространена в Калифорнии, Флориде, иа Кубе.
За последнее столетие в мировом садоводстве цщ русовые заняли первое место, оставив далеко позади себя привычные иам яблоневые, грушевые, сливовые и вишневые сады. По оценкам экспертов ФАО (Продоволь ственная и сельскохозяйственная организация ООН) производство цитрусовых на земном шаре иыие ctoit на втором месте после виноградарства. Только за послед ние 20 лет сбор солнечных плодов увеличился с 22 почт1 до 50 миллионов тони.
Теперь цитрусовые выращивают на всех коитинен тах — в Южной Европе, Азии, Африке, Америке и Авст ралии — всего в 75 странах мира. Среди крупнейших цитрусоводческих стран США — около 30 процентов Бразилия — 9, Япония — 8, Италия — около 7, Испа ния — 6, Аргентина — 4, Индия — около 4 процентов Все они широко экспортируют цитрусовые в страны 1 умеренным климатом, в том числе и в СССР. Лимоны например, вывозят 17 стран, но главным образом ил поставляет Средиземноморье, в основном Италия.
Сегодня наша страна, увы, ие числится среди крупнейших производителей золотистых плодов. И тем более ие была таковой раньше. По даииым Департамента таможенных сборов, ежегодный ввоз цитрусовых в Россию в 1912 году, например, составлял 3 405 000 пудов (в основном лимоиа), что обходилось государству в 4 533 000 золотых рублей. Из Италии в большом количестве ввозили также вкусные засахаренные лнмоииые] корочки, очень нравившиеся ребятишкам... В наше время, как сообщила 20 января 1990 года газета «Известия», страна закупает за рубежом около 500 тысяч тонн цитрусовых (лимонов — 200 тысяч тоии). Среди экспортеров — Греция, Турция, Аргентина, Куба.
Почему же мы не можем отказаться от ввоза цитрусовых и выращивать их в достаточном количестве у себя на юге? Дело в том, что в открытом грунте они могут произрастать исключительно в субтропических районах страны (в основном на Черноморском побережье Грузии, в Краснодарском крае и на Каспии) — только там, где сочетание тепла и влаги обеспечивает их нормальное развитие. По своему географическом положению иашн субтропики — самые северные в мире, а по площади — самые маленькие.
Первый документальный источник, упоминавший о существовании здесь цитрусов, — лечебная книга XI века известного грузинского лекаря Кананели. О давности культуры цитрусовых в Грузии свидетельствует памятник художественной литературы XII века «Витязь в тигровой шкуре» Шота Руставели. В стихе 1068 эпоса читаем: «Круглый год цветут тут розы и не вянут померанцы» (померанцы — это те же цитрусы).
В садах Аджарии лимои, по свидетельству ученых, хорошо был известен с XV века: вначале его культивировали исключительно в кадках, так как зимой заносили в подвалы и дома. Записи грузинского царевича Вахушти, известного в свое время географа и историка, показывают, что в XVII веке в районе Батуми лимоны и апельсины росли в изобилии. Документально также установлено: в Абхазии монахи Новоафонского монастыря посадили в 1879 году 200 лимонных деревьев. Столетние апельсиновые деревья, с которых собирают по несколько тысяч плодов, можно встретить и сейчас в грузинских селах Гоиио и Сарпи. Апельсины разводили и севернее — внутри крепости Поти. Как писал дореволюционный исследователь субтропиков Н. А. Рулицкий, «первые плоды апельсинов были отправлены с особым курьером в Санкт-Петербург, императору Николаю I, с донесением от наместника о том, что это — первые апельсины, выросшие на открытом воздухе в Империи. Апельсины эти произвели во дворце настоящий фурор».
С 1894 года, со времени организации Сочинской и Сухумской опытных сельскохозяйственных и садовых станций, акклиматизация и выведение наиболее морозостойких сортов цитрусовых приобрели широкий размах. Передовые русские ученые организовали несколько ботанических экспедиций в страны Востока. Особенно удачной оказалась экпедиция 1885 года во главе с известными в ту пору профессорами И. Н. Клингеном и А. Н. Красновым в Египет, Индию, Китай, Японию и на Цейлон. В следующем году в Батуми прибыл пароход с саженцами «золотых даров Востока», которые ученые-эитузиасты стали настойчиво распространять. Некто А. Васильевский восторженно писал в прессе тех лет: «Неистощимое богатство природы, теплая зима, вот что делает Батумское побережье волшебным садом есперид с его золотыми яблоками...»
Ныие общая площадь под этими культурами составляет около 28 тысяч гектаров, в основном сосреш доточенных на Черноморском побережье Грузии. В ближайшие годы площадь цитрусовых планируется довести до 30 тысяч гектаров. Но и этого, к сожаленикш недостаточно, чтобы удовлетворить даже малую часть наших потребностей.
Правда, промышленные насаждения цитрусовых появились и в республиках Средней Азии. В Таджикистане распространяется траншейный способ их выращивания, основанный на естественной теплоотдаче почвы. Даже при сильных двадцатиградусных морозах, которые зимой там не редкость, температура в траишеях, укры тых сверху стеклянными рамами, не опускается ннже ну ля градусов. Используя те или иные прогрессивны способы возделывания цитрусовых, садоводы Средне Азии с каждым годом увеличивают урожаи лимонов причем очень ароматных и вкусных.
И все же во всех наших южных республиках мь производим меньше цитрусовых, чем ввозим их из-за рубежа. Так, в самом урожайном 1988 году валовой сбор составил меиее 450 тысяч тонн, а в обычные годы ои еще меньше — от 180 до 320 тысяч тонн. Именно поэтому лимоны с апельсинами можно встретить, мягко говоря, далеко не в каждом городе, а тем более в селе. И даже на рынках по баснословной цене увидишь их не всюду...
Дальнейшие надежды в развитии отечественного цитрусоводства связывают с прогрессом науки в этой области, в частности, с расширяющимся фронтом исследований, что проводятся во Всесоюзном научно-исследовательском институте чая, субтропических культур и чайной промышленности (город Озургети, Республика Грузия), на Сухумской опытной станции ВНИИР, в Батумском ботаническом саду, в Научно-исследовательском институте горного садоводства и цветоводства, иа Вахшской опытной станции субтропических культур, в Узбекском научно-исследовательском институте садоводства, виноградарства и виноделия имени Р. Р. Шредера и в других научных центрах.
На плантациях Сухумской опытной станции собрана богатейшая коллекция цитрусовых, насчитывающая около тысячи сортов и образцов, зарубежных и созданный в СССР. Однако из-за губительных морозных зим, повторяющихся в черноморских субтропиках каждые де-ять лет, распространение получили только 22 сорта.
Поэтому советские ученые продолжают селекцию, создавая новые морозоустойчивые сорта цитрусовых. На повестке дня — внедрение мандариновых деревьев-карлн-ков японского происхождения, размеры которых в 2 — 3 паза меньше прежних. Онн практически не мерзнут под естественной шубой из снега, нетрудно их укрыть и специально разработанными для этого материалами.
В наши дни конструкторы золотистых плодов широко используют ие только традиционные методы селекции, но и ультрасовременные, включающие воздействие на зародыши растений сильно действующими химическими препаратами, а также облучение радиацией, лазером. В итоге получено немало перспективных оригинальных форм, имеющих бесспорные преимущества даже перед лучшими зарубежными сортами. Признано, например: сорт лимона Новогрузинский по своим вкусовым и другим качествам пока ие имеет соперника в мировом ассортименте. Жаль только, что возможности его выращивания крайне ограниченны в наших северных субтропиках и попробовали этот лимон на вкус очень немногие...
В ОРАНЖЕРЕЕ И в КОМНАТЕ
Кадочная культура цитрусовых имеет свою историю. Как утверждают ученые, она была известна людям уже несколько тысячелетий назад. Так, в III веке до нашей эры ученик и друг Аристотеля Теофраст — греческий естествоиспытатель, один из первых ботаников древности — писал о ией в своем труде «Исследования о растениях».
Давние традиции выращивания домашних цитрусовых существуют в Китае и Японии. В Стране восходящего солица много столетий назад сложился культ карликовых деревьев, которые выращивали в цветочных горшках для украшения жилища. Передавая от поколения к поколению свои домашние растения, японцы ухитрялись в течение сотеи лет сохранять в тесных горшочках деревья, не превышавшие в высоту и полуметра. Такие карлики получили название «бонсай». Уход за ними требует истинного искусства и знания особых секретов. Как утверждают специалисты-плодоводы, суть
их — в исключительном режиме воспитания растений; предельном ограничении полива и питания, то есть своего рода искусствеииом голодании. Тогда дерево не растет в высоту, постепенно приобретает кряжистый, с укороченными веточками, извилистый и как бы танцующий СТВОЛ.
Очень древнюю историю имеют домашние лимоны в Азербайджане. Как выяснилось, они попали сюда еще до нашей эры непосредственно из Индии. Дело в том, что, несмотря иа довольно теплый климат, культура цитрусовых в открытом грунте при обычных способах выращивания в большинстве районов Азербайджана невозможна — оии погибают зимой от пониженной температуры, хотя она в этом южном крае и непродолжительна. Еще в давние годы местные жители разработали систему их комбинированного содержания — с весны до осени кадки выносят иа улицу, а зимой заносят в помещение. В азербайджанских селах кадочная культура лимонов очень распространена — плодами домашних цитрусовых нередко торгуют даже иа рынках. Во многих семьях передаются от поколения к поколению десяток деревьев и «секреты» их выращивания. В свое время ученые республики обследовали эти домашние коллекции в различных районах Азербайджанской ССР и выделили несколько форм самых высококачественных и урожайных лимонов, пригодных для массового размножения (одной из лучших была признана большая коллекция деревьев жителя Шуши Акима Бабы Мамедова — 200 кадочных лимонов разного возраста, с которых он регулярно каждую осень собирал по 2200 прекрасных плодов и еще ие меиее 500 штук оставлял дозревать до весиы).
С XVI века в европейских столицах при дворцах королей и в домах высокопоставленных вельмож апельсины стали выращивать в специальных отапливаемых помещениях со стеклянными стенами, получивших название оранжереи (от французского слова «оранж» — апельсин). Деревья рослн там в больших деревянных ящиках и кадках.
В России первые лимонные деревца в комнатах выращивали при Петре I, а апельсиновые держали у себя русские бояре еще раньше, в XVII веке. Много цитрусовых завезли из Голландии, высадив их в «ран-жерейиых пологах» кремлевских садов Москвы.
В 1714 году Меишиков построил под Петербургом дворец с большими оранжереями специально для разведения апельсинов н назвал его на немецкий маиер Ораниенбаум, что означает в переводе «апельсиновое дерево». В 1780 году Екатерина II приказала слободу именовать городом и присвоила ему подобающий герб: оранжевое дерево иа серебряном поле (ныне город называется Ломоносов).
Оранжереи стали подлинным украшением известной подмосковной усадьбы XVIII века Кусково, принадлежавшей сыну героя Полтавской битвы П. Б. Шереметьеву. По сохранившемуся до наших дней свидетельству очевидцев, лимонные и апельсиновые деревья достигали там таких же размеров, как у себя на родине. А в случае заболевания какого-либо растения в Кусково собирался консилиум из лучших садовников всего московского округа. В 1786 году по случаю приезда императрицы был дай бал прямо в оранжерее под сенью апельсиновых деревьев.
В книге русского историка И. А. Забелина «Опыты изучения русских древностей и истории», вышедшей в 1873 году, приведен «Реестр заморских деревьев» — обстоятельный перечень растений московских оранжерей XVIII — начала XIX веков. Так, в описи Аиненгофско-го сада под стеклом, что был иа реке Яузе, названо количество растений за 1833 год: «Померанцев и лимонов прививошных — 170».
В большом количестве цитрусовые деревья культивировали в самых богатых подмосковных имениях. Например, хорошо росли оии в оранжерее усадьбы Пехра-Яковлевское, что на высоком берегу реки Пехорка. Кстати, экзотическими деревьями имел возможность полюбоваться Александр Сергеевич Пушкин, который неоднократно приезжал сюда.
Однако самым известным ботаническим садом под стеклом, соперничавшим с лучшими иностранными той поры, был сад, расположенный в полутора километрах от Пехры-Яковлевского, — в Горенках (иыие город Балашиха). Их хозяин граф А. К. Разумовский для ухода за растениями и пополнения коллекции выписал даже высококвалифицированных специалистов из германских университетов. Итоги акклиматизации южных растений публиковались в трудах Московского общества испытателей природы, а позднее — в Ежегоднике организованного
здесь первого в России ботанического общества. Боле тридцати лет — с 1798 вплоть до 1830 года — гореиский сад называли одним из чудес Москвы. Он состоя из 40 оранжерей и теплиц, длина которых достигалполутора километров Позднее часть оранжерей перевезли в другое подмосковное имение — Архангельское, некоторые «потомки» деревьев, снискавших себе громкую славу, составили основу Московского ботанического сада. А библиотека и научные коллекции из Горенок стали достоянием Императорского Ботанического сада в Петербурге, основанного в 1823 году иа так называе-" мых Аптекарских островах. Там соорудили 35 оранжерей где среди 25 тысяч растений цитрусовые заняли достой иое место.
Оранжереи создавались и на окраинах России. Не малую известность приобрела оранжерея в Неборовв под Скериевицами (ныне территория современной Польши). По распоряжению вилеиского воеводы ее приобрели в Западной Европе за 30 000 золотых дукатов и доставили в Неборово водным путем по Эльбе, Шпрее и Висле еще в 1735 году. Спустя почти столетие, в 1828 году, польская писательница Клемеитииа Гофман писала о ней: «Особое внимание всех посетителей Не-борова привлекает оранжерея... В ней растет 200 апельсиновых и лимонных деревьев. Некоторые из них толщиной с дородного мужчину». Впоследствии хозяин оранжереи Зыгмуит Радзивилл уступил ее Александру II в счет долгов.
...«Конечно, весьма известна красота сего дерева, приятны запах от цветов оного и доблесть плодов», — так было сказано в специальном руководстве, посвященном выращиванию померанцев, — кннге «Комнатный садовник», переведенной с французского и вышедшей в России в 1827 году.
Позже по цитрусоводству стали появляться ие только переводные книги, но и отечественные, с изложением доморощенного российского опыта. В начале нынешнего века читатели «Полной энциклопедии русского сельского хозяйства» (С.-Петербург, 1902 год) имели возможность уже во всех деталях познакомиться с устройством «домов» для лимонов и с рекомендациями по их выращиванию. В частности, с такими: «Эти растения никогда не проводят в оранжереях круглый год при первой возможности их выносят на воздух, и единственным исключением является лимон, благополучно вызревающий в закрытом прохладном помещении и не требующий мягкого теплого климата, чтобы приносить В изобилии превосходные плоды...
Особенно зябки цитрусы, страдающие не столько от влияния холода, сколько от действия осенних холодных сырых ветров, убиввющих всю листву даже в том случае, если температура еще значительно выше нуля. Для вноса на зимовку всего лучше избрать ясный, сухой день, солнечный н безветренный; для выноса на воздух требуются обратные условия: тихая, мягкая но влажная погода и, по возможности, облачное небо.
Что касается отопления, то .. топить нужно только в крайних случаях и возможно умереннее даже в самые сильные морозы; частая же топка, сама по себе, вредна для оранжерейных растений. Полезнее и надежнее снабжать окна ставнями, которые во время морозов каждый вечер запираются...
Поливку следует производить отстоявшейся, отнюдь не холодной водой; для такой цели лучше провести снаружи водопроводную трубу, а внутри оранжереи устроить край, соединенный с резервуаром; воду сначала сливают в какой-либо водоем, помещенный внутри оранжереи, илн в сенях ее, а затем, дав ей отстояться, пускают в дело».
Там же сказано: «Подобная культура лимона в оранжереях у иас применяется, например, в имении Лакаш генерала Беклемишева (Рязанской губ.); деревья его, частью очень старые, приносят круглый год множество огромных, чрезвычайно сочных плодов (см. журнал «Плодоводство», 1898, № 1)».
Воспользовавшись последней ссылкой, я сумел разыскать старый журнал и публикацию некоего А. Регеля. Понимаю, что иыиче упомянутый журнал — библиографическая редкость, поэтому приведу несколько выписок из статьи «Лакашинская лимонная оранжерея» с весьма интересными для современного читателя подробностями: «Довольно крупная оранжерея, длиной в 35 сажень, шириной более 4-х сажеиь, исключительно служащая для содержания нескольких сотен лимонных деревьев, не переставая быть чисто барской затеей, имеет, однако, и практическое основание: из всей довольно обширной семьи цитрусов лимон отличается наибольшей выносливостью... плоды его вызревают в ораижер ях как нельзя лучше...
Лакашииские лимоны... в течение круглого года прциосят множество крупных, сочных плодов, не содер) жащих зерен и отличающихся превосходным запахом и вкусом. Всей этой массы лимонов в одном хозлйстве, конечно, не израсходовать: поэтому продают их окрестным жителям, которые охотно платят за эти лимоМ ны по гривеннику, хотя у торговцев могут получатЛ настоящие мессинские лимоны по обычной цене, т. е. до 1 пятачку за штуку. Но главная цель содержания этоЯ оранжереи все-таки не меркантильная, а чисто любнИ тельская...
Лимонные деревья — из числв которых многие весьмЛ солидного объема, и, видимо, довольно почтенного возЛ раста, — помещаются в кадках, между которыми встре/Л чаются экземпляры, имеющие до 2-х аршин в днаЯ метре. Земля в кадках состоит нз смеси дерновой Я парниковой; применяется ли какое удобрение — наверЯ ияка не знаю, но если применяется, то, вероятно, самоеИ первобытное, так как оранжереей заведует простой pyc-fl ский мужичок, специально приставленный к ней н едваи ли знакомый с новейшими культурными ухищрениями.., 1 Летом деревья выставляют на воздух и образуют рос- I кошную декорацию; остальное время они проводят II в оранжерее, отапливаемой настолько, чтобы зимой I температура постоянно держалась на + 6 градусах. Воз-1 дух в оранжерее довольно влажный, но не слишком: избыток сырости отводится посредством душников, вде- I ланных в потолок. Расположено строение почти так же, как обыкновенная плодовая оранжерея: лицевая стена, обращенная на юг, имеет около 1 ‘/а сажен высоты и У состоит из рам, содержащих неполированные зеркальные I стекла в 1 аршин вышины и 10 вершков ширины. Кров-1 ля тоже стеклянная, поставлена под углом в 35°... Раз подобная культура возможна, и притом в отиоше-1 нии не одних только лимонов, но и остальных сороди- I чей, то почему бы ие избавиться России от наплыва I итальянского и испанского товара и не вывозить собст-1 венного продукта, который, как доказывает наличный 1 пример лакашинских лимонов, может быть нисколько не 1 хуже, а скорее лучше заграничного?» Л
В 1914 году в Санкт-Петербурге издано специальное пособие Н. Н. Шаврова по культивированию домашних сов «Комнатная и тепличная культура помераных растений», где в предисловии утверждается, что Цимоны именно «в комнатах хорошо развиваются, дозревают и достигают размеров и качеств иногда выше, чем привозные. Комнатная культура лимонного дерева... не только имеет цель декоративную, ио отчасти и утилитарную».
И далее: «Они представляют много преимуществ, сравнительно с другими комнатными растениями. Во-первых, очень выносливы и долговечны и имеют вечнозеленую красивую листву. Во-вторых, все растение пахнет приятно, выделяя летучее эфирное масло, которое, как и все эфирные масла, озонирует воздух, так что растения в значительной степени содействуют оздоровлению атмосферы комнаты. В-третьих, оно дает чрезвычайно приятно пахучие цветы и, наконец, дарит хозяину очень декоративные и хорошие плоды. Культура их весьма проста и содержание очень удобно».
На удивление всем изысканные плоды, выращиваемые в царских оранжереях, появились и в крестьянских избах. Около 150 лет назад в селе Павлово-на-Оке, неподалеку от Нижнего Новгорода, цитрусовые деревца завезли из самой Турции. С тех пор и начали жители села (а теперь города) разводить лимоны и цитроны.
Позднее очаги комнатного цитрусоводства возникли иа Урале и Северном Кавказе. Занимались им люди различных сословий и рангов. Мало кому известно, что в их числе был и Антон Павлович Чехов, выписавший из Никитского ботанического сада несколько кадок с лимонами.
Увлекался комнатным цитрусоводством еще в пору своей молодости Иван Владимирович Мичурин. В его Дневниках за 1887 — 1888 годы мы находим записи о высаженных лимонных семенах и черенках. А давние читатели «Огонька» в номере журнала от 22 октября 1955 года могли видеть уникальную фотографию: И. В. Мичурин в комнате у окошка с плодоносящим лимоном. Великий садовод, создатель замечательных сортов яблонь и груш, уже в преклонном возрасте вернулся к своему юношескому увлечению.
В наши дни выращиванием домашних лимонов и апельсинов занимаются буквально повсюду, вплоть до заполярного Норильска. Занятие это доступно каждому, ведь даже в маленькой комнате всегда найдется окошко
с подоконником — прекрасное место для лимона апельсина, бывших оранжерейных иеженок.
Ну, а что теперь стало с оранжереями? Сейчас ом существуют только в крупных ботанических садах, уста пив место другим, более простым и меньшим по размерам сооружениям — современным теплицам, в которых выра щивают не плодовые деревья, а огурцы, томаты и зелен, Однако в последние годы традиция эта ломается, по крайней мере в наших южных республиках. Так, круН ные теплицы-лимонарии построены в Узбекистане и Тад жикистане, недавно стали строить их и в Закавказь
Интересный эксперимент проводился на Урале. Пра фессор Грузинского сельскохозяйственного институт
Б. В. Саджверадзе завез сюда, в подсобные теплиц Челябинского тракторного н электроцинкового заводо свыше 800 саженцев лимонов, которые уже через 2 год порадовали рабочих этих предприятий весомым урожае Как считает профессор, выращивание цитрусовых може стать выгодным даже в условиях Урала и Сибири, осо беино при использовании бросового вторичного тепла
КАК РОЖДАЮТСЯ «ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОЧКИ»
Чтобы ветки комнатных деревьев радовали глаз желанными «золотыми яблочками», недостаточно заполучить саженцы в горшках, поставить их на подокон- ник и изредка поливать. Тех любителей, кто так делает, 1 обычно ждет разочарование — их растения выглядят хилыми, не радуют глаз, да н плодов не дают.
Разведение цитрусовых требует внимательного и вдумчивого подхода. Чтобы правильно ухаживать за ними, нужно знать биологические особенности, закономерности развития этих растений, их «вкусы» и «потребности»,.
Лимоны, апельсины и мандарины — это только три основных вида большого рода цитрусовых, относящего ся к ботаническому семейству рутовых и подсемейству померанцевых. Всего их — десятки, самых разнообраз-1 ных по форме и размеру. Причем контрасты здесь] разительные. Например, мало известные у нас родичи мандаринов кинканы — совсем крошки: внешне они похожи иа перепелиные яйца и весят всего 20 — 25 граммов. По сравнению с ними издавно культивируемые в Юго-Восточной Азии толстокожие помпельмусы (оии напоминают продающиеся в наших магазинах кубяискиё
грейпфруты) — настоящие ги-гаиты весом до двух килограммов Правда, селекция творит “,юи с обыкновенными лимонами. Так, в газетах промелькнуло сообщение о том что индийскими селекционерами сельскохозяйственного института в Хисаре (штат Харцана в Индии) выращен почти четырехкилограммовый лимон. На счету этого известного научно-исследовательского учреждения — десятки самых удивительных сортов цитрусовых.
На плантациях цитрусы живут долго — 50 — 60 лет. В домашних условиях у заботливых хозяев встречаются хорошо растущие 40-летние деревья. В комнате они редко бывают слишком высокими и вполне умещаются на подоконнике. Самые старые обычно достигают полутораметровой высоты, хотя в помещениях с большими светлыми окнами можно увидеть лимонные и апельсиновые деревья высотой до трех метров и более.
Основные потребности цитрусовых предопределены природными условиями их родины — субтропиков. Для этой зоны характерно, как мы уже сказали, обилие тепла и влаги, способствующее пышному развитию растительности. День там круглый год равен ночи, а зимы, в нашем понимании, практически нет — возможно лишь кратковременное незначительное понижение температуры. Поэтому растения и не приспособлены к сильным морозам: уже при минус семи градусах сильно страдают, обмораживаются, а если ртутный столбик опускается еще на несколько делений, — гибнут. Наиболее нежен в этом отношении лимон. В комнатных же условиях он зарекомендовал себя наиболее устойчивым, по крайней мере самым теневыносливым, среди других цитрусовых, особенно если выращен из семени. Конечно, комнатные условия далеко не идеальны: мало солнца, слишком сухой воздух и иет привычных для растений дождей, росы.
Тем не менее весной и летом света хватает. На южиых окнах цитрусовые нуждаются даже в притенении. А вот осенью и зимой желательно устроить
дополнительное освещение, понизить температуру и высить влажность воздуха.
Итак, свет, температурный режим, а также влажно почвы и воздуха имеют важнейшее значение для н мальиого развития цитрусовых. Остановимся на эт трех факторах подробнее.
Лимои, апельсин и мандарин светолюбивы. Свет, кщ известно, — основной источник энергии для зеленых рас тений, с помощью которого в процессе фотосните) создается органическое вещество, необходимое для роста н развития. Именно поэтому от интенсивное света зависят обмен веществ, величина, развитие листы н стеблей. Цитрусовые хорошо растут при достаточ сильном рассеянном свете. В то же время прямц солнечные лучи угнетают растения, иногда вызывая све; тыванне и опадение листьев.
Вообще цитрусовые чутко реагируют на изменен освещения: с уменьшением его интенсивности резко ун личивается размер новых листьев. Поэтому внутри крок они всегда больше, чем с внешней стороны, луче освещенной. Постоянный недостаток света сильно йен щает все виды цитрусовых.
Поздней осенью и зимой в жилых помещениях, ка правило, слишком сухой воздух и излишне жарко что особенно пагубно влияет на лимоны, апельсиц н мандарины, привыкшие на своей родине к прохлад ной и влажной зиме. Недостаток влагн в почве и возду хе нарушает нормальную жизнедеятельность растений В комнате нужно обязательно повысить отноентельнуи влажность воздуха — иначе через устьица в листьях рас теине траиспирирует (испаряет) больше воды, чем уело вает поглощать его корневая система. В зимнее врем водный дефицит может наступить и тогда, когда почва насыщена влагой. Объясняется это тем, что переохлажденные корни не в состоянии всасывать питательны вещества с водой. В итоге растение теряет листья н заболевает.
Толстые корни цитрусовых, лишенные корневых волосков, усваивают минеральные вещества из почвы помощью особых грнбов (микориза), поселяющихся иа их кончиках. Поэтому растения не переносят повреждения и оголения корешков при пересадках.
Основная масса корней у цитрусовых расположен) достаточно близко к поверхности, поэтому предпочьнее широкие, а не глубокие горшки, ящики и кадки
Поливать их приходится часто, небольшими дозами. при благоприятном сочетании тепла и влаги корешки развиваются круглый год, но максимально — весной и летом.
Как выяснили ученые, в тканях цитрусовых растении содержится больше 50 химических элементов, в том числе азот фосфор, калий, кальций, сера, магний, железо. Обеспечить всеми этими веществами комнатное растение не так просто, тем более, что объем земляного кома в горшке примерно в 30 — 40 раз меньше того, который дерево имело бы иа плантации. Поэтому его необходимо ие только регулярно пересаживать в плодородную землю, но и часто (каждые 10 — 15 дней) подкармливать полным комплексом удобрений.
Мы привыкли к тому, что весной наши северные сады цветут, летом дают сильный прирост, а осенью желтеют, осыпаются и погружаются в многомесячный сон. Иначе происходит с цитрусовыми. «Засыпать» им ие приходится, так как в субтропиках иет зимы, а день постоянно длинный — в южных краях они растут, цветут и плодоносят практически круглый год, никогда не сбрасывая своего темно-зеленого наряда. Вернее, листья у них опадают, только не одновременно, а постепенно, по мере «старения» (средняя продолжительность жизни каждого листа — от года до трех лет).
Единовременная потеря листьев противоестественна природе цитрусовых и нередко приводит к их гибели. Дело в том, что лист цитрусовых функционирует необычно. Это не только орган фотосинтеза, но н своеобразный склад питательных веществ. Правда, молодые светло-зеленые листочки в основном лишь нотребля-ют их. Потом, полностью созрев, листья становятся физиологически активными, участвуют в жизнеобеспечении всего организма, а главное, накапливают в своих тканях нужный для дальнейшего роста и плодоношения запас питательных веществ. Количество зрелых листьев (упругие и плотные, темно-зеленой окраски, они легко отличимы) непосредственно влияет на интенсивность роста и урожайность.
Лимоны, апельсины, мандарины да и другие растения из их рода растут не постоянно, а периодами. Ноыи прирост начинается тогда, когда полностью заканчивается вызревание молодых листьев. Первая волна роста, самая длительная и сильная, как правило, ид с конца марта и продолжается до июня. Вторая после кратковременного покоя со второй половины нео: до 20 июля, а третья — примерно с середины сентяб до конца октября. Всего же за год деревья на под коинике поднимаются в среднем на 15 — 20 санц метров, в оранжерее и в открытом грунте — на 40-50. Интенсивность развития, кроме того, зависит от cq товых и видовых особенностей растения.
Перед прекращением роста верхушечная почка вмеся с крошечной частью побега в комнатных условиях нсро, ко подсыхает и опадает, а оставшиеся молодые ли точки растут очень быстро.
Каждый раз после прекращения роста все молодь побеги как бы переходят в состояние относительно} покоя, во время которого происходит постепенное вы: ревание тканей листьев и древесины. Очередной ра начинается только после одревеснения молодых побего Поэтому нередкое беспокойство малоопытных цитрус водов по поводу периодического «сиа» их зеленых п допечных совершенно напрасно. А вот продолжител ность пауз между периодами роста может быть разли« на и иногда затягивается из-за неблагоприятных ус ловий — недостаточных освещенности, влажности, пита ния. При хорошем уходе за растениями первая волн «вскипает» уже в феврале.
Иногда период роста и относительного покоя отдели ных ветвей протекает неодновременно. Одна часть кронь может расти, другая — выжидать. И это — тоже норма Строго говоря, начало, продолжительность и конец фа роста растений зависят как от биологических особен иостей сортов, видов, так и от «комнатной агротех ники».
Каждый раз интересно наблюдать за стремительны развитием молодых побегов. Из будто лопнувших набух ших почек буквально иа глазах растут длинные остры «гвоздики» с крохотными чешуйками — едва сформир ванными листочками на стержне. Цвет их, в отличи от старых листьев, очень светлый. Примерно за месяц один за другим — от основания к острию «гвоздика» -они достигают положенного размера, постепенно утолщаются и темнеют, становясь глянцево-блестящими.
KOHEЦ ФPAГMEHTA КНИГИ
К н и г и
Александров А. Д. Культура лимона в СССР. М., 1947.
Александров А. Д. Кадочная культура лимона. Краснодар, 1948.
Алексеев В. П. Субтропические плодовые культуры в СССР. М., 1953.
Ахунд-эаде И. М. Итоги и перспективы интродукции субтропических растений в Азербайджане. Баку, 1963.
Бережной И. М., Капцинель М. А., Нестеренко Г. А. Субтропические культуры. М., 1951.
Верзилин И. И. Путешествие с домашними растениями. М., 1953.
Вильчинский Н. М. Комнатная культура цитрусовых растеиий. Киев, 1961.
Волкова Е. Кадочная культура лимона. Сочи, 1939.
Воронцова В. В., Штейман У. Г. Возделывание субтропических культур. М., 1982.
Гаврилов Г. С. Комнатные лимоны. М., 1956.
Гссдерфер М. Комнатное садоводство. Сгб., 1898.
Гоеоберидзе А. А. Полезные свойства плодов субтропических культур. М.. 1973.
Гутиев Г. Т., Мосияш А. С. Климат и морозостойкость субтропических растений. Л., 1977.
Даоыкин В. В. В самых северных субтропиках. М., 1985.
Дурманов Д. И. Цитрусовые культуры. М., 1968.
Екимов В. П. Субтропическое плодоводство. М., 1955.
Екимов В. П. Культура лимона в кадках. М., 1936.
Екимов В. П. Субтропическое плодоводство. М., 1955.
Елисеев И. П. Павловский лимон. Горький, 1974.
Жемчужина А. А.. Стенина Н. П., Тарасова В. П. Защита растений на приусадебных участках. Л., 1985.
Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. М., 1964.
Зарецкий А. Я. Уход за комнатными молодыми лимонами. Павлово на Оке. 1937.
Зеленые оазисы дома и иа работе. В. Ф. Бибикова, Ю. А. Бнбиков, Е. Ц Годес, М. Ф. Капсльян. — Минск: Полымя, 1984.
Зиньксвский В. М. Комнатная культура цитрусовых растений. — М.: Сельхозгиз, 1958.
Зорин Ф. М., Боровиков В. М., Загойный С. А. Комнатная культура субтропических растений. Краснодар, 1953.
Ирхен Ф. В. Цветы в квартире. М., 1982.
Капцинель М., Зарецкий М. Комнатная культура лимона. М., 1936.
Корабанов И. А Витамины и фитогормоны в жизни растений. Минск, 1977.
Киселев Г. Е. Цветоводство. М., 1964.
Кучунов И. И. Цветоводство. М., 1964.
Конашков И. С. Цитрусовые под Москвой. М., 1954.
Корнеев И. Е. Культура оранжерейно-комнатных растений. М 1967. **
Лусс А. И. Цитрусовые культуры в СССР. Л., 1947.
Мичурин И. В. Собрание сочинений: В 4 т.. М., 1948.
Мошков Б. С. Выращивание растений при искусственном огвеще. 1966.
Овсянников И. В. Комнатная культура цитрусовых. М., 1956. Овсянников И. В. Плодовые растения в комнате. М., 1957.
Осснова Е. X., Лемешко И. М., Моторнова Р. И. Субтропические I и тропические плоды. М., 1969.
Павлинова Г. И. Уход за комнатными растениями. М., 1955.
Полин П. С. Южные культуры на Севере. М., 1956.
Пененжек С. А. Лимоны на окне. М., 1979.
Поляков В. Я. Комнатный лимон. Свердловск, 1952. Признаки голодания растений. М., 1957.
Рейгер В. Анализ растений и проблемы удобрения. М., 1964.
Сааков С. Г. Оранжерейные и комнатные растения н уход за ними.
Л., 1983.
Самоладас Т.Х. Выращивание лимонов. М.. 1981. I
Саяоладас Т.Х. Культура лимона в СССР. Тбилиси, 1978.
Сергеев В. И. Павловский лнмои. Горький, 1952.
Скляревский Л. Я Целебные свойства пищевых растении. М., 1972. Субтропики в комнате. Краснодар, 1965.
Сургуладзе Ш. М. Управление формообразованием и селекция цитрусовых. 1979.
Турецкая P. X. Инструкция по применению стимуляторов роста при вегетативном размножении растений. М., 1962.
Утянов П. Е. Сад и огород в комнате. Минск, 1986.
Хантер М., Хантер Э. Зимний сад. М., 1985. 4
Цветаева 3. Комнатные растения. М., 1962.
Чхаидзе И. И. Возделывание лимонов в комнатных условиях.М., 1973.
Чхаидзе И. И. Выращивание лимонов в комнатных условиях,М., 1976.
Юхимчук Д. Ф. Комнатное цветоводство. Киев, 1966.
Периодические издания Азунд-заде И. М. Субтропическое растениеводство Азербайджа-на//С.х. биология. 1982. К? 6.
Борищук В. Сибирские лнмоны//Наука и жизнь. 1986. Ms 1.
Воронцов В. Субтропики в комнате//Садоводство. 1969. № 1. Гаврилов Л. Субтропики под Курском//Правда. 1968. 6 мая.
Дадыкин В., Колесов В. Субтропики иа подоконнике//Наука и жизнь. 1970. № 12.
Дадыкин В. Субтропики в комнате//Наука и жизнь. 1973. Кг 7. Дадыкин В. Лимонарий на окошке//Сел. жизнь. 1979. 24 иояб. Дадыкин В. Чтобы зацвели лимоны//Сел. жизнь. 1979. 8 алр. Дадыкин В. Северный лнмон//Сел. жизнь. 1979. 20 июн.
Дадыкин В. Лимоны иа окне//Юнын натуралист. 1980. № 1-Дадыкин В. «Секреты» цйтрусоводов//Сел. жизнь. 1982. 2 мар. Дадыкин В. Добрые традиции//Прнусадеб. хоз-во. 1983. Кг I-Дадыкин В. Мандарины в комнате//Природа и человек. 1985. Кг 6.
Дадыкин В. Субтропики в комнате//Сел. жизнь. 1986. 30 нояб. Евтюхоеа М. Почему опадают плодики лимона?//Наука и жизнь. 1970. Ка 12.
Зелепухин В., Зелепухин И., Матусевич Я. Живая вода//Приуса-деб. хоз-во. 1983. № 4.
Каневский С. Три русских лимока//Огонек. 1952. № 7.
Каневский С. Лимоны в комнате//Огонек. 1952. № зз, Коломийцев А. А. Уход за субтропическими культурами в комна-те//Садоводство. 1974. Ка 1.
Майсурадзе И. И. Об ускорении плодоношения сеянцев цитрусо-вых//Агробиология. 1960. № 1.
Мильков И. Каждому дому — сад.//Приусадеб хоз-во. 1985. Ка 6. Мочалов А. Расти ли в Курске лимонам?//Сов. Россия. 1976. 21 апр.
Миринсон Б. Ю. Лимоны растут в комнате//Садоводство. 1964. Ка 9.
Пчелинцев Л. Г. Удобрение комнатного лимона//Садоводство. 1974, Ка 1.
Салгус Я. Субтропики в доме//Приусадеб. хоз-во. 1984. Ка 6. Смирнова В. Лимон на окне//Крестьянка. 1985. Ка 1. Субтропические культуры//Бюл. ВНИИ чая и субтроп, культур. 194& — 1987.
Цветоводство н декоративное садоводство//Р. Ж ВНИИТИагро-пром. 1958 — 1987.
ИЛЛЮСТРАЦИИ
Рис. 1. Множество плодов на крошечном деревце (на снимке 4-лет -нее растение) — обычное явление для лимона Мейер — едва лн не самом урожайном среди всех сортов, но и, пожалуй, самом требо вательном к условиям выращивания на подоконнике: нуждается в дополнительном искусственном досвечивании в осенне-зимние месяцы, регулярных подкормках полным комплексом удобрений, а также в обязательном удалении «лишних» бутонов. Однако все эти «капризы» с лнхвой компенсируются вот таким богатым урожаем
Рнс. 2. Лимон Новогрузииский несколько великоват для домашнего подоконника, зато прн озеленении учреждений великолепен. Не правда ли?
Рнс. 3. Черенки лимонов удобно укоренять в аквариуме из оргстекла, если в его дне и в самой низу боковых стенок просверлить несколько отверстий. Поддерживать нужную температуру субстрата, где укореняются черенки, помогает электрогрелка (размещена в деревянном коробе. на котором стоит аквариум) в комплекте со специальным прибором — терморегулятором
Рис. 5. Лимон Лнсбон распространен на плантациях Флориды и... в некоторых московских квартирах.
Рис. 6. Все виды цитрусовых прекрасно размножаются отводков (на ветках мешочки из черного полиэтилена).
Рис. 7. Интерес к домашнему саду моего полуторагодовалого «цитрусовода» Ванюши исчерпывается пока только сладкими плодами — ждет не дождется, когда ему самому позволят сорвать спелые плоды. Но я очень надеюсь, что скоро он захочет своими руками вырастить такое же урожайное мандариновое дерево и даже лучше
Рис 8. На первых порах саженцы лимонов неплохо себя чувствуют вот в таких маленьких пластмассовых стаканчиках
Рис. 9. Этот трехлетний мандарин, купленный у южных торговцев, хотя и стал плодоносить, ко сильно угнетен и развивается медленнонесмотря на обильные поливки удобрениями. Тому две причины: он привит на трнфолиате — подвое, который не подходит для комнатных условий, а кроме того, изначально был заражен целым «букетом» вредителей
Рис Ю. Сад на лоджии, выращенный О. А. Остапенко
Рис. 12 Вы видите один из самых урожайных клонов лимона Павловский
Рис. 11. А эти лимоны выросли на плантации под открытым небом. Согласитесь, внешне они практически не отличают-
Рис. 13. Урожайный лимон Курский имеет только один недостаток — сильнорослость. Однако за долгие годы выращивания мне удалось отобрать его среднерослую форму, которая перед вами
Рис. 15. Во влажном песке за 15 — 20 дней на черенке образуются крошечные корешки (черенок слева), а спустя месяц (черенок справа) — мощные корни
Рис. 16. Вот такими — с веточки мандаринами (сорт Уншиу) ежегодно угощает своих коллег заместитель главного педактора «Сельской жизни» В. А. Царев
Рис. 17. Не только вкусно, но и красиво
Рис. 18. Почти плоская крона этого 16-летнего мандаринового дерева сформирована в виде пальметты и вполне органично вписывается в редакционный кабинет (диаметр кроны — больше четырех метров)
Рис. 20. Сибирский безымянный апельсин выросший в Барнауле, в здании городского аэропорта
Рис. 21. Этому толстолистному кинкану Мейва - два года. В трехлетнем возрасте, по-видимому, он даст первые плоды
На первой странице обложки
Вот такой сад вырастил московский цитрусовод О. А. Остапенко на 11-м этаже обычного московского дома, используя для этой цели лоджию, которую пришлось застеклить и надежно утеплить на зиму. Растения там удобно размешены на полках, предусмотрена подсветка люминесцентными лампами в осенне-зимние месяцы
На четвертой странице обложки
Это красивое плодоносящее деревце похоже на мандарин. В Павлово его так н называют — «павловский мандарин» или даже апельсин (когда плоды покрупнее) и выращивают во многих домах, украшая свои комнаты. Строго говоря, этот «мандарин» --особый вид цитрусовых - бигарадия и может иметь другое предназначение: лучшего подвоя для апельсина н кинкака не найти, если вы хотите иметь деревце-карлик
Роскошныцитрусовые сады далекой Италии, Испании и других южных стран многим северянам, у которых полгода ха окном свирепствует зима, кажутся чем-то вроде земного рея — почти волшебством Но настоящее чудо заключается в том, что цитрусовые, оказывается, вполне обходятся без благословенного южного солнца и прекрасно чувствуют себя в любом жилище — лишь бы нашлось намного места на светлом окошке. И поверьте: а московских, ленинградских и норильских домах лимоны и апельсины цветут тек же, как в субтропических рощах.
Это книга — для тех, кто хотел бы овладеть многочисленными «секретами» домашней агротехники, чтобы иа любой широте выросли вкусные плоды, иа которых запечатлело свой поцелуй само солнце.
|
