На главную Тексты книг БК Аудиокниги БК Полит-инфо Советские учебники За страницами учебника Фото-Питер Настрои Сытина Радиоспектакли Детская библиотека





как готовить просто и дёшево?
СПРОСИ У БЫВАЛОГО


 

PEKЛAMA

Заказать почтой 500 советских радиоспектаклей на 9-ти DVD.
Подробности >>>>


КЛЮКВА-БРУСНИКА С САХАРОМ


Бывалый эксперт

Ягоды перебрать, промыть в сите или дуршлаге под краном.
Не спеша, вылить чайник кипятка. Так продукт дольше сохранится и будет ароматнее.
Ягоды измельчить в мясорубке или в блендере.

Поместить в металлическую (если будете нагревать) или любую удобную для перемешивания ёмкость.
Высыпать сахарный песок, перемешать.

Дальше вы должны решить, сколько продукт будет у вас стоять у вас в холодильнике до полного истребления. Если больше месяца — следует поставить на плиту и, помешивая, довести до «кипения», то есть, до полного растворения сахара.
Если вы предполагаете, что продукт, в виде морса, будет выпит достаточно быстро (а так и бывает), нагревать не надо, просто разложите по банкам. Удобно использовать пластиковые банки, с крышками, которые стоят копейки, но которые можно ставить и в СВЧ, и в морозилку (не в нашем случае)…

Пропорции такие, что записывать не надо: 1:1.
На один кг ягод — один кг сахарного песка.

Можно сделать в пропорции 1:2 (на один кг ягод — два кг сахарного песка) горячим способом.
Для этого надо предварительно ягоды не просто ошпарить кипятком, а бланшировать (несколько минут кипячения, воды — только чтобы покрыла).
Стеклянные банки ошпарить изнутри паром из носика чайника.
В этом случае вы получите «неубиваемый» продукт, который сможет стоять даже в комнатной температуре, накрытый бумажкой с резиночкой, сколь угодно долго, хоть до следующей осени. Но этот продукт уже не будет кладезем витаминов и прочих полезных веществ. Впрочем, никто ещё доказательно не выявил, что полезнее: полезное или вкусное…

 

Сохранить аудиофайл → MP3

 

 

К СПИСКУ

 

 

 

На главную Тексты книг БК Аудиокниги БК Полит-инфо Советские учебники За страницами учебника Фото-Питер Настрои Сытина Радиоспектакли Детская библиотека

 

Яндекс.Метрика


Творческая студия БК-МТГК 2001-3001 гг. karlov@bk.ru