На главную Тексты книг БК Аудиокниги БК Полит-инфо Советские учебники За страницами учебника Фото-Питер Техническая книга Радиоспектакли Детская библиотека

Учебник трезвости. Дени, Мендельсон. — 1913 г

Ж. Дени, А. Л. Мендельсон

Учебник трезвости

*** 1913 ***


DjVu


От нас: 500 радиоспектаклей (и учебники)
на SD‑карте 64(128)GB —
 ГДЕ?..

Baшa помощь проекту:
занести копеечку —
 КУДА?..




      Составилъ
      по соч. ЖЮЛЯ ДЕНИ для начальной и средней школы
      доктор медицины А. Л. Мендельсон.
     
      ИЗДАНИE
      Российскаго Общества борьбы с алкоголизмом
      С.-ПЕТЕРБУРГ.
      Типография Алекс.-Невск. общества трезвости. Обводный кан., 116.
     
     
      Оглавление.
     
      Предисловие
      Часть I. Пищевые вещества.
      Урок 1-ый. Развитое живого организма 7
      2-ой. Главнейшие составные части тела 8
      3-ий. Вода
      4-ый. Соли и минеральные вещества
      5-ый. Белковые вещества (альбуминоиды)
      6-ой. Жиры
      7-ой. Углеводы
      Прибавление к части 1-ой: Процентный состав главных пищевых продуктов
     
      Часть II. Напитки.
      Урок 8-ой. О напитках вообще
      9-ый. Питательные напитки: какао, шоколад, супы 29
      10-ый. Кисловатые напитки: фруктовые сиропы и безалкогольные вина 31
      11-ый. Чай, кофе и друпе ароматические напитки 33
      12-ый. Напитки, получаемые путем брожения: виноградное вино, сидр 35
      13-ый. Напитки, получаемые путем брожения (продолжение): пиво 39
      14-ый. Напитки, получаемые путем брожения, с ничтожным содержашем алкоголя: квас, медь, кумыс, кефир 43
      15-ый. Напитки, получаемые перегонкою: водка 46
      16-ый. Дестиллированные напитки с примесью эссеций: ликеры и т. п. 49
      17-ый. Алкоголь не пищевое вещество, а наркотический яд 50
     
      Часть III. Действие алкоголя на человеческий организм.
      Урок 18-ый. Пьянство и алкоголизм 54
      19-ый. Действие алкоголя на желудок, печень и почки
      20-ый. Действие алкоголя на сердце и кровеносные сосуды
      21-ой. Действие алкоголя на легшя 65
      22-ой. Действие алкоголя на легшя (продолжение): туберкулез
      23-ий. Действие алкоголя на нервную систему 71
      24-ый. Алкоголь и душевные болезни 78
      25-ый. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе: алкоголь и мышечная сила 82
      26-ой. Наиболее распространенные предрассудки об алкоголе (продолжение): алкоголь и температура
     
      Часть IV. Влияние алкоголя на семью и общество
      Урок 27. Алкоголизм и семейная жизнь
      28-ой. Трезвость и семейная жизнь 92
      29-ый. Потребление спиртных напитков в России 96
      Прибавление 1-е: Потребление водки в Российской Империи 101
      Прибавление 2-е: Потребление казенных питей в главнейших городах Европ. Россш за 1910 год 102
      30-ый. Потребление спиртных напитков в иностранных государствах 103
      31-ый, Влияние алкоголя на заболеваемость, смертность, число несчастных случаев и самоубийств 111
      32-ой. Алкоголь и преступность 116
      33-ий. Причины алкоголизма 121
      34-ый. Борьба с алкоголизмом 125

     
     

      Урок 33-й.
      Причины алкоголизма.
     
      1. Во многих случаях наклонность к пьянству — просто распущенность, порок; в других случаях пьянство — болезнь. Но от болезни этой страдает не только отдельный человек, от нея страдает и распадается семья, страдает общество и государство.
      Чтобы спасти здоровье, нужно лечить болезнь, но гораздо лучше — охранять здоровье, предупреждая заболевание. Для предохранения от болезни нужно знать, какие причины порождают заболевания. Для успешной борьбы с алкоголизмом и всеми его грозными последствиями требуется знате причин, толкающих человека на пьянство и поддерживающих алкоголизм в обществе. Причины эти разнообразны и многочисленны; рассмотрим главнейшие из них.
      2. Во-первых — заблуждения и предрассудки о действия алкоголя. Не только простой народ, но и люди с некоторым образованием воображают, будто рюмка водки вызывает аппетит, согревает, защищает от простуды, «как рукою» снимает усталость, укрепляет силы, облегчает работу, помогает при болезни; а пиво и виноградное вино прямо считают напитками полезными для здоровья, «гигиеническими» напитками. А между тем наука о сохраненш здоровья (гигиена) учит, что все эти напитки содержат в растворе алкоголь, т.е. несомненный яд; жизнь учит, что с рюмки водки, да со стакана пива часто и начинается пьянство. Но велико еще невежество, и сильны предрассудки. Родители «для здоровья» дают водочки малолетним дениямъ: около 150 пьяниц, из числа лечившихся в петербургских амбулаториях, приучились пить в возрасте до 5 лет!
      3. Во-вторых, могучею, повсюду действующею причиною алкоголизма являются, без сомнения, питейные обычаи. Власть обычая заставляет одних — хоть из последних средств — угощать вином, других угощаться, например на свадьбах, именинах и разных семейных торжествах; установившиеся обычаи поддерживают пьянство в храмовые праздники, при заключенш торговых сделок и т.п. Старшие, уважая старину и не разбирая, что заслуживает уважения, а что — нет, строго соблюдают обычаи; а молодежь — из подражания — старается не отставать. В товарищеском кругу непьюшце или не желаюшце пить должны подражать пьющим, должны пить «за компанию». Таким путем, во славу старинных обычаев, пьющие спаивают непьющих. Из 7000 лечившихся в Петербурге алкоголиков более 5200 человек (или 75%) указали врачам на влияние товарищей и питейных обычаев, как на причину, толкнувшую их на путь пьянства.
      4. В-третьих, дениевизна и всеобщая распространенность спиртных напитков создают тот питейный соблазн, перед которым трудно устоять слабовольному человеку.
      На окнах магазинов, на прилавках станционных буфетов гордо красуются ряды изящных бутылок; аршинные объявления на стенах и заборах напоминают о пиве, коньяке и винах; даже лучнпя газеты отдают свои страницы для соблазнительных объяв ленш об алкогольных напитках. Теплый уют трактира, пивной или ярко освещеннаго ресторана, звуки граммофона, органа или оркестра, шум оживленной толпы привлекают усталаго и скучающаго обываниеля: он заходит отогреться, отдохнуть, поразвлечься, напиться чайку, выпить «одну только рюмочку» и -напивается. Чем сильнее развивается в стране винокуренная и пивоваренная промышленность, тем больше выпускается водки и пива в продажу; открываются все новые и новые питейные заведения под самыми различными названиями. Чем больше в стране мест продажи питей, тем больше потребляется алкоголя; в этом и заключается явный питейный соблазн. Но, кроме того, и в деревнях, и в городах существует еще и тайный соблазн в виде шинкарства или корчемства, т.е. тайной продажи водки и пива, без надлежащаго разрениения властей и без соблюдения пра-вил о торговли спиртными напитками.
      5. Существуюпце предрассудки, питейные обычаи и питейный соблазн безпрерывно и властно пополняют многомиллшнную армию пьющих, заменяя новичками тех, кто погиб во славу зеленаго змия. И всетаки не все люди подпадают в одинаковой мере действию этих причин.
      Иные чувствуют от природы отвращение ко всем спиртным напиткам и не могут себя заставить выпить; к сожалешю, таких людей немного. Другае, сильные волею, могут пить, могут и воздерживаться, когда угодно, но и эти люди очень редки. Большинство же пьющих воображают, что они могут и не пить, стоит им только захотеть, но они глубоко заблуждаются: чем дольше и больше человек пьет, тем труднее ему отказаться от алкоголя, он уже в когтях алкоголизма, сам того не сознавая.
      Алкоголиками становятся преимущественно люди впечатлительные и слабовольные, люди сомневаюнцеся в своих силах, нерешительные, смущаюпцеся, обидчивые, мнительные, легко впадающие в тоску и отчаяние. Существует, кроме того, у людей, происходящих от нервных или душевно-больных родителей, а также от алкоголиков, особое предрасположение к алкоголизму, и это предрасположение — на беду человечества — очень нередкая причина пьянства. Предрасположением к алкоголизму мы называем врожденную неустойчивость характера, изменчивость настроения, доступность дурному влияшю, безволие. Предрасположенный к алкоголизму человек, подпадая действию питейных обычаев, скоро спивается. Трудно вперед сказать, есть ли у человека предрасположение к алкоголизму, или нет, а потому, ради предосторожности, всегда лучше быть трезвенником.
      6. При наличности у человека особой душевной впечатлительности, не только тяжелое горе, но и простые неприятности действуют на него так сильно, так расстраивают его, что он ищет забвения в вине. Из каждой сотни петербургских пьяниц-мужчин начали пить по причине душевных потрясений, горя и семейных неприятностей — 14, а из каждой сотни женщин-алкоголичек по той же причине запили 50; эта разница объясняется большею впечатлительностью женской души.
      7. Очень трудно сказать, насколько являются причиною пьянства так называемый экономичестя условия, т.е. необезпеченность, нужда, плохое жилье, скудное питаше, Разумеется, тяжелые услоВия жизни, непосильный труд, недоедаше вызывают дурное настроение духа, тоску и потребность забыть о нужде и безпросвет-ной жизни, одурманить себя водкою; и, действительно, пьянство очень распространено среди наиболее нуждающагося люда. Но нужно сказать, что в этой же среде очень и очень многие пили уже раньше, чем наступила крайняя нужда, мало того — многие из-за пьянства-то и впали в нищету. С другой стороны, известно, что и сравнительно обезпеченные слои общества предаются злоупотребление спиртными напитками. Исследоваше расходов в рабочей среде показало, что рабочия семьи с наименьшим заработком все-же тратят довольно много на алкоголь, семьи с наиболыиим заработком тратят на алкоголь еще больше первых, а меньше всего расходуют на напитки семьи средняго достатка.
      8. Смотря по действию питейных обычаев и других причин на пьющих, мы встречаемся с разными видами или формами пьянства, что конечно зависит и от того или другого предрасположения.
      Всего чаще встречается привычное пьянство или хроническш алкоголизм, т.е. укоренившаяся привычка или потребность пить изо дня в день; организм настолько отравлен, что воздержате от алкоголя — хотя бы в течете одного только дня — вызывает у многих хронических алкоголиков дурное самочувствие, иногда рвоту, дроЖатё; впрочем все это при трезвой жизни проходит.
      Реже наблюдается запойное пьянство или запой, т.е. наступающее временами, раза 3-4 в год или чаще, неудержимое пьянство, во время котораго человек иногда поглощает очень болышя количества алкоголя; по истеченш нескольких дней или недель запойный бросает пить и; совершенно воздерживается от спиртных напитков — до новаго запоя. Иные запойные всегда запивают «при случае», например, на пирушке; напившись, они уже не могут остановиться, «опохмеляются» на другой день, вновь напиваются и т.д. Другле запойные начинают пить большей частью в одиночестве, вследствие безпричинной тоски, появляющейся каждый раз перед запоем.

 

Борьба за отрезвление русскаго народа в настоящее время является одною из неотложных государственных задач.
      Государственная Дума уже приняла законопроект, который, вводя целый ряд ограниченш продажи крепких напитков, между прочим пре достав л яет населённо право составлетя запретительных по продаже питей приговоров и вводить обязательное сообщете учащимся сведенш о вреде употреблетя спиртных напитков. Вместе с тем Государственная Дума признала необходимым: распространение идеи вреда крепких напитков в школах, церквах и общественных собра-шях, широкое поощрение правительством устройства школьных обществ трезвости, воспособление из средств казны общественным учреждениям, борющимся с проявлениями пьянства и организующим лечение алкоголизма в спещальных больницах и амбулаториях.
      Государственный Совет, на разсмотрсшс которагс впсссп думскШ законснро ект, уже давно, по собственному почину, разрабатывает вопрос о наилучшей постановке попечения о народной трезвости. Этот же вопрос в последнее время обсуждался в особом совещании при Министерстве Внутренних Дел.
      Но в борьбе с алкоголизмом законодательные и административные меры лишь тогда увенчиваются прочным успехом, когда встречают сочувственный отклик и непрестанное содействге со стороны общества, Безспорный опыт Шве щи и Норвегии показал, что значительное, притом стойкое уменыиение пьянства и всех его последствШ (числа душевных заболеванш, преступленш и пр.) наступило там только благодаря неутомимой деятельности обществ трезвости, съумевших привлечь на свою сторону народные массы и добиться издашя соответственных законов.
      В Poccии наступил момент, когда широте слои общества и народа должны пойти навстречу законодательным палатам, чтобы рука об руку с ними выступить на активную борьбу с пьянством. В этой борьбе должно разсчитывать и на всемерную поддержку со стороны органов администрацш, ибо трезвый народ идеал всякаго просвященнаго правительства.
      Россшское общество борьбы с алкоголизмом, приступая к осуществиешю намеченных его уставом задач, исходит из следующаго положения, твердо уста-новленнаго научными исследованиями:
      Все спиртные напитки (водка, пиво, виноградное вино) содержат наркотинеский яд - алкоголь, причем даже малые дозы могут приносить вред организму; но умеренное в начале у потреб лете алкогольных напитков - недаром именуемых в старых законах упоительными - ведет сплошь и рядом к неумеренности отдельных лиц, к пьянству народных масс, к хронической алкоголизащи населения.
      Так как причины пьянства многообразны (питейные обычаи, среда, антибанитарные услошя жизни, отсутствие здоровых развлеченш, незнание вредных свойств алкоголя, наследственное предрасположете и пр.) то и борьба с алкоголизмом должна вестись одновременно многими способами.
      Практическая работа Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом имеет в виду, с одной стороны, предупреждение пьянства лутем широкой организации просветительных начинанш (устройство духовных бесед, научно-популярных лекций.и выставок по борьбе с пьянством, кружков трезвой молодежи, левческих хоров, открытие школ и профессюнальных классов, издание листков, брошюр, картин и противоалкогольных библютечек, устройство просветительно-увеселительных собрашй трезвенников и т. п.), с другой стороны - помощь алкоголи-кам, желающим вернуться к трезвой жизни и попечение о семьях пьяниц (открытие амбулаторш, прпотов, лечебниц, учреждение участковых попечительств о пострадавших от алкоголя и т. п.), наконец - содействие лицам и учреждениям, работающим на поприще отрезвлетя народа (организащя справочнаго отдела по алкогольному вопросу, открытие спещальнаго книжнаго склада и т. п.). Разносторонняя деятельность Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом должна быть начата неотложно как в Петербурге, так и во всей Империи.
      Вполне сознавая трудность предстоящаго дела, учредители всецело разсчитывают на сочувствие и помощь всех благомыслящих сограждан. Осуществление намеченных задач требует большого числа деЯтельных сотрудников и очень значите льных денежны х средств.
      Нет сомнения, что благая цель Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом привлечет в его состав всех тех, кто, во имя общественнаго служения родному народу, пожелает принести доброму начинашю посильную лепту личным трудом или денежным пожертвованием.
      Действительные члены Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом вносдт по 1 рублю в год. Единовременный взнос в размере от 25 рублей дает право на звание пожизненнаго члена Общества.
     
      Заявлещя, запросы и денежные взносы учредители просят адресовать в Совет Русскаго Общества борьбы с алкоголизмом (С.-Петербург, Бассейная, 48, кв. 1).
     
      Извлечете из устава Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом.
      § 1. Российское Общество борьбы с алкоголизмом имеет целью распр ост ранете идеи о пользе воздержашя от спиртных напитков и борьбу с алкоголизмом во всех его проявлениях.
      § 2. Сообразно с этой целью Общество организует общедоступные чтения и беседы о вреде алкоголя, научные лекцш и курсы алкоголеведения, устраивает выставки, гуляшя, спектакли и разные празднества и увеселения для пропаганды трезвости и отвлечетя народа от пьянства; издает и распространяет книги, брошюры, листки, повременные издатя, плакаты, открытые письма и т. п. издашя, посвященные алкогольному вопросу и борьбе с пьянствомъ; открыва-ет чайные, столовые, библиотеки, читальни, книжные лавки, лечебницы, санатории, убежища, приюты, дома трудолюбия, дениевые квартиры, школы, летния и постоянный колонии с учебными и профессиональными классами (плат-ные и безплатные) и т. п.; имеет попечете о лицах, появляющихся в безпо-мощном, вследствие опьянения, состоянш на улицах и в общественных мес-тах, учреждает попечительства для оказашя нравственной поддержки быв-шим алкоголикам, для заботы о семьях пьянид и т. п.; организует кружки для детей, для которых устраивает полезные чтения и развлечетя, соответствуюпця задачам Общества.
      § 3. Совет Общества находится в С.-Петербурге, а деятельность Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом распространяется на всю Империю.
      § 4. Членами Общества могут быть, без различия политических воззренш, ве-роисповеданхя, звашя и сословия, лица обоего пола, воздерживакпщяся вообще от улотребления спиртных напитков.
      § 5. Пожизненными членами Общества именуются лица, внеснпя единовременно не менее 25 рублей, действительными членами состоят лица, вносящая ежегодно не
      менее 1 рубля.
      § 6. Лицо, желающее поступить в члены Общества, подает о том заявление в Совет (СПБ., Саперный 16, кв. 43) с обязательством соблюдать устав.
      § 10. Средства Общества составляются: а) из членских взносов, б) из пижер-твованш, в).из сумм, выручаемых от устраиваемых Обществом литературно-музыкальных вечеров, базаров, выставок и т. д., г) доходов с капиталов и учреждений Общества и д) других поступлений.
      § 11. Общество имеет право, с надлежащаго разрениения, выставлять запечатан -ные печатью Общества кружки для сбора пожертвованш. Ключи от кружек хранятся у казначея, который принимает также членсше взносы.
      § 12. Общество имеет право прюбретать для своих целей недвижимую собственность.
      § 32. Бели в какомъ-либо городе или местности Россшской Имперш группа лиц (не менее 10) пожелает открыть местное Отделение Россшскаго Общества борьбы с алкоголизмом, эти лица обращаются с соответственным ходатайством в Совет Общества.
      § 33. В своей организации и во всех своих действиях Отделения руководствуются наСтоящим уставом и инструкщей Совета Общества, утвержденной Общим собратем в Петербурге.
      § 34. Каждое Отделение для осуществления своих задач избирает из числа своих членов местный Совет в количестве не менее 3-х лиц и 2-х кандида-тов, который ведет дела Отделения от имени и по доверенности Общества.
      § 35. Все поступаклщя в кассу местнаго Отделения суммы считаются собственностью Общества, но расходуются на нужды местнаго Отделения, за исключением ежегоднаго отчисления не свыше 10% прихода на нужды Общества. Расходы производятся Отделением согласно Утвержденной Советом Общества смете.
      § 36. Ежегодно к 1-му февраля Отделетя представляют годовой отчеть в Совет Общества
      § 37. Председатель От де летя во время своего пребывашя в С.-Петербурге пользуется правами члена Совета Общества.
      § 38. Для заведывашя отдельными отраслями своей деятельности (издательской, школьной, врачебной и пр.) Общество образует Отделы. Во главе Отдела стоить избираемый Советом Члень сего последняго или член Общества. В своей деятельности Отделы руководствуются особыми наказами, составляемыми Советом Общества и утверждаемыми Общим собранием.
      От Совета Россшскаго Медицинскаго Общества врачей-трезвенников.
      Правда об алкоголе и спиртных напитках.
      1) Напитки, содержание спирт (алкоголь), вредны для здоровья. Они опасны, потому что зачастую и умеренное улотребление ведет к злоупотреблешю, не даром в старину спиртные напитки назывались "упоительными"; к тому же наука не может указать безвредное для каждаго человека количество алкоголя.
      2) Острое отравление алкоголем (сильное опьянение) может вести к смерти. В Россш умирает от опоя более 6.000 чел. в год т.-е. на 1 миллкш жителей - 55 чел., в Германии - 12, во Франции - 11.
      3) Водка, содержащая 40 процентов спирта, приносить особенно тяжелый вред, раздражая желудокь и друые внутренше органы и вызывая быстрое опьянение. Но и более слабые напитки (пиво, виноградноевино), поглощаемые - как это обыкновенно бывает - в болыиих количествах, действуют пагубно на здоровье и причиняют все бедствия алкоголизма; это наглядно показывает опыт винодельческих стран и большая смертность пивоваров.
      4) Спиртные напитки влияют наиболее губительно на детсшй организм. Известны случаи, когда опьянение ребенка оканчивалось смертью. Угощенге детей вином равносильно преступленхю.
      5) KpenKie напитки не согревают озябшаго: чувство тепла после выпивки получается от прилива крови к коже и желудку, между тем температура т«ля при этом не повышается, а понижается, что вполне точно доказано наукою.
      6) Спиртные напитки не усиливают позыва на еду у здороваго человека; потребность выпивать "для аппетита" - признак катарра желудка или уже начавшагося алкоголизма.
      7) Питательное значете пива ничтожно; чтобы утолить голод пивом, пришлось бы выпить его так много, что явилась бы серьезная опасность для здоровья.
      8) Спиртные напитки раньше времени старят человека, обезображивают его, вызывая одутловатость, красноту или землистый цвет лица, опухание ног, общее ожирение.
      9) Спиртные напитки, употребляемые даже в небольших количествах, ослабляют стойкость крови противь заразЫу а потому способствуют заболеванию холерою, тифом и т. под., при этом пьюпде труднее выздоравливают и в большем количестве умирают, чем непыощие, заболевнпе теми-же заразными болезнями.
      10) Злоупотребление спиртными напитками приводить к тяжким заболеваниям важнейших внутренних органов (печени, сердца, почекъ) и не редко - к смерти. Алкоголизм способствует развит1ю чахотки и увеличивает смертность от нея.
      11) Употребление спиртных напитков, не говоря уже о злоупотребленш ими, вообще сокращает жизнь и увеличивает смертность, что доказано неопровержимо статистикою англшских страховых обществъ; лица алкогольных профессий (винокуры, пивовары, трактирщики, офищанты и пр.) в среднем умирают раньше представителей других видов труда.
      12) Алкоголь - яд для мозга: у пьющих часто встречается падучая, душевные болезни и алкогольное слабоумие.
      13) Алкоголь вносит разоренге и разладь в семью.
      14) Алкоголь разнуздывает страсти: пъюпце склонны к разврату и игре.
      15) Алкоголизм наиболее частая причина самоубийств: в Петербурге более трети самоубшц алкоголики.
      16) Спиртные напитки пробуждают дурные, животные страсти и усыпляютъ
      разумную волю: преступлетя против религш, нравственности, властей, насилия над человеческою личностью и убшства в драке совершаются в большинстве случаев пьяными и пьяницами. Алкоголь наполняешь тюрьмы.
      17) Спиртные напитки уменъшаюш трудоспособность человека, увеличивают утомляемость, ухудшают качество работы и уменыиают заработок.
      18) Алкоголь-главная причина несчастныхь случаев на фабриках и заводах, а также железнодорожных крушешй, пожаров и других общественных бедствий.
      19) Алкоголь разоряет народъ: по вычислешю статистиков, РоссЬя пропиваешь не менее 1 миллиарда рублей в год.
      20) Идюты, падучные, закоренелые преступники в большинстве случаев дети алкоголиков. Пьянство родителей влечет за собою болезненность и нежизнеспособность детей, вымирание потомства и вырождете народа. В трезвости же - спасение человека, благоденствие семьи, счастье народа.
      KOHEЦ ФPAГMEHTA КНИГИ

 

 

От нас: 500 радиоспектаклей (и учебники)
на SD‑карте 64(128)GB —
 ГДЕ?..

Baшa помощь проекту:
занести копеечку —
 КУДА?..

 

На главную Тексты книг БК Аудиокниги БК Полит-инфо Советские учебники За страницами учебника Фото-Питер Техническая книга Радиоспектакли Детская библиотека


Борис Карлов 2001—3001 гг.