Лук и чеснок

PDF

      ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ
      Лук отличается острым вкусом, своеобразным запахом и обладает целебными свойствами, так как содержит особые вещества-фитонциды, убивающие болезнетворные бактерии. Как говорили наши деды: «Лук — от семи недуг». Он также улучшает вкус пищи, способствует ее быстрому перевариванию и усвоению.
      Выращивают лук повсеместно. Чтобы получить крупную луковицу-репку, нужно потратить много сил и времени. В первый год сеют семена, из которых вырастают мелкие (диаметром от 1 до 3 см) луковички, так называемый севок.
      На второй год его сажают и осенью собирают крупные головки лука-репки. На третий год весной высаживают полученный лук-репку. Он дает цветоносные побеги, в соцветиях которых созревают семена, так называемые чернушки, получившие свое название из-за черного цвета.
      Подробнее весь этот процесс описан в представленной брошюре. Дорогие мои огородники, для начала ознакомьтесь с некоторыми сортами лука и определите, какой сорт будете выращивать вы.
     
      Сорта лука
      СТРИГУНОВСКИЙ МЕСТНЫЙ — сорт скороспелый, острый, лежхость хорошая. Форма луховицы округлая, наружные чешуи желтые. При выращи-еаыии из севка в гнезде бывает 1-2 луковицы. Пригоден для выращивания луха -репки из семян в один год.
      ТИМИРЯЗЕВСКИЙ — сорт скороспелый, острый, лежхость хорошая, форма луковицы округло-плоская, чешуя светло-коричневая, в гнезде от 1 до 3 луковиц.
      БЕССОНОБСКИЙ — сорт скороспелый, острый, лежкостьхорошая, форма луковицы округлая, окраска сухих чешуй желтая, в гнезде 3 — 5 луковиц.
      СКВИРСКИЙ — сорт среднеспелый, полу острый, лежкостъ хорошая, форма луковицы округло-плоская, окраска сухих чешуй желтая, в гнезде бывает от I до 2 луковиц.
      ДАНИЛОВСКИЙ 301 — сорт,среднеспелый, полу острый, ближе х сладко-му, лежкостьхорошая, форма луковицы округло-плоская, окраска сухой чешуи фиолетовая, а сочной — слабо-фиолетовая. В гнезде вырастает одна луковица. Пригоден для выращивания лука-репки из семян в один год.
      АРЗАМАССКИЙ МЕСТНЫЙ — сорт среднеспелый, острый, лежхость хорошая, форма луковицы округло-удлиненная, сухие чешуи желтые, в гнезде 2-4 луковицы.
      РОСТОВСКИЙ РЕПЧАТЫЙ — сорт скороспелый, острый, лежкостьхорошая, форма луковицы округлая и плоская, сухие чешуи желтые, в гнезде до 4 луковиц.
      ПОГАРСКИЙ МЕСТНЫЙ УЛУЧШЕННЫЙ — сорт скороспелый, острый, лежкостьхорошая, форма луковицы округло-плоская, окраска чешуи желтая, в гнезде 3-5 луковиц.
      ЗОЛОТНИЧОК — сорт скороспелый, острый, лежкость хорошая, форма луковицы округлая, сухие чешуи желтые, пригоден для выращивания на репку и на севок.
      ОДИНЦОБЕЦ — сорт скороспелый, острый, лежкость хорошая, форма луковицы округлая, сухие чешуи желтые, пригоден для выращивания на репку и на севок.
      ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-СЕВКА ИЗ СЕМЯН Подготовка семян к посеву
      За месяц до посадки семена проверяют на всхожесть. Берут 15-20 штук семян и держат во влажной ткани 2-3 недели. Перед посевом для предохранения семян от грибковых заболеваний опустите семена, завернутые в ткань, сначала на 15 мин. в горячую воду (45-50 С), а затем на 1 мин. в холодную.
      После чего замочить семена в теплой воде (22-26*0 на 24 часа. Затем слейте воду и выдержите их 1-2 суток при комнатной температуре. При этом необходимо следить, чтобы ткань, в которую завернуты семена, была постоянно влажная.
      Семена можно подготовить к посеву и другим способом. Емкость заполняют водой, подают под давлением кислород и опускают семена на 18-20 часов. Затем семена подсушивают на воздухе 15-20 мин. до сыпучести и сразу производят посев на заранее подготовленную грядку Высевают семена с 20-25 апреля.
     
      Подготовка грядки
      Место для посева выбирают открытое, солнечное, сухое. Лук сеют там, где раньше росли огурцы, капуста, помидоры, картофель, бобы, горох, на суглинистых почвах, заправленных органическими и минеральными удобрениями.
      Гряды делают невысокие (12-15 см), щириной не более 100 см. Участок перекапывают и вносят на 1 м 3-4 кг навозного перегноя или компоста и 2-3 кг торфа. Из минеральных удобрений добавляют по столовой ложке суперфосфата и нитрофоски или нитроаммофоски и стакан древесной золы. Грядку снова перекапывают на небольшую глубину, перемешивая все удобрения с верхним слоем почвы.
      Подготовленную грядку ровняют, утрамбовывают , поливают раствором медного купороса (на 10 л воды — 1 столовая ложка на уровне медного купороса или хлорокиси меди) из расчета 2 л на 1 м и закрывают пленкой до посева на 2-3 дня.
     
      Посев семян
      Перед посевом грядку маркируют: отступают от края 10 см и делают вдоль три бороздки с расстоянием друг от друга 5 см и глубиной 2 см, затем отступают 14-15 см и опять делают три бороздки и т.д. (см. рисунок).
      Семена сеют в бороздки через 1-1,5 см.
      После посева почву на гршрсе легко уплотняют и поливают водой из расчета 2-3 л на 1 м
      Так. как семена лука прорастают медленно, грядку необходи-
      мо прикрыть пленкой, которую натягивает на душ высотой 20-30 см. Пленочное укрытие сохраняет влажность почвы и ускоряет появление всходов (через 6-7 дней),
      При выходе из земли лук имеет вид петельки (семядоли). Некоторые огородники очень заглубляют семена в почву, в результате на поверхность выходят не семядоли, а корешки. Такие растения гибнут. Это же явление может быть на очень плотной глинистой почве. Если посев произведен часто, то всходы необходимо проредить, чтобы расстояние между сеянцами было 1,5-2 см.
      Петельки (семядоли) через 12-16 дней выпрямляются, затем появляется первый настоящий трубчатый лист. Из основания первого листа выходит второй и т.д.
     
      Уход за луком-севком
      Уход за луком-севком состоит в поливе, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.
      Лук-севок поливает в мае-июне один раз в неделю, а в жаркую, солнечыуюпогоду 2 раза в неделю из расчета 5-1 Одна 1 м В июле полив резко сокращают, так как идет созревание луковичек В жаркую погоду поливают один раз в неделю небольшой дозой, чтобы не было увядания луковицы. Полив производят осторожно, из небольшой лейки методом дождевания так, чтобы не поломать перо.
      Обычно лук-севок не рыхлят, но если почва уплотнилась, то рыхление в широких междурядьях делают на глубину 2-3 см.
      Посевы лука должны быть чистыми, поэтому нужно уничтожать появившиеся маленькие сорняки, так как при прополке больших сорняков луковички можно сдвинуть, и они остановятся в росте. Перед прополкой лука-севка его необходимо хорошо полить.
      Если нарастание листьев идет медленно, лук-севок можно подкормить. В 10 л воды разводят стакан кашицеобразного ко-
      ровяка или птичьего помета, столовую ложку мочевщш или кристаллика, размешивают и поливают по 3-4 л на 1 м
      Уборка и хранение лука
      Признаком созревания лука является полегание и пожелтение листьев. Убирают севок с 20 июля по 10 августа, в зависимости от его поспевания. Даже если листья пожелтели не полностью, все равно лук надо выдернуть и разложить тонким слоем на 12-15 дней д ля дозаревания и сушки.
      Сушат лук на солнце, затем высохшие листья удаляют, а головки дополнительно просушивают 2-3 дня при температуре 30~35°С около отопительных приборов или русской печки. Такая тщательная просушка предохраняет лук от заболевания шейковой шилью и ложной мучнистой росой.
      После всех этих операций лук-севок сортируют. Мелкие луковицы, размером 1,0-1,5 см, лучше высадить под зиму в начале октября. Крупный севок, свыше 1,5 см, засыпают в ящики по 10-15 кг или в холщовые мешки по 15-20 кг. Холщовые мешки завязывают, помещают в полиэтиленовые мешки и хранят в темном месте при температуре 17-18 С.
      Один раз в месяц лук просматривают, чтобы ликвидировать загнившие, высохшие головки.
      Если севок хранить при температуре выше или ниже рекомендованной, то луковички при посадке пойдут в стрелку.
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕВКА
      Для получения крупного лука-репки лучшим посадочным материалом является севок (луковички размером 1,5-2,5 см).
      Подготовка севка к посадке
      Перед посадкой лук-севок перебирают, удаляют все высохшие, оголенные, больные, поврежденные, резаные, проросшие, и сортируют по размеру луковиц, чтобы всходы были равномерные. На грядку вначале высаживают крупные, затем средние и мелкие луковицы.
      Если для посадки вы берете свой лук-севок, который хранили при температуре 18-22°С, то дополнительное его прогревание не требуется. Если вы покупаете посадочный материал, то за 2-3 дня до посадки обязательно прогрейте луковички около отопительных приборов при температуре воздуха 30-40°С. Можно провести другую обработку: перед самой посадкой лук-севок насыпать в ведро, залить на 20 мин. горячей водой (65“70°С), а затем опустить на 1 мин. в холодную. Если вы этого не сделаете, то высаженный лук-севок пойдет в стрелку.
      После прогревания луковицы замачивают в питательном растворе. В 10 л воды разводят столовую ложку нитрофоски или нитроаммофоски, или РОСТ -1, или любого комплексного удобрения, хорошо размешивают и опускают в этот раствор луковички в тканевом мешочке на 8-10 часов. Затем мешочек с луковичками, не промывая, опушают на 5-10 минут для профилактики против грибковых заболеваний в раствор медного купороса (на 10 л воды — 1 чайная ложка медною купороса). Обработанные луковички ополаскивают чистом водой и приступают к посадке.
     
      Подготовка грядки
      Грядку для лука-севка готовят с осени. Удаляют все растительные отходы, опрыскивают крепким дезинфицирующим раствором медного купороса (2 столовые ложки медного купороса на 10 л воды, или хдорокиси меди, или полжарбоцина) из расчета 1-1,5 л на 1 м Лук хорошо растет на нейтральных почвах. Поэтому в кислую почву вносят доломитовую муку или мел из расчета 1 стакан на 1 м Затем грядку перекалывают вилами.
      Перед заморозками грядку дополнительно проливают водой, а зимой неплохо отбросить с грядки снег. Все это делают для хорошего промораживания гючвы. Как правило, на такой грядке лук меньше повреждается болезнями и вредителями.
      Весной на грядку вносят органические и минеральные удобрения, в зависимости от состава почвы.
      Почва суглинистая — на 1 м добавляют 5-6 кг перегноя, 4-5 кг торфа, 2 столовых ложки суперфосфата, 1 чайну ю ложку мочевины или кристаллика.
      Почва глинистая — на 1 м добавляют 5-6 кг перегноя, 5-6 кг торфа, 8-10 кг крупнозернистого речного песка, 2 столовых ложки суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины или кристал-л и на.
      Почва торфяная — на 1 м добавляют 5-6 кг перегноя или компоста, 8-10 кг крупнозернистого речного песка, 2 столовых ложки суперфосфата, 1 чайную ложку мочевины или кристал-лина.
      Почва песчаная — на 1 м добавляем ведро перегноя гот компоста, ведро торфа, 2 ведра суглинистой или глинистой почвы, 3 столовых ложки суперфосфата, 1 столовую ложку мочевины или кристаллика.
      Грядку перекапывают на глубину не ниже 15-18 см, ровняют граблями, слегка уплотняют и делают небольшую дезинфекцию раствором медного купороса ( на 10 л воды — 1 чайная ложка медного купороса), из расчета 1 л на 1 м
      Подготовленную грядку на 5-6 дней закрывают чистой пленкой.
      Сроки посадки севка
      В южных климатических зонах лук-севок сажают в третьей декаде апреля, в остальных районах — в первой декаде мая.
      Надо помнить, что в непрогретую почву (ниже 12°С) лук-севок сажать нельзя — он пойдет в стрелку. И опаздывать с посадкой тоже нельзя, иначе из-за нехватки влаги и высокой температуры лук будет развиваться медленно.
      Перед посадкой луковичек грядку маркируют: делают бороздки на глубину 4 см и с расстоянием между ними 20-25 см. Поливают водой комнатной температуры (20 С) из расчета 2-3 л на 1 м из лейки с мелким ситечком.
      Луковички высаживают в бороздки с расстоянием друг от друга 8-10 см и укрывают так, чтобы над плечиками луковиц слой почвы был не менее 2-2,5 см. При более глубокой заделке созревание будет затягиваться, а сама луковица изменит форму. При мелкой посадке луковицы оголяются, и рост их приостанавливается, особенно в жаркую, сухую погоду.
     
      Уход за луком-репкой
      Через 5-6 дней после посадки появляются всходы. Уход за луком -репкой заключается в поливе, прополке, рыхлении, подкормке и обработке.
      Полив. Лук требователен к поливу, особенно в первые 2,5 месяца (май, июнь и половина июля).
      В мае его поливают каждую неделю от6до!0лна1м В июне каждые 8-10 дней из расчета 10-12 л на 1м , в первой половине июля каждые 8-10 дней из расчета 8-10 л на 1 м Если вторая половина июля жаркая, то можно полить 1-2 раза в 8-10 дней из расчета 5-6 л на 1 м Поливают из лейки небольшой струей, так чтобы не поломать листья. За 15 — 18 дней до уборки лука полив полностью прекращают.
      Нельзя поливать лук холодной водой (ниже 18 °С) во избежание заболевания лука ложной мучнистой росой.
      Прополка. Не допускайте появления сорняков, они создают повышенную влажность и условия для грибковых заболеваний.
      Лук, выращенный на непрополотых участках, имеет толстую, сочную шейку, что затрудняет его хранение.
      Сорняки лучше удалять при влажной почве, когда они достигают высоты 3-5 см.
      Рыхление. Каждые две недели грядку рыхлят, особенно после полива и дождей, чтобы поддерживать хороший доступ воздуха к корневой системе. Рыхление обычно проводят на глубину 2-3 см.
      Подкормка. В течение вегетационного периода можно сделать 2-3 подкормки.
      Первая подкормка рекомендуется, коща листья у лука нарастают слабо, имеют светлую окраску. В 10 л воды разводят стакан кашицеобразного коровяка или птичьего помета и столовую ложку мочевины или кристаллина, поливая на 1 м 2-3 л.
      Вторая подкормка дается через 12-15 дней после первой.
      Третью подкормку проводят, когда сформируется луковица диаметром с грецкий орех, В 10 л воды разводят 2 столовых ложки суперфосфата, поливая по 5 л на 1 м
      Если лук развивается нормально, то подкормку можно не делать.
      Обработка. Коща листья (перо) достигнут длины 12-15 см, необходимо сделать профилактическую обработку против грибковых заболеваний (ложной мучнистой росы). В 10 л вода разводят чайную ложку медного купороса или хлорокиси меди и столовую ложку жидкого мыла, опрыскивают по листьям из расчета 0,5 л на 1 м
      Уборка и хранение репчатого лука
      Лук готов к уборке, коща у него прекратилось образование
      молодых листьев, началось полегание, луковицы полностью сформировались и приобрели характерную для сорта окраску. Убирают лук с середины августа до первой декады сентября.
      Если опоздать с уборкой, то через 8-10 дней рост лука возобновляется, и такие луковицы непригодны к хранению.
      Уборку нужно проводить в сухую погоду. Лук подкапывают вилами и осторожно выдергивают за листья из почвы. Оставшуюся на луковицах землю снимают руками, а не отряхивают, так как от механического повреждения луковицы зашивают. Затем лук раскладывают на открытом солнечном месте доя просушки в течение 12-15 дней.
      После этого листья срезают, оставляя шейку длиной 3-4 см. Обрезанный лук еще раз просушивают при более высокой температуре (30-35°С) в течение 5-6 дней. Эта сушка уменьшит число луковиц, пораженных шейковой гнилью.
      Лук можно заплести в косы, а также разложить в корзины или ящики по 10-12 кг и хранить при комнатной температуре в сухом помещении.
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕВКА ПРИ ПОСАДКЕ ПОД ЗИМУ
      Луковицы севка размером до 1 см в домашних условиях не сохраняются до весны и почти полностью высыхают.
      Поэтому их лучше посадить в землю под зиму, где они перезимуют и в конце июля, без стрелкования, дадут хороший урожай лука-репки.
      Грядку делают на хорошо освещенном месте. Ширина грядки 90-100см, высота — 18-20 см. Почву очищают от растительных остатков, дезинфицируют раствором (на 10 л воды — столовая ложка медного купороса) из расчета 2 л на 1 м Добавляют на 1 м 3-4 кг навозного перегноя, до 5 кг торфа, 2 столовых ложки суперфосфата и перекапывают на глубину 12-15 см.
      После выравнивания и уплотнения грядки делают бороздки глубиной 5 см с расстоянием 15 см. Затем просушенный мелкий
      севок раскладывают в бороздку через 3-4 см друг ст друга и засыпают торфоперегнойной смесью.
      Сроки посадки лука-севка 5-20 октября.
      Для посадки под зиму годны все рекомендованные выше сорта.
      Хорошо перезимовавший лук дает дружные всходы, если посадки оказались загущенные, ш ппережившот м оставляют расстояние между ними 5-6 см. Выдернутые лишние растения употребляют как зеленый лук.
      Уход за луком весной описан в разделе "Выращивание лука-репки из севка".
      Высаженный под зиму мелкий севок дает возможность получить в конце июля — начале августа хорошо вызревшие луковицы. Этот лук лучше сохраняется зимой в домашних условиях.
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-РЕПКИ ИЗ СЕМЯН В ОДИН ГОД
     
      В наше время огородники научились выращивать лук-репку
      из семян за один год. Секрет получения хорошей луковицы — это ранний, загущенный посев семян.
      Наиболее подходящим для этого сортом является "Стригу-новский".
     
      Подготовка грядки
      Грядку под посев семян начинают готовить с осени. На 1 м2 добавляют до 5 кг навозного перегноя, столовую ложку суперфосфата, чайную ложку нитрофоски и 2 столовых ложки доломитовой муки или мела.
      Нельзя удобрять грядку свежим навозом, так как это приведет к усиленному росту листьев и задержит созревание луковиц.
      Почву перекапывают на глубину 18-20 см, при этом тщательно выбирают все сорные корневища и личинки, Ранней весной грядку рыхлят граблями на глубину 10 см, разравнивают и маркируют — делают поперек грядки рядки с расстоянием 15 см, глубиной 2 см.
     
      Подготовка семян к посеву
      Чтобы быстрее появились всходы, семена на 2-3 суток замачивают в воде температурой 23~25°С. При этом воду 2-3 раза меняют. Затем семена слегка подсушивают до сыпучести и приступают к посеву.
     
      Посев семян
      Семена равномерно сеют в подготовленные бороздки на глубину 1,5-2 см, закрывают почвой и уплотняют. После посева грядку поливают теплой водой (25-30°С) из лейки с мелким ситечком из расчета 3-4 л на 1 м Для получения ранних всходов грядку закрывают пленкой, которую убирают сразу же, как только появятся единичные всходы лука.
      Посев семян лука проводят с 20 по 25 апреля.
     
      Уход за луком
      Как только появятся всходы, их начинают прореживать, оставляя между растения ми в ряду 3-4 см. Спешить с прореживанием не нужно, ведь с грядки можно собрать дополнительно и урожай зеленого лука.
      Поливы, подкормки, рыхление описаны в разделе "Выращивание лука-севка из семян".
      С середины июля прекращают полив лука. После полегания листьев луковицы выдергивают и просушивают под навесом до тех пор, пока листья и корни не сделаются сухими. Признаком хорошо просушенных луковиц являтюся легко отделяющиеся листья и корни.
      Если некоторые луковицы не дозрели и имеют толстую, сочную шейку, их ее оставляют на хранение, а. употребляют в пищу.
      Из семян может вырасти не только лук-репка, но и лук-выборок я лук-севок, т.е. крупные, средние и мелкие луковицы, поэтому необходимо его рассортировать.
      Крупные луковицы (более 4 см) оставляем на зимнее хранение для пжцевых целей. Средние луковицы (выборок, 3-4 см) можно высаживать в ящики для выгонки зеленого лука, и мелкие луковицы (севок, до 3 см) хранят до весенних посадок на решсу.
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА
      Озимым чеснок высаживают осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующие. У стрелкующего чеснока кроме подземной луковицы на стрелке ооразуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки.
      Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, крупность луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков. Из районированных озимых сортов рекомендую следующие.
      Сорта чеснока
      ГРИБОВСКИЙ ЮБИЛЕЙНЫЙ — озимый, холодостойкий, стрелку ющий, острый. Вес луковицы до 40 г, число зубков — 11, кроющая чешуя фиолетовая.
      ГРИБОВСКИЙ 60 — озимый, стрелкующий, острый. Луковица крупная Г число зубков — 7-11, кроющая чешуя красновато-лиловая.
      КОМСОМОЛЕЦ — озимый, холодостойкий, стрелкующий, острый. Луковица крупная, число зубков — 7 — 1*, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.
      ОТРАД НЕНСКИЙ — озимый, холодостойкий, стрелкующий, острый. Луковица крупная, число зубков — 4-6, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.
      ДАНИЛОВСКИЙ МЕСТНЫЙ — озимый, нестрелхующий, острый. Луковица крупная, число зубков 6-11, кроющая чешуя лиловая.
      ПОРЕЦКИЙ МЕСТНЫЙ — озимый, нестрелкующий, острый. Луковица крупная, число зубков 10-12, кроющая чешуя розово-фиолетовая.
      Подготовка грядки
      Под чеснок отводят плодородные суглинистые нейтральные почвы. Лучшими предшественниками для чеснока являются - тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос лук и чеснок, раньше, чем через 3-4 года, а также сажать чеснок после картофеля, томатов,, так как это способствует поражению чеснока фузариозом и нематодой,
      Грядку делают на солнечном, сухом месте. Подготовку грядки начинают в августе, т.е. за один-полтора месяца до посадки озимого чеснока.
      На I м суглинистой почвы вносят по ведру навозного перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, или мела, или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на глубину 18-20 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.
      В торфяные почвы дополнительно вносят по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы — 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.
      После перекопки грядку разравнивают и легко уплотняют. Затем сбраоатывают раствором (в 10 л воды разводят столовую ложку медного купороса) из расчета 1 л на 1 м грядки. Затем грядку закрывают пленкой до посадки чеснока.
      Сроки посадки
      Обычно озимый чеснок высаживают за 35-45 дней до похолодания. В течение этих дней высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но при этом из зубков не должны прорастать листья.
      Чеснок высаживают с 20 сентября по 10 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный — подмерзает.
      Подготовка чеснока к посадке
      На осеннюю посадку используют озимый чеснок свежеуб- ранного урожая. Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская ме-
      ханических повреждений, Зубки калибруют по размеру на крупные ж средние и промывают в растворе поваренной соли (3 столовых ложки поваренной соли на 5 л воды) в течение 1-2 мин. Затем эти зубки перекладываю! в раствор медного купороса (в 10 л воды разводят 1 чайную ложку медного купороса) также на 1 мин. Посте этого зубки, не промывая водой, сажают на гряды.
      Схема посадки
      Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6-8 см, с расстоянием между ними 20-25 см. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка — на расстоянии 6-8 см.
      Зубки при посадке ставят вертикально, донцем вниз.
      Через 2-3 недели на грядку с посаженным чесноком подсыпают торф тт перегаой слоем до 2 см, для лучшей перезимовки чеснока.
      Уход за озимым чесноком
      Ранней весной появляются всходы, В это время необходимо снять с грядки небольшой слой почвы, до 2 см, и порыхлить на глубину 2-3 см.
      Поливают чеснок в течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха. Примерные дозы: на 1 м 10-12 л воды один раз в 8-10 дней. В дождливое лето поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5-6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.
      Первую подкормку делают при образовании 3-4 листьев. В Юл воды разводят 1 столовую ложку мочевины или кристаллика, вносят раствор методом дождевания из лейки, расходуя по 2-3 л на 1 м
      Вторую подкормку проводят через две недели после первой: в 10 л воды разводят 2 столовых ложки нитрофоски или нитроаммофоски, расходуя по 3-4 л на 1 м
      Третью, последнюю, подкормку дают примерно во второй декаде июня, коща идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 столовых ложки измельченного суперфосфата, расходуя по 3-4 л раствора на 1 м
     
      ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОГО ЧЕСНОКА ИЗ ВОЗДУШНЫХ ЛУКОВИЦ-БУЛЬБОЧЕК
      В июне озимый чеснок образует цветочные стрелки, на конце которых вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Если огородники заинтересованы в получении крупных подземных головок чеснока, то цветочные стрелки выламывают вскоре после их появления. Стрелки не выдерги-
      вают, а обламывают или срезают наискось, оставляя небольшой столбик, до 2-3 см.
      При посадке озимого чеснока зубками расходуется очень много чеснока, не всем огородникам это выгодно. Поэтому на лучших растениях чеснока оставляют стрелки с соцветиями и, дождавшись, коща лопнет обертка соцветия и воздушные луковички приобретут окраску, свойственную сорту, растения полностью выдергивают из почвы и подсушивают.
      Перед посевом воздушные луковички освобождают из соцветия, отбирают самые крупные и высевают под зиму с 25 сентября по 10 октября. Из одной маленькой бульбочки в июле вырастает приличная однозубка, которая будет самым лучшим материалом для посадки под зиму на крупную луковицу чеснока.
      Высаживают маленькие луковички-бульбочкм на небольшую грядку.
      Поделка грядки
      Высота грядки может быть 12-15 см, ширина — не более 90 см. На 1 м вносят 3 кг перегноя или компоста, столовую ложку суперфосфата и перекапывают, ровняют и делают поперек грядки бороздки глубиной 2-3 см с расстоянием друг от
      друга 10 см. Луковички раскладывают в бороздку с расстоянием
      1-2 см. Затем бороздки прикрывают почвой и оставляют под зиму.
      Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, т.е. ее засыпают опилками слоем 2-3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.
      Уход за посадками в течение весенне-летнеш периода такой же, как за чесноком при посадке зубками.
      Уборка м хранение чеснока
      Сроки уборки озимого чеснока наступают в конце июля — начале августа. Признаки созревания озимого чеснока у стрелку ющих сортов - это растрескивание обертки соцветия, у не-стрелкующих и у растений, на которых была срезана стрелка, — полное пожелтение и полегание листьев.
      Если вы опоздали с уборкой чеснока, то кроющие чешуи начнут лопаться, а сама луковица распадется на зубки. Такой чеснок негоден для хранения.
      После подкопки вилами чеснок сушат до 12 дней под навесом или на открытом солнечном месте, в пасмурную погоду его необходимо убирать.
     
      БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЛУКА И ЧЕСНОКА И БОРЬБА С НИМИ
      ШЕЙКОВАЯ ГНИЛЬ — заболевание, вызываемое грибком. Около шейки луковицы появляются серые вдавленные пятна, которые в дальнейшем, при
      хранении, распространяются на чешую и донце луковицы. Гриб сохраняется на луковицах, з почве и на растателыгьп: остатках до следующего года.
      Меры борьбы: лук убирают в сухую» солнечную погоду и просушивают на воздухе при температуре 25~2б°С в течение 12 дней, потом 3 дня при температуре 30 — 35°С. Луковицы обрабатывают мелом.
      Посев и посадку лука следует проводить в ранние сроки» и нельзя опаздывать с его уборкой.
      ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА (перокоспороз) — грибковое заболевание. Вначале на листьях. лука появляются бледно-зеленые пятна, позднее они переходят в ссровато-фиолетовый налет. Верхняя часть листьев (верхушки пера) желтеет и отмирает. Болезнь сильно развивается вo влажную, теплую погоду. Гоиб перезимовывает в почве, на старых неубранных растениях и в луковицах при хранении.
      Меры борьбы: грядка для посадки должна иметь направление с севера на юг, чтобы она освещалась солнцем. Следите, чтобы посевы семян чернушки и посадка севка не были загущены и засорены сорняками.
      Перед посадкой севок необходимо прогреть при температуре ЗС-35СС в течение 8-10 часов. Когда листья лука будут высотой 10-12 см, их необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (столовая ложка хлорокиси меди и столовая ложка жидкого мыла на 10 л воды). В случае обнаружения этой болезни необходимо исключить поливы и подкормки азотными удобрениями. Уборку стараться провести, когда листья еще зеленые, а луковицы уже оформились. Листья сразу обрезают и сжигают» а сами луковицы хорошо просушивают на солнце 12-14 дней.
      Лук сажают и сеют на одном месте в течение трех лет в том случае, если не обнаружили этой болезни.
      РЖАВЧИНА ЛУКА И ЧЕСНОКА — грибковое заболевание. Болезнь поражает листья — образуются светло-желтые, слегка выпуклые подушечки, позднее они становятся черными. Инфекция сохраняется на растительных остатках и на многолетних видах лука.
      Меры борьбы: соблюдение севооборота, а также прогревание посадочного материала перед закладкой на хранение. Лук-севок перед посадкой прогревают в течение 8-12 часов при температуре 40°С.
      Для предупреждения распространения заболевания в период массового роста лука его необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (на 10 л воды берут столовую ложку хлорокиси меди и столовую ложку жидкого мыла). Это опрыскивание проводят еще раз через неделю.
      ЧЕРНАЯ ПЛЕСЕНЬ — грибковое заболевание, проявляющееся при хранении лука и чеснока при повышенной температуре. У пораженных луковиц высыхают верхние сочные чешуи, а севок и чеснок высыхают полностью. Этой болезнью прежде всего поражаются невызревшие и плохо просушенные лук и чеснок.
      Меры борьбы: хорошее просушивание лука и чеснока, а также их правильное хранение. В случае заболевания головки нужно дополнительно просушить и о пудрите мелом.
      ФУЗАРИОЗ — грибковое заболевание. Вначале наблюдается размягчение донца, порозовение и отмирание корней, пояапение коричневатости на листьях, их постепенное отмирание и усыхание растения, а также луковиц.
      Меры борьбы: использование для посадки здорового материала и соблюдение севооборота, обработка почвы перед посадкой раствором медного купороса (на 10 л воды — столовую ложку).
      Уничтожение больных растений.
      БАКТЕРИАЛЬНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ ЧЕСНОКА — оно поражает сочную ткань озимого чеснока, в результате чего на голых зубках появляются коричневые и бурые язвочки. Пораженные зубки слабо укореняются и плохо перезимовывают, а посадки чеснока получаются изреженными, урожайность понижается, концы листьев желтеют.
      Меры борьбы: протравливание зубков перед посадкой в растворе медного купороса и поваренной соли, а такжетщательный отбор посадочного материала.
      Быстрая просушка головок сразу же после уборки — на солнце или тепловым способом под навесом.
      СТЕБЛЕВАЯ НЕМАТОДА — это очень мелкие, нитевидные, беловатые червячки, почти невидимы. Они проникают в глубь молодых растений, которые желтеют и погибают, а луковица растрескивается, как бы выворачивается, донце лука и чеснока разрушается. Поврежденные луковицы при хранении становятся мягкими и загнивают, а маленькие луковички севка высыхают. Листья (перо) становятся деформированные, морщинистые, с желтоватыми прожилками.
      При повреждении нематодой урожай резко снижается или полностью погибает.
      Меры борьбы: посадка лука и чеснока на прежнее место разрешается только через 3-4 года. Грядку7 необходимо известковать осенью или за месяц до посадки из расчета 2 стакана извести-пушонки или мела, или доломитовой муки на 1 м2.
      Перед посадкой чеснока и лука почву поливают из расчета 3 л на 1 м2 раствором поваренной соли (3 столовых ложки на 10 л воды).
      Чеснок и лук перед посадкой как весной, так и осенью обрабатывают в следующем растворе: в 10 л воды разводят 3 столовых ложки поваренной соли и 0,5 кг мелко нашинкованного папоротника. Все хорошо растирают, размешивают, процеживают и погружают луковицы на 15-20 мин. Затем, не промывая, луковицы высаживают.
      С грядок, предназначенных под весеннюю посадку лука и чеснока, зимой убирают снег, чтобы почва хорошо промерзла. С грядок, на которых высажен озимый чеснок, снег не удаляют.
      В начале июня яровой и озимый чеснок и лук на репку нужно подкормить сульфатом аммония (в 10 л воды развести 2 столовых ложки сульфата аммония) из расчета 4-5 л на 1 м2. Лук и чеснок, высаженный весной, дополнительно подкармливают этим же раствором через 10 дней после всходов. В результате лук и чеснок набиралот силу роста и устойчивость к вредителям.
      ЛУКОВАЯ МУХА — со второй половины мая начинается лет луковой мухи. Она откладывает яйца на почву или на сухие чешуйки лука Через несколько дней из яичек выходят личинки и внедряются в луковицу, она загнивает, и растение увядает.
      Меры борьбы: ранние сроки посадки и посева лука. При появлении мухи почву посыпают отпугивающим веществом из расчета на 1 м 100 гдревесной золы или столовая ложка табачной пыли, или чайная ложка молотого перца. После опыливания почвы необходимо через каждые 4-5 дней проводить рыхление на глубину 2-3 см.
      Хороший эффект в борьбе с личинками дает полив табачным раствором (200 г табака и столовая ложка мыла на 10 л горячей воды). После охлаждения его процеживают и опрыскивают по растениям и по почве. В конце мая лук подкармливают мочевиной (на 10 л водь» берут столовую ложку мочевины), расходуя по 3-4 л на 1 м2.

|||||||||||||||||||||||||||||||||
Распознавание текста книги с изображений (OCR) — творческая студия БК-МТГК.