На главнуюТексты книг БКАудиокниги БКПолит-инфоСоветские учебникиЗа страницами учебникаФото-ПитерНастрои СытинаРадиоспектаклиКнижная иллюстрация





Библиотечка «За страницами учебника»
Облепиха. Бессчётнов В. П. — 1980 г.

В. П. Бессчётнов

Облепиха

*** 1980 ***


DjVu


 

PEKЛAMA

Заказать почтой 500 советских радиоспектаклей на 9-ти DVD.
Подробности >>>>


      Полный текст книги

 

      СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3
Драгоценный дар природы
Сведения из ботаники
Облепиха в разные сезоны года 17
Отбор ценных форм в природе 20
Переселение облепихи 13
Как выращивают облепиху 30
Размножение
Реконструкция естественных зарослей
За бережное отношение к облепихе
Как заготавливать и перерабатывать плоды облепихи 73
Литература 70


Среди полезных видов природной флоры особое место занимает облепиха. Это источник множества витаминов. Широко применяется она в пищевой промышленности, в озеленении. В книге приводятся сведения о состоянии и распространении облепиховых зарослей и формовом разнообразии облмжхи. Описываются перспективные сорта и даются сведения по закладке промышленных плантаций, предлагаются мероприятия по охране облешшшнков.
      Для любителей даров природы даны полезные советы по сбору, заготовке и обработке ягод.
      Рассчитана на ботаников, биологов, селекционеров, на широкий круг читателей, любителей природы.
     
      Проблема рационального использования и охраны природных ресурсов в процессе их потребления в период интенсивного технического прогресса приобрела первостепенное значение. Как подчеркивает Генеральный секретарь ЦК КПСС, Председатель Президиума Верховного Совета СССР товарищ Л. И. Брежнев, «бурный рост науки и техники делает особенно актуальной вечную проблему отношений между человеком и природой, природа не утратила для нас своей огромной ценности и как источник материальных благ, и как неиссякаемый источник здоровья, радости, любви к жизни и духовного богатства каждого человека».
      Осуществлять меры по комплексному и рациональному использованию и охране водных и лесных ресурсов, увеличить производство плодов, ягод, улучшить сортовой состав насаждений — такой курс был взят на XXV съезде КПСС. Вовлечение в культуру полезных диких растений, изучение их естественных популяций является важным государственным мероприятием, к тому же актуальным, отвечающим интересам народного хозяйства.
      Среди полезных видов природной флоры особое место занимает облепиха. Используется она как декоративное, пищевое, витаминное и лекарственное растение. Это возбуждает интерес исследователей к облепихе. Работы с ней активно проводятся в РСФСР, о чем свидетельствуют многочисленные публикации последних лет.
      В Советском Союзе существует несколько предприятий по переработке плодов облепихи, среди которых крупнейший — Бийский витаминный завод. В настоящее время на Алма-Атинской фармацевтической фабрике осваивается промышленная установка с новой технологией, способная выпускать облепиховое масло высокого качества. Насущная проблема — обеспечение ее сырьем. В связи с этим в Казахстане резко повышается спрос на плоды облепихи. Заготовка ягод в естественных зарослях трудоемка и непроизводительна, так как облепиха не произрастает на больших сконцентрированных площадях и, кроме того, представлена в значительной степени формами, малоценными в хозяйственном отношении. Назрела необходимость создания промышленных плантаций из перспективных форм и сортов облепихи.
      Успешно претворить в жизнь поставленные задачи позволит всестороннее изучение этого уникального по своим полезным качествам растения и комплекс охранных мероприятий, направленных на сбережение и расширение облепиховых зарослей, как источника сырья и хранилища естественного генофонда.
      Рассказано о создании опытно-производственных участков и разработке комплекса охранных мероприятий. Детально изучены П облепишников Алма-Атинской и Талды-Курганской областей. Автором выполнено 40 000 измерений различных параметров у 220 растений. Выявлен значительный полиморфизм облепихи в Казахстане по многим морфологическим признакам. Впервые доказана
      математически его генетическая обусловленность. Отобраны перспективные в хозяйственном отношении формы. Проведено клонирование ценных форм из естественных популяций и из них созданы искусственные насаждения в разных высотных поясах предгорной и горной зон Заидийского Алатау, от пустынь до пояса хвойных лесов.
      В ходе проведения работы впервые были заложены опытно-производственные плантации облепихи в полупустынных условиях.
      Союзгипролесхозом используются рекомендации гю обследованию естественных облепишников в селекционных целях и отбору перспективных форм. Мероприятия по охране облепишников, разработанные в процессе исследований, одобрены Казахским обществом охраны природы.
     
      ДРАГОЦЕННЫЙ ДАР ПРИРОДЫ
      Облепиха издавна привлекала внимание человека как оригинальное растение, обладающее замечательными свойствами. Любопытно, что происхождение ее названия также связано с особыми свойствами ее листьев и ягод. Еще в Древней Греции было замечено, что у лошадей после поедания облепихи шерсть становится глянцевой, такое же влияние это оказывает и на овец. Позже ее стали использовать для лечения лошадей, откуда и пошло латинское название Hippophae, дословный перевод: hippos — лошадь, phas — блестеть.
      В России более 150 лет тому назад интересовались облепихой как декоративным растением для садов и парков (Бурмистров, 1972). И до сих пор она не утратила своего значения в этом плане, так как хорошо переносит неблагоприятные городские условия с повышенным содержанием в воздухе пыли, дыма, газов (Ивченко, Руденко, 1976). В настоящее время ее используют для живых изгородей, которые поддаются стрижке, и в парковых посадках, групповых и одиночных. Особенно уместна она в композициях из деревьев и кустарников ландшафтного стиля и в контрастных опушках на фоне темно-зеленых пород. Осенью их украшает декоративная окраска листьев и не только она: растений с такими яркими плодами, как облепиха, не так уж много.
      На приусадебных участках можно высадить по нескольку кустов облепихи: они украсят сад и дадут вкусные целебные, богатые витаминами плоды. Надо только
      запомнить, что кроме женских, высаживают и мужские особи; а также то, что эта порода лучше растет на легких почвах, при достаточном увлажнении и является светолюбивой.
      В последнее время вполне закономерно уделяется большое внимание рекреационным ресурсам, призванным восстанавливать здоровье и работоспособность человека. Природные ландшафты — ценнейший из этих ресурсов, так как оказывают на человека благоприятное эмоциональное воздействие. Облепиха — один из красивейших компонентов осенних ландшафтов Казахстана. Чарующее впечатление создают на фоне- голубого неба се ветви, обильно покрытые ярко-оранжевыми или желтыми плодами.
      В ГДР не случайно принято постановление, no которому объектами охраны природы служат все составные части ландшафта, особенно растения, численность которых в последнее время сокращается, в том числе и облепиха (Бауэр, Вайничке, 1971). Своевременно принятие таких решений и у нас на территории Казахстана.
      Кроме эстетических моментов, посадки облепихи выполняют другую функцию. Большая корнеотпрыековая способность делает ценной эту культуру для закрепления песков, дюн, оползневых склонов и осыпей в горах, железнодорожных откосах, защиты железнодорожных и шоссейных дорог от заносов и др. Облепиховые насаждения вдоль дорог могут быть дополнительным местом сбора ценных плодов. Применение ее в полезащитном лесоразведении в условиях Казахстана считал возможным Л. М. Мушегян (1966). В Эстонии облепиху с успехом применяют для рекультивации зольных отвалов сланцевых карьеров; имеются сведения о почвоулучшающей роли ее как азотфиксатора (Майстерепко, 1973; Харитонович, 1975). Древесина облепихи обладает большой прочностью и идет на мелкие столярные и токарные поделки. Уголь из этого растения очень ценили кузнецы, и с давних пор облепишники вырубались на топливо из-за высокой калорийности (Маргайлик, 1976). В настоящее время в качестве дров допустимо использовать только погибшие или выбракованные лишние мужские особи.
      В листьях облепихи содержится до 10% дубильных веществ (Шиманюк, 1967), их используют для дубления кож. Кроме того, она дает сырье для получения красителей — из листьев с применением солей железа получают черно-бурую, а из плодов — черную и желтую краски. Ташкентские ботаники и химики установили, что экстракты из ягод и листьев облепихи окрашивают шерсть и шелк практически в любой цвет радуги — около 100 оттенков можно получить от разно приготовленных экстрактов.
      Листья и молодые побеги служат прекрасным витаминным кормом для скота; плоды облепихи охотно поедаются фазанами, серыми куропатками, рябчиками, глухарями, тетеревами и другими птицами, а также куницами, белками. Плоды имеют пищевое значение: их используют в кондитерской, сыродельной промышленности, а также как пряное сырье. Из них делают варенье, кисель, джем, пастилу, соки, наливки, ликеры, вино, сиропы, используют в свежем и мороженом виде. На Бий-ском маслосыроваренном заводе начали выпускать облепиховый сыр. Плоды примешивают также и к муке для получения особого хлеба.
      Плоды облепихи хорошо сохраняются без варки после перетирания с двойным количеством сахара.
      В, Н. Ручкин (1927) определил, что в 100 мл сока из мороженых плодов облепихи содержится 91,5 г воды, 3,36 г сахаров, более 2,5 г яблочной и винной кислот. Он же установил, что в семенах содержится 6,45% воды, 24,38% азотистых веществ, 12,13% жира, 14,90% пенто-занов, 9,37% дубильных веществ, 31,37% клетчатки и др.
      Особого внимания заслуживает облепиха как источник витаминов. Последние содержатся в значительных количествах в листьях — 230—260 мг% (Смольянинова, 1966), а в плодах их в 15;раз больше, чем в апельсинах (Кухта, 1975): в частности, витамина С содержится 52,3—360,0 мг % (Трофимов, 1976), а по сведениям В. И. Васильева (1966)—до 450 мг%. Этот витамин играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах и способствует повышению устойчивости и иммунности организма. Л. Полинг (1975) показывает, что витамин С эффективен при лечении простудных заболеваний—«чумы XX века». К. С. Петровский (1976) считает, что по С-витаминной активности плоды облепихи можно приравнять к плодам шиповника и черной смородины.
      Различные формы и сорта содержат разное количество аскорбиновой кислоты (Елисеев, 1974). Есть данные, показывающие, что аскорбиновая кислота в плодах облепихи обладает повышенной стойкостью и хорошо сохраняется при варке и сушке.
      В масле плодовой мякоти растворен каротин — провитамин А, среднее содержание его в плодах — 2,0—
      10.0 мг% (Мочалов, 1973), а в некоторых формах до 18 мг%, то есть больше, чем в моркови (Чаховский и др., 1976). Каротин оказывает влияние на зрение и регенерацию эпителия. Многие авторы отмечают повышенное содержание его в красноплодных формах. Общее содержание каротиноидов в плодах — до 27,9 мг% (Петровский, 1976). По содержанию витамина Е (8,0—
      16.0 мг%), применяемого при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, мышечной дистрофии, ожогов и последствий рентгеновского облучения, облепиха занимает первое место среди плодовых растений (Вигоров, 1976; Трофимов, 1976).
      Кроме перечисленных, в облепихе содержатся и другие витамины, в частности, витамин К, необходимый для свертывания крови; его в два-три раза больше, чем в других растениях (Мочалов, 1973); витамины группы В, Р и F, последний является антирадиантом; а по содержанию р-ситостершш, обладающего антисклеротическим действием, облепиха занимает одно из первых мест (Трибунская, Вигоров, Степанова, 1970; Чаховский и др., 1976).
      В последнее время в этом растении найдены кума-рины, которые отличаются антикоагуляционным, противоопухолевым, спазмолитическим действиями на организм, и серотонин, снижающий кровяное давление и нормализующий психику человека (Мочалов, 1973). Опубликованы данные о том, что очень ценна кора облепихи — из нее выделены вещества, обладающие, предположительно, противораковым действием (Мочалов, 1973; Гаммерман и др., 1976; Трофимов, 1976). По Е. Г. Пухальской (1958), спиртовый экстракт из коры облепихи после удаления дубильных веществ вызывает торможение роста многих опухолей, в том числе сарком, рака молочной железы и др.
      Из плодов облепихи получают высоковитаминное целебное масло, широко применяющееся в медицине. Оно обладает бактерицидными свойствами. Препаратами, приготовленными из него, пользуются для ускорения регенерации (восстановления) поврежденных тканей, лечат ожоги, обмораживания, воспалительные и язвенные процессы и, что особенно важно, раковые заболевания и лучевую болезнь (Нестерович, Чекалинская, Сироткин, 1967; Мочалов, 1973; Агафонов, Андрест, 1975; Гаммерман, Гром, 1976). Факторы, обусловливающие высокую физиологическую активность облепихового масла, недостаточно изучены. Предполагают, что действие определяется всем комплексом входящих в него биологически активных веществ: каротиноидов, токоферолов, стеринов, фосфолипидов, жирных кислот и др.
      Благодаря своим целебным качествам облепиха издавна широко используется в народной медицине: от-
      вар плодов — при кожных болезнях, а сок ягод кат болеутоляющее, желудочное, противоцинготное средство; отвар семян употребляют внутрьслабительное; отвар листьев и ветвей пьют при расстройствах желудка; листья применяют при подагре и ревматизме (Гаммсрмап и др., 1976; Агафонов, Андрест, 1975; Зуев, 1977).
      Трудно назвать другое растение, имеющее столь широкий спектр ценных качеств. Но до сих пор хозяйственное использование его в Казахстане в основном сводилось к эксплуатации диких популяций, зачастую без должного учета их особенностей.
     
      СВЕДЕНИЯ ИЗ БОТАНИКИ
      Род облепиху НлррорЬаё L. относится к семейству лоховых Elaeagnaceae Lind!., в которое кроме нее входят еще 2 рода: лох Elaeagnus L. и шефердия Shepherdia Nutt.
      А. Редер (Rehder, 1949) описывает два вида облепихи: облепиху иволистную Н1ррорЬаё salicifolia D. Don., облепиху крушиновидную Шррорйаё rhamnoides L. и один подвид — облепиху крушиновидную высокую Hip-рорЬаё rhamnoides procera Rehd. На существование двух видов этого рода указывается в некоторой современной литературе (Шиманюк, 1967). В других источниках указывается на существование трех видов: Н. rhamnoides —о. крушиновидная, Н. salicifolia — о. иволистная, Н. thibetana Schlccht.— о. тибетская.
      Облепиха иволистная распространена в Гималаях. Дерево до 15 м высотой с прямым стволом. Ветви свисают как у ивы, колючек немного. Листья очередные 4—8,5 см длиной, 7—12 мм шириной. Нижняя сторона их покрыта войлочным опушением из темно-серых чешуек. Плоды желто-оранжевые, 5—7 мм длиной и приблизительно такой же ширины; вес 1000 семян эт 5 до 12 г. В СССР в культуре не морозостойка.
      Облепиха тибвтт&я встречается в Индии, Непале, от южных склонов Гималаев и до горных областей Китая на высоте 3000—5000 м над ур. м. Это приземистый кустарник с извилистым узловатым стволиком, высотой от 10 до 80 см. Многочисленные мелкие веточки оканчиваются острыми колючками. Листья мелкие — 0,8—2 см длиной, 2—4 мм шириной; верхняя сторона их зеленая пли серебристая, нижняя покрыта чешуйками. Иногда листья собраны в мутовки по три. Плоды крупные 8—11 мм длиной и б—9 мм шириной. Масса 1000 семян 6— 16 г (Гатин, 1963; Трофимов 1976).
      В Советском Союзе произрастает один вид — облепиха крушиновидная. И. П. Елисеев (1974) считает, что весь род представлен одним этим полиморфным видом. Некоторые исследователи выделяют в СССР четыре разновидности о. крушиновидной: сибирскую, казахстанскую, узбекистанскую и кавказскую, отличающиеся друг от друга морфологическими признаками (Яковлев-Сибиряк, 1948). Ж. И. Гатин (1963) считает, что на территории Советского Союза можно выделить 5 географических групп облепихи: даурскую, саянскую, чулышманскую, алтайскую, тяньшаньскую, которые можно квалифицировать как подвиды.
      Все перечисленное выше указывает на отсутствие до настоящего времени общепринятого окончательного таксономического определения видов и более низших таксонов рода облепихи, но все авторы едины во мнении, что на территории нашей страны естественно произрастает только один вид — о. крушиновидная.
      Ареал этого вида весьма обширен. Произрастает в Англии, Скандинавии, Средиземноморской и Атлантической Европе, на Балканах, в Малой Азии, Иране, Северной Индии, Джунгарии, Монголии, Тибете, Кашгарии (Варминг, 1902; Бобров и др., 1963; Вульф, Малеева,
      1969; Лааган, 1970; Вальтер, 1975). На территории Советского Союза встречается на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане, Восточной и Западной Сибири, в Забайкалье, Алтае и Прибалтике (Пеньковский, 1901; Вольф, 1915; Гейдеман и др., 1962; Барыкина, 1970; Хлатин, 1973). По данным А. М.Мушегяна (1966), облепиха в культуре доходит до Архангельска, Томска и Читы. В районах произрастания она чаще всего селится но долинам и поймам рек, по берегам ручьев и озер, окраинам болот, засоленным лугам. В Казахстане нередко входит в состав тугайных зарослей. К эдафическим условиям не требовательна — растет на песчаных почвах, галечниках, осыпях. Это растение обладает широким спектром устойчивости — оно морозо- и засухоустойчиво, переносит некоторую засоленность почвы (Коровин, 1934; Попов, 1959; Скляревский, Губанов, 1970; Салатова, 1973; Харитонович, 1975).
      Способность облепихи занимать столь обширный ареал с чрезвычайно разнообразными условиями произрастания говорит о высокой пластичности данного вида и способности адаптироваться к различным экологическим условиям. В. Л. Комаров (1944) указывал, что значительный ареал вида обусловливает широкий спектр географической изменчивости и предопределяет не только фенотипическую, но и генотипическую изменчивость. Этим объясняется формирование различных географических и экологических форм данного вида.
      Согласно многочисленным описаниям облепиха крушиновидная представляет собой листопадный кустарник или дерево третьей величины. Высота ее колеблется от 1,5 до 18 м. Кора ветвей и ствола буро-зеленая, желтобурая, темно-бурая до черной. Ветвление в первые 3—5 лет жизни — моноподиальное, затем симподиальное. Ветви покрыты многочисленными колючками длиной от 1 до 7 см. Количество колючек на единице длины ветвей сильно колеблется. Наиболее колючие образцы отмечались на Кавказе, в Центральной и Средней Азии. В Сибири встречаются образцы с небольшим количеством колючек, а иногда совсем без них. Колючки представляют собой видоизмененные укороченные летние побеги, возникающие из почек на годичных ветвях. Сначала они несут на себе листья, но к концу года их ткань засыхает и твердеет, а листья опадают. Листорасположение очередное.
      Листья без прилистников, линейные или линейноланцетные, 2—8 см длиной, 2—9 мм шириной, на самой верхушке туповатые, у основания клиновидные, почти сидячие; края слегка завернуты вниз. Сверху от темно-до серовато-зеленых, с отдельными светлыми чешуйками. Снизу серебристо-белые, густо покрыты серыми или ржавоокрашенными звездчатыми кожистыми чешуйками, представляющими многоклеточные щитки на многоклеточной подставке. Устьица расположены только на нижней стороне листа и скрыты густым чешуйчатым покровом.
      Корни голые, толстые, веревкообразные длинные, имеют рыхлое анатомическое строение, механическая ткань в них развита слабо, они сравнительно легко рвутся. На кррнях имеются азотфиксирующие клубеньки. Корнеотпрысковая способность высокая.
      Облепиха — растение двудомное. Цветки однополые, мелкие, невзрачные, ветроопыляемые. Мужские собраны в короткие маленькие колосья 0,5—1,0 см длиной и 0,4—0,6 см шириной. Они имеют двураздельный околоцветник с яйцевидными и яйцевидно-округлыми вогнутыми зеленовато-бурыми долями около 3—4 мм длиной и 3—3,5 мм шириной, покрытыми снаружи ржавобурыми, реже серебристыми звездчатыми чешуйками.
      В цветках 4 свободные тычинки с продолговатыми, почти сидячими пыльниками, они охвачены околоцветником, как пузырьком. Золотисто-оранжевая пыльца выпадает из пыльников в то время, когда пузырек еще замкнут, она скапливается на дне полости и отлично защищена там от влаги. В сухую теплую погоду пузырек раскрывается, образуя две противолежащие щели, и из них при малейшем ветерке выдувается малыми порциями пыльца. При повышении влажности воздуха околоцветники сжимаются, закрывая щель, и сохраняют остатки пыльцы.
      Женские цветки имеют трубчатый спайнолистный и лишь на верхушке неглубоко двухлопастный околоцветник, он обратно-продолговато-яйцевидный, бурый, покрытый снаружи звездчатыми бурыми и редкими белыми чешуйками. Его длина 2,5—4 мм, ширина 1— 1,5 мм. Пестик один с верхней одногнездной завязью, одним коротким столбиком и удлиненным рыльцем, выступающим из околоцветника. В нижней части цветка имеется трубчатый орган, охватывающий пестик, который затем развивается в сочную оболочку.
      Изредка на мужских особях появляются и женские цветки; иногда встречаются обоеполые цветки, а также с двумя пестиками и пестики с двумя семяпочками. Эти явления чаще наблюдаются после резких погодных изменений на молодых растениях или у гибридов.
      Диагностика пола возможна по генеративным органам (почкам, цветкам, плодам) после вступления растения в генеративную фазу (рис. 1, 2).
      Плод облепихи содержит одно семя, реже недоразвитое второе. Единого мнения о названии плода растений семейства лоховых пока не существует. Часто используют названия «ягода», «ложная ягода», «ложная костянка» и другие. Форма плодов разнообразная, но чаще овальная. Окраска желтая, оранжевая, красная, со всеми переходными оттенками. Сильно варьируют размеры и масса плодов: длина 5—11 мм, диаметр 3—10 мм, масса 0,1—0,7 г. Плоды обладают приятным запахом, вкус их кисло-сладкий, иногда слегка горчащий. Семя блестящее, гладкое, окраска от светло-коричневой до почти черной, имеет яйцевидно-продолговатую форму, слегка сплюснутую, с продольными бороздками. Длина сто 4—7 мм, ширина 2—3 мм, толщина 1,7—2 мм, масса 1000 штук—11,4—18,7 г. Урожайность с одного куста достигает 24 кг.
      Плоды созревают в большинстве районов в августе — сентябре и, не осыпаясь, держатся на ветках в течение зимы. В Казахстане они часто повреждаются заморозками чередующимися с оттепелями, после чего становятся менее ароматными и яркими, зачастую их оболочка лопается.
     
      ОБЛЕПИХА В РАЗНЫЕ СЕЗОНЫ ГОДА
      При изучении и практическом использовании облепихи большое значение имеют фенологические наблюдения. С помощью их можно выявить связь между сезонным состоянием растения и климатическими условиями, а на основе этого установить сроки проведения работ по стратификации семян, посеву, посадке, подготовке и обработке почвы, уходу за растениями; правильно спланировать заготовку плодов, оптимально подобрать компоненты в групповых декоративных посадках. Кроме того, точное знание фенофаз у разных ее форм и сортов, местных и интродуцированных, позволит отобрать те из них, которые в наибольшей степени будут приспособлены к местным условиям произрастания и поэтому наиболее эффе ивны в хозяйственном использовании. Разница в фенологических фазах помогает одним растениям избежать губительного воздействия заморозков, другим — напротив; одни хорошо подготовятся к зиме, другие — хуже и т. д.
      Фенологические наблюдения в различных районах СССР (Мельник, Мушегян, Рубаник, 1959; Гейдеман и др., 1962; Нестерович, Чекалинская, Сироткин, 1967; Скляревский, Губанов, 1970; Харитонович, 1975; Пантелеева, 1976 и Др.), свидетельствуют о значительной разнице в сроках наступления фенофаз (табл. 1).
      (...)
      Физиологическое состояние растений также помогает отметить сезонные изменения в растениях. Большое значение в жизни растений имеет сезонная динамика запасных веществ (крахмал, жиры, сахара). В тканях побегов облепихи анализировали ее гистохимическими методами, а вместе с тем и ход лигнификации (одревеснения) в них на расклонированном материале, высаженном в указанных трех высотных пунктах; в эксперимент включались интродуценты и местные формы. Пробы брали в течение всего года. Начиная с момента отрастания побегов (апрель) на каждом из трех опытных участков с растений срезали по нескольку годичных побегов, которые затем изучали. В средней и верхушечной части побега делали тонкие срезы. Для определения жира в клетках различных тканей срез делали в один слой клеток и помещали их на 10—15 минут в раствор красителя— судан-III, несколько капель которого наносили на предметное стекло. Затем краситель заменяли глицерином. Накрыв препарат покровным стеклом, рассматривали его под микроскопом. При наличии жира судан-111 дает окрашивание стенок клеток в розовый цвет различной интенсивности, а также отдельных капель жира внутри клеток от желто-оранжевого до красного. Препарат может сохраняться длительное время.
      Изучение динамики жира в различных тканях побегов облепихи позволило установить, что количество его неодинаково. Жир в капельном состоянии имеется в клетках сердцевины только в конце осени, зимой и в начале весны. У различных форм облепихи местного происхождения и интродуцированных сортов количество его изменяется в различной степени по сезонам года и зависит от высоты расположения участка над ур.м.
      Растворимые сахара выявляли реакцией с а-наф-толом, для чего на срезы, расположенные на предметном стекле, капали спиртовый раствор этого реактива (несколько капель), туда же 1—2 капли концентрированной
      серной кислоты. Окрашивание происходит немедленно, после чего срезы быстро переносили в глицерин, во избежание почернения и порчи. Препараты исследовали сразу же, так как они не стойки. Зафиксировано, что наиболее интенсивно окрашивалась в фиолетовый цвет зона ксилемы, а чуть бледнее — сердцевина и периме-дуллярная зона. Сердцевинные лучи не окрашивались и остались зелеными, поэтому хорошо были заметны среди фиолетово окрашенных клеток ксилемы. Флоэма не окрашивалась. В ней меняли окраску только лубяные волокна — становились ярко-розовыми или красными. Сахара обнаруживали в тканях побегов облепихи в течение всего вегетационного периода.
      Крахмал обнаруживали с помощью реактива Лю-голя. Для этого срезы помещали в каплю реактива, нанесенного на» предметное стекло, который через 1—2 минуты удаляли и заменяли глицерином. Препарат не стоек. При наблюдении под микроскопом крахмал имел вид округлых зерен, окрашенных в темно-фиолетовый, почти черный цвет. Его наблюдали в сердцевине, в частности в перимедуллярной зоне, сердцевинных лучах, в единичных клетках ксилемы и во флоэме в течение всего вегетационного периода, но у местных и интродуцирован-ных форм и сортов, включенных в опыт, содержание его в различных тканях неодинаково и изменяется в зависимости от сезона года и расположения участка произрастания над ур. м.
      Лигнификацию стенок клеток мы устанавливали, проводя окрашивание их в растворе флороглюцнна с добавлением 25%-ной серной кислоты. Срезы помещали в реактив, нанесенный на предметное стекло, добавляли 1—3 капли кислоты. Вскоре одревесневшая зона ксилемы, а также лубяные волокна окрашивались в малиновый цвет. После этого срезы переносили в глицерин и рассматривали под микроскопом.
      Как выяснилось, одревеснение побега облепихи происходило неодновременно по всей длине от основания до верхушки. Первые одревесневшие клетки появились рано, когда кольцо ксилемы еще состояло из нескольких слоев, и происходило неравномерно по окружности, так что под микроскопом сначала были видны отдельные окрашенные клетки и небольшие их группы, затем незамкнутое кольцо неравномерной толщины, которое позже замыкалось и относительно выравнивалось. Степень лигнификации клеток в побегах облепихи неодинакова у разных местных форм и интродуцированных сортов, а также на трех опытных участках.
     
      ОТБОР ЦЕННЫХ ФОРМ В ПРИРОДЕ
      Общеизвестно, что многие сорта культурных растений значительно превосходят дикие виды по урожайности и другим хозяйственным признакам. По зерновым и большинству овощных растениям селекционное совершенствование диких видов осуществлялось сотни и даже тысячи лет тому назад. Но сортов лекарственных растений, витаминоносных и содержащих другие биохимически активные вещества пока получено гораздо меньше по сравнению с первыми. Разделяя растения на группы по длительности использования в культуре, X. Шмальц (1973) относит к старым и очень старым полбу, мягкую пшеницу, ячмень, просо, виноград, маслину, лен, кукурузу, рис, сою; к относительно молодым — рожь, овес, рапс, капусту, огурец; к очень молодым — сахарную свеклу, вику мохнатую, безалкалоидный люпин, кок-сагыз (в СССР), культурную чернику (в США). Если пользоваться этой классификацией, облепиху можно включить в группу очень молодых культивируемых растений. В связи с этим исключительно важно изучать естественные облепишники как хранилища ценного генофонда, с целью дальнейшего переведения их эксплуатации на промышленную основу. В системе этих мероприятий первоочередное значение имеет йьДеление перспективных местных форм для дальнейшего введения их в культуру.
      Селекционная работа должна быть направлена на достижение таких качеств, как крупноплодиость; высокая и стабильная урожайность; наличие длинной, легко отделяющейся от ветвей плодоножки; отсутствие колючек и шипов; устойчивость к болезням и вредителям; удобная форма кроны, улучшенный химический состав плодов. Такого направления в селекции придерживаются
      В. А. Колесников (1973), В. Т. Кондратов (1976).
      Особи, несущие хотя бы одно из этих качеств, представляют ценность для селекционной работы и клонируются — размножаются вегетативно: корневыми отпрысками, черенкованием, прививкой и переносятся на опытные селекционные участки. Зачастую особи с ценными признаками находятся в разных популяциях и удалены друг от друга. В этом случае их вводят в искусственное сообитание. На таких участках можно добиться определенных результатов уже от их естественной гибридизации. Высевая семена, собранные на подобных плантациях, и проводя затем отбор, выделяют перспективные формы.
      Значительная работа в этом направлении проводится в РСФСР, где получены ценные сорта и перспективные сеянцы (Елисеев, Мишулина, 1970; Калинина, 1970; Шишкина, 1970; Елисеев и др., 1974; Елисеев, 1976; Пантелеева, 1976). Но работа по их улучшению еще продолжается (Гребцова, 1970; Ермаков, 1976). В Казахстане сведений по этому вопросу мало (Филатов, 1976).
      Одна из особенностей облепихи — полиморфизм, по многим признакам, отмечавшийся Н. И. Вавиловым (1959) и другими авторами (Салатова, Литвинчук, Жуков, 1974; Елисеев, 1974; Филатов, 1976). Это делает возможным проведение в естественных зарослях отбора
      перспективных в хозяйственном отношении форм и использование их для дальнейшего улучшения.
      В селекционной работе Н. И. Вавилов (1968) считал одним из основных вопросов выбор исходного материала. У рода, представленного одним видом, источник разнообразия — внутривидовой полиморфизм. Это как раз обусловливает особенную ценность генофонда, заключенного в природных зарослях.
      В Казахстане гточтн все обследованные нами обле-пишники в определенной степени изолированы друг от друга. Они обычно приурочены к поймам рек и разделены между собой горными хребтами, широкими долинами и т. п. Сложный пересеченный рельеф создает между отдельными облепишниками естественные барьеры не-скрещиваемости, способствует их изоляции, препятствует обмену генами. Фактически свободное скрещивание и гибридогенный процесс происходят внутри отдельных облепишников, что, однако, не исключает возможности свободного обмена мигрантами между ними. В результате этого в каждом из таких насаждений формируется свой специфический генофонд.
      Все перечисленное указывает на правомерность применения к таким облепишникам термина и понятия «популяция». По определению Р. Ригера, Л. Михаэлиса (1967), популяция — это группа свободно скрещивающихся или потенциально способных к скрещиванию организмов, населяющих определенный ареал и обнаруживающих определенные пространственно-временные взаимоотношения. Н. П. Дубинин (1976) в качестве одной из характеристик популяции указывает на непрерывную внутрипопуляционную гибридизацию. И. И. Шмальгаузен
      (1968) определяет популяцию как более или менее обособленное население особей данного вида организмов, имеющих возможность свободного скрещивания, причем величина и обособленность популяций могут быть весьма различными.
      Сохранение каждой популяции и ценных особей является обязательным условием рационального использования облепихи в народнбй1 хозяйстве.
      Актуальность работы по искусственному отбору в природных популяциях усиливается в связи с постоянно возрастающей интенсивностью эксплуатации облепиховых зарослей, в результате которой зачастую уничтожаются наиболее ценные особи, что приводит к отрицательной селекции.
      Основанием для отбора обычно служат фенотипические признаки — «совокупность всех внешних и внутренних структур и функций организма, которая может быть описана и изучена морфологическими, анатомическими и физиологическими методами» (Ригер, Михаэлис, 1967), разнообразие которых обусловлено не только генетически, но и наратипическим фактором: спецификой условий жизни, в которых происходит развитие особей. Возникла необходимость провести математический анализ фенотипических признаков с целью выявить степень наследственной обусловленности.
      Для определения полиморфизма облепихи на юго-востоке Казахстана, установления селекционной ценности природных популяций и разработки на этой основе охранных мероприятий в 1973—1976 гг. проводили экспедиционное обследование естественных зарослей.
      После рекогносцировочных наблюдений наметили для детального изучения 11 популяций, произрастающих в разных экологических условиях: в Большом Алматинском ущелье, по поймам рек Бесагач, Каркара, Чилик, Каинды, Кульсай, Коксу, Лепсы, Каратал, Усек, Чу. В каждой из них для непосредственного изучения брали по 20 растений, соответственно указаниям Э. Ромедера и Г. Шенбаха (1962). Отбор учетных деревьев проводили по методу рендомизации (Лакин, 1968; Доспехов, 1973). С каждого растения собирали плоды в количестве 30 шт. Это количество обеспечивает достоверность данных и точность опыта в пределах допустимых 5% (Семакин, 1968; Прохоров, Потапов, 1975). Место расположения на растениях типичных плодов- для выборки определяли согласно рекомендациям приведенных выше авторов. Плоды собирали в начале созревания. Штангенциркулем с точностью до 0,1 мм измеряли длину, диаметр плодов и определяли их массу с точностью до 0,001 г. Для нахождения средних арифметических величин—М и ошибок средних — m изучаемых параметров, коэффициентов вариации Cv среднего квадратического отклонения — 6, критерия достоверности — t и точности опыта — Р по каждому растению и для отдельной популяции полученные цифровые данные обрабатывали методами математической статистики. (...)
      Крупноплодная форма, найденная в пойме реки Коксу, имеет высоту 4,0 м. Плоды крупные, бочонковидные, индекс формы — 1,07, оранжевые, вкус кисло-сладкий с горечью. Плодоножка средней длины — 4,5 мм. Листья средней величины, длиной 5,6 см, шириной 0,5 см. Сверху темно-зеленые с серыми точками, снизу бледно-зеленые. Колючек немного: 1,63 шт/дм.
      При закладке промышленных плантаций из перспективных форм положительный эффект будет достигнут благодаря повышению производительности труда при сборе плодов, так как всё перечисленные полезные качества, которыми характеризуются перспективные формы, облегчают сбор плодов.
      Особый интерес вызывает популяция, расположенная в пойме реки Каркара. Она отличается крупно-плодностью: среднепопуляционные величины массы — 0,209 г, длины — 7,30 мм и диаметра плодов — 6,93 мм превосходят эти показатели облепиховых зарослей Алма-Атинской и Талды-Курганской областей, в которых они равны 0,152 г; 6,74 мм; 5,99 мм соответственно; 95% особей имеет средние показатели массы плодов, превышающие общую среднюю величину по всей описываемой зоне, которая равна 0,152 г.
      Однофакторный дисперсионный анализ массы плодов и сравнение по НСР выявили достоверные отличия по этому показателю популяции поймы реки Каркара от большинства остальных. Внутри популяции также наблюдались достоверные различия по массе плода.
      Средний коэффициент формы плода равен 1,05, а его пределы изменчивости 1,24—0,61. Коэффициент вариации по массе плода 19,14%, по длине 14,38%» но диаметру 9,14%. В насаждениях преобладают особи с оранжевыми плодами, их около 80%, тогда как с красными — 5% и желтыми — 15%.
      Наличие значительного полиморфизма облепихи на сравнительно небольшой площади можно в некоторой степени объяснить тем, что у видов с перекрестным опылением симпатрические формы, как правило, воспроизводят не только себя, но и другие формы, входящие в состав той же местной популяции (Завадский, 1968). Отсюда можно заключить, что в семенном поколении одной особи возможно присутствие растений, несущих признаки многих других форм, а если учесть, что семена могут попасть в почву недалеко от материнского растения, то очевиден полиморфизм даже на весьма ограниченной территории.
      Таким образом, для облепихи на юго-востоке Казахстана характерен внутривидовой полиморфизм, что создает благоприятные условия для отбора особен с хозяйственно-ценными признаками. По важнейшему показателю— массе плодов — коэффициент вариации внутри популяций достигает 46%. Выделенные ценные формы имеют максимальную массу плодов до 0,460 г.
      Математические расчеты показали генетическую неоднородность обследованных популяций и ценность
      крупноплодной популяции в пойме реки Каркара. Поскольку наиболее полно использовать при селекции полезные в хозяйстве признаки можно, опираясь в работе на весь генофонд популяции, размещенный как в женских, так и в мужских особях; мы считаем весьма полезным выделение в качестве перствективного исходного материала на крупноплодность целой популяции облепихи в пойме реки Каркара.
     
      ПЕРЕСЕЛЕНИЕ ОБЛЕПИХИ
      Интродукция в растительноМ мире направлена на введение в новые районы растений,, ранее не произраставших там, с целью вовлечешяя их в культуру или обогащения ими природных фитоценоз о в. Теоретическая основа интродукции разрабатывалась многими учеными (Вольф, 1932; Малеев, 1933; Русаио-в, Ь950 и др.).
      Внутривидовой полиморфизм ш наличие географических форм облепихи обусловливают целесообразность проведения иптродукционного опыта, в процессе которого могут выявиться приспособленные к местным условиям формы, с наилучшим комплексом биологических свойств и связанными с ними хозяйственно-ценными признаками.
      Эффективную интродукцию растений природной флоры целесообразно проводить с учетом разработки С. С. Четверикова (1968) о генетике естественных популяций организмов. В области интродукции облепихи многое сделано учеными НИИ садоводства Сибири им. М. А, Лисавенко, сотрудниками Горьковского сельскохозяйственного института под руководством И. П. Елисеева, в ботаническом саду МГУ Т. Т. Трофимовым и другими.
      Первый опыт по интродукции мы провели в 1972 г.
      Корневые отпрыски облепихи из поймы реки Бесагач (предгорная зона За-илийского Алатау) перенесли в Николаевский питомник Прпбалхашского лесхоза, где они хорошо прижились и сохранились.
      В 1974 г. из экспедиции по Талды-Курганской области мы привезли корневые отпрыски наиболее крупноплодных форм облепихи, найденные в предгорной зоне Джунгарского Алатау. Они также были высажены в Николаевском питомнике.
      Для изучения в природных условиях Алма-Атинской области в 1974 н 1975 гг. из Кур чуме кого лесхоза Восточ но-Казахстанской области были завезены сеянцы облепихи в возрасте двух лет, выращенные из семян естественных популяций на территории лесхоза. Посадочный материал высадили в питомнике Николаевского лесничества Прпбалхашского лесхоза (рис. 8). Таким образом в Николаевском питомнике создано искусственное сообитание разных географических форм облепихи: из Восточно-Казахстанской, Алма-Атинской и Талды-Курганской областей. Выращивание в одинаковых условиях позволило провести сравнительное изучение биологических свойств и признаков, имеющих хозяйственное значение.
      Рис. 8. Интродудент из Восточно-Казахстанской области в Николаевском питомнике
      Питомник расположен в пустынно-степной предгорной зоне Заилийского Алатау. Существенная разница в климатических условиях зоны расположения питомника (Алма-Атинская область) и места, откуда были получены сеянцы (Восточно-Казахстанская область), осложняет интродукцию весной: растения, высаженные в апреле, попадают в неблагоприятные погодные условия — высокие температуры и низкая влажность воздуха.
      Посадка в 1974 г. осуществлялась под меч Колесова, а в 1975 г.— в посадочные ямы размером 30Х30Х Х50 см. Схема размещения 2x3 м. После посадки давали полив; всего за вегетационный период участок орошали четыре раза по арыкам. Уход за посадками заключался в культивации междурядий и прополке с рыхлением в ряду.
      Учет приживаемости проводили осенью 1974 и 1975 гг. Результаты показали, что несмотря на неблагоприятные сроки посадки и суровые условия произрастания (лето было необычно жарким и сухим), в партии сеянцев, присланной в 1974 г., прижилось 80%, а в следующей — 83 %.
      Зима в 1975 г. была неблагоприятной, и в питомнике погибли и были списаны посевы вяза перистоветвистого и лоха узколистного; интродуцированная из Восточно-Казахстанской области облепиха в основном сохранилась (рис. 9).
      Следует отметить, что интродуценты заметно отличаются от местных форм, высаженных рядом в питомнике, по морфологическим признакам: окраска листьев у них более интенсивная, темно-зеленая, у местных же особей листья имеют серо-зеленую окраску и в большей степени покрыты волосками; у большинства особей, ин-тродуцированных из Восточно-Казахстанской области, побеги лишены шипов и колючек, у растений облепихи, произрастающих в горах Заилийского Алатау, на ветвях их обычно больше. Особенности роста интродуцснтов наглядно представлены в таблице 12.
      Эти цифры показывают, что к пяти годам облепиха, интродуцированпая из Восточно-Казахстанской области, в пустынно-степной зоне предгорий Заилийского Алатау достигает высоты 2,4 м.
      В возрасте 4 лет интроду-центы зацвели, и на отдельных ветвях созрели плоды, отмечено также, что на отдельных трехлетних особях, высаженных в 1975 г., появились единичные генеративные почки.
      Разница в возрасте начала плодоношения между особями, интродуцированнымн из мест естественного произрастания Алма-Атинской и Восточно-Казахстанской областей, практически нет. В данном случае, а также по многочисленным литературным сведениям (Гатип, 1963; Мишарина, Шишкина, 1971; Мочалов, 1973), первое плодоношение у облепихи наблюдается в 4—5 лет, то есть интродукция не оказала заметного влияния на сроки достижения растениями периода плодоношения. (...)
      Осенний рост побегов у интродуцентов можно объяснить следующим образом. Морозы в Сибири и Восточно-Казахстанской области сильнее, чем в предгорьях Заилийского Алатау, но вегетационный период там короче, предзимье обычно холодное и надежно вводит растения в состояние покоя. Поэтому в местах естественного произрастания способность описываемых сортов вступить в осеннюю вегетацию не успевает проявиться и вреда им не приносит. Климатические условия Алма-Атинской области выявляют у них эту особенность, которая в данном случае является опасной и может в некоторые годы снизить зимостойкость.
      Это позволяет сделать вывод о необходимости тщательного подбора интродуцируемого материала для конкретных условий и о лучшей приспособленности аборигенных форм к местным условиям произрастания.
      Поэтому селекционная работа по выведению лучших сортов на основе отобранных аборигенных форм, вне сомнения, перспективна.
      Ценность интродукционных работ с облепихой связана со значительным полиморфизмом и наличием географических форм этого растения.
      Интродукция инорайонных форм и сортов целесообразна, так как перенесенные растения могут иметь полезные качества, не проявляющиеся в местных популяциях. Это важно для селекции и гибридизации.
      Высокая корнеотпрысковая способность и хорошая приживаемость отпрысков позволяют проводить интродукцию клоновым материалом. Это дает возможность вводить в новые места произрастания облепиху не просто как вид, а лучшие ее формы. Интродукция клонами, имеющими разное географическое происхождение, про-
      веденная в разных высотных поясах предгорной зоны Заилийского Алатау, показала перспективность этого метода.
      Необходимо учитывать разницу в климатических условиях исходного района и места интродукции, а также в сроках прохождения фенофаз, особенно таких, от которых зависит время посадки (начало и конец вегетации).
     
      КАК ВЫРАЩИВАЮТ ОБЛЕПИХУ
      Удовлетворить спрос на лекарственное сырье, даваемое облепихой, помогут только промышленные плантации. Они закладываются на длительный период времени. По данным В. А. Колесникова (1973), эксплуатация их может длиться до 20 лет, но чаще они функционируют 10—12 лет (Пантелеева, 1970). Поэтому правильный выбор участка имеет большое значение для получения стабильных высоких урожаев.
      При выборе места под плантацию необходимо учитывать природные и хозяйственно-экономические условия. Из первых наибольшее влияние на рост и плодоношение растений оказывают рельеф, почва, водный режим, а также защищенность от ветров. Площадь должна быть ровной, без впадин и котловин, так как облепиха не выносит застойной воды, накапливающейся в западинах после обильных дождей и снеготаяния, и обычно обедненной растворенным воздухом. Участок должен иметь небольшой равномерный уклон в пределах 2—3° и не более 5°. Это дает возможность проводить равномерный полив, хорошо увлажнять почву и рационально расходовать поливную воду.
      Не рекомендуется закладывать плантации облепихи в местах с очень близким стоянием грунтовых вод,
      глубина их залегания весной в период повышенного уровня не должна превышать 40 см от поверхности почвы (Мочалов, 1973).
      Следует избегать участков с чрезмерным сдуванием снега, то есть открытых водоразделов, сопок и бугров, а также закрытых низин, котловин, оврагов, которые подвергаются резким температурным колебаниям и где создается застой холодного воздуха.
      На плотных и тяжелых почвах облепиха быстро выпадает, а на легких супесчаных и песчаных она долговечнее. И это надо учитывать.
      Поверхностное залегание корневой системы облепихи вызывает необходимость в искусственном орошении, особенна в местах, где грунтовые воды находятся глубоко. Только таким путем можно добиться высокого урожая. В этом случае желательно участок под плантацию выбирать поблизости от источников орошения.
      Исходя из хозяйственно-экономических условий при выборе участка необходимо: располагать облепиховую плантацию вблизи шоссейных дорог, чтобы обеспечить проезд к ней в течение всего года; вблизи населенных пунктов, чтобы в напряженный весенне-летний период и во время сбора урожая можно было привлечь сезонных рабочих.
      В Николаевском питомнике Прибалхашского лесхоза нами в 1973 г. были произведены первые посадки облепихи для промышленных целей. Почвы, отведенные под облепиху, супесчаные,-участок имеет уклон в 2° с юга на север. Орошение искусственное, по бороздам. Посадку проводили осенью 1973 г. и весной 1974 г. Несмотря на исключительно засушливые 1975—1976 гг., растения облепихи в полупустынных условиях хорошо прижились (на 87%) и вступили в плодоношение. Размещение кустов 3X3 м.
      Особенности агротехники. Облепиха — светолюбивое растение, что следует учитывать при ее посадке в культуре. По мнению Ж. И. Гатина (1963), минимальная площадь питания на один куст в условиях Сибири должна быть не менее 9 м2. Для условий Барнаула на равнине он рекомендует 3X3 м; на склонах — 4x2,5 м. По нашим данным, на плантации для равнинных условий Алма-Атинской области, где вполне достаточно солнечного освещения, можно применить более плотную схему размещения. Однако с учетом механизированного ухода за посадками кусты следует размещать 3X3 м.
      Поскольку облепиха лучше растет на легких песчаных и супесчаных почвах с pH 6,5—7,0 и плохо на тяжелых глинистых, при создании плантации на тяжелых почвах в посадочные ямы или траншеи добавляют песок И торф для лучшей воздухопроницаемости (Бурмистров, 1972).
      Как уже упоминалось, облепиха растение двудомное, ветроопыляемое и на плантации, кроме женских, высаживают и мужские особи. Надежность опыления пестиков цветков, находящихся на отдельных кустах, зависит не только от соотношения мужских и женских растений, но и от их равномерного размещения на площади. Опыт, проведенный Ж- И. Гатиным (1963) в Барнауле, показал, что для нормального опыления достаточно иметь на 1 га 70—80 мужских особей. Размещать их на плантации следует равномерно в шахматном порядке. При такой схеме размещения 3X3 м на одном гектаре будет 1111 посадочных мест, при соотношении мужских и женских растений 1:14. Процент мужских деревьев составляет 7,1%, количество их на 1 га — 79 шт., а женских — 1032 шт., при этом наибольшее расстояние от опылителя до женского дерева должно быть 6—7 м. Допустимо вводить опылители не высадкой мужских особей, а прививкой их черенков в крону плодоносящих растений. Это повышает производительность плантации, но усложняет работы по ее созданию.
      Используя биологическую особенность облепихи давать дополнительные корни и образовывать многоярусную корневую систему в естественных условиях, при закладке сада корневую шейку саженцев следует заглублять на 10—15 см. Этот способ посадки испытан нами в Прибалхашском лесхозе и Иссыкском дендрарии. В результате такой посадки на кустах образуется двухъярусная более глубоко залегающая корневая система. При посадке саженцев по уровню корневой шейки в период плодоношения может произойти выворачивание деревьев (Мишарина, Шишкина, 1971).
      Облепиха — зимостойкое растение, поэтому никаких дополнительных мер при сильных морозах в суровые зимы не требует; по данным А. Д. Бурмистрова (1972), она выносит мороз до — 50°С. Однако в литературе приводятся сведения о повреждении ее морозами после перенесения в новые места обитания (Трофимов, 1976). В искусственных посадках в трех пунктах, находящихся на разной высоте над ур. м. в предгорной зоне Заилийского Алатау, мы не отмечали повреждения облепихи зимними морозами за период 1972—1978 гг.
      Подготовка почвы под плантацию проводится один раз. И поэтому особенно важно выполнить эту работу качественно. Система обработки почвы выбирается с учетом местных условий. Она должна обеспечивать подавление сорняков, накопление влаги и улучшение структуры почвы. Наиболее рациональной системой обработки почвы в полупустынных условиях юго-востока Казахстана считается вспашка под зябь. Оставлять землю на лето под пар нецелесообразно, так как это ведет к ее иссушению в летний период и ухудшению структуры.
      Вспашку проводят в октябре, спустя неделю после последнего влагозарядкового полива. Глубина вспашки до 35 см. Такая обработка обеспечивает заглубленную посадку. Глубже обрабатывать почву нет смысла, так как ниже лежит неплодородный слой. После вспашки проводят боронование для уменьшения испарения влаги.
      Весной, в конце марта — начале апреля, как только позволят погодные условия, необходимо провести ранневесеннее боронование с целью закрытия влаги, а в начале апреля — предпосадочную культивацию с одновременным боронованием.
      Посадка. Лучшим сроком ее является ранняя весна, как только будет можно обрабатывать почву, до распускания почек у саженцев. При весенней посадке приживаемость составляет 87,62±3,26%, при раннеосенней она снижается до 72,42±4,12%. В тех случаях, когда осенняя посадка производится в позднее время (октябрь, ноябрь) и с обильным послепосадочным поливом, приживаемость можно повысить до 82,36±3,42%. Независимо от сроков посадки обязательно проводят послепоса-дочный полив.
      Создавать плантацию следует из высококачественного сортового посадочного материала (Ишин, Маттис, Желтикова, Павленко, 1963). Посадку проводят, исходя из погодных условий, ранней весной. Сначала производят разметку и маркировку площади с обозначением посадочных мест. Ямы диаметром 50 см копают ямокопателем. По рекомендациям Ж- И. Гатина (1963) и В. В. Мочалова (1973), в каждую посадочную яму вносят от 4 до 8 кг перегноя (компоста) и 200—400 г фосфорных удобрений.
      Посадочный материал завозят на поле заблаговременно в соответствующей пропорции мужских и женских особей и хранят его в прикопке. Перед посадкой его извлекают из прикопки и подрезают корни. Посадку проводят, заглубляя корневую шейку на 10—15 см. После посадки обязательно проводить полив.
      Уход за плантацией. После посадки в течение лета проводятся регулярно поливы, от 5 до 7 за вегетационный период. Схема расположения растений, описанная ранее, позволяет полностью механизировать уход за почвой, заключающийся в пятикратной культивации. Такое количество поливов и культиваций устанавливается для климатических условий сухого и жаркого лета. Культивация после поливов обеспечивает борьбу с сорняками и появляющимися корневыми отпрысками, закрытие влаги и препятствует образованию почвенной корки.
      Пахота в междурядьях недопустима, поэтому уход за почвой сводится к рыхлению и культивации на глубину 12 см (Мишарина, Шишкина, 1971). Обычно облепиха в культуре образует корни на глубину пахотного горизонта— 25 см (Гатин, 1963).
      Плодоносить облепиха начинает с 3—4-летнего возраста; регулярное плодоношение наблюдается с возраста 5—6 лет. Поэтому производственные сборы плодов планируют через 4 года после закладки плантации двухлетним посадочным материалом.
     
      РАЗМНОЖЕНИЕ
      Облепиха размножается в природе семенным путем и вегетативно — корневыми отпрысками и отводками (Кернер, 1902). Название растения — облепиха — дано ему за обилие плодов, которыми буквально облеплены ветки материнских особей.
      Семенное размножение приемлемо в основном для создания посадок декоративного и защитного назначения и заготовки коры как лекарственного сырья, в которых не предусматривается промышленная заготовка плодов.
      Посев семян проводят осенью и весной. Осенью их сеют с наступлением холодов, но до замерзания грунта, весной — когда почва прогреется, а среднесуточные температуры превысят +5°С. Рекомендуется при весеннем посеве проводить стратификацию семян в течение трех месяцев. Стратифицировать семена нужно в деревянных ящиках (Яковлев-Сибиряк, 1948), чередуя слои промытого речного песка со слоями семян или смешивая их; на одну часть семян приходится три-четыре части песка; слой песка должен быть толщиной не менее 1 см. В. В. Мочалов (1973) предлагает стратифицировать семена в течение одного месяца перед весенним посевом. Сначала семена 10—12 дней выдерживают во влажном песке при комнатной температуре, как только они «наклюнутся», их выносят на снег или в ледник с температурой 0°—ГС. Лучше при стратификации применять снеговую воду. Однако он же считает, что в засушливых районах предпочтительнее сеять осенью в начале октября без стратификации, так как при этом всходы появляются на 10—12 дней раньше и успевают окрепнуть до наступления засухи. Для условий Казахстана А. Н. Протасов (1951) рекомендует при весеннем посеве стратифицировать семена в деревянных ящиках в течение 30 дней.
      В питомниках семена сеют рядами, норма высева при однострочном посеве с междурядьями 70 см составит 20—23 кг на 1 га (Мишарина, Шишкина, 1971); выращивают сеянцы в течение двух лет.
      Однако семенной метод размножения неприемлем при создании промышленных плантаций для сбора плодов, так как облепиха—растение двудомное. Из семян получается примерно одинаковое количество мужских и женских особей, т. е. плодоносящих деревьев будет только половина от всех выращенных сеянцев, а это экономически невыгодно. Кроме того, у потомства при семенном размножении могут не сохраниться положительные качества родителей (Трофимов, 1974).
      В промышленных плантациях облепихи для сбора плодов получают посадочный материал вегетативным путем, размножая клонами наилучшие формы.
      Вегетативное размножение обеспечивает сохранение всех наследственных качеств отобранных особей, клонирование позволяет регулировать в посадках количество мужских и женских особей.
      Существуют следующие способы вегетативного размножения облепихи: 1) корневыми отпрысками;
      2) отводками; 3) воздушными отводками; 4) корневыми черенками; 5) стеблевыми одревесневшими черенками; 6) стеблевыми зелеными черенками; 7) прививкой глазком (окулировка); 8) прививкой черенком (копулировка).
      Размножение корневыми отпрыскам и. Преимущество этого метода в том, что приживаемость отпрысков очень высокая. Ж-И. Гатин (1963) сообщает, что начиная с трех-четырехлетнего возраста одно дерево облепихи дает ежегодно около 10 корневых отпрысков, т. е. с 1 га корнесобственных насаждений при схеме размещения 3X3 м можно получать каждый год около 10 000 саженцев.
      Заготовку корневых отпрысков (клонового потомства) лучше проводить весной, но можно и осенью. Желательно использовать двух-, трехлетние отпрыски со сформировавшейся корневой системой. Высота их в этом случае достигает 70—100 см и более. Меньшую приживаемость имеют однолетние корневые отпрыски высотой до 50 см. Допустимо использовать посадочный материал в возрасте до 5 лет. В созданных нами посадках удовлетворительную приживаемость имели особи, достигающие высоты 2 м, с диаметром корневой шейки 3 см. Такие особи могут плодоносить через год после посадки.
      Значительно повышается приживаемость пересаживаемых корневых отпрысков, если перед выкопкой их предварительно (за месяц) отделить от материнского растения без выкопки. Для этого лопатой со всех сторон обрезают выбранное растение так, чтобы получился ком земли в диаметре около 0,5 м. В этом случае приживаемость достигает 100%.
      Одновозрастные отпрыски располагаются от материнского растения чаще по одной окружности (Гатин, 1963), при выкопке посадочного материала необходимо учитывать эту особенность.
      Лучшие результаты приживаемости (до 90%) получаются при пересадке растений с комом земли; без кома приживаемость снижается до 60%. Корневая система облепихи располагается на глубине 25—30 см, поэтому выкопку достаточно проводить до этой глубины, а посадку лучше проводить с заглублением, что способствует повышению устойчивости растения от выворачивания ветром.
      Все же этот способ мало продуктивен, поэтому для создания плантаций, когда надо расклонировать лишь несколько или даже одну наиболее ценную форму, целесообразно применять другие методы вегетативного размножения.
      Размножение отводками. При этом способе побеги пригибают к земле, пришпиливают и засыпают перегноем. Несмотря на хорошую укореняе-мость пригнутых ветвей, метод мало приемлем, так как у плодоносящих растений в нижней части ствол оголяется и пригодных для пришпиливания ветвей мало.
      Размножение воздушными отводками описано Н. С. Шаповым (1976). На одно- и двухлетних побегах, достигших диаметра 0,5—1,0 см, после полного их облиствления (для большинства районов в июне) выбирается участок в 15—20 см. Удаляют листья и боковые ветви. В нижней части этого участка побег охватывают кольцом из медной или алюминиевой проволоки толщиной 1,5—2,0 мм. Концы проволоки должны смыкаться, а не накладываться друг на друга. Участок выше кольца обкладывают свежим влажным мхом, плотно обертывают полиэтиленовой пленкой и крепко обвязывают сверху и снизу нитками. Для предотвращения перегрева камеры от солнечных лучей ее обертывают светлой бумагой. Через две недели появляются корешки. С этого момента необходимо следить за влажностью камеры и при необходимости впрыскивать в нее воду.
      Примерно через 1—1,5 месяца после кольцевания, когда на воздушных отводках образуется достаточное количество корней и они одревеснеют, их отделяют от маточного дерева и высаживают в хорошо подготовленную почву. Укореняемость 90—100%. С одного куста можно получить до 20 отводков.
      Черенкование корней. Весной, за месяц до распускания почек, заготавливают отрезки корней длиной 10—15 см и высаживают их в парники. Это также малоэффективный метод. По сведениям Ж. И. Гатина (1963) приживаемость черенков всего 3% при самом тщательном уходе и поливе. Причем приживаются только черенки, имеющие придаточную почку, из которой мог бы образоваться корнеотпрыск. Корни у облепихи сильно растянуты, и придаточные почки находятся на большом расстоянии друг от друга, поэтому при нарезке черенков, последние часто получаются без почек и не регенерируют. Метод в силу низкой приживаемости не пригоден для массового размножения.
      Укоренение одревесневших стеблевых черенков. При этом способе используют годичные побеги длиной 25—30 см. Такое размножение также мало приемлемо из-за низкой приживаемости. Последняя, по данным Е. И. Мишариной и Е. Е. Шишкиной (1971), не превышает 30%.
      Укоренение зеленых стеблевых черенков. В настоящее время — это один из наиболее перспективных методов размножения сортовой облепихи, дающий, по сведениям В. В. Мочалова (1973), приживаемость 97% а выход стандартных саженцев после доращивания — до 70%. Но этого можно достичь при тщательном соблюдении режима тепла, света и влаги, что обеспечивается в туманообразующих установках. В бо-
      лее простых сооружениях, типа холодных рассадников, результаты несколько ниже, но тоже удовлетворительны.
      Во всех случаях при размножении зелеными черенками необходимо применение стимуляторов роста; чаще используют индолилмасляную и индолилуксусную кислоты в концентрациях 50, 100 и 150 мг на 1 л воды. Черенки выдерживают в растворе 12—18 ч при температуре 20—25°, затем их ополаскивают и высаживают (Мо-чалов, 1973).
      Лучшими сроками зеленого черенкования являются конец июня — начало июля, когда прирост в длину достигает не менее 8 см и у основания черенков начинаются процессы одревеснения. Желательно заготавливать черенки длиной 8—12 см с «пяточкой», чтобы на них было по 8—10 листьев. Заготавливая такой черенок с «пяточкой», надрывают побег у основания в месте прикрепления к ветви движением по направлению к центру кроны, а затем резким движением в обратном направлении окончательно отрывают от ветви (Мочалов, 1973).
      Окулировка. При прививках ночкой положительных результатов мы не получили. Было привито 20 растений глазком в корневую шейку и стебель, и ни один глазок не прижился. Аналогичные сведения приводят многие авторы.
      Размножение прививкой черенкам и . Достоинство этого метода по отношению к предыдущим в том, что он обеспечивает сравнительно высокую приживаемость и исключает необходимость использования парников со сложным оборудованием, а недостаток— получаются некорнесобствснные растения, что затрудняет уход за плантацией и вынуждает делать систематическую очистку от поросли. Приживаемость таких прививок до 70% (Гатин, 1963). Подвоем служат сеянцы облепихи, выращенные из семян; привоем--черенки, срезанные с лучших природных и сортовых форм.
      Черенки для прививки заготавливают поздней осенью или зимой и хранят при температуре 2—5° ниже нуля.
      Длина черенков должна быть 7—8 см с семью — восемью почками. Очень важно хорошо изолировать место прививки. Лучшим обвязочным материалом является полихлорвиниловая пленка. Верхний слой привоя необходимо замазать садовым варом. По сведениям В. В. Мочалова (1973), при таком способе размножения за одно лето вырастают саженцы, удовлетворяющие требованиям стандарта.
      Размножение облепихи прививкой черенков на лох проводили с целью получения более засухоустойчивого посадочного материала для условий полупустынных зон Казахстана. Лох был взят в испытании в качестве подвоя за его высокую засухо- и жаростойкость и способность расти на солончаках; у него очень мощная корневая система, позволяющая произрастать в условиях полупустынь и пустынь. При прививках облепихи на лох происходит замена ее корней на более развитую корневую системы подвоя, что может повысить засухоустойчивость. Н. П. Кренке указывал, что замена корней одной генетической единицы корнями другой может позволить привою перенести те условия жизни, которые он не переносит на собственных корнях.
      Прививку проводили во второй половине апреля тремя способами: копулировкой, улучшенной копулировкой и прививкой черенка за кору. В качестве привоя использовались черенки облепихи, заготовленные из одревесневших побегов прошлого года; на каждом черенке оставляли 3—5 почек. Подвоем служили двухлетние сеянцы лоха узколистного. Прививку проводили в стволик па высоте 15—20 см от поверхности почвы (рис. 10, 11). Теми же способами прививали черенки и в крону взрослой особи лоха (рис. 12).
      Приживаемость прививок отмечалась во всех вариантах опыта и составила на двухлетнем лохе 78%, на взрослом — 51%. К зиме того же года сохранилось соответственно 49% и 35% привитых растений. На столь низкий процент сохранности прививок в значительной мере повлияла сильная засуха и жара в год исследования. При полном соблюдении всех норм и правил прививочных работ эта новая привойно-подвойная комбинация может дать лучшие результаты. Долговечность привитых на лох особей подлежит дальнейшей проверке.
     
      РЕКОНСТРУКЦИЯ ЕСТЕСТВЕННЫХ ЗАРОСЛЕЙ
      Облепиха обычно произрастает куртинами (более или менее развитыми клоновьши группами), состоящими, как правило, из вегетативного потомства одной осо-
      би, имеющей семенное происхождение поэтому зачастую такие группы представлены одним полом. Чаще корневые отпрыски равномерно распространяются в радиальном направлении.от центра, в котором находится исходная особь.
      При исследовании популяций с четко выраженными куртинами необходимо указать общее их число, количество женских и мужских куртин, среднее число клонов в каждой из них, площадь каждой куртины, среднее расстояние между группами, плотность особей. Плотность куртины определяется отношением числа особей в ней к занимаемой площади. (...)
      Если популяция слабо дифференцирована на куртины, что обычно наблюдается в поймах рек по узким горным ущельям, учитывается среднее число особей на единице площади.
      Эти сведения необходимы при реконструкции естественных зарослей.
      Для повышения продуктивности естественных зарослей можно проводить следующие мероприятия:
      Прореживание женских куртин для удобства сбора плодов: удаляют в первую очередь больные, низкоурожайные, мелкоплодные, сильно колючие особи.
      Создание оптимального соотношения и размещения разнополых особей. Из-за неравномерного распределения особей в естественных популяциях соотносительное количество мужских должно быть увеличено приблизительно в два раза, по сравнению с культурными насаждениями. Лишние мужские растения нужно удалять и заменять женскими.
      Увеличение в популяциях удельного веса особей с ценными хозяйственными признаками: подсадка рас-клонированных лучших женских особей из той же популяции: не исключена возможность включения в естественные заросли интродуцентов.
      При низкой плотности куртин доводить ее до оптимальной, стимулировать для этого корнеотпрысковую способность путем поранения корней; или увеличивать ее за счет высадки перспективных особей — курти-нообразователей.
     
      ЗА БЕРЕЖНОЕ ОТНОШЕНИЕ К ОБЛЕПИХЕ
      Возрастающая популярность облепихи приводит к интенсивной эксплуатации естественных зарослей. Систематический неупорядоченный сбор плодов наносит существенный ущерб семенному возобновлению и общему состоянию облепишников. При заготовке плодов зачастую используют самые грубые методы: для облегчения работы сборщики обламывают плодовые и скелетные ветви, срубают или спиливают целиком растения под корень. В результате неупорядоченной эксплуатации растения травмируются, ослабляются и подвергаются заболеваниям и нападению вредителей (рис. 13, 14).
      Вмешательство человека в семенную репродукцию в популяциях облепихи может привести к значительным изменениям их структуры. На основании теоретических разработок И. И. Шмальгаузена (1968), существование популяций во временном аспекте можно представить как замену отживающих старых особей молодыми. Причем в этом процессе устанавливается подвижное равновесие, поддерживаемое суммарным воздействием многочисленных факторов, влияющих на популяцию, и способствующее сохранению ее численности на определенном уровне. Массовый сбор плодов облепихи приводит к нарушению динамичного равновесия, в результате чего возможен сдвиг в сторону разрушения популяции.
      Рис. 13. Последствия неорганизоваиного сбора плодов. Обломаны плодовые и скелетные ветви
      Рис. 14. Куртипа облепихи в пойме реки Бесагач, расстроенная сборщиками плодов
      Снижение семенного возобновления в результате массового сбора плодов и ослабления растений в обле-пишниках приводит к усилению доли вегетативного размножения, что вызывает уменьшение формообразовательного процесса.
      Н. П. Дубинин (1976), разбирая опыты В. Иоган-сена по изучению наследования в чистых линиях и популяциях, подчеркивает, что отбор сдвигает особенности растений в их потомках в том случае, когда он имеет дело с популяциями как группами животных или растений, свободно размножающимися половым путем с не прерывно идущей внутрипопуляционной гибридизацией. Именно семенное размножение растений обеспечивает их полиморфизм через мутации и рекомбинацию генов. Поэтому снижение его интенсивности под действием антропогенного фактора повлечет за собой уменьшение числа форм в популяции и ослабление гибридогенного процесса. Все это чрезвычайно важно-для дальнейшего эволюционирования облепихи во времени и пространстве.
      Вред неорганизованной эксплуатации усугубляется тем, что отрицательное воздействие испытывают в основном наиболее ценные в хозяйственном отношении особи. В результате проводимых в течение ряда лет наблюдений за облепишниками Большого Алматинского ущелья и поймы реки Бесагач (часто посещаемых населением) было установлено, что с мелкоплодных растений, средняя масса плодов которых соответственно была: в пойме реки Бесагач — 0,032 г; 0,050 г; 0,023 г; 0,051 г и в Большом Алматинском ущелье — 0,088 г — практически ни разу не собирались плоды и на них не было поломанных ветвей. В то же время, сообитающие с ними более ценные особи со средней массой плодов 0,134 г; 0,144 г (в пойме реки Бесагач) и 0,172 г; 0,244 г; 0,246 г; 0,316 г (в Большом Алматинском ущелье) ежегодно подвергаются интенсивному сбору плодов, сильно заламываются, особенно клоповая семья со средней массой плодов 0,316 г. Обедняется ценный генофонд естественных популяций, уменьшается доля хозяйственно-ценных форм.
      Менее интересным для человека формам (мелкоплодным, низкоурожайным, сильно колючим, чрезмерно высокорослым) искусственно создаются лучшие условия в сохранении и размножении; их не повреждают, с них не собирают плоды и они получают возможность занимать новые площади, тем более что конкуренты их во внутривидовой борьбе (в данном случае формы с ценными хозяйственными признаками) искусственно подавляются и доводятся до уничтожения. Неорганизованные заготовители проводят в облепишниках отрицательную селекцию.
      Результаты проведенных нами наблюдений соответствуют теоретическим положениям популяционной генетики. Неупорядоченный сбор плодов облепихи вы ступает в роли элиминирующего фактора, направленного против хозяйственно-ценных особей, со всеми его атрибут тами при индивидуальной элиминации по И. И. Шмаль-гаузену (1968). Элиминирующий фактор действует с различной интенсивностью на разные возрастные группы (возрастная индивидуальная элиминация)—ни в одной из обследованных популяций нами не были отменены повреждения ювенальных особей, в то время как взрослые подвергались интенсивному воздействию; влияние его изменяется по сезонам, а также в разное время дня, то есть периодическая элиминация — люди обычно посещают облепишники в период созревания плодов (в конце лета и осенью). При разработке охранных мероприятий целесообразно учитывать эти особенности.
      Э. Майр (1974), ссылаясь на математический анализ Фишера, Холдейна, Райта и др., убедительно доказывает, что даже чрезвычайно малые селективные преимущества в конце концов ведут к накоплению в популяции генов, определяющих эти преимущества. В рассматриваемом нами действии антропогенного фактора на естественные облепишники селективное преимущество получают менее ценные в хозяйственном отношении формы.
      А. Мюнтцинг (1967), опираясь на закон Харди-Вейнберга, указывает, что под действием отбора (естественного или искусственного), направленного против доминантных генов, проявившихся в фенотипе, происходит следующее: если доминирование хорошо выражено и отбор против определенного доминантного гена действует во всех 100% случаев его проявления, то такой ген немедленно исчезнет из популяции; если доминирование проявляется не всегда и коэффициент отбора меньше 1, то элиминация такого гена потребует больше времени, по все равно произойдет. Относя к вышесказанному картину, наблюдаемую в диких зарослях облепихи, можно от-
      метить, что гены, обусловливающие крупноплодность, могут просто исчезнуть из популяции при их продолжительной неорганизованной эксплуатации.
      По аналогичным причинам преимущество в сохранении получают мужские особи. Э. Майр (1974), анализируя расчеты Фишера, Эдварса, Колмена, Шоу, Уильямса, указывает, что обычно соотношение особей двух полОв в популяции составляет 1:1, но в особых условиях это соотношение может изменяться. Ж. И. Гатин (1963) приводит сведения о соотношении особей разного пола при учете семенного возобновления облепихи: по которым количество женских особей составляет в среднем 50,9%, а мужских — 49,1%. По нашим подсчетам, в часто посещаемом людьми облепишнике в пойме реки Бесагач соотношение полов, вступивших в генеративную фазу особей, составило 61% мужских и 39% женских, в пойме реки Лепсы это соотношение равно 70% и 30%, что свидетельствует об активной эксплуатации этих облепиш-ников (рис. 15).
      Для выявления наличия и степени отрицательного воздействия антропогенного фактора на естественные заросли облепихи в качестве индикатора можно использовать соотношение женских и мужских особей в популяции.
      Вот числовое выражение этого индикатора степени подверженности облепишников вредному воздействию антропогенного фактора: 1,0 — воздействия а. ф. нет; 0,9—0,8 — воздействие а. ф. слабое; 0,7—0,6 — воздействие а. ф. среднее; 0,5 и ниже— воздействие а. ф. сильное.
      Большой интерес представляют популяции, расположенные на границах ареалов. Наличие на границах ареалов в условиях географической изоляции форм со своеобразными признаками указывал Н. И. Вавилов (1968). J1. Меттлер, Т. Грегер (1972) сообщают, что популяции, обитающие в пограничных частях ареала, нередко представляют собой полуизолированные группы, которые по мере колебаний границ ареала то объединяются с остальными популяциями и обмениваются с ними генами, то отделяются от них. Эти же авторы предполагают, что популяции, обитающие в удаленных частях ареала, будут более своеобразны в результате приспособленности к неисходным условиям среды; они обычно обладают различными генными комплексами и разными признаками. Поэтому весьма полезно сохранять популяции со своеобразным и нередко ценным генофондом как исходный материал, расширяющий базу селекции.
      Разрабатывая теоретические основы селекции, Н. И. Вавилов (1935) придавал особое значение нахождению наилучшего исходного материала, В работе по селекционному совершенствованию облепихи, а это является необходимым условием ее рационального использования, проблема отыскания в природе и сохранения перспективных форм приобретает первостепенное значение, тем более что именно они подвергаются интенсивному воздействию со стороны человека.
      Кроме непосредственного человек оказывает и косвенное влияние на облепишники посредством изменения среды их обитания: строительство дорог, ирригационной сети, осушение одних и обводнение других площадей, отвод территории под поселки и дачи, распашка земель, выпас скота и т.д. Так, на территории высокополиморфного облепишника в пойме реки Бесагач был построен асфальтный завод, проложены дороги, выделены площади иод дачи. Все это поставило данный обле-пишник на грань вымирания.
      Значительный полиморфизм облепихи на юго-востоке Казахстана, наличие хозяйственно-ценных наследственно обусловленных форм, с одной стороны, и существенный вред, наносимый неупорядоченным сбором плодов,— с другой, приводят к необходимости принятия комплекса охранных мероприятий. Особенно активно должны охраняться облепишники, обладающие ценным генофондом. В этом отношении заслуживают внимания обследованные и описанные нами популяции в пойме реки Каркара, отличающиеся наиболее крупными плодами (среднепопуляционная масса плодов — 0,209 г; средняя масса наиболее крупноплодной формы—0,324; максимальная одной ягоды — 0,420 г), самая полиморфная — в пойме реки Бесагач (общий коэффициент вариации по массе плодов равен 46,91%; средний — 19,05; абсолютный размах варьирования массы плодов от 0,0 3 5 г до 0,210 г), с наибольшим содержанием краскоплодных форм, богатых каротином,— в пойме реки Чу (20% при среднем 7,31%).
      Важно сохранить наиболее ценные популяции и особи в каждом высотном поясе и природно-климатическои зоне, а также популяции, расположенные по границам ареала. Сюда можно отнести заросли, находящиеся у верхней высотной границы ареала по поймам горных рек Кульсай, Большая Алматинка, Каскелен и др.
      Наиболее приемлемой и сравнительно простой мерой является запрещение безучетного неорганизованного сбора плодов, установление контроля над посещением и эксплуатацией облепишников. В первую очередь такие меры необходимо распространить на популяции, расположенные вблизи крупных населенных пунктов и особенно около г. Алма-Аты: в Большом Алматинском ущелье, в Каскеленской щели, урочище Аксай и других. Одним из охранных мероприятий является дальнейшее выявление в природной флоре Казахстана форм с хозяйственно-ценными признаками и взятие их под надзор.
      Заготовку ягод в облегтишниках можно организовать по «лесным билетам побочного пользования» или по подобным документам, выдаваемым лесхозами или другими организациями заготовителям, где указывался бы регламент сбора и определялись его допустимые способы, исключающие сильное повреждение и ослабление растений.
      Необходимая мера — запрещение поломки и повреждения кустов облепихи. Значительную пользу принесет разъяснительная работа среди населения о преимуществах бережного и рачительного отношения к такому ценному растению, как облепиха. Эти меры по охране можно приурочить к определенным сезонам года — концу лета и осени.
      Сохранение облепиховых насаждений — носителей богатого разнообразия признаков — можно осуществить через создание резерваций генофонда. Для этого особи с ценными признаками необходимо клонировать и из вегетативного потомства создавать селекционные насаждения. Они будут играть роль аккумуляторов наиболее ценного материала для дальнейшей Селекционной работы и обеспечат сохранность генетически ценных природных форм.
      Зачастую носители ценных хозяйственных признаков находятся в разных популяциях и изолированы друг от друга. При создании селекционных насаждений из отобранных в природе форм и введении их в искусственное сообитание можно получить положительный эффект уже за счет естественной гибридизации.
      Работа по клонированию наиболее перспективных особей и созданию из них селекционных насаждений в разных зонах продолжается. Па территории Прибалхаш-ского и Талгарского лесхозов, а также в Иссыкском дендрарии уже заложены такие участки. На них высажены выделенные нами вышеописанные формы.
      Охранное значение будет иметь и создание промышленных плантаций из наиболее ценных форм и сортов. Такие насаждения явятся дополнительным хранилищем ценного генофонда и, кроме того, удовлетворяя в известной мере спрос на плоды, будут способствовать снижению интенсивности неорганизованной эксплуатации естественных зарослей.
      Целесообразно организовать заказники с регулируемым посещением на территориях облепиховых зарослей в Большом Алматинском ущелье, в пойме реки Бесагач, в Каскеленской щели, в урочище Аксай и др.
      Необходимо усилить пожарную охрану облепншников.
      По целевому назначению охранные мероприятия можно разделить на несколько групп:
      1. Охрана облепихи как природного источника ценного витаминного, лекарственного и пищевого сырья (облепиховых зарослей вообще) достигается организацией упорядоченной регулируемой эксплуатации, запретом неорганизованного сбора плодов, грубых способов заготовки, разъяснительной работой.
      2. Охрана облепихи как исходного материала для
      селекции (лучших в хозяйственном отношении форм). Достигается отысканием в природе перспективных форм и взятием их под защиту, созданием из них резерваций и хозяйственных плантаций.
      3. Охрана облепихи как базы селекционной работы (целых популяций). Достигается сохранением целых популяций, отличающихся особой ценностью, в каждом высотном поясе и в каждой природно-климатической зоне, организацией заказников.
      4. Охрана облепихи как почвозащитного растения, имеющего мелиоративное значение (зарослей облепихи в горных местах, по поймам рек, вдоль балок и оврагов и т. п.). Достигается запрещением уничтожения и усиленной эксплуатации зарослей облепихи в таких местах.
      5. Охрана облепихи как элемента ландшафта, составной части биоценозов и ценного декоративного растения. Достигается сбережением ландшафтов, составным элементом которых является облепиха; популяризацией этой породы; как объекта имеющего декоративноэстетическое значение; введение ее в городские и парковые посадки.
     
      КАК ЗАГОТАВЛИВАТЬ И ПЕРЕРАБАТЫВАТЬ ПЛОДЫ ОБЛЕПИХИ
      Облепиха в настоящее время одна из популярных садовых культур. Разведение ее вполне доступно са-доводам-любителям, а плоды можно с успехом перерабатывать в домашних условиях. Однако широкое распространение сдерживается высокой трудоемкостью уборки урожая.
      Сбор плодов. Убирать урожай облепихи сложно. В естественных зарослях сильно затруднен подход к отдельным кустам. Кроме того, у этой породы ветви
      покрыты колючками, короткая плодоножка, ягоды имеют нежную консистенцию и легко деформируются, оболочка пк часто разрывается, и сок вытекает.
      Легче всего проводить сбор зимой, при температуре ( — 8) — ( — 15). Плоды в это время твердеют, не боятся нажимов и сравнительно легко отделяются от побегов, так как плодоножка становится хрупкой. Под деревом расстилают полог, и слегка ударяя по ветвям колотушкой, сбивают на него ягоды или же ошмыгива-ют их рукавицами, крючками из проволоки. Нередко естественные заросли облепихи находятся над самой рекой. В этом случае отряхивают ягоды прямо на очищенный вблизи лед. Производительность зимней уборки может достигать 100—150 кг в день (Трофимов, 1976).
      При обычном сборе с куста собираются отдельные ягоды, причем вести надо кистью руки вдоль ветки, начиная от основания к верхушке. Лучше всего работать в медицинских перчатках. Можно срезать черешки небольшими ножницами, подставив предварительно корзину для сбора плодов, обтянутую внутри полиэтиленовой пленкой, непосредственно под обрабатываемую ветку. Опытные сборщики в начале созревания ягод на сортовых плантациях за 8 часов могут собрать не более 16— 20 кг, а в диких насаждениях 5—6 кг (Мишарина, Шишкина, 1971).
      В несколько раз больше, чем ручным способом, можно собрать ягод с помощью немудренного приспособления: вилкообразного крючка из тонкой проволоки. Этот способ прежде применяли после первых заморозков. В последние годы облепиху ошмыгивают раньше, до наступления полной зрелости плодов. Крючком, двумя дзижениями проводя от основания плодоносящей ветки : ее концу, сдирают плоды сначала с боковых, а затем с верхней и нижней сторон побега.
      В этом способе, наряду с положительными, есть и отрицательные стороны. Повреждаются отдельные ягоды и отрастающие веточки, отчего урожайность в следующего году снижается.
      Совершенно недопустима применявшаяся раньше обрезка веток с плодами. Она заметно снижает урожайность и долговечность растений. Отдельные кусты усыхают на второй же год.
      Надо заметить, что ни один из описываемых способов полностью прогрессивным и эффективным назвать нельзя.
      Продукты из облепихи. Облепихе свойственно сохранять полезные витаминные качества и в переработанном виде. В домашних условиях можно приготовить соки, компоты, джемы, варенье, мармелад и другие изделия.
      Свежесобранные плоды хорошо сохраняются при температуре не выше 0, если их пересыпать сахаром в соотношении 1:2. Можно перетереть их сахаром в пропорции 1:1, но в этом случае необходимо нагреть смесь До 80—90° до полного растворения сахара, пропастерч-зовать в стеклянных банках 10—15 минут и герметически укупорить.
      Для изготовления соков собранные плоды перерабатывают в тот же день. Их протирают через сито или марлю и фильтруют, удаляя семена. Затем натуральный сок первого отжима, нагрев до 05—70е, разливают в стеклянную посуду, пастеризуют 15 минут и герметически закрывают. Если этот сок смешать с 30-—40% сахарного сиропа, приготовленного на оставшемся отжиме, получится подслащенный сок. Сироп готовят так: заливают оставшуюся после первого отжима мезгу теплой (40) кипяченой водой (0,2 л на 1 кг), тщательно перемешивают, выдерживают 2 часа и снова отжимают, в полученный сок второй фракции добавляют сахар (660— 820 г на 1 л) и доводят до кипения. Подслащенный сок консервируется аналогично предыдущему (Н иконов а, 1976).
      Работниками НИИ садоводства Сибири имени М. А. Лисавенко разработаны рецепты смешанных соков. Сок черносмородинно-облепиховый: 35%—сок черной смородины, 15%—сок облепихи, 50%—сахарный сироп. Сок морковно-облепиховый: 60%—сок моркови, 15%—сок облепихи, 25%—сахарный сироп. Сок яблочно-облепиховый: 60%—Яблочный сок, 15%—сок облепихи, 25% — сахарный сироп. Сок чернопдодноря-бино-облепиховый: 60%—сок черноплодной рябины, 25%—сок облепихи, 15%—сахарный сироп. Концентрация сахарного сиропа в первых трех случаях 30%, а в четвертом — 80% (Чиркина, Шишкина, 1976).
      Для компотов лучше использовать свежие плоды, с плотной кожицей, не перезревшие. Их промывают, подсушивают, укладывают в стеклянные банки, заливают горячим сиропом 65—70%-пой концентрации и пастеризуют 15—20 минут. На 0,5 л компота потребуется 300 г плодов и 200 мл сиропа.
      Из плодов облепихи можно приготовить кисловато-сладкое ароматное желе желтовато-красного цвета. На 1 л сока 1 кг сахара и 60 г 4%-ного раствора пектина. Смесь уваривают и затем остужают.
      Джем из облепихи получают следующим образом: натуральный сок смешивают с сахаром в соответствии 1:1, нагревают до 85, выдерживают при этой температуре 10 минут, разливают в горячем виде в стеклянную посуду и сразу же укупоривают.


     
      ЛИТЕРАТУРА
      Лгафоиов А. Д., Апдрест Б. В. Организация заготовок дикорастущих плодов, ягод, грибов и лекарственных трав. М., «Колос», 1975.
      Алекссевский А. Н. Питомники декоративных деревьев и кустарников. М., 1965.
      (Барыкина В. В. Природные ресурсы облепихи на территории СССР и их охрана.—В кн.. Облепиха в культуре Барнаул, 1970
      Бурмистров А. Д. Ягодные культуры. Л, 1972. j Вальтер Г. Растительность Земного шара Т III. М 1975.
      Васильев В, И. Ягодники. Алма-Ата, 1966.
      Вавилов Н. И. Ботанико-географические основы селекции.— В кн.- Теоретические основы селекции растений, т. I, М.—Л, 1935.
      Вавилов Н. И. Пути советской селекции.— В кн. Классика советской генетики. Л., 1968.
      Варминг Е. Распределение растений в зависимости от внешних условий (экологическая география растений). С-Петербург, 1902.
      Вигоров Л. И. Сад лечебных культур. Свердловск, 1976.
      Вольф Э. Л. Декоративные кустарники и деревья для садов и парков Их выбор и культура в разных по лосах России. Петроград, 1915.
      Вульф Е. В,, Малеева О. Ф. Мировые рссурсы полезных растений, Л., 1969
      Гаммерман А. Ф., ГромИ. И. Дикорастущие , лекарственные растения СССР. М , 1976.
      Гатин Ж- И- Облепиха. М., 1963.
      Гребцова 3. Г Отбор высококаротинных и высокомасличных форм в дикорастущих зарослях облепихи.— В кн Облепиха в культуре. Барнаул, 1970.
      Дубинин Н. П. Общая генетика. М., 1976.
      Елисеев И. П Некоторые соображения о систематике рода Hippophae L.— В кн.. Плодово-ягодные культуры. Горький, 1974.
      Ивченко С. И., Руденко В. Ф. Лесные плодовые растения. М., 1976.

 

 

На главнуюТексты книг БКАудиокниги БКПолит-инфоСоветские учебникиЗа страницами учебникаФото-ПитерНастрои СытинаРадиоспектаклиДетская библиотека

 

Яндекс.Метрика


Творческая студия БК-МТГК 2001-3001 гг. karlov@bk.ru